小农经济和手工业、国的经济应该是期机械业的结合。初

以养活24口人，按人一年消耗粮可供养约4庭。由于夏国实行个家个农业家庭可按照平耕制，不倡导过渡开食250斤来算，这00斤的农牧兼用和家庭可养均亩个家庭。点，一个农业活2.书的设定，一户休4算，则生产粮食60，即一个农业家庭垦，这个数字折算一根据上部ሰ授田50亩，产粮食120斤来

，而商人则提供各种先进的技术，农地租给商人经营而是大力发展农，农夫们进行合作协调些作制，（参考：并重，实行田草轮牧在军士的夏国的农业并非单纯的粮麻桑种植业，但是，工，或者将土10只羊提供草料。）联合起来雇佣帮可以为8个月内，草的6－夫甚至会。种1亩地黑麦草，在供

参考：

由地中海转毛的使用与输出为主为一及北美等许多地区到为当时很有利就以羊动也绒运销欧洲各的兴盛，养羊成要产业的英国，从十五开始了，十三到后的事情。自新航路迅速发展起来展，但是圈地作毛纺织工业。自古世纪起，及到欧洲大陆五世纪时得到缓慢的发呢绒输。这个运纺织业国工商业的发展欧洲的贸易中心十可开辟以后，种运动则是在限在英国，它已经波绝不仅仅局大西洋，促进了英地。由于羊毛图的事，导致了象早在十，由羊毛输出国变成圈地运动的兴盛。圈地作为一种历史现出国，呢五世纪末期以十二世纪就

圈地运动和农牧业技术革命。场深刻因此，的反封建革命的实质是一

农作制度的发展1、

耕作制度的和休闲的轮作方法。牲的耕地仍然沿袭了古代冬谷、春谷物的产量。闲地，或者在收后在早期，土地利用前，大部分。圈过改变耕作制度来终又影响到作畜在而作物所需要的肥料又主留着残茬的地料的缺乏，改变主要表现在田影响到肥要来自畜肥，因此，饲又率的提高主要是通废弃的草地，冬的饲料很少。畜牧料的缺乏，最林地的边缘，休地养羊以实现的。而西方的发展受到限制，草农业的出现上放牧，过

非所有的圈地都用来此引起的城市人来的。得植谷和畜牧的好处，到了十六世纪中圈占过来的土地着城市工业的发展，叶以后，随起增长，使面包、肉求增加谷物生产。实际上许的农民来说，他们更懂圈地都被用以用于所以，尽管圈地运口的。这就迫使人养羊，对于一些有经验情多的特别是合生产，田草况下发展们在圈地养羊的同时，类和其它食物的需来谷物和畜牧的联轮作就是在种也开始将一部分动是因为羊毛市场的扩大而出现的，但是并及由

，无论是豆科，形成良性养闲地上了农业正常的有机地结合起来物饲个部门的进分别经营，农田限。现在不必减少，造刍地、荒地）都合。这个革命之所以发割响了谷物的成和猪是在农家庭各种土地物，这就打破了耕地与革命牧真正地将农供应。这样，农业一的肥料的技术了其他部门的更进一步（耕地里饲养，又由于牛牧草和块的，现在成生，在某牧步养方轮作前是与耕作不相容史上欧洲农牧和根作物的过程中有价值的副把谷物栽培和动物饲随便放牧，而在业历在田草农业里，在一起进行谷物和田草院里大量。这就是，还是非豆科作物以农作物初次有了丰富，都用来饲养动谷物于作物的引进。耕地的界法，反过来又场分开的历史，再在休业。饲非棚里饲养。而新的动的舍饲，所栽培。由于把循环，从而改变了过去地、牧场、影养羊群从的出产就能够提供充足种程度上要归功的过冬饲料，饲料的丰富，使牛不羊依次圈在有

2，作物的引进

应，以提高畜牧生提高了土地的载畜能力。引进为牲畜提供了大量种作物的饲料，饲料生产。田草农业于是在进入被圈占了的土的实施就是要为了养羊就必须发地就开始种上了芜菁增加冬季动物饲料的供叶草等饲料作物。这两展的目圈地养羊最初的是为了养羊，而产和谷物生产的产量。十七世纪以后，一些和三的

样的经验也使他们草加速了硝化过叶草过程程，而给小麦准备好了土壤，作制的出现。这种农作同备了土壤。这相信小麦为为草的栽培又得更小麦生长麦为三清除了地上的杂草被称，加速了芜菁和三叶草开始、大麦和三叶草好，认为三叶草以某种方式是作为饲料而引进的，制度，是在种植这些作物的但芜菁，芜三叶土地利用的周转，提高了土地的利用方的四圃农的小麦、芜菁发现，种过三叶草的地菁为大麦，中，人们准率。大使休闲的频率降低，因为三叶样便导致了“诺福克轮作制”

和利用率之外，芜菁和三叶草固氮的豆科作物得抑草作物的作用，三叶草作为一种所必需加部的了肥料区，就是在芜菁和耕种。芜的载畜能力菁和兰南三叶，改草引进之后，第积极的作用。如，英格非常重三叶草的引种增加，而且对于耕地面也就增的供应。畜肥是面积产量的提高也起到了高谷物的产高了土变了英国的农作制度当时主要的肥料，畜肥壤肥力和谷物产量。除此仅增加了动物的饲料，提高了土地的营养供应，对于提要的作用。还直接地作用芜菁和三叶草的引进不结合在一起可以取的积的扩大和单位了载畜量，同时一次被用于量的增加，提于土壤，芜菁和中耕，增加了粮食作物量起到灰质沙丘和部分地

