意掉一半，一年中小猪蛋蛋，所以这生的比是两三块钱，到列砍近四万头，真的做起来货源是绝对割下按草猪和牙猪在兽医手上，而阉割小也便兽医们约莫能近两万对宜！些货源都小镇生猪的年产值不缺的，因为这猪、小鸡什么的收费
厨艺上来说，有一道名菜叫：“开水白菜！”
，接吃就可，粉嘟嘟的都喜一道：“开水里面什么调料都不，也可以沾是一真的只是一般的开水蛋放，蛋！”绝！里的开水可不是鸡汤，其做法连盐都不放，煮好后直可谓相当简单，这着料碟子吃，味道也调而兽医们一般
脑残的过前提是开水煮好就可！不家畜的品质要好。新}君不见某某水饺打：“确保所有家广告词啊，瘦肉精！”//无弹词：“确保饲料不含瘦脑花书友上传更的广告ttp:///一也是如此，直接用就无人敢用，而且只是确保“饲料！”，呵这是何等畜都不喂任何饲料，这呵，如果把广告词换成般吃猪才叫霸气！”，这广告又何必一提呢窗更新快//h精到了现在早肉
目这个药性肝脏真的是好东西的，不仅味小镇！导致小镇上的猪上有传闻，说道霸道，其能名内的猪肝有毒肝价格一直不高，其实就值得一饲料是吃过吃。猪，体
头刀菜！”意为家畜家畜的阉割们生来接受“下水！”无论是学名或是通俗为下来的肉菜。而割物，因一般称呼为：语都不呼为：村里“雅，在的第一刀所对内脏的称
爱吃内脏，或是家了，也就是某些人比较刀菜一绝，其喉咙管、桃肉、等都是好东西，说穿大小肠、肝脏畜身上的稀少场需求了。猪不光是这个头部位，这就是市、核、腰花、肚子、脑花头皮等而
王麻子先到的却药膳的话题，方文了楼，因为等一会就会着收购蔬菜等等。两这边李老师铁匠的女儿。一直帮却是下有人陆续人还在继续商讨这个是小雪，也就是送食材过来，
让方过来了。”小雪微微喘赶过来的。到文有些不好意思。着气说道，看来是急忙“方哥，你要的东西送
团菌物，也就是三花根等等。都是可以食自然不是土方子吧。些药材，如黄外也有一山药等等，另用的，村民来炖肉，算是过有不什么不雅之和鸡油菌还偶尔也会自己挖让女人家送过来的成熟的
”“恩，麻烦你了。
随后就让讨没下来呢。还在楼上商素芬送到了厨房里面，李大厨
色的嫩瓜形成了鲜明的，却也有用。够，下午还要研挖了一笼，带着泥，不过显然不改进菜品，也就又到别，提着一个篮子，土的老瓜和青嘴也到了里面正是家去经挖了一笼没等一会。李大究挖出来的佛手瓜比。之所以要鲜瓜上午虽然已对
晚上在说吧。不出来，等。方文一想索性招呼大这伙先吃饭，一时半眼看就中午了会这药膳也搞
然还有鱼，缺少鱼了。除了老佛手瓜炖排骨鱼庄自然不，另外自本就是
也就乐呵呵让素芬抱着吃饭了。方文小丫骨和鱼肉都喜欢，本想专门给小丫头弄份菜，却没想头就喜欢吃肉。排
都会缝补了。帮着干家务，甚至女孩岁就能带弟弟妹妹，五吃饭了，到了三岁就能孩子就知道自己爬上桌子岁就能管不过来，两岁大的小贵。往些年超生的时候，家里村里的孩好几子真的没那么娇自己起夜去上厕所，四个孩子。妇人根本
，超过十往，六十年都困难的女人们，以的妇人真的太强悍了是不可能，相比现也有不少在生一胎代时期，妇人一般都会川内的村里子以上生五个孩，逼近二十个也不。个的
下来了，到其实身体确实不行，比方，可没办法比。上的医院把这些早就成了过能村里个和老一辈根本孩子生人上午还在挖红薯，下了傍晚就能自己抱着孩去式，现在的女人们都午流行保养身材，就去镇打的妇子回村里去……当然，
吃饭了。”想什么呢，“在
素芬两人，到是耳边传来素芬的声音这才发现菜都已经上桌了，李大嘴和小雪也都，方文一回过神来，了，另外就是李老师个半大孩热闹。勉子，在加方文和留下来吃饭强凑成两个长辈，两一桌，到也
耳，大盆，排骨，两个凉盘，三丝和木引里面满满的老瓜炖着热腾腾汤，简单却不是失丰在一看，桌两盆酸菜人食欲！盛，冒的香气，子中间有一个鱼，还有一个丝瓜
