了畜牧站，分道扬镳各忙议的毕竟是大事，又太过突各的不定主意，话题也就到这里了，杨站长就出最近也忒忙，随后两人ኋ然，方文一时也拿杨站长所提无弹窗更新快//

可盖不住人口众多，今儿又是赶集日，龙洞的客车，这散从镇上离开回村里去右才散场场的时间点左个时候村街道上闲逛赶集日一般要下午二民们才差不多全部镇虽然偏僻落后，点还能，也就是到这，如今有了方便就晚一些，约莫下午五六见到村民在

间也一般在九点左右天，赶场等等，一是村场也就两上午十一点左个热闹，而隔壁小镇的是说真正赶场的时间在乡镇到也很，也就赶集日又称为：红逢常见散场时间一般在右，村民们到镇上的时民们购买货物，二是图个小时，这种情况

站，散说话了又径直到了小河边上老王忙得起劲，由畜牧站拿了下来，发，这上有功夫上把一包烟小河边上正见前呼，到出畜牧方文一，既然冷冻厂的地已经老王那边自然要打个招老规矩，方文

不我现在就收工”老王热情的说道“方站长，你看要

你也统计一下，根据来打个招呼紧时间把找人的人数后给我回个电话，另外工价方：参考给我报个价到时候我抓“没事，我就是过笑道面着商量……”拿下来了，王叔你，那边冷冻厂已经方文摇头事情定下来，确定好你们现在的收入来，

道我已经找几个老人等着呢，站长你就放心，昨儿伙计招过招“成，不停这手上却是定下来”老王兴奋的说旁边还有客呼，回头就方

手无缚鸡之力，买了家了现在古只如此，一般意为抓鸡都困难，而二三块钱一几乎女人们都不会杀有秀才镇上的居民到家畜了，就连乡镇也是畜都是找专业人的人宰杀，到也便宜，约莫

块，杀鸭子要收三块蹄也是两就跟着出声说道：“杀看他杀”老王或是见方文在认真鸡只要两块钱，烫猪鸭子也

常的老农？”好，方文虽然是牧站上班不过对于畜牧这一块的业务在畜“这个怎么说能力还真比不上寻

收一块钱”皮会变红老净，所以要多颜色就不好看了不用松香脱绒毛便得很，来有把鸡毛抓下来，也接过松香就可才能死透必须死透了：也多，还要用松香过一下才能脱干血这鸭子也要好会儿，绒毛上一刀，放干净血讲究了，等放干净，过下水就可以捞出防水，泡热水锅子也打开了，唠叨道来，几把就能里要反复捣鼓浸泡以也简单到是杀鸭子就杀鸡方猪蹄直“不然毛不容易脱，还有鸭直接扔热水锅里就成才能泡水，不然鸭子的下来，脱了主毛烟，这话闸毛王抽空点上

也不怕脏，过了绒下把看着连带着把鸭肠等清松香，动作非常熟练，毛又几方文点着头，然后手工抓毛，过内脏给清理出来，老王熟练的宰杀鸭子，理进袋子里装好……

在村里一般用净一般是是文微毒，到是很少挺有讲究的，最为琥珀，算是天然产品吃不下了的家毛，这些小细毛不脱干家畜的毛到也正合也就是松脱毛的，脱绒毛，这道，也有用沥青，反过来香脂，也可以做川内宰杀家畜其实畜肉里面有细绒毛，这适就是要脱干净绒用，松化小差异不过用松香不下锅的，但是，川人看到外地人煮皮就会给烧黑不，外地人看着就，用来脱又吃不下了，说到底还过由于沥青貌似有重要的到简单，也不会留下味稻谷草燃烧

一般就是直的猪毛味道，清就ok有一股特来却是小镇上要算下，清理洗了，但相比沥青，这个吃猪蹄还贵了呢恩，一般用煤气接用煤气的火焰烧城里，拿说，绒毛煤气火焰的毒害大，烧来的猪蹄皮都黑了，几下两块钱，炖出来到是不美，有猪蹄来刷很不方便，而且还而在脱细，而在小镇上专门用松香脱猪蹄毛出却要烧猪蹄毛是免费的

简手毛工夹子去毛，耐心把细夹干净，这才是原滋原味费点时间，直接用当然要想干净，最单的就是耗

按养鸡鸭确实不怎么赚也不算太低了，不过上都居然比猪肉还要便宜随后猪、羊等，貌似方文又问了问小家畜难怪村民不大是量养殖，也的算，等杀出来后会时间也比较长案却是活卖活杀，也就鸡鸭的价格是钱，而且，不过这也是有原因的，因为小镇活，鸡鸭的价格相比养大家畜，缩养殖是相当意外价格下来到的价格，答水一部分，整体

售，其价格也不低接着，干脆到市场生蘑菇出集市也有鸡纵菇等野鲜的是耳，价格到，因为是少量的野生木耳，是鲜的采摘也不容易，木耳，二十块钱一斤甚在是野贵了点，不过下一个地方都采不到一木五十块钱一斤，也有斤鲜木耳，生，山上上去转了转，发现这边一般情况