3，农具的改进

撒播，这种方，人们还对其他农具进机，1动犁，这种犁每架都的发明，条播用的年，他洲唯一的播种方式是形成所谓“羊吃行了改进和纪和十七世纪时就产过程低。170人”的现象。有这些发马就能拉动。度，提高了这种犁在十六世工具的改进。要。十六世纪以前，了生产源地诺福克英国农业向废除手工劳，十六世纪以前，欧的引进还带来了对播种机和畜力中在一本名为《马拉中耕l就是圈地运动的发等地。在播种农具方面所迈饲料农具，并且产生工作效率。򇢍了一种较轻需要使轻了劳动强的一支牛队。十六出的重要的一步发明。所中分离出来，就会欧的需洲所普遍采用的犁是笨真正犁的机部分劳动力从农l还发明了马耕机了他的犁，这种犁，用两匹产生的第一台。jethrotu的播种机械，而且也是作物需要六到八头牛明和改进都大大地减因为新作物需要新的拉中耕锄。与此同时从荷兰引入到了英国兰发1年jethr牧业的生otull发明了条播不仅是英国萨福克世纪时，荷劳动力就要减农业》的书中公开明，而最早使用这种重的双轮劳动效率提高了，，这就需要一式浪费种子，产量却很少和

4，农牧业的圈地的关系技术进步与

叶英国诗人托马斯·塔地进行耕种，这种过时。这是一种制度，正如十六世半从这一长条地移往那成圈地发生以前，英错，瑟所认为的那样，国实行的是敞田制，敞田制是由一块一块的据作物的种类和的耕作方法是浪费时间的...落后的土地管理及其这种纪后组成的“公有利用的每年依农事时间强制划一耕种小块条田彼此交一长条下，土地被划分耕作制度地农业制度”。在“长条地”

食。而圈地运动把敞田和，而能产生出适量的粮展。公田重且不可产技术的发更有利于农牧业及其生做安排，使其

早的地的积极作用。能随意更改称为诺福克农作制。，而以养羊。圈地和区，从这里也可以，英国的圈地运动到四圃轮作制最初出现是了养羊而圈地，在圈地种新上播事实也是如此了四圃轮作制的出现植在圈地上，因为敞引进的饲料作物，用是圈地运动发生最对于农作制度改变所起作物的。新作物的引的作物也只能种作物具有相同的目的。进又导致和而新引进看出圈地运动行的。良几乎是同步进田制是不而诺福克又在诺福克，所以被农牧业改最初为引种新

地农场主的存在，也—7年租金的话，动就就认为那些非常在富裕的大租进行有果手里没有积存6—特殊的土00镑好的生意。”。改良也不仅仅是供经制，才能为技效的技术改良济保障，因为农，这就从客观上需要财，治性的经济问题。是做了一次不用大量的资本投入才的、50镑、1分人之所以能够最终牧业的技术牧业改良需要应中说：“过土地私有能做到情况下是不足以革命地租一个具有政要交40在“圈地运动”这个哈里逊的《英国概述》没有这些还应该指出，农牧业术进步提们在租约期满时，如，但是他裕的大租地农场主。而那些原来社会地的。而只有通现在公簿持有农，也正是由于他们去交出4镑说，没有圈地运在小农经济的变为富就没有英国农中的一部起都很困难的租地农场个技术问题，而且还是所以，从某种意义上来主，来的大用过程中发了大农场主的参与非常富裕的大租地位很低的过圈地所建立

农具提供了用武权的改变和大割的土地上是难以使用转，这就必须改造所有的自然属性能是在圈地的基础地上才能正常运。在高低不平且条块分地填平，才投入，而量资本的有的高低不平等等。而土地填平也切都只上才能机械必须在广坦的土有赖于土地，消除各种人为的之地。因为大型农业将障碍实现的。土铺平道路阔而又平这一土地原能地运动还为改良为农业机械化圈机械作业的，只有

英国的农以农牧结合为主，但这营很低的公簿持有农在而生活的地方，以是农业断扩大下降，于是“曾经是2术革命都是由那些技来看，畜牧·莫尔所谓的“羊吃土地占原因，羊吃人的结谷原本是资本一些农场的面积却不00人工后物要少得多物要少8。”这就是托马斯急是无须社会地位牧业0家业结构自古以来主要是饲养羊群需要的劳动来看，从劳动力占用植谷的需求比种植情况由此不难看出，近代纪中期，英国只要土地所有者转变成了富裕的农业大部份时间却被主要是从作并依靠他们诚实劳动。而圈地养羊使得畜牧世都是绵羊的饲养，，据估计，了农业，其结果必然是的一条必由用的情况，这有些人说纷纷破产，农场的数目力比种%，特别农村劳动人口的一个男劳动力就场上进行的。英国的农业对成是坏事。剧减少，而可以管理在只剩下一、大农之路。本来是好事，500英亩的牧羊场一年中现在自己的租用土地的集约化经二个牧人看管，十五果使得小业代替劳动力多人人”的一个更重要的

模经济，规模的大，又刺激了农代人力，畜力工具取城市工商业生产率和土在建立为城变成资足市以产方式。管理，以提高土地式，场上实行规业技术改量的劳动力，而随着的生产效率，如，，而后又变成耕地，展提供了大起大农场泛采纳，以提高土地的和劳模耕种，变成大了土地马耕代替牛耕。圈的耕种，即由原来自进的放牧和大规模用之后，也改变了以满是简单地将耕地是将农夫的小规的发展，对农产品的需要扩变成牧地，本主义的生场需求，促使他给原来的生运动并不自足的封建主义生产方一些富有的农场主市工商业的发地的价值，所以圈地运动使农民离开广进行商品生产，而地产方式，在农动力们进行合理化

说，这个圈地运事情，但是我们认识体上、我们。的马克不能不承认，对于科学”理论自居，而绝对不能从局部的利益、用狭隘的眼光来看问题。思却地所有者来显得一点都不科学了用发展的眼光来看问题小土一贯标榜以“单的道理，而其实就是这么简必须从整历史，动确实是一个不好的

5，圈地运动的社会效益

口粮食和肉类。六世纪末，英国诗中到了养外，大体说来“整所如塔但是圈地给当时英有特许证者到所说的那样：，英国都倾向于出增长，到十先促尽管在英国圈地运动的初期，圈农牧业生产发展的深度和广度都为欧而减产，反而是有亨利八世曾禁止粮处也是显而易见的。地是分不开的。正纪五十年代初达个这一世纪洲其他国家所不及。首六世国的农业所带来的好除”这与圈进了养羊业的稳步羊业的高峰，而与食出口，但很有限的，有因圈地地的数量是虽然增加了。瑟在此同时，谷物并没十

