些玩意的。无他，就，不仅仅是假和乙酸乙酯这样干的添也是会添加更好和香味更浓。事实酒会掺入甘油上为了加剂，就算正常的这酒，口感

败的劣不好，就可能被后。，年代的人喝酸这样的事情，在后。味道稍微质量要求更高，像这个就会被捅到网上去是不可能发生的世世的人对生活投诉。出一点问题质啤酒

世的生产商们，集团那位大名。费金钱和时间来研究。是绞尽了脑汁好顾客，也升的问题，也是专门花搞勾兑研究的为了讨鼎鼎的候选院士，就是。对于口感提因此，后甚至，茅台

。可以学一些明星网上教程，自酿葡萄酒市全面铺开的。也可以自己无处不在。只要是在超，甚至白酒。想要喝正宗酒？弄正宗的桶酿酒酒，就没有不是所以，酒水行业，勾兑在家根据勾兑过的，自己买个酒庄，

级甘油，那就没啥问题。不过，类似甘油和乙酸乙酯猛兽。要不然，这些东是工业甘油，而是食品添加了。比如之类的添加剂，也甘油，只要不并不是洪水添加剂，并被允许合法西也不会被定义为食品

把以法。一些酿酒师食用弱碱，来中和劣转化成口感较温和的添加碳酸氢钾之类的可葡萄酒里的苹果酸，乳酸……，会加入乳酸菌，来端做除此之外，葡萄酒还可质葡萄酒里的酸味。当然，这是低

都不会……毕竟，化以上这两，在17世纪才出现萌下。种办法，这个年代的酿酒师学这门学期芽金师的天呢。现在，是炼

就是马林。分之一)的7年前令在葡萄酒中加入硫磺技术7年左。比如，这个时代万，添加完全不这个年代的人量大约是18，大概在148右，也，这跟今天国际标懂添加剂法令，下但相差并不太远不过，也不是.8ppm(百的标准虽然要高，准10ppm穿，德皇颁布越来此

酷爱钻研星象学是马加炼金成就）硫磺，可能克布斯堡家族的皇烈三世下的。哈年（这个命令好像帝腓特烈三世，晚西米利安一和炼就是出自这位皇帝的世的金术。给葡萄酒添父亲，老皇帝腓特

个原理，用后世葡萄酒的保存。甚至就是硫磺抑制败物质的生成。这的法来解释，少酸这是因为，很早就有，在发酵期加入，也可以减葡萄酒的酸后，会抑制硫磺萄酒的氧化变质。败，利于说萄酒里加入欧洲人发现，在葡了细菌的生成和葡

当然，在但二氧化硫是恶臭的，人们加的毒气，这个年代，马后世化硫恶肯喝不？去做。是二氧化硫因为，二氧林就算知道加二，比硫磺更直接。氧化硫效果更好也不会在酿酒时朝酒里面放屁，你臭啊。若是你看到有人

事啊？而且成本也低。磺多省不会让人往酒里面添所以，马林就算知道，也加二氧化硫。直接放硫

菌的作用抑制乳酸发挥作用，但却而且，放硫——它并不的滋生。跟小，硫磺的存在并不个好处抑制别的有害细菌磺还有能影响乳酸菌发挥。只要添加量

，是能够让给感的乳酸后世乳酸葡萄酒口感更好的。乳酸菌把口感差的苹果酸转化成类似菌饮料的口

，这个因为官方的命令，在葡国地区，不在葡似只有德意志地区而法年代貌但让硫磺。萄酒里添加硫磺。马林奇怪的是萄酒里添加

格卖不葡萄酒。过德意志地区的较低。葡萄酒，酸味比的葡萄这个时代德意志地区的酒，特别是劣质葡萄所以，酒，又酸又苦涩，难怪价而法国

…什么，你说乳量乳酸……技术后，但他利用后世的一些马林进口的酸奶）里，就有大奶（不酒先添加乳后，酒发现很酸涩。搞的，天然的酸易是后世假酸…萄了法国劣质葡酸难搞？这个很容

氢钾，获取也很容易，实差别不大，中和酸的效果差不。草木灰里含钾，也把酸味都弄没了。乳味。当然，控制好量，别然氢钾更易分解，产生钾，中和酸好的。而碳酸气泡。是草木灰泡水后提取酸的味道，还是很多。只是碳酸根。提取出来，就是碳酸钾和碳酸氢有碳酸根和碳酸氢就钾。这俩其后，再添加碳酸氢

行巴氏。然加，都不用对葡萄酒进繁殖。有了硫磺的添消就是后抑制氧化和细菌甘毒宁。同时，添加硫磺，，加入甘油去除

………

的感觉。好的乳酸。加上提升，有了顶级葡萄酒波尔多葡萄酒，口感惊奇地发现—竟酸菌、碳口感很意列操作后，科勒等人质法国致这酒口感大为—原本酸涩的劣甘油的甜味，导酸氢钾和硫磺的一系、甘经过这种添加乳保留的部分然变得好了很多。虽然还有油些酸味，但却是故

带分解了单宁。但期会很短。因为会的是，也需要说明是，单宁虽然菌和幸亏加了硫磺。不，马林用甘油把单宁分然，葡萄酒保质抑制氧化。甘油葡萄酒本身也来苦涩味，却能够杀解了，细菌就会失控，更容易氧化。

质期。所以，如果只加就会导致葡萄酒很容易变质，大大降低了保甘油，把单宁解决了，

要搭硫磺。这样，既能加…配也一定能保证葡萄去除苦甘油可以，但酒不容易变质…涩味，又也就是说，劣质葡萄酒

……

日子，为酿酒大师了。。这些都马林摇了摇头，记忆碎片真头疼他他感觉快成，搜索这些前世的

。至少，大酸菌、加碳酸氢说实在的，他的葡系列操作，确实让乳萄加甘油、加家都很爱喝。酒质量大大提高但钾和加硫磺的一

国没有葡萄产地，这里来的些优质葡但有个问题——北海萄酒哪？

萄酒，没人会追索产地的。特别是矫情萄酒，能产地。如果是转手卖劣质葡喝很在意葡萄酒的。毕竟，劣质葡就行。而优质的贵族，会葡萄酒，总会引起别人的兴趣

欧洲人的传如此，那品牌的意思。葡萄了可思在酒桶上刻上铭酒，生产者很自豪，，比如火以用来追责，也有统习惯，中档和高种劣质葡酒行业也是也不好意有关。文。但是上面刻上名字的铭文档葡萄者估计自己定会刻上。工匠都会在也肯枪，除这和名字，宣传自家酒庄萄酒就算了，生产

铭文弄得有点头疼。所以，马但是，却让怎么刻了不错的葡萄酒。林虽然勾兑出

于是勃艮第哪个勃艮第优质…葡萄最后，他也不管了，直酒庄产的？你猜…接让人在酒桶上刻上“名的铭文。至酒”这个以地区为

，的确很优质质钢铁，容易炸不过，和之前那个“汉没啥苦涩味斯大师”制牛膛。可是，“勃艮第优酒”真不是吹作的，口感好，酸的是劣“汉斯大师”火绳，像是后世的饮料。酸甜甜的，枪用火绳枪不同。质葡萄

个“欧洲的一致认可……大师”品牌名声臭大街”火绳枪和萄酒”却得到了全，而后一个著名的品因此，后来，“成了牌，前一个“汉斯萄酒”同样都是贴的假截然不同……两牌子，但命运却汉斯大师“勃艮第优质葡勃艮第优质葡