瓣坛子，猪油坛直n年没换过了十几年都有可能，甚至更久！一般的豆了，民家里时吃的泡菜坛子进去泡过两三天酸水一有一个专坛，也就是这坛子另外就是一个平就可。子，生姜辣椒坛子，。（)一般把菜放都有一两门所谓老坛酸菜，其实村
节，到季节的时比较大，或者是几个直要用当辅料用，一，用来平时炒肉姜和辣椒，候村民们就会用大坛子多泡一些都有其生所以这坛子也来来年，豇豆等等什么的长季小坛子。生
做咸菜那种）菜，在配以清油，豆（、红辣椒、泡青菜，干辣椒，大蒜等瓣酱，花椒的，也算是火锅的原身的优势。这里快其自，发展成火锅，到也有等烹饪出来酸菜鱼就是用，泡生姜型吧。鱼是
老瓜是，一时是好吃！大伙也纷纷动起了筷子…真找不到同类蔬菜来也不错，但平时都菜…在吃呢，到是不稀得不行比较，唯一能说的就方文叫了一声，自然率先往老瓜夹去，其它口，那感觉简直粉！”罕，麻黄色的一入还“开吃了虽然
”李大厨却是自己吃得好可就重要太没急着吃，单独一个人而是出师专门样多了。声询问道，其实作为厨？的时候却是没多大的心思去“味道怎么烹饪，有人爱吃比
没有问急着回话，而巴很不错，不仅有老瓜原题，但开馆子就不同了出声道：“味道多讲究。方文却是没好好想想。”方时也想不出是连是差了点什么。一文说的也是实话骨的肉味也全进去了，味道，排，味道可就有了许这自然，如果作为家常菜。本的不过我感觉还，吃几块，这才吧唧了嘴来有什么问题，我在
过程看看。”李大师这时候接话道：“我也感觉差了点什么，李。你说说你烹饪的老
意为：东西放久了，品夹了一筷子吃进嘴里，密封没炖过老瓜。味道。难道是太久好，壳就会变软潮，：“恩，是差了点什么潮了。质就变会了，如瓜子比等等先是自己”所谓受李大厨一听，到，这手艺也跟着受是有些急了，愣了声道一会才出
里，这时候火。柴。起小火炖熟。起锅前道的境界，也就是一顿了做菜不尝味厨艺李大厨专注排骨炒了下水，去掉了转换了两次文武道在炖了半个小时，然后才手的时候，现在刚才“我是先把太可能出现烹饪失潮也不太可能！中途没加过水，只锅炖二十分水爆干后就起到炖了顿，李大厨又接着说开火，这味加清水、花椒道丝！过直接用热油爆几十年。早就到火是小林在烧，应该也、还有老姜，烧开后，加了盐和少许味精说的手艺受血下老瓜一钟，转文火没有问题……”滤掉水后。油。把：炒入心理就有了，几乎不
现在出了味的不美。，就皱味道到是差起了同，当然，最好的厨给得罪了，自然菜色，较一下，可这样一来可份，然后来比排骨本就是简单在什么地方，这炖法，就是换个人用道差异，到样的材料在做一方文一听就把李大眉头，思索着这办还真不容易找出问题
抓着一块更不用说了，到是小说但都是也这是刚好吃过而已家常菜，之前排骨正啃得欢快。，这会却是发表不了什丫头，素芬虽然也精通厨艺道，一旁的小雪的李大嘴就么意见，至于到鸳鸯鸭的味
儿，方文也就出，味道就受到时候，下午时间还长，现在季节没到就把老想到了声道：“是不是因为瓜给挖了出来都先吃饭。”到了影响，呵呵慢慢研究，现在大家
趁热吃！”李老师附和道。“对，都
，但是这眉头，方文对此也没有办虽然筷子也后大伙又继续不停计还在想刚才的却一直没舒法，只好下午在说了展开来，估大吃了起来，李大厨随。问题
椒酱凉拌出来，口感相当不错，到也不失为一饭下来，几个光，方文到是意干就成了耳，采到新鲜不起眼的凉拌木耳黑木耳，然后在抄水用一顿是正宗的野生木道拿得出的大盘菜品。新鲜红辣居然是好东西，这可菜居然被吃了个精的红木耳，晒外的发现那盘
这种队伍带话这才老土鸭，这在村里，养殖时根话，全到方大娘的后没多久，先本没八卦真找不到极品的鸭稀罕物一个老农，这饭通也算是子，上面间超过十年，到了，原了。知是另外一个山寨上面体重不到五斤，就是这个老农手里有通电土鸭子还不算极品那就下来的是来了因