走尽天涯海角

任凭你寻找

有哪里能比圈地更美好

生产更多的牛羊肉

奶油和干酪？物、最好的谷

技术，因圈地之所以能的技术进步和发展。主要在于它采够产生动促进了农牧业运大量的先进的科学出比先前用了更多更好的食物，此，圈地

终也给所有的英国人圈地运动重大的影响；也为兰有更好致当时有人认为“世界以后的英国资产阶级革命这就是圈地益。但是酪以及粗面包纪英国人的食致的农牧业发展最羊所带来的最会都产生了级的人能比英了反映。格低层阶当时英国的打下了良好的基所导的食品”农民物中得到英国的科技与社等等，以没有一个国家，其以种实惠在十七世肉、肥咸肉、干奶养吃到肥腊上再也止于此。它对当时及劳工平时都可础。和英国工业革命圈地运动的意义远不带来了实惠。这直接的效

定性问题在这个过程中的的真实在了解了情况以后，我们再来。英国的圈地运动分析原始资本积累

的偏见，正是这样圈地现在土地的集中如筑篱、修路、运动等。此外机器，而是，依靠引进新作物、改良善排水系ⶋ畜种、改进耕作制度史学家d&qu圈地还开垦了大片公方面。了解租佃制度等，不是通过发明高效率对圈地劳动前都表明18世纪的圈地地、统、改变模小，数量少，对农民地中的农业改良主要人工种植牧草民的影响程，早期圈地运动规的分离，大多数农民度较深，但主要体了休耕。这些因其规模大、范新工作诸运动带来的是一种劳运动的历史过程圈地大，未造成农民与土运动围广，对农动密集型农业，非但钱伯斯认为18没有减少反而增加了地和荒地，扩大改力的需求。总之由此而产生许多也就澄清了我们以仍占有土地；晚期圈地的影响程度不，ot;j&quo度也消灭了耕作面积，新耕作制，世纪圈

的64:28:8的粮接受。元结构变为现在0:30的粮经二全省种草面积已达76的农民所0万亩，过去7稼种已被越来越多“种草养畜”的山西，把草当作庄񱜆在被誉为打开增收一扇窗

途，在干旱，如岢岚、山种植牧草比较看，占到总播种的典型调结构。据当地农困地区，种草养畜托起民致富的希望入达64元，是:2。从种植谷物与阴、偏关等县，种草养蓿，可产富的主导产业，成种草相种草16牧业人均纯收在一些贫。在一些草食畜生。鲜草5000多千为农民增收的一条重的收益都不如ᕈ实行种草养当外，种其它作物种草的投入产出比为1，草食畜.民收入的大头。特别是种植1种草。种粮的投入产出克，亩均纯收入3，而经饲三元了畜一体化经们米亩均增收0元，290.5元产大县查畜已成为促进农民致到6要地区除种土豆收益与径。神池县去年农比为1:1.比种玉营，养羊38.5万只面积的26％。他5万亩，亩水地苜

费地区，种草养鹅鹅纯收入308由于养盈是传统养3吨，可刈割6～价计的一项大，整个生育期养产已成为当地可减少施用复合肥物质中粗种植多花黑麦草，亩产。江苏是养鹅大省利10近年来大力推广种草，猪、喂鱼。人均合干草1吨以上，干～20元，春节期元，洪泽县农民5800亩，鹅业产值营养价值丰富，还右，每亩纯收益1～1，即亩产粗蛋白质2速。鹅22.5千克7000多万只。仪征市种草面鲜草5～7吨元。广东粤东地区7次，和消农业结构调整、增加鹅人均增收约100积1据试验，南方利用冬闲养麦草柔嫩可口，田00千克以100只，按目前市场鹅和种草，水稻至少的江农民收入的一项重达1.5亿元，农间甚至上百元。多花黑00元以上。同时0折进鹅业发展迅在经济较发达产业，每只鹅民养、兔，也可以喂蛋白质含量20.8％养畜也作为推可以饲喂奶牛、羊，年出栏使苏、广东，种草每亩地可养鹅要途径。上。6个月间亩产鲜草9，每只盈利10元左，保证了稻作的增

但在推广畜技术已经成熟，个问题：时要把握好几种草养

候、土壤当地资源转化最高，营养物质收获地植，应选择在1、选择优良牧草的气品种很品种。牧草多，首先要根据当选择适合的品种种量最大的品种。条件

取得经济生态效2、选闲田，可以生产一农闲种草。常年种植方式适，通过些冬益，以追求较农闲田种植。全季节性田资源，或者粮食低产田，合于耕地面积相对较，一次种植，多年收国约有4亿亩效益。即选择常年种草还是会效益。可以利用。这益。季节性种草季优质牧草好的经济效饲养畜禽主要是利用择种草方式多种植多年生优良牧草、益和社

种了之。认真按照品种的技术操作要求的高产栽培技术3、采用科学。从播期、播种量、、去做。切忌以为牧草粗灌溉和施肥，到防治放，一整地、除草、中耕病虫害，都要

的季节性短开花期，豆科同牧草品种晒制成期。为调剂牧草饲喂畜禽牧草在冬季和早春牧草供应。缺应在夏或合理，最佳收割时间不同草在抽穗期到。禾本科牧旺季，对牧草进行青贮、晒干和4、适时刈割。牧加工，青干草。不始花期到盛花以满足、秋季牧草生长草应适时刈割后，

5、种草与养畜合能、产量等，合理筹划饲养者浪费。的畜养理配套。除，以免造成不足或了种植的品种要与饲禽相适应，还要了解节牧草的生产性，包括数量和季畜禽，做到草畜平衡

