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动，自小伟和夏茂自觉的跑到厨房做饭。盛也不用谁说

现在已经习极惯了主动”的煮饭了。话说王婶晚上吃他俩做的饭菜，已经不再“积

菜。上头顶着头择好放进电饭锅，两个大老爷把米淘们坐在小马扎

夏茂盛问：“你在忙啥？”这几天

到是弄回来点儿。。”查查着了也不管，经费走形式吧，共娱乐场所大检小伟说：“排查，所有公

儿来？以后乐了还叫娱需要成绩的时候夏茂盛说：“你觉得管种下的韭菜，么？娱乐场所如果不娱从哪出？”是怎么管？管什静，那么多经费从哪懂不？都干净了到是清乐场所？那就是给你们

了摇头，到是看的明白伟摇小”，我就是不喜欢。说：“你

正儿八经做过什夏茂盛说：“你鱼，还真不唉，我做个是混单位的煎丸子吧，再来个干烧料，么菜了。”挺长时间没得火死。

喜欢吃。”茄盒，小红小伟看了看冰箱，说：“那我做个锅塌肉片，来个

个，焦溜排骨，还有点夏茂盛说，再来？”：“你再做个猪排吧个九转大肠，够了吧儿面包渣。我再弄

芽，三个，四五，七“差不多，芹菜，云。入九，十个菜，够了做汤不？”小伟说：豆，豆

”两个土豆，擦个土豆丝浓汤“你去备菜，我削夏茂盛说：，茄子我来弄。

起来去冰肉末。满凉水等着融化，然后，切干辣椒，剁里拿东西，都是冻的箱，开始切葱姜丝蒜末，调糖醋汁，抓水淀粉小伟放到盆子里接

馅。泥，装，加一勺熟油，搅成肉，加一把肉末剁碎再斩，加点花椒粉盐，味精，葱姜斩成茸点点料酒，放酱油，到大碗里

一浅一深两刀一个夹片，茄子去了皮，，然后切了一根茄子码在盘子转身去收拾王鱼里，打夏茂盛那边燃炉灶放上锅。，大半下熟油，调了调火在锅里放了

中搅成蛋液。到另一个碗里，再打了鸡蛋进去，把蛋黄小心的四个五个鸡蛋到蛋黄碗小伟找了个大碗打了分离出来放

出来洗干净擦干，用手的手执打头，一般把四根筷这东西有专门习惯问题。厨师用筷子的多，蛋器卖，不过抓着筷子的圆子的方头散洗了手，拿了四根，开始抽打鸡蛋清。开筷子

打，苏达，两小勺干淀大把白面，然后用筷抽打，鸡半碗粘粘的面通过单方蛋清很快间能站直不动了，浓越膨起，四个蛋快速搅匀，变成大粉，抓了一向的快速状，越打越往蛋白里加了点小就凝固成白色的絮子糊糊。一直到单根筷子在中清打出来一大碗，小伟停下抽

的茄片，在了试油温，然后用手一遍放入油锅。里，把所有的茄片都夹里码好，试好在盘子拿着夹了肉馅把肉馅夹到茄片蛋清糊糊里滚

的。滋的膨胀起来，扁面沾裹的那层蛋清糊扁的茄片变成圆滚滚糊迅速一声，下了锅的茄片表

盘子里，洗涮菜板开始切大肠，达多放到茂盛把大王鱼两边用刀划出韭菜叶宽的斜纹夏探头看了一说：“苏咧。”眼

色会过深，不好看。小伟没太长时间没弄放准，反正是自己吃。”苏达多了炸出来颜说：“没事，

变得焦所有茄片下锅，等炸成褐色鱼肉沾了酱油用湿淀粉封过来炸，，用漏勺拨动翻动，等全部出来放到一边控油，把已经切成段用开水氽过干了放到盘子里，夏茂盛把递过来。了口的大肠头拿出来收拾好的王鱼拿变成深黄色捞

畅，那是一种挂好了薄芡。两个熟觉。所以在饭店里出，那边夏茂盛已经把锅炸经一个好的帮厨非常重要合做菜真的金黄色捞得心应手行云流水的感，的排骨不要太流。手配过煮熟把大肠成头放入油

到一边，趁着等锅里再再备一小碗面。用少量的盐，花椒用酱油抓一下码到盘子里放了大片，粉，味精调了下粉，边已经把猪臀肉切成过油，味把排骨炸出来，把芸豆的油回温的功夫，小伟用刀背斩了一遍，一碗面包渣。夏茂盛这去把蛋液端了过来，

好的猪肉片展开，两面面拍实把弄油温已经够用了，小伟油锅。面粉，然后在蛋液里浸过，放到面包渣里两，再放入均匀的沾上

一边。等所有肉片都炸切成一指宽的条码在黄色的就先捞出来放到的面包渣还没糊捞出，再一起一片一片重复着，吃的时候了一遍，油温回升后放到油里浸的案板上过程，油锅里炸成金升腾。炸可以沾炸，厨房里，猪排就好了来，放到洗静擦干到深金黄色但表面沾粉拖蛋拍面包渣的一点点椒盐香气。或者蕃茄盘子里酱。

然后两个人开始炒菜。

勺功。的大九转大肠考验的是汤汁浓稠翻勺，这盘整齐的推到锅里，待肠头竖着码，三分之加底油，葱姜蒜爆锅，一手勺糖，加加酱油高时候要不断锅后把炸过汤的晃动大勺防止粘锅。炒勺盐，胡椒粉味精，开

汤汁收浓变色，粘锅，弄好了用筷子夹洒上香菜段加，，出勺码盘。其实不会翻勺也能做，别胡椒粉烹醋着码盘就行了。

煎丸子是大行了。盐，胡椒粉，味精，，两面煎成煎，用手勺把大火烧开小火收汁就丸子压扁金黄色后放高汤，加少酱油，少糖，油爆锅后生丸子下锅

兴土木的？”小红和耿“你们俩今天这是怎，味和趴在厨房门框上问。么了？这声音吸引了过来惠被香怎么大

有。弄啥也没说：“排遣了，正好东西都，再说挺长时间打发时间”夏茂盛笑着寂寞，

儿高汤，一点点加了点葱花蒜末。等边小碗里。点酱油和盐，肉片熟了倒在一放下去翻炒，点了一肉片小伟打底油爆锅，把

一些。蛋液在油里展，然后液倒进去慢慢晃动，让候把炒好的肉片倒进去的晃勺让蛋饼不断翻勺大饼中间还没凝固的时，然后在锅里放了两勺底油，等油温起来把蛋圆开。等蛋液舒展成一张

，洒点香菜末上去，锅大鲜艳塌肉片就好了。后再次翻勺，把包裹稠着红色稠汁这边蛋等包着肉片的勺收汁，汤汁变得浓的一面朝上推到盘子里液也凝固变色再翻回来汁，慢慢晃着，倒入调好的糖醋