，因为中秋节正好收也一起庆祝了又因，正好连丰稻谷等不久，也，在人又叫：大月饼也是圆的，又比较村里去，忽然到了可以挖早一是卖“糍粑”，所差不多了，正打算回二是代表这一年丰收川内一般得就是由大，村里见到有人在红薯的时逛秋时节做来吃，过节，候为糍粑糯米加工成的小吃处在村民们收获玉米和会在中谓糍粑，也

钱便宜了，因为鲜糯米价时候都是要切过用陈米，在加上糍盖不完，不大着大斤算五毛钱一斤，不吃的，的足工出来后会膨胀一些小不一的糍粑，大算小的粑加，一个手掌也就价格，是四块时小摊上正摆放的，一问钱一斤算是比较过这个大小到是无所谓，一呢格在小镇上是三块有脸盆一下也能赚上块把此

回村里自己做糍，一动后心思意儿加工起来虽然麻烦为这玩好吃啊，随加工的才但是自己，方文到没卖，因粑来吃顿时有些迫不及待的想

一直坐糍粑吃，弟一家回来正好也，能有八天长假呢，个月呢今年的中秋节刚好在现在当是熟练一下，现中秋节还有半等到时候弟国庆的前一日，合着国庆一起放假在距离

时节做糍时候来吃候也会做糍耙村里虽说一般是中秋时想做的随时都可以而且一般过年的时粑，不过平

随后方文就，接着又一起到了鱼庄，主要上现在台，做起糍耙来会不方便里，直接到了家里把素芬叫上风风火火的冲回了村家里只有一个临时灶

道情况，就素芬一是不是“你现在就惊愕的问了解清楚太麻烦了？”想做糍粑吃

这不是大伙刚收割了酒鲜的酒米做什么米吗，用麻烦的，糍粑味道才好呢”方文疑惑的问道：“有

时芬顿就笑道：忘了酒米要先泡，最好是头天晚上就开始泡最快用绿毛竹慢棒子打吗？还是“这还不麻烦你难道素慢杵？”也要泡几个小时呢，还有你打算怎么做是用

毛竹回来，顺便去找个这样，方文才发现真的有些去样才够“你去把酒米泡上，然后慢慢杵啊，这“当然是用绿毛竹记不太清麻烦，十多炒点芝，咱们分头行动，砍几根绿麻和大米，我这就然连步骤都石槽子”楚，当即笑道：味道”话一落年没做过糍粑居

？”“好啦，都依你，要泡几斤米

道：“二十斤”方文想也没想就回

多少人一顿酒米，这比用就进鱼不同于大么，随做汤圆和？就算在村里也找不出素芬顿时无语，子可累多了磨二粽子，平常人一顿能吃所以竹手工打二十斤用绿毛后在方文居然说下几个大汤圆斤酒米来做糍粑，了，一般人根本吃庄去准备了，之能吃下一斤糍粑，现石磨去不过也没多，村民一般用酒米吃多久啊而且米，因为其粘性太大说什不下多少十斤豆无语是因为酒米要用二十这得

找了像甘蔗，这里指的是生，乐毛到这个问题竹的外形到是有些方文自然没意识长在土到一笼绿毛竹，所谓绿里还没成熟的呵呵的冲到甘蔗片刻，就了找小河边上，

里到也常见就占地几在村个平米而已，至于用，一般生长在水源充小一些掉了外面版的丐帮打狗棒呢其大笼也不大，也打糍粑也没什绿毛竹小比毛竹要么用了紧接着砍下几根绿毛竹，的壳叶就露出了里面绿色的竹棒子，方，一似翡翠，很光途，貌似除了用来剥滑，形，也有些像放大足的地，很翠绿

近村民家拿着几小凹槽，其实用桶或是里找来一个石槽子，也既然盆就可以代进行到底了替，不过等就是配合石槽子用，把传统跟竹棒子，又火到附砍回了绿毛竹，自己是用石打出来的

，就是把酒开始泡的泡到发胀就可以了，用冷水泡，和泡豆子也有头天晚上就什么的一个道理，等把酒米而糍粑的制作办法米直接一般要好几个小时，

蒸烂了，不然数都没有米汤会影响口感而一般的粒粒分开，给你打三两么干的，就是先提供，因为根水沥干，接着放进笆篓能把米给米汤来，而如米，看着很多，其实绝对比不上电锅饭的时候也是这而泡过的一会就好了，千万不饭煮的三两饭很多，而且自然会差可以蒸了，一般都不在蒸米用把水煮开，所以学校的食堂大多果大米不泡，至少米蒸熟后口感等酒米泡好后，在把里蒸水蒸，这样就会造食堂，几分钟才能沥干把大米泡上几个小成浪费成本了，本提供不出时，然后放进锅里学校随便煮一下就需要开水煮上十

酒米米蒸好后，这里有一捣鼓烂，办锅盖的开水淋在酒米上面接而个着火捣鼓，其度要快不过制作糍粑就需要先泡酒米，法就是在打开能容易把，因为等米冷下后就捣能用水煮酒米，等把酒小技巧且不的时候火把锅里鼓不烂了

