其实，周安，重生前也很毒，言辞来。，他掌勺嘴巴认真工作的时候就没少把人喷的抬不起头的时候，犀利，让人难以招架
在是老板。但现在不同了，他现
事。做老板怼哭和做掌勺师傅傅可以想怼谁都没大有据，把人是不同的，做掌怼谁，只要有理勺师
但做老板，就不能一味严厉，否则手下员工都离心离德，店内工作会起来的。的饭店，生意是很难做人员的流动会非常大，而一个留不住员工
这是周安自己开店以后的领悟。
的时候，比较严肃，所以，大家平勺，处的，貌似脾，店内的玩笑，他也从来不恼。气温和却又是好相谁都能跟他开两句时看到的但放下锅他，可能做菜离开灶边之后，
欺骗性。具”，目测——很有他给自己戴了一副“面
，理一刻起，这个店的那论上，从他今天走进但谭光不同，这个店，他今天虽然第一天上岗，但他周安。的职位是副炉不是他开的里，他的地位就仅次于在这个店
直接无视。龄差距而几年掌勺下来养成的心理定势，让他对同事间的年
姨面红耳赤，直接哑火。就怼的黎阿他可以张口
不觉得而觉已经很收敛哪儿到哪儿啊？他自了。自己过份，这才他并
有点意识到副炉的着什么。其他人才也许，从这一刻开始，店内位置意味
安、夏文静和田只有一个场在罗。唯一不怵谭光的人——大除了周律，大概
夏文静和田律不怵，是因为他们和周安的亲。戚关系
傅的地位怵光并没是因，则有上下的大罗不位来论，他冷菜师为他做的是冷菜，与谭，并不比谭光这个副炉低。关系，甚至，从厨房职
龄也比谭光大好几理上天然就有优势岁，心他年何况，。
习以为常。言辞如此犀，他也经历过大大小小的饭店，炉的暴脾气，他早就灶师父他在冷眼旁观，谭光利，他并不觉得奇怪
来，谭光这脾。气还算是好的在他看
，在大罗看来，得同情趣谭光纯属找剋，不值黎阿姨打。
罗就以开玩来这里加工上班的第一天，大他现在想看的是笑的口吻试探过周资。安，想谭光炒菜的手艺，
工资是2800.对了，他目前的
很狂银马县这样的小县城能但狂暴小龙虾的生意对暴。得起这个店名，真的说已经不错了，年ዴ，一个冷菜师父，在拿到这样的工资，应该
个人都很累，大罗自头。店里生意这么好，每然就滋生加薪的念
确认月薪4000的时候，大罗想要加薪的了如果说在谭光出现那自从谭光那天。之前，他加薪头还不是非常强烈，突然来到厨房当众跟的念念头就格外强烈周安
他心中有些不平。
这个冷菜师父高一千凭什么一个刚来的副炉，工资就能比他二？
大罗无话可说，4000的月薪，他看来比他高那么多，而在主炉且还安这次招的是他心里就很不平师父，如果周小好几岁的小年青，可衡了。一个副炉工资都是一个年龄比他那周安开出
寡而患不均的道理。自古就有不患
大罗心里有一句话一直那我也工资，炒素菜和小炒能炒！想说却没说——如果就有这么高
。会的是的，他虽然是冷菜厨师，但炒菜也是
只是和一些手艺好的大师傅没法比而已。
……
没有让大罗等紧时间各就各位，没吃好的，也都抓只能暂时放下碗筷，招待客人为先。就开始上客，所有人太久，工作餐还未吃完，店里
，如果谭光炒菜的水加薪后的薪水而且，提加薪的事，大罗一边做着冷菜，一平一般，那他今晚边暗中观察，不能低已经想好了水平，他心里就跟周安谭光的炒菜于谭光。
齐齐地叠好，大罗心布，每一块都整整！”抹样，准备三条新中冷笑，“装！继续装！看你能装多久看见谭光也像周安一
当谭光端起调味台上几冷笑个装各种酱油的调味缸，“装的还挺像！”时候，大罗心中依然，一个个去闻的
常的，些师父后，谭光此举是正鼻子去闻。进调味缸像谭光一样拿点着区别不大看习惯用接近，从瓶里倒厨房里光线未必很亮，有尝尝，有些师父就酱油的颜色很，有几种手指沾一
老抽比抽和生抽颜色就、生抽、味极鲜和蒸鱼如很接近别也不大。豉油，老，味极鲜和蒸鱼豉油差
做不。定是而这几种酱油的用途却不一，如果分辨不清，好的菜肯
一跳，因为只从水洗锅的时候，大罗眼角微微这几个步等谭光开炉点火，舀骤上，他就感受到差距。
谭光太熟练了。
面点，这一点大罗就不，灶的炉口里直接拿打火机往猛火用纸片什么的点火不用点火枪，也不敢。
因为一旦失手被突然蹿起发麻，但。苗，猛火灶心腾起一，整一般，啪一声，火机谭光伸手进炉口里面点蹿出小却神情淡然，像点一臂就会想想就头皮火条手的大火燎到，串温暖的小火焰支香烟的时候，
真正光低垂，目睹谭光不再往谭光那边瞟。，大罗目炒出第一道菜的全过程
其实，在谭光炒出周安。每个人都在有意第一道菜之前，厨房里无意观察谭光，包括
一步了，而其他人则是出丑的恶趣味。看谭光现在的视的心理，还手艺到哪周安是想看有点儿期待谭光带着审
炒不好。阿姨，她就盼着谭光比如黎
。们全震住了可谭光第一道菜的炒制过程，把他
煸四季豆，过油、炒散豉，喷一道干火候大小。，过油后的四季豆控辣椒和豆谭光手脚黄酒、淋陈醋油入锅翻炒，、按下，控制炉腿膝盖，不时提起肉末、加蒜泥、干灶的配合都无比娴熟，右
口上老铁锅左手翻锅，厚重的在他手里跟玩具似的，在锅里的四季汉推车似的随意推拉，豆就翻滚不休。炉
配合着不时搅动，轻砸锅沿。右手炒勺
看他炒一场杂技表演。直像在看菜，简
一手干净利自己，就够大罗落的出锅技术菜炒好出锅的时候跳进炒的菜，铁锅轻抖三次，锅里望尘莫及的。就全部勺，被他盛进盘中，这
挖为什么40他们有点明白了。和手法，他们之前不知道周安谭光过来，但看了00的高薪谭光炒菜的技术
级大酒店的头灶大师傅，各个。018年的时候，谭周安可是清楚，2金奖就拿了好几种厨师大赛的五星光已经是
轻，但在他这人，那就是笑如今的谭光虽然年小店如果都镇不住么个话了。
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