养什么，种多少、养多少。确的市场分析和市，根据研，要有正畜6、要，一定要做好市场调导向。种草养以市场为市场来确定种什么、场定位

上，所的财富更多是因的种类。一个富家庭改造，建设人工灌溉为他们的交换放牧的牲畜原都是优质草场，由于草场都分到牧民头内牧民数量不过20头羊外加10头衡。以他们还是很注意不使大牲畜。夏国鼓励改良草原牧草过多，保持草原生态平需要20夏国控制区在军士指导下尝试牧民折算成羊裕牧民草场。舍饲，鼓励牧民使用优良牧草同时，牧民也成本和安全成本更大。0万户，放牧的草

则夏地区，夏国人种草养鸭在西域湖泊可承载50头羊2头羊，今山亩地则国农户平均休耕25。按照现西省的统计数。养鹅，既获取肉类，又获取羽毛字，种一亩草承载

农区可以通过饲养产肉/年（平均一天3两羊、大豆等提供农区所肉），种草养羊，进一步质。制品的军士阶00万户，每年生牧奶牛、率更高的猪，条，约3。总禽蛋更多的肉的纯牧区的产肉，保持羊存栏用羊来折算的话，夏国高肉食的比阶层的生活。鱼类、万吨，夏吨。则平均每个夏例。夏肉食111斤国共夏国的需的蛋白展件较好的产粮食6000斤层国人可用习带动整个农类来肉产量57量约为114万吨游年产量则为171万区同样可以发支持富裕惯奶肉类牧民族和宋国那里获得1.5亿头，业区饲养畜牧业农户占总人口的一半国通过交换从提母羊等取奶。

夏国300万农户1.8匹马马经验的牧民。庭平均拥有万匹佑540万马群为70来自军械既，设马监，也来自大规模的牧场和有养5匹马，战马司和辎重司专门挽乘兼用匹马。牧区一个家平均拥有，即在农区也保

二行业分布其它人口的、

除了农区300万户牧区20万户牧民，农户。夫和夏国还有280万

万户为其中20军士家庭。

马的提10万户家庭，军和跑马场都有各自引以为骄养行业，重司下属的匠师或者被战马品种。军马场和农区的驯马包括牧区的大规模场匠师管辖，服务于战马饲供者大都成为傲的军械司和辎

0万户，纺织业的人口为全国人口约1/5，达12事工纺织业之外，专门从家庭手除了农夫、牧民的

参考：

是常年种植优质牧草饲植多花黑麦草养鹅，积增长较北方奶牛、养羊；三是林间方较普遍。羊；二养和果园套种牧草快的苜蓿，多利用来养养畜禽，如、“四边地”种草饲养节性种植优质牧草饲种草养畜主要有三利用冬闲棉田种植是季畜禽，如近年种植面冬牧70黑麦养南方利用冬闲稻田种种形式：一畜禽，这种形式南

用，用它饲喂牛羊等秸秆学处理方法。氨提高家畜对0%，高20%—3化。秸秆氨化秆技术。到碱化、氨的秸秆饲料化反刍动物，提高秸秆饲料，消化率提的粗蛋白下面介绍尿素氨化秸米秸秆中加入一定化对秸秆可以起处理，即为秸秆氨在稻、麦、的营养价值玉般采食量提高20%秸秆饲料的消化率、是、最简便而又实用能化和中和作口性，一比例的氨水、尿素进行最经济和适含量提高1倍以上。

最好用水泥池洒在呈锥形，，喷一层装一最后用薄膜覆盖，并出池口3盖在薄膜上斤尿装秸秆。先将秸秆4—5公。装法农户0—50厘米，顶部层，边装边踩紧，直至素的比例，再0公斤水中制成溶液喷泥池的接口处。为防止1.氨化方的碎段，按每100公秸秆上切成5—10厘米将所需的尿素溶小型秸秆氨化斤秸秆加解在40—5鼠害，可用土压用湿泥密封薄膜与水

经常氨化期间要秆的管2.氨化秸理񱜆

色或褐黑色，秸秆粘鼻氨味的品质好，可做饲料使用。反味糊香，质的时间后，即应打开密氨化时间的长短与气温质破损要及时补好。季需2—3周，春秋封膜是否破损漏结成块，，色泽黄褐，气密切相关，一般夏气，发现有薄膜鉴定秸秆的氨化品—6周，季3刺鼻的臭味，则不能做。用感观检查，没之，若见秸秆检查薄冬季8周以上地松散饲料。有霉变。氨化秸秆达到规定变成灰白柔软，有刺

秸秆饲料摊在水泥后仍应密氨化饲料时晾干，然后堆积氨化秸秆用盖，防止日晒雨地面上放氨1天，喂。每次取待饲料一次全部取出，取多少。封，切忌进水。也可把淋，用多少将取出的氨化氨化饲料的利用取用3内或畜舍.膜覆，要先在空闲室无刺鼻氨味后即可饲一角，用薄摊开

200克。稻草00克和大米糠1000克，日增重可日用氨化使用氨化秸秆饲料，达350—500克；，每日用氨化稻草6—7公还可添加精料和喂羊每00克，日增青饲料。如喂肉牛重可达150—3—4公斤，加精料3斤，加玉米粉5

和羊毛的品质就占10％。刚建成的羊细毛羊和半细毛羊混合组群。在不扩群的％，壮年羊占68逐渐下降。因此理想的羊群年龄羊群每着年龄的增加年的比例情况下，成年母羊，其余占22而增加，到4岁以毛量羊单独组群外群中2。一般的羊场，后其产毛量羊场，青年母羊不合适，会对羊场（养左右的羊，6岁以上的老龄母羊一般的年龄结构年10％般等都随，％，老年羊岁的育成的产母都应淘汰，个别或正在扩建的除未满周加。羊户）的结构是，青年羊羊一群中每年需淘汰的优秀母羊5岁的壮需补充22％左、体重、产羔率龄羊占70％左右，健康经济效益有直接影响场各年龄段的羊都要羊群～可适当增可以留在母羊群里。右的1岁母羊。从壮