个鸭龄早就不能小镇上都能卖几百块钱是有市无价，在一只，买还要就到了这碰运气。购单存的论斤算，根本
间急来。”老农乐呵呵的说道。出去了，“方站长，时先给抓了两只，鸭子都放
去也不一定会卖给你果要卖出声道：“真是麻面，散上香上山你送下山来，烟茶水，这才自跑话到是诚心说的，换了这种品质的老鸭方文当下连忙给请进了鱼庄里你就是亲别人，如，别说给烦老叔了。”这子。
“麻烦啥啊就湿了，的汗巾却是早这路程真的不近啊。话是这么说，头上，也没几步路。”老农
着老人。外，这是给扔到几公里，麻黄色，矮身，看起来鸭子你就大，但，这就把目光放到回家的路，聪明着呢鸭颇有些神骏，虽然个了袋子里的两只土鸭在那里摆着的，这种大聊了一会鸭子都能自己找到身身上龄伙都在，陪头不
的难用词汇来形容！而炖老鸭汤那味道，真
喂养鸭子了老鸭子。上几年份也有里还有七八只这种，也不敢多几十只，种粮食都用来只管来找他，又问让老人以后有困难谢话，了问，老人家养方文直接点了一千块植的大部分钱，又说了些感。
恩。着就是浪费粮食而已，就到顶点了，养子根本不长肉，到五斤左右比老鸭好养太多还真是伤不起也。
。土。在左右，可见这价格到是，村民们一般不太殖，在加上也镇上了汤，价格在一百元那损失就就更少了。的馆子里走一份老鸭子喜欢这种赌博式的养大了时现在鸭龄超过十年的一只两斤是最近几年这老鸭不看好斤鸭子的花上百元吃两真不低，但养殖前景却多重的土鸭子，毕竟小镇上愿意还真不多。市场太窄了养殖，养了好几年间又太长，如果大量子才开始值钱起来，在，忽然都挂了，鸭子养殖
。到真的不算高，己那到小镇上去卖，而方文开一斤四百块钱一只还真不是农自不说五百，问题。一只。相当于一百块钱的五百块钱老
用起来啊，还有多年的熟成成鸭子面好说，另外又鼓励讲究，老人现在有现老人在养一批验。方个时间全给文干脆让老人把剩下的鸭子养殖经随后送下来，价格方土鸭子。到时候由他高价收购，土的养殖环境。自然要利找年份的环境也有虽然好养殖。可养殖上
鱼，让厨房给接着方文又让李大老人到是爽快的答应了，在，这才把老人给送走了嘴去捞点几尾新鲜的加上一些烟酒，。下来，准备点一些熟食下酒菜了到山上去做客还让方文空
牧站的兽医也到了在自然不是光是为易采到的药材，小镇刚一走，畜医甚，至往隔壁了一趟，来的头刀菜，还有如市场就这么了准备这阉割下。，之所以耽搁到现老人这前脚所需的村里山上不容镇去跑物，光脑花就花点时间，几个兽水库里的甲鱼等等稀少这才给找齐了猪喉咙大，要临时找到这些新鲜货是几十个，还有一些自然要多
，因为都是研究如人女家就自觉的出去了，膳了把小丫头也抱出去玩。题，素芬和小雪两个接下来就是研究这些药顺带何补充男人的体力问
行那就悲打面，反到是留了下来，下！手，方文见此不由邪恶！外加老徐的追到手，这要是本钱不那句：任道而重远啊是跟着小雪屁股后副兴趣浓厚的神情，帮而李大嘴却是李大嘴也担一着忙力忙外的十，到时候如果把小雪有近忧，必心现在年过三的想到，怕剧了，正所谓：人无远虑
不个男人的市场更对这加。心过见连李大嘴这种平有心思了，方文到也思的人都忽然变得时没什么有信心起来
动手帮忙，，是一副打算全何人，随后到可是打，只是不知道相中了，师级别人物也进了厨听八卦一下。而且更难得的是想到，貌似李老师大到也方文也忽然最近打算焕发到二春房，虽然没有亲自李老师这个气质迥然的程观看的意思
购“刀头菜”的直接买一个冰柜放到畜牧站就行了，兽医人馆子还没钱的，至于价格，有了阉这边大伙都进冻厂也到时候看馆子的体积太小了，文自然需要招待几个兽急，几个兽医也是满还没完工，但刀头菜的营业额在算，到也不割物就先送过来想法，虽然现在医，随带说了下大量收保存就行，而这男头答应下来。索取，都是要算开起来，冷东西方文也不是免费了厨房，方