传统的用手合竹不停的往里面杵这直到边杵一边米团子，就成了用绿毛止，也就是冲压，一酒米被捣鼓成烂泥为办法就是把酒米放进小石槽子里，然后

往些年另外米粒越多越好，因为着米粒，也有直接用绿毛竹小孩就希望上面沾的，打完后绿毛竹上面会粘吃了打酒米团子的马上就可以抓下来

净的石板或是台面上大袋子打200下左右就一或是大棒子不停的敲打用泥打的时候需要不时，接着用扁担而且度要快，用力要来，装在里面，然后放在干下米袋子里面的酒米都能受力在酒米冷却下来之前，这就是粑了五翻动一让身强个打糍尽全力其实还有绝招，就是，要赶，让打体壮的男人酒米把蒸好的可以了，这是个力气活成烂猛最好每一下敲打都用，只能斤米约莫敲装大米的

候的酒米级粘，手里味道却是相当不错止，一看就知道了这时受啊感完全不不过抓一把吃进嘴粘满米粒一直到打成烂泥为同偶尔吃一下真是享一抓上去就会，和吃大米的口

捣鼓成粉着大米炒熟后，有用花生，核桃这就是根据个人口感来了末，这是用来包裹糍粑到这，也粉的还要用芝等，成形的也有用炒熟的黄豆捣鼓成里等还不算完，麻混

大边把打好的酒米大团子切来吃把这倒进盆里，然后用要来搞，一般约莫手层个圆团子压成圆饼子上有型了，需要手上沾着酒米在撒上芝，大小泥在村里，会找来一撒手先沾上捣鼓好的芝麻上纱布，是造手抓这米粉末什么的，这样可出一大团酒米泥可，接着在外面在指厚，以防止麻粉末什个大圆簸箕，在上面铺以根据需这样方便稍后么的，等用这就芝麻粉什么的，

后就会变硬，把饼子时候可以趁热撕下来沾着白糖压好后米团子彻底冷了，这就成了糍粑了，这吃，味道好这会度也要快，因为等

能保存长的时间这时候仅有沾上不白糖，所有快根本切不下来，常糯米特不会坏，放冰箱里就后糍粑会，炸好后吃着鸡蛋和，还有鸡蛋的味道糍粑里面自然就会可以切成条，口感爽块用油炸来吃，一过油有的香味等完全冷却下来会变软，不过炸过之起来不这里可以裹温下能放二十天左右都子，变得相当之硬，刀不磨或是小方白糖一起炸

爽到软下来热呼烤来吃的，直接烤也有了，然后一沾白糖，热呼的那味道别提多

加工出来味直接关系到糍粑的味道做糍粑的关键办法加工起来也不加工糍粑的小机在早就有专门别小看只是简单的传统是不同的的时候，打得就是在那一打糯米、还有汤圆的费力气而已，不过可道就是不一样，和什么糯米饭、蒸太麻烦，就是浪一泡一蒸一打而已，其口感，没有可比性，购买糍粑也相现器，在外面当方便，而到了好不好、粽子等等完全

鼓着，实在没忍住就抓要好心方芬把程，一边了一把粉末扔在米还泡在水里呢，出来了当不错，一股炒米和芝麻的香味全相几个小时，急不来只好文急的等着，没办法，现麻和大米捣进嘴里，恩，味道一边回忆中做糍粑的过帮着素炒好的芝鼓成粉末，一边捣

冲了起来，好在砍回来拿是赶才发现刚才说二十斤是根本搞不定，到厨几人，连带旁多大的错误而且毛竹不上酒米冷一个人各自午饭后，了过来出很多的绿却的度，只，后着绿毛竹中不是力气不够长，砍一砍能分，一人发个盆子，里差不多边淀粉场的男人们都叫段出来好火把李大他终于酒米终于泡得了，等一蒸好，方文够，面放着一团酒米，然

口，全当吃饭团子，之方文早就抓着吃了几大就行了后就是老办法混芝麻粉人多力量大，约莫十分想吃的时候切来炸等压成大饼子，等钟后就ok了，着来吃或是烤上来

户几乎家家，到也足够吃好长一段了四十个大饼子吃糍粑饼子的嘛粑，因为在猪肉来吃呢，到是二十中秋祭，足足压买上一些加候在重做，在户都会做一些糍分村民在中秋节表着丰收，菩萨过中秋子当一般，而散装的月饼质，味道相村里，其实有很大一部量又太差的时候根本没吃祀的时候也月饼，没时间，吃到中秋节到时一人发一办法，现在的工好的糍粑饼，或是在集市上多，还不如多卖两斤也是要们买来的吃也不来，不过人也多啊，需要用到糍粑呢，代且也不便宜，村民月饼太贵了，出个，最后只剩二十几斤米个了

国庆将近，大早，吃了一大盘子要提前处理完……始忙起来了，要回来，很多事情都需父母也翌日一炸糍粑后，方文却要开

有中秋村里个糍粑大饼子吃糍粑的习出来，俗，这次回楚川外其他地方有没续)年糕是粑和ps：糍俺有区别的，我也不太清累死了(未完待亲手打了十几

ኋ百度搜索泡书阅读最最全的小说/