时还没码好,所以太…这一章内修改过慢了……半小时后看到真正的章节了。先占坑,半小作者手残,码字章节……大家刷新下,就能并非防盗,而是看到真正刷新,就能来。到时候,占坑,又见占坑…
——————————————————————————————————————————————
不差,但绝对然说给法国王后做菜的。弟俩厨艺虽厨艺。最终发现,兄了下兄弟俩的混进法国王宫,并专门平,是很难色。这样的水接下来,马林测试不出
法,并弟俩的厨艺,马林特地向老丈人尤利乌斯来艺特训。为所以,马林这个教兄弟俩正宗传授他们一些绝活。的意大利菜的做了加强兄的最好厨子,二世借来了教皇专用给兄弟俩做个厨二把刀,打算
奶酪和黑菌等披萨和,以做法还有些牛肝脏的牛排及主要种类有意大利面、煎意大利菜的。等,当然,
给亨利二世的时候,就大利菜,成为主要带去了这些意后世著名的法国16世纪美第奇大餐的基础。家族的凯瑟琳嫁
牛排也就是说,,也没有鹅肝,也法国现在没有煎没有松露的吃法……
是指松露中的黑松露…说的黑菌,主要就…上面
大利面、披萨和煎牛边看着。毕竟排等传统意式菜肴的时大利菜也不擅长。而是在一乔万尼和马切尼意的御用厨师在教,他对意候,马林并没有插嘴,尤利乌斯二世
了心,打算引进一马林听小麦,也是很正常的。斯二世的御不过,在旁听时,麦品利面,专用的小麦,拿到北美去种植说起来,马林也挺喜小麦,就上欢吃面条的。弄点适合做面条的。乌厨说,做意大到尤利种是些杜兰小杜兰
在教授披萨饼的做法时说了地的肯德基披萨的做法中铺天盖。林忍不住把后世广告出来,马
牛肉、肉粒等蛋、培根、火腿、在的披萨饼,主要只是在饼上加些奶酪和香料等这个时代世被kfc告轰炸过,自然知道披萨饼上加上鸡铺天盖地的广辅料。多花样。但马林后,并没有后世那么
家女婿捣鼓出来的后萨饼果然很美味。桌,并得到了教皇尤利乌试了一下,发现做出皇大人也有些哭笑不得。得知这是大人斯二世的御厨尝来的披上了尤利乌斯二世的餐的赞赏。不过,在,教然后,这种新式披萨,就自
嘴了……又忍不住插俩鱼子酱的做法时,马林当御厨先生教兄弟
,法国人严格规以用来做鱼子酱定——只有大型鲟。何鱼的鱼子,都可鱼子酱,还没有严最正宗的鱼子酱鱼的鱼子做的鱼子酱,才是格的规定。任。但在后世,马林记得这个年代的
一下,鱼的鱼子酱最是美御厨,也是知道的。林的看法。虽然这个年不过却点头同意马代的意大利没有类似味,这位经验丰富的的规定,但鲟御厨先生愣了
……
在御厨先艺已经可以算入室了。但是,想要脱一段路要走的。颖而出成为御得上登堂厨,还是有很长艺教授后,兄弟俩的厨生结束了厨
餐里著名——后世法于是,马林经过再三思的煎鹅肝……些拿手的绝活。比如考,决定教兄弟俩一国大
装……崇洋媚外的家伙的极力法国餐厅浓厚的兴趣。可惜,已,还特么要求客在前世,因为,使得马吹捧也对法国大餐产生了人穿正林太过装比了,吃个饭而
“这是马林对法国餐厅贱人就是矫情!”的评价。
些崇洋媚外的人吹捧不至于达到被那然后,马林吃鹅好在网上有食谱,煎也觉得不错,可也…肝,手自己做了。只能动于是,马林自己动吧…手,做过几次的地步鹅肝,但吃过后,虽然得快上天
如煎牛排、煎鹅肝,都,主要是油煎和焗法国大餐马林研究过特么是用橄榄油煎出来的。等做法。比
料就是橄榄油、酒天莫有啊醋粉和鲜橙(这个貌似果醋按5:3的比例(就是把红葡萄酒和苹调、面法式煎在冬了主料鹅肝,配匀即可)、胡椒粉、盐)……鹅肝的做法很简单,除
匀拍上面粉。和胡椒粉,再均鹅肝,用中小火锅里倒入橄榄油,加热吧鹅肝切撒上盐至七分热,放入八具体做法,就是然后在就可以了。煎至两面金黄色片后,
,放入酒醋和橙肉中火煮开,盛好后倒入把另外三分之橙汁拌匀出橙汁。锅了。,淋在鹅肝上就二橙肉榨里放油烧热后可以接下来是把橙子剥皮,取三分之一橙肉,
这就是略掉了。但在是1月份,是鲜橙当然,现,做法却教给了。所以,马林只能吧尼两兄弟。一步省教皇的厨房,也找不到鲜橙乔万尼和马切
也将就着可以用了容易。鲜橙是保至于以后鲜煮法做的水果罐头,也能保存橙怎么办?马林觉得很子罐头啊……普通的蒸10个月呢。到时候做然没有原汁原味好,但。存不的时候住,但可以做成橙,用橙子罐头呗。虽
至于松露的做法和生,也教给乔瓦尼兄用法,之前御厨先弟了。
这样一来,乔瓦尼和马切尼兄弟,就道名菜握了法露、鹅肝和鱼国大餐掌——松的三子酱的做法了。
马林相信,只全不是个事儿……宫廷完,征服法国要把这三道菜做熟了
至于另外一道名菜——这个年吃蜗牛啊。牛品种啊……,也得有而且,即使吃蜗牛代的人还不习惯相应的菜用蜗法国给兄弟俩。为啥?因为蜗牛,马林则没有教
煎制办法,马广了。而且,意大利也教给了胖子兄弟。这也有煎牛排的而黑椒牛排圈推此时做法了,并不稀奇。林种玩意,马林早的就在东弗里斯兰贵族
有意,加上松露、鹅肝和鱼意大利菜的底子有王牌菜的做法,见会有人的。国御厨子酱三道法国大餐,绝对不胖子兄弟成为法
功成为安妮王后的专用御厨,还间国王宫,并是要花不少内混进法成当然,钱打点关系的。想要在最短时
妮王后了甚至,第的御厨,安……只二个公主都生不出来后就妮王要胖子兄弟能混进别想生下王子了。法国王宫,成为安
佩。松露的主要产区,貌似是因此,法国松露估计国。的有传到还没有人开始采摘而且,罗旺斯北部,因为吃松露的法的山林里和西南部马林记得,法国黑里戈尔附近。这个年代习惯还没在普
的用母人发明愁得不到法胖子王夫妇的重视斯北部的山林下一个团队,到普罗旺专门大量寻和重用。如找尚未被开发的法国黑松露,以供此,也方便胖黑松露的货源,不兄弟手里有大量子兄弟持续给安妮王后猪寻找松露的办法,药……里和佩里戈尔附近山林,用后世法国为此,马林打算派应给胖子兄弟。只要
这就是的欧洲贵族,居然说实在的,马露。而且,意大利松喜欢,总感觉松露欧洲人喜欢啊。马二世,欢用胡椒粉欧洲人林的便宜岳父尤就特别喜欢吃。但是,架不住的偏好吧。毕竟,这利乌斯味道怪怪的个年代的蘸烤肉吃,口了……林对于松露并不太喜味重得不得贵族,基本没有不喜欢吃松露的。大概,