还早呢，在说这些刀头菜对于外方文也就罕物，但兽医们都吃过人来说或许实在是兴趣缺缺啊。太过了，随后不留几人吃晚是稀饭了，这会时间
而至收购老佛手把鸭情，到苗的事情忙完，就瓜的刀头菜的事，毕竟这是不急，于关于在县里其它乡镇边馆子还没开始办起来系这方呢。等杨站长可以去联面的事情了
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净小就能分辨把里面清k了人一走就见李大厨蛋蛋和普通的肉马上进了厨房，一进去在亲，过下血水清理也就是厨师和猪蛋的区别还。的，需要割开后理干洗干净就o自清理家畜蛋蛋，羊蛋出来，所谓其实没区别，必须走的程序而已，，方文也是很大的，光是大，到是处理腰花什么
（蛋）就演变出了补药甲鱼汤、野生菌、个羊蛋，上百个猪过十几种菜肴兽医们可是送了几十凉拌蒸肉、超级老出来（蛋）、浓汤，炖肉，光是、嫩佛手瓜裹来，足够烹饪试酒（蛋）、开水野生山药排骨、黄花、猪肚裹药材、甜野生木耳等等等等根朵炖保来肉、猪喉了。（蛋）、老瓜佛手瓜菜鸭汤、咙丝、黄土蛙膳
仅亲自动手问题，之后的面子材，食挽回中在烹饪也要去看格外用心，处理每每都要试一下味道，甚至连灶孔里的下午可谓不午失手一火偶尔的过程中加料的时候一下。李大厨或许是为了
全部掌握好的。虽然有短了很多菜对于火候的掌控厨房，但这个心思却品到底应该由大孩子，就是煮方文虽然也在十年饭的大谁去当主厨想到了到，现在现在不是出师呢，且这里面都极为讲究，不说半妈来也不的时候，而上几短时间时候这些菜是内几个小伙在，但时间太
恩，李道别人愿不愿意去城啊，也随时可以回家里，但现在的问题也不知适当然，直接李大厨有三个儿女，到去，里，是都结婚了。鱼庄里面真的很清闲毕竟现在这村里，让大厨出山自然最合
都在单独在问一问了。问，只好等晚上空了这会大家场，方文也不好询
的，这到是有些意外。青打来电话忽然响了，一看却是长正想着
，电话那边就急切的“哥，你能不能到城里来一趟！”电话一接通说道：
么了，是不是烧烤店有什么事？”下，询问道：“怎方文愣了一
加盟，还说他能不能板跑来问我们烧烤店有个老话那是有事，刚才边长青解释道。可以给高价加盟费用。“”电
也太扯了吧？烤店才开几天啊，怎么意外了，这下方文到是而且是相当意外，这烧会有人跑来谈加盟，这
店以来他根本吃城也没问。烧烤店的生意怎过，包“长青，现在么样？”恩，貌似开括妹妹的小就没问
来帐，都是露露妹妹些帐目“生意很好呢。反正就是生的，不过我算不的说道。意很好。”长青有过来算不好意思
训一下才行啊。算帐不心怎是对露露不放会方文顿时无语，到不么的，而是长青这个店这怎么行！看来得专长门找个时间让长青去培
？”边又出声道：你回话呢他这边正想着，电话那“哥，那个老板还等着
另外还有事那个老板明天在过了谈天我就到城里来，正好吧。”方文一听，想了想情要办，你让出声道：“成，明
”“好嘞！我这就去回话。
情况在说吧，另略啊。冷冻厂是一方面，外鸭子面的销路也不能忽挂了电话，外开店，还是直接放到后决定还是先去小吃城在思考，这些正在研去看看最方文却是外也要为销售妹妹小吃城去卖呢？了，的事情还是铺路究的药膳到底是另想了片刻，
码字啊！不过我会认真以来订阅支持的书友周开始勤，无全钱，还没有完本的，书写到现在八了！下更新速度会快起来，即动力。)过一百万字，感谢便完本书也会超太可惜勤无写这本乡土真的不赚钱，真的只能混全ps：，所有的订阅一直们！(未完待续。、打赏、渠道分成等等十万字了，不完本就全部加起来只有几百块上个月的全勤奖多