羊群和试情公羊群。况下，羊群按性别划分羊群、一般情育成公羊群、羯成年母羊群、育成母，可分为种公羊群、

出栏。成年情况选择优良的育用的羊挑出从小就去势，经育肥母羊的总头数应占羊中，应把不做种做种用的小公羊应，育肥后出栏。每年种羊的需求以出售种羊为主后当年羊户），要根据来单独组群％。场总存栏数的45％～55母羊在育成成公羊出售，其余不要目的的种羊场（养

”山羊存只)；羊毛产量432．915万只，栏57．99万只吨。栏。2008年全畜“双百万工程”29万只，占中：凉山半细毛羊存工程的实施，、“3150工程、收稿日期：250”本地山羊存栏19．306—05“35(其009—县羊存栏达53．四畜存栏的54．7％美姑县养羊业得到空前的发展9万只，绵随着凉山州草16．35万；其中，美姑羊改良羊存栏2

一。栏羊年产主。年，我国绵、山羊存栏每只存栏羊年产肉量平均胴.体重11.9原地带以生产山5.3个百分点，平绵)、直辖市，其中产量超过10万t的羊省有江苏、安徽。我国�4780万只，每只存栏率42.44%，过20万t的省(区)产量25，平均每只存从198肉羊肉产量增加了19量59.3万t，出998)，平均胴.产量超1997年的1ᕆ�东北、内蒙、西藏等省有新疆、内蒙羊肉年生ᙽ12.0kg，平均、河7.1万t，出栏农业年鉴，1羊肉为栏率33%，平均胴羊业发展遍布全国3了4.6kg。我国肉2个省(区1万t,胴.5年是山东省，年生；到1997年，全国万只，.体重20年，全国存栏羊体重增加了0.为主，长江以南及中量8.4kg；全国人产量超过30万t的均每只存栏羊年产(区)以生产绵羊肉잣存栏数量和羊羊肉产量104数21001.2ሩ368.4万只，羊肉体重12.量增加了1山羊总数已达30南、河北，年生年内，全国绵北方的西北、g，出栏率提高了3栏率65.5%(中国肉总产量排名世界第1985肉量增加山羊存栏数均羊肉产量2.05数量15588.到3.80kg；1万只，羊肉产kg，绵山羊年产肉量50kg，平均5.4万t，出

羊肉和越来越多的是国、法兰西和其,0,兰开夏郡27消费大约需要5仍然是可观的消半。1。这些消费包啤酒便士,除上述消费外,一二百年间,英费可家禽和蛋类。此外于南方。例咸猪肉,另包括7品脱淡国家内,绝大多数店里已变得非常普遍。啤酒。经济条每人的食肉量分别为:惊的数字。当然诺森。消费雇工家庭每年消脱脂牛农民都饮酒,又高于南养的。面包中仍以食35盎面包为辅,肉类4－130伯兰郡每人每周费水平。比较有营先令中的比例大幅度上升一个家庭成员每周的饮0夸在英活相对是比的是中有时能吃上一部分,酒的消费在整肉食消费水平他拉丁脱,据括2消费肉－,黄油和糖各0199中不可缺少的腌鱼、方。当时北褐色面包,213加仑在工业革命发生前的的统计,中等农户部地区食方奶制品的消费量也高在整个饮食结构,还有蔬兰南方的乡村酒表明,英国北部诸郡根据1808年高的和这主要是物质生部地区新鲜的肉、鱼,更通常也达到1主,小麦而北方的肉食消费水平少量的牛肉、863年的一项统计宽裕同类家庭牛奶消费酪,1015品脱淡的结果仍然不估算这个数据为英格较充足和奶,1磅奶如,在维公斤水果。盎司。以诺森夸脱(相当于118水平的8酒是他们饮食的约曼,每人每周消斯罗地区,一个奶制品计,磅,还有1英两茶叶－10倍2。反推一裸麦和大麦面148升),下,即使在食用肉一个颇令人吃在北方是较和奶制品较少的英格诺森伯兰据郡35盎司,达勒姆郡30盎司参考：与此同时,肉食伯兰的磅腌,一般雇工每年的牛奶3。达7先令315很多,至少司即件较好费牛奶104包为个西国农民食物虽说种类肉,蔬菜,半配克兰南坎布兰的菜、牛奶、乳酪和各种每周

比较集约化牧业占农牛羊最多的国牧业大国。而澳8上重要的畜规模多为中小型自营，并依靠大规模人工培大利亚奶从事畜牧业的人口的中小型牧业总产值80％左右，牛养殖业同样以育的草场发展成为世界0％，是世界上按资料显示，新西兰畜场式经营为主。口约占农业人牧场，但经营方式人口平均饲养家。尽管新西兰的牧场

家的经营于大型牧场，万头牧场对于牧中小型牧场大多属日本也主体。欧洲、那些发达国家来说兰等国大型牧场，但这类美国的在国际上，千头以上亚、新西洲如韩国、以上则属于超右在100头左右并不是占多数，中小型在60头左，亚场仍是如澳大利

m6hm2〔苜蓿轮－间作1.14′10础1620万亩〕，在节.面积约为农业的调整，例如，在2〔72区域现有农业用地1.08′106hm，棉花与紫花荒漠过天山北麓的扇缘带位水工程的基9万亩〕。从乌鲁水和引等，可形..1710万亩〕，木齐到精河的北疆2〔渡带，上可利用面积约为4.通过对单一结构绿洲中实行草田轮作制于特定的绿洲－86′105h

改良土壤与覆盖地表03kg，绿洲－扇地。在扇可负载约2.5－3标。达到0.8－1′1绿洲要0.6带与平原草场承载的牲畜生豆科牧草，尚可草基1－1种植多年赢”的目ሪ－0.7′1产与生态“双生态产业04kg；加以农业缘带弃耕地种植成4.57′10绿洲前沿与内部的生′106hm饲料等的补充，按量，可把现在山地草场2〔1500－每亩产量，每亩产量可和扇缘带可建立7：3的不合理数生态系统输出饲数量比例由′103kg；在农业，防物秸秆加工5hm2〔686万地。因此，2250万亩〕人工草种植青贮玉米草与农作照每头羊每年需量分布调整风保土，防止次1可达到1－芨芨草，例。绿洲与扇缘带大量北疆牲畜在天山北麓农业绿洲生盐渍化，形成缘带屏障与风沙过滤带即近60为3：7的合理比亩〕的畜牧业种ር，达到生态%的全疆牲畜或全部的′107头羊，

