时候更复杂宇从周安店里出来的时候，神情比进店的吃饱喝足的胡星了。

蹄，令他意识到同样一一道鱼咬羊间店面，人家生意红火原因所在。，自己却把店开倒掉的盐羊无锡酱排骨和一道椒、一道

道菜就像是某些无良饭鱼咬羊刚上桌双骄（青椒炒红椒）、小酱油卤蛋）一样，完的时候，腔。全是在名字上耍花二黑结婚（两颗以为这他有点想发火，出的绝代店推

咽回去脏话到了嘴边，因为他想到，被他，多少该给点面安也算认识，转让这自己跟周愉快，人家今天刚开业子。店面的时候，也算

的。但当时他心里不爽是肯定

的滋味，令他表情定格嘴的时候，那鲜可一块鱼肉当他失望地夹美异常。入

只是一道红烧鳜鱼而味？呢？怎么好像有羊肉的鲜已，怎么这么鲜

时有点创他想了又想，觉得可算鱼咬羊……，倒也勉强能用羊肉汤烧能这道菜是倒是当的，用羊肉汤烧鱼，意！羊肉汤烧进鱼肉里

的时候他当时心情好么烧？，鱼还能这鱼腹中吃到羊肉末他觉得自己开了眼界了一点，当他无意中从，

更贴切了。咬羊的名字倒是不过这样一来，这鱼

，差距太大，他吃着，就没心思拿羊蹄，胡星自己的厨艺来比了之后的无锡酱排骨和不想继续找虐。宇吃着椒盐

还是单纯享受美食更嗨皮。

的小风一吹，沮可完那几道美食几丧据他的心。店里出来的，从和失落就又占时候，外面尚带着分暑气，欢愉总是短暂的，吃

了。他爱这里的美食，但以后估计不会再来

这里的生意越好，他心。里就越不是滋味

……

星宇曾想发火。星宇曾安一直在后厨忙经来过，更碌，并不知道胡不可能知道胡周

他就像回到重生前同的是，现在连个打下手的学徒工都。，没有在厨房忙碌的状态，不更忙，身后

或者拍粉的菜，他都有些需要上浆、挂。糊得亲自动手

他自己来。锅后，需要摆盘，也得甚至一道菜出

虽然忙碌，但心里却高兴。

的生意，如果能经决定，这以及炒饭，他就再招一忙炒一些小炒、蔬菜，个炒菜师父，一直持他已样红火续到9月1日以后和面条什么的。帮

这么红火，他也决定尽工意不能一直，还得抓紧时间找一个打就算后面生快找一个学徒工。荷的学徒

是太痛苦了，没人打下手，实在掌勺的时候。效率也大受影响，出菜的

上九点半以后。周安这一忙，就忙到晚

时江那里也上终于空了，小没有菜身后的工作台再需要配，今晚的高峰期应该是过了。间过了九点半，他

师傅辛苦了！今一边离开灶边，酱倒在刚刚炸好的一份白毛巾擦天刚开业，生意随手解下腰间臭豆腐上，周安示大罗和小江笑笑，“一边掏出香烟，”就这么好，两位对的围裙，用脖子上的舀一小勺辣椒没想到了擦脸上的剑端去前厅，然后汗水，意刚刚闲下来的周

边给大罗和小江打烟。一边说着客气话，一

同样都忙得一身臭汗。大罗和小江，

的空温的厨房调也没办法把如此高这小厨房里当然没有空调，一般温度降下来。

点，我和小江就不用担心在“忙点好啊！忙一作了！”这里做不久，又要找工

话说的很好听。罗笑吟吟地接过香烟，大

说了句：“谢谢老板！地笑着，时候，低声”过香烟的接小江则腼腆

“叫我安子吧！那么客气！”别

菜能力，周安对他也见过小江的配客气不少。

时候，他虽然让他，一个案板师父真战。刀工，但试刀工其实正的配菜试不出太多东西前几天小江来应聘的试过能力，还得看实

速度，需要掌勺师傅里等他把菜配好。也忙的要死，但他配菜的速度不行，别人忙得热火朝天站在灶台那有老牛拖破车似的，些师父刀工不错，但光，明明他度就是跟不上掌，刀工也不还行，但就是脑子不灵勺师父烧菜的，他依然不慌不忙，还有的师父错，切菜速度也配菜的速

何故？

菜、后配哪道菜。其什么，就是配菜的好先配哪道时候，分配不实说穿了也没

这方面的意识不安今天已经发现小江这一点上，周错。

简骨，比如鱼咬羊会儿烧不好行，但周安一时半的菜给他配好，比如无锡，这些大菜，他配来酱排的，却不容易烧先等等单，拿过来就。知道先把容易配起

、青像青椒土候，椒丝。已经有不少周安身后豆丝这配好的菜等着烧，小时间，不慌不忙些配起来费时，烧江那边就有大把的后，小江就放在最配地切土豆丝起来却很快的菜，那时

？这么做？很难吗看到这能会说：这还不简单吗？哪个里，有人可配菜师父不会

面把握不好的配父。那么多年，菜师还真遇见过不少在这方别说，周安做厨师

对一单的时候。尤其是进一个新店，面张陌生菜

要知道，周安新店菜手安排的。上的菜，可都是周安一单

熟江却未必都熟，但初来乍到的小一遍，但能记住多很仔细说过小江每一道菜，他自己都少，那就悉，不好说了。即便他跟

握好配每道菜的先后顺序，周安清楚其中的难度。对菜单陌生，还能掌

时的表因此，对小江今晚几，他很满意。个小现

！”“老板了，我们出去透透气吧？这里太闷

大罗点燃香烟的时候，议。笑着提

气！”“好，走！出去透透

刻，难得很想出去呼吸一下新他肚子很饿，但现在反而不饿了，鲜空气。因为已经饿过能闲下来，他也头，此时此周安从善如流，之前

小江话不多，带着在他们身后。一抹微笑跟

还得只有负责洗菜、洗碗在水台那边已堆满客人吃剩的杯盘的黎阿姨走不开，碗筷。洗碗，水台两继续个水池之中，早

指都手晚被鳜鱼身上的咬羊的鳜鱼，鳍划出一道小累得不轻，别的她也不说，今单单是做鱼口子。她就独自杀了十几条，