西并不苛刻，只工手册的一般的东愿意，每个人过去了，这两天。真的很平易近人，愈过来酒楼很多认识到，还是能够做到的，条例哈，也让很多人酬可比次，要公子店家多多了呢方中用心，眨眼间两天时间酒楼的摆放与装饰，还和大家一起讨论员这位是一直指点着需要执行更何况给的报只要

太了豆腐干，处理起来卢干。腐的，按照方中愈的要求，卢家自己赶工做出分见方的豆腐也不是麻烦，每个箱子里面摆掌柜自己家就是做豆满了一块块四公

“中愈，家里已经按你的吩”卢掌柜憨厚的笑咐，这两天做的就你看行不行？道。这么多，

声，伸手随意在面里拿起了一方小片，放在嘴里，仔细的咀嚼了几下中愈嗯了一前的木箱块，撕了一。

，这就是我想要“很好很好做了。”以大批量的的很好，可的，做

股刺鼻的酸臭味迎面酒楼地窖里准三人都赶紧捂住嘴和盖子惊奇地道：“掀开来，顿时一已经随后三个人便去了扑来，子这味道，这个味道不，卢掌柜按照方中愈的吩咐，在备了六个大瓮，现在三地窖，事先人进去，中愈就是......”忽然把其中一个瓮的鼻

但也很厚道他没打算瞒着卢，柜，这人是很精明，方中愈微微一笑，密什么的。掌“哈哈，就是你猜的那样，这就是隔年卤汁。”留下的烂苋菜汁做成的不担心他会泄

场在是它们出咐道：“阿良，把之前的白布都拿出来，现的时候了。”准备然后又朝着方良吩

现在我们明早取出就行了。”用这几块白布把这些豆放到瓮里腐包好，然后全方中愈道：“很好，去，过了今晚部前准备的白布，方良拿过来之

府还没听说这应天有谁这样做过豆腐。“啊？”卢不可思议的看着中愈，毕竟三森听罢，惊呼一声，

森还是头一瓮里面倒酒，卢三往大做什么？”随后方中愈还次看到，顿时感觉非常惊奇，问道：“中愈，你这又是打算

：“没什么，大哥，明了，因为我打算中愈笑道熏给他来个－应天府。”－臭天可能要委屈你

么味道没有？”“二弟，你闻到什

“是啊！什么东西这么臭啊？”

吗？大味啊。”是哥，我怎么闻着“臭一股扑鼻的香

儿，周边的百姓街坊纷连早饭都顾不上吃了。纷一会走上街头，去寻找这天刚刚亮股弥漫开来，不，一“怪味儿”便在城内股怪味儿的源头，

，他们便找到了那怪味儿的源头。他们失望，很快没有让

长的队伍，这场景还是，他们聚在一起屠夫，还有大户人家，了，少说也有一两百人正排着一条长羊的的丫鬟家丁此时，三俊楼门前，仔细看，。，场面是非常的壮观把路面都站满人群第一次见里有进京求学的书生文士，有街口杀猪宰

门前，搭着一个大架子上摆放着一口盛有沸油的大锅，只见一位青年人正在里，架小相等的豆腐干新开张的三俊楼火炉子，炉子豆腐干在油锅油锅里，青墨子中间放着一个金黄色，散发出阵阵的香味。色的不一会变成了将十余块青墨色，大放进

夹出五身前裹着一块灰布，快速的将油锅里的双长筷子小去，另一手拿着一捞了上来，放在旁边的翻这青年人，碗里那个装满豆腐豆腐干翻来手握着勺将已经炸好干的瓷盘里一个长的豆腐干块扔到锅里。头上包裹着一，然后又从旁边放着的块白布，一

握了油炸臭豆腐的技教，是上品了。这个青年人正是卢掌柜熟练的掌豆腐已经导下，他已经很巧，炸出来的臭在中愈的一下午的

。”在“各位别着急，一个声吆喝卢掌，卢雨，这小伙子正站个来着。右边，是他的本家弟弟柜的上，大街坊，大家先排好队，在一张长凳

叫做于明白什么天这样收钱的铜生意，看着哗啦花了，哗啦之前在大哥店里这才叫做生意。可没有像今钱，卢雨脸都笑开收到手抽筋啊，他终

方良就快块豆腐上，然葱末、姜边捞上将由速的末舀一勺点在每蒜末，、酱汁等等一些卢掌柜那配料，制成的调后再递给客人。每当一勺豆腐放入碗里后，味料

怎，你们这豆的渔民朝着卢雨“嘿，小么卖？”这时，一个刚二哥刚闻臭赶来腐干问道。

板上定每人只准买一配方道：“上面写着了，你自己‘祖传望大家多多包涵。”，秘制臭于身旁的那块木板看吧。”那渔民往木文钱五块），数量有限，限一瞧，只见木板上面豆腐，两百一份（每份卢雨指着立写着份，卖完为止，，

说过你们做。豆腐？糊弄谁呢，豆腐干你还秘制秘制臭，以前也没听

那浓浓臭味了，酒楼里大可是独，的确是独扬的的眼球，在整个大明朝，这部分的菜一家，不无懈可击。的名词来命名的肴都是以一些华丽富贵引人过”字来命名还大肆宣一份，堪称菜，用“臭不过这名字的的确确吸，来显示出它的不凡

？你这也忒黑心了吧”腐干就得两百文了皱眉，又往油锅里豆瞧了两眼，纳闷道：“乖乖，就这几块那渔民皱

们的技术值钱啊，再：“客官，这样说实不值什么钱，但我不是这么个理。”错你想想，是叹道说，加上调料，根本就不赚钱，这几块豆腐干确卢雨摇摇头，你就不厚道了吧，不啊，

真不错，！”好吃，真好吃“唔唔－－啧啧，味道

是好吃，好久没到这么美味的东西了！”有吃“这臭豆腐真

看能着一个空碗从店里面跑了这时，一个壮汉端，你笑这臭豆腐真是太绝了出来，朝着卢三森谄得给我么好吃的东西不能再给我来一碗，这份啊？”，嘿嘿，你道：“掌柜的家老娘带一

卢掌柜哈只准买一份，好意思“客官，不哈一笑，道：儿请早点过来你要是还想再吃或者。”，一人给家里带的话的话，明

，。的嗅了嗅，那壮汉意犹未尽咂巴念念不叹道：然后遗憾的离开了是明日再来吧。”了几下嘴，摇摇头，放下碗舍的瞥了眼油锅“罢了罢了的臭豆腐，使劲，我还

俊楼这壮汉的一番话，无的摊子。了，差点挤翻了三疑就是最好吃到的人，都着急的广告，让那些还没有