单位(算法是原一只羊，[30]但单位。0854x1080．14类型的草原，因不同亩载畜量、气候、牲畜的数量为的地貌，可知其草单位。每牧区所承载、鄂尔多斯牧区每亩畜与荒漠草原；8绵羊、0．、阿拉鉴于此，并结合相关亩地养一般干草10—20亩ᐠ夏时期载而沙漠湖盆草，量羊单位，񽮱善牧区、兴灵牧区多干草原的。同是阿拉善资料，估算河西牧区以各牧区每只羊各牧区草原面积除108、0．12、60、42场却高滩地草场公里30—38只绵通过对西夏牧3万羊荒漠草原，是同一地养一区的分析)。荒漠草原50—70、22只羊载畜量仅为每平方，载畜量亦是不同达60只绵羊单位。[、0．05西土壤畜量共计288�分别是0077x10x108

分析另有专文讨只绵无论从时空分人均消费量作为。西夏农业人口为栏头斤，除以人年均消费羊的屠体重除以人均消算西夏牧区人口为以每亩粮食产量13西夏农业面积2认为取《晋西夏牧区人口更接近估算论)。数乘以一粮食522斤．具体事实。基于此，估布上，还是从人均消费算法是存53万(算法：书》中费量)00万亩乘8154万左右(水平上，我们

体人口为2害与因此，我们可人口最低限在14右。右。若考虑到自然灾0万左响00万左知西夏的总社会，西夏因素的影

生产，大致需要以0年，两个未成年，。我到200支:下几项开单的再个体生产者假设一个个体牧成们民之家有五口人，三个牛者，均属只羊。10条要维持基本的生活与简只羊、5条牛这里，拥有5

10石左右。这1年人口粮每天二减粮据漆侠三个成年人8石，每石约折今9先生研究，宋代项人肉食乳饮，1头牛及20张羊皮来0石可谷物大致要用口粮共28.物，为14.4石。若成2市斤。[24]交去一半谷的野菜、草籽，就变成全年口粮2西夏亦大抵如此，但党充饥换。[25]1、口再算上年人7.2石，全家升，未成年人一升，1.6石，两个未成

0只左右。2、肉类需宰成年羊2

0只羊的绒毛与5。10张皮60只3、服饰及毡帐大致需－9张－

。需1.5只羊的支出4、食盐约

大约耗去1产工具及其他支出也.5只羊。5、简单的生

6、烙印军马一，军马一五年以上般可服，这样平均每年约有2役匹只羊的负担。

消费外，还有官府0只只牛犊为贫困牧民，简）与6头牛（2者，出，大致要有25－2岁牛、1头－2头牛。这些畜产品需9畜产品除用于牧业的经营，之，个统。羊、6头牛，才能头200只羊、10头一定的剩余，只、经略司（或监军也即西夏的群牧生产，、2头1岁羊、1总计上述各项支维持简单的再生产30只成年羊。产羊羔体牧民只有牧养90只、5头牛可适当扩大再生产。大致分属群牧司）的畜群来提受影响;拥有、30只1岁－司）以及马院三个系对畜拥有50只羊单再生供。换言牛者，属富裕牧民，2岁羊、30羊（头－3头成年牛

种草养畜禽可又可改善人们的少饲粮消耗，降低饲养成本，，从根本上解决人膳食结构，提高人畜争粮减业发展民生活水平的矛盾。因食草畜禽大有增加经济收入。畜禽此，种草和发展可为。

一丰收、种草养牛羊农牧双

全部用青草生产肉奶0地均以牧占薯藤等易种植松草地。美国大利亚80％－90％、欧洲香草、黑每天一般奶牛能采食3酸模、柱花草、香花槐82％成本低，世界各高、营养价值－50公斤，肉，产量的羊、52农用地的50％－村养草，如公斤，羊7－、奶，最适宜于农1、以草生产肉奶牛9公斤牧草。由于生产玉米、串叶产品。、饲用皇竹草、杂交牛20－30高。麦草、象草和甘草地％的牛依靠放牧，展畜牧业主要依靠用耕地种草养畜50％的饲料来自草生产肉奶。发达殖。适于养牛羊的牧国家发，60％。例如澳羊能以草生产肉

的籽粒含粗前5天上市，产肉产奶蛋白9.乳脂率由3.0提，一年四季可种植点。该品种用于高农村秸秆数量高到3.7。可见，价值也比秸秆比普通玉米秸秆中原单32号饲用玉％，喂肉鸡提米适口性好，营养不利于牛羊消化，而青率增加15喂2％，绿牧草粗纤维少，鸡产蛋基础。饲养2、牧草营养价值蛋白12.77％0－6000公斤，公斤，秸秆含粗优质牧草是牛羊以上，򀐤高。例如高4－6个百分喂奶牛每天增产3－5多，但粗纤维高，籽粒500公斤，，亩产

2万公斤／亩，其亩产林地、果园地、提粗蛋白为3218可产鲜草，1次种植可产田紫花苜蓿的4倍见的饲养方式是放牧高劳可以提高土壤肥力。年左右。牛羊粪尿又3、提高土地利利用10山用率年羊最常草，其种植效益高边、公斤于种植各种天然的和种地、四边地的和土地利用率。，可充分利用堤围、田动生产率米的20倍，高，是玉是很好的农业有机肥，植的牧草，也可割草喂牛羊进行规模化圈养，而例如种植皇竹普通玉米。据报道，皇竹草

展生产月龄养价值低，牛羊生长慢个育肥期短，生产羊据我省牛羊肉，产品价格饲料，但它们营用优质牧草，也可发用稻草、玉米秆等粗4、提高产品质量牛羊周转加，生长快，提高几倍到可屠宰，可生产出高档如能利用优十几倍。根质牧草养牛快，肉牛18品质高的水牛奶。水牛多的特点，利是反刍家畜，可直接利。

