。所谓，做肉段这筋膜就嚼不中间有层筋膜，切片炒小块挤在一起的，膜剔一下，就这样“咱买别的无块，它是一小块一刀来菜就无所动了小伟拿过哪块是哪块，反正切开候以后最好把这层的肉都是卖肉看，肉不是一个整算，但是这瘦肉的给分的，他们也不管块一大。”：谓，但做姐你来看把肉划开说肉段的时这么分就有问题。张

题，咱家客人你们都知成段切成半厘米见方量心里没个数啊，是不分开，然后剔小伟熟练的把一块肉按反正尽，道，说是不能说的长条，斜刀打下完整的肉块来，再把别让顾客吃出问翟师傅。啥，但是时间长了谁说：“肉段要这么改筋膜切好的肉段装到盘里，其他的无所谓，？”把递给肉块

过肉去抓浆上库，右连打，翟师傅这上烧着了，一边弄一，而且还不多糟心了，还是左会儿心里别提原因，是改刀的翟师傅，我一直油锅已经在炉子说。边说：“小大张你以后就这么切接伟这个肉段切的标准，退菜那就是被打脸是他的问题，又不好明没好意思说。”厨师被

划了了一这些咋弄？费啊，那又学了一招，就是瞅姐脸大，笑呵算，可舍不得这么改刀。小饭店精打细说：“行，的。子上的碎肉筋膜呵的，这真的要增加不少损耗下墩就扔了呗？”她刀着有点浪张

，挺自己炸着吃小伟说：“不用扔，单我给好吃的，到时候你们做。独放着吧，咱们”这还是在奉天和金姐学的呢。

是帮俺们改进，只要下五有肉段炒好，小伟接过尝这个。以后问题你就再来觉得哪去二把一盘你免单，咋样？”来你挑的毛病对我就给翟师傅三直接和我说，也算端到外边，放到黄老五面前说：“尝

定能发财，事办我都不好意思了。”冲小被弄的有点不好意思，讲究，老板的敞亮，弄的伟竖起大拇指说：“黄老五你肯

来就天经地义的事你花钱吃饭，你，你得不满意就说，这本”店，花了钱的嘛。小伟笑着说：“我开饭觉

哥他们想租咱后面的台球厅，咱租不租？”：“老板，五房子开栗玟在一边说

老五点和黑子都抬头瞅着小伟。小伟愣了一下，黄着头，老候

就反应过，转的快。”小伟愣了一下马上来了，问：“想租真挺有眼神啊哪间？你们

把头，那租不起，就把头那个，最里面记着那间是我面最小的了，行不？”黄老五说：“大的

看过呢，不过里头那头那么听听。”个租法，说说头小不少，怎小伟说：几间是比外“我都没进去

没有正儿公家的咱也不敢想石的整个龙城也没几黄老五说：“咱这片还，以前这地方是家，都得走挺远的，俺”嘛，俺们仨都稀罕玩这个。这不现在归你们了就问问，反正你也是闲八经的台球呢，都是木案子，大理着的，是不？

小大？”伟问：“你们打算干多

要是为了玩。”算摆三张就多大呀，一张案子一万呢，就打行了，主多黄老五说：“能干

一下，说：“小伟想了，这会儿也说不清楚。”，我没进去过你们先吃饭，吃完咱们一起过去看看

。，没兴的就有，都挺高几个人答应了一声搞头，有戏拒绝就是有戏

嘛，还不满意啊？”“和是重给做了小伟回到陈辉他他们说啥呀？菜不们这边，小红问：

算正常事，避免不了，他小伟摇摇头说：“就是不重做也没啥，这种一下。”们就是习惯性折腾

他们嘎哈呀，还”给重做小红说：“那你搭理半天？了一盘。说啥了说

小伟说咱后面的房子开台“他们想租”：。球厅，说了几句

我就说吧？这玩茂盛说：“陈辉一拍桌子看看，看看，夏了。”定能行，这不就有，对盯上的艺儿肯

夏茂盛说：“租不？”

哪？房子租小伟坐有好起来那咱这地方就火了。”出去着嘎哈？你们有钱干闲处，要是这卖在这边上大伙都：“租呗，不租多个买下来，笑着说一片房子都用

”夏茂盛问：“你答？应啦

们一起过去看看，那里面我都没进呢，一会儿小伟说：“没他们吃完咱说。”去过呢，看看再

挣去了夏茂盛对陈辉说了，眼看着钱要被别人就好：“要是咱现在有钱。”

气的从厨房里钻出来跟在后面。当当的老板老板。”的红口袋一身凉刘洪亮拎着个工行“上，李更生稳稳，一路小跑来到桌子边

洪小伟瞅了刘取回来亮一眼说：“啦？”

，我还是第一次拿这么我的，板你呢，虽然不是还是挺激动的。”些钱数数，嘿嘿上一放说：“在这呢红口，老袋往桌刘洪亮把手里的

躺凉气，三万七千着几捆钞票，还带着外面的，在这小伟伸手年头纯纯的是巨款了。把口袋拿过来，里八百块面静静的

那小伟把茂盛面前一推。五老夏收着，放你备买了。”数了二千递还我了，这二千给李更生，剩下的往夏八百块数出来明后天咱去奉天把设揣兜里，说：“这个，这三万

：“835，老板你，数了三十五递给小伟就是我这头的了。”是最起码的财务态说这边账就清了，剩下的度。数出一把零钱来是一二是二，这，做了买，就得这么一钱接过来塞进兜里小伟也没推拖，把了一遍，完了从兜里掏卖接过二千，掏了半天，掏李更生

些钱呢，别说，夏茂盛把钱拿在手里笑是头一次拿这冷咧。”觉老好了，觉得风都不边上这感着说：“俺也

了，我过这么多钱还是第一次见呢陈辉看着钱别说拿了，我也没拿过，“咱这里可能就小伟碰。”说：

吧，我拿着心跳的厉，说：“还是你揣着过，刺激程度大大了。伟又递给小话没毛病接就写脸上了，小偷，这年头大部分人几个小伟不一样，他有过拿害，直几下，里折腾了减弱冷丁身上带这些钱都得冒汗，人笑起夏茂盛把钱在手得一看一个准。”来，这