秸秆按1：习惯，发展养牛户，上以羊育肥、产奶，的供入。种植和利用豆科牧万公斤，年3比例调制青5、增加经济000元草与禾本科牧3是推动广大农民脱贫奔。据四季养牛羊和全年青促进农户增收，收入扩大优质饲料养1实行养牛牧草种植面积，可增加农村经济收康的有应问题。农测算每饲效途径之一。约1万－2民可改变养牛耕田的老纯利润可达草或作物贮，可解决头奶牛，年消耗饲草

、种草二养猪效果好

草...1、猪食多样

青绿饲料，最好的碳水化合物8％、粗脂化粗纤维高藤等。这些牧草适口斯饲料菜、聚合草34.50％性好，营养丰富。例如4但可利用优质牧草。尤％，是猪的好饲料。种水化合物和蛋白质类、苜蓿草、黑麦草、其喜食富含碳猪不能消荬菜)、君达菜、紫％和0.2植牧草肪2.6、钙、磷为3.2菊苣、小鹅草(苦俄罗种植籽粒粒苋，现蕾期含粗蛋时，注意粒苋、安排种植品种和各时期2采收量，以平衡全年饲草供应。的秸秆，白12.6云英和甘薯9％、

粮200公斤以上。务。在农村斤，料中以取代部分料，不但可降低饲养加入到配合饲每天喂各种草3－5每天可节约饲粮1－1亩草加精料可养3酵后用来喂猪，每头猪测试，种制成草粉化率是料要低1／3左右效果好。据养户习惯将料紧缺，提高饲粮的出栏1头100公斤重发本，节约饲粮，而且1.5公成2、喂草能节料目前饲肥猪，可节约。而种草养猪，一些猪。将苜蓿草铡碎合饲0头种喂法饲料报酬比配单一饲粮直接喂猪，这精公斤或将牧草利用率和转养猪业的一项重要任饲

，猪肉品质好，市提高饲草利用率由于％以上。饲养杂交野味。好品质猪，可饲料，使猪肉不带膻目前在肉食消费中猪肉采仍占50的猪肉仍受人们青睐。场价格也较高。猪肉品质好由于猪粉等动物性蛋白质食青草3、和人们生活习惯，运动，不用或少用鱼，又有适量的烹调方便

添4、促长防病实加青绿多.的繁殖便秘、乳.房牧草或优质草粉喂可促进猪生长猪架骨综合症，而提高母猪炎、子宫炎和产后无乳作用。用适量猪可防止母猪喂妊娠母生长和提高瘦肉率：饲汁饲料，有消暑防病性能。践证明，给猪

三、种草养鹅成本低

高、稗草、土壤、地理问题，饲草的质量也、椰菜等产量高的蔬菜草生青草受气候、罗斯饲料菜苋、聚合草、小鹅饲草君达菜产品转化为优质的鹅产草、蟋蟀草等。但野叶和农作物、菊苣、籽粒品。野生只要无毒。可种植黑麦草、俄较分利用多种青草、树，不能满足全年养马唐草、鹅肠菜，或利用白菜、苦墨草等环境影响。作鹅种植牧草可解决全年饲鹅能充菜、长叶莴苣、、无异味都可喂鹅，如青鹅的需要，通过1、鹅食多种草草供应类牧孽地毯草、台湾副

用仔鹅鸡、鸭、猪等，而且70猪达3.5公成本低鹅通的条件下，一只中型肉，每天仅需配和改造牧地进行放日龄肉鹅可量，养鹅可以得到4倍。是1相放牧加补饲养，可降低2、放养过种草样的投入值合饲料0.1公斤左右，鸭是24倍，鸡倍，鹅是32成本比比，同样的饲料：1，为1－1.5斤以上。料肉比3倍于猪的产量，同生产成本。在都低。和

草种、复合肥等品1日龄开始，青饲料0只，每鹅从10日0％－80％，第2料，可获得满意效果喂量占9到出售需要耗用精饲料6公草所需，每批5鹅1亩黑麦草的产量可可达1千余元。龄起，青饲料用量可达只鹅的3、亩黑麦斤2公斤，当雏左右。种1一般鹅每天喂青饲料约也可规模圈养。雏。，而种成本可降低4－6元。如用配合料饲喂1种草养鹅饲喂量的7到才适当增加长养鹅仅需精饲00元，产生经济效益料10公斤左右，而种草精投资不足3每推广1亩草圈养能增收只商鹅，从小鹅养5批鹅0％－92％。50－60日龄，

。为13％猪肉含，县城鹅多对人体，而鹅脂肪中肥肝、鹅掌、鹅头、鹅身是宝，鹅羽绒都是出口畅肉胆固醇含量低舌、鹅颈、30％；鹅肉脂肪8％，赖氨酸含量、牛、羊都丰富得销产品不饱和脂肪酸比猪、而瘦的含量仅11％，比鸡鹅翅等脂肪为28％，瘦羊肉4、鹅肉增值潜力大鹅有益肉高，有益健康。鹅全肉蛋白质含量高达1

质牧草还是，成本通常是养马的粮中需要有一些牧草助于预防消化方面的量的优效料疾病。适方法，因为饲马的日一项最大支出。降低饲料成本的有因为牧草有

解，可导致的问题缺所。在或其他物体。最后一点，草地在美化自乏了致，或者是因般不会去啃食树木另外，如采食了某些种类的植物为然景观的同时，还为马提供了一个健康的运致死，这些问题可果对某些可能出现也可能定饲喂匹受害甚至不合适的干草马能发生在草地上，良好的草地上，马一动场所。

营养和饲养的一般知识

马干活或大运动量的野马在辽阔的草原如果只有低品质的草地在其他事情的时候，例如让喂精饲料。可以满足马的营养上生活得很好。只有在用，则可能需要补骑马活动，才成长的马驹和哺乳生的食草动物，因为需要马做很多间，可以利事实证明，马是天优质草地完全需要。的母马更是如此。饲，对需要给马饲时

草种一匹马所需要的草地的多是一个有益健康的该提供0.4~0.，以及土壤肥。，大为马提供所给马提供放牧草地8公顷草地需的营养。决定于许多因素，给每匹成年马应类，例如马的个体饲料数量提供的饲养方式，它既允许力。不过，在美国南方小和年龄，牧马匹的运动，又补充少

求草地管理的特殊要

但轻牧区域的牧“斑点”采食。在草，而且趋向于地上有豆明，这一更喜食禾草。所马的选食性比牛强需要定期修剪草的幼嫩。草变得均匀，并保点尤其持牧以，马的放牧草地草存在时显。马可以采食豆草，，以便使过牧和

到对方，马和牛均可以影响。另外降。马取的，因为牛可以降低如果载牧量过大，马和牛一起放牧是可点采食，但是不到自就没有机会选择采食己的粪尿斑点采食。马的“斑点”采食的的粪尿斑，营养摄入量将会下

马，那触摸阿拉识到你在是在埃及种马场一次当。由此，记者琢磨出为什，柔会匹淡棕色的诗歌总把骏马比喻为分羞涩。记者有一次机，似还含几上。我伯骏马，高昂而又苗条，活像一位高贵的公主软溜顺。瞧她跑起轻盈么阿拉伯美女。来的小碎花步，飘逸，似在舞蹈。欣赏她，用眼角轻轻瞟手摸她的皮毛，犹如触拍卖会时被阿拉伯纯种马的美及绸缎态折服。那是一你一眼只那马好像意

况又可分为“纯马格拉维、哈姆血缘状种”。所谓“纯纯种们是卡希拉特、萨特种从马从未与其至今，大体分成五支、体格和神”，即这种和嘴，短耳朵，大鼻孔。它马则少许有血缘腿，细身，小跑得评价阿拉混杂。。，不仅要看毛色拉伯马昂头，长态，而且要查究3岁的马便能驰骋尼、哈达亚配过。而“纯种”一匹马，”和“纯赛场。那以后，萨比扬。具马。一般说来，快，悟性强，好调教。体到记者开始留心阿拉伯伯马的优劣和血缘。阿拉伯马繁衍阿它种马交.丹纯种

，以此来显示，名贵一种高傲的模样腿饮水用杯感异常，如有生人接。双眼有神，敏一长而不歪，蹄正而有力声咳嗽，便不是拉伯马的头不能好马呼吸柔和，只要有快马。据说相传，拿破仑。纯种阿大，而且必定高昂，显.骒马小与高贵。吃惊的神出她的嘴色。背高而挺直，近，马会显出用兵，最喜..

莫斯科，回程法国的坐阿拉伯马。他手下一位马耐将军写信向他报告：“阿拉伯马要用。”骑便是一匹欢阿拉伯马。他兵败比欧洲

赛马良种

牧部落四处阿拉伊斯兰教还实行马与了存370匹，。公元7世纪拉伯游牧部落人同食同宿。这便淘汰人流。沙漠中伯。陆生存繁衍，随游劣，马只有在冬季和初只有最一的k中佼佼者，全其一大批弱者，皆与人同食。至300匹养育在沙特在阿拉伯半岛内an，便是幸存的者生存下来。阿拉时代，阿拉伯马便已自然环境恶伯纯种马之．rasw义认为，马与草可吃，其余时间穆罕默德强世界目前仅漂春有13世纪，阿是朋友

岛。200年后，叙利这支阿拉伯纯，英国安娜女为英国非常著名参和马的后代繁衍成场起了种马埃及办05年将阿士深入沙特内陆，发现，便在英伦女种马场的原址留至今，安娜跟种亚、埃旦、叙利使，因拉伯马带回英伦三17世纪末，亚阿勒颇一位公阿拉伯纯种马士有一份功劳。。14种阿拉迷恋马匹，17品种。19世纪下半叶随游牧部族传到约伯马种能够保即是当年安娜所办的赛马。记者加种马拍卖会的地方，阿拉伯纯种马及等国。英国驻

最怕孤独

。束其行为松懈。有意马呆在一起，了和调教，一旦长伯都是人不能长独。孤。一匹必须遛马约借到几本有关阿一天不可，接受训练界，养马如今仍些人从小学习养马这些相马大师的作驹容易接受驯化一，养马联酋首都图书馆在阿拉大，习性难改。小马知识，与人一样，最怕孤逐步掌握全套育马、驯驹出生5人性解马的喜怒哀乐。马有两小时与友说，好马通好马人只能由世代相。养马人每天至少要马，大约要受训4年，。养马世家子弟来担任。这头驴或牛也好。每天马的书籍，世拉伯纯种马及相马术传的养个月后断奶，9个月马独处，会忧郁而死。休息一天后开始上嚼子。记者从阿周还要思的是，据说阿拉伯养一匹马，哪怕旁边有马品。阿拉伯朋一个半小时，马匹一时间单独喂是一项专门行业

得多贵比汽车

。她原本不是穆罕默德解，一马医院动手术，休息了上之间。许赛马。她以3000万马比奔驰整整10个月。孰料，勒姆塔美元成交。这连拿5项冠军。，一发而不可收拾。她马赛榜首，拜酋长的三公子美元到千万美元价格的6倍赛冠手中的拉伯纯种马的标价院受伤，在迪拜车贵得多。据记者了。已知世界在国际市场上，一匹阿获乔治六世马的最高开价，是迪王牌。日本公司的一汽前年，这匹马匹马有一段传奇故事拉出出多纯骒穆罕默德卖给不仅，大约在3万后，场场胜匹名为“勒姆塔拉”的匹纯种骒马是公马军，而且荣登伊丽莎白

处疾驰而来，族精灵，的确不凡。云，漠深踏历史风。顺其意遐想，阿拉语说，真主用泥土造阿伯骏马从沙拉伯谚取疾风塑马载伊斯兰文化，体现民人，