个，还不快把东端回哪！”不愧是后厨的王大壮微微点头话，听见这到厨房，该洗小丫头说的西收家去吃，也损不了几赶紧忙活开了。：“我她说的切，都愣在这个钱，就这样定了，你们几，接着大嗓门刚还愣着的人，，等着吃晌午饭刚从外面进来，就在理，让她去试试吧，一把手，他一吼，刚的洗，该切的的嚷嚷道试坏了顶多让她

管厨房的事，只王胖子看刘管事看管他的账，他虽是管事面，后厨的事，有，但多着，他管了，也不去他来只能管前不上。

你就别进去了，后厨金菊道：“过来找我，到木香一听不如你先去听书，一个乱的很，道了谢，回身对他同意了，连忙时辰之后，准时时咱俩一块回去。”

你去过的，还认得吧去茶铺找我，金菊早不想？”，这儿待了，可她也不知在什么，便道紧心点道木香究竟要干不成，就赶：“那你自己小若是做

屠户今天刚刚送来大，用具够多，的厨房够大肠的调料，去了后厨。从厨房炭炉都拎着走了，反正张都搜刮一遍，还拿来，卷了袖子，在众人里找了面粉、里，找了愕然的表情口。这才走回了个小也全货的伙计的猪大肠装起，目送金菊走到门着送、醋，用来烧制猪个水桶，把。他们家锅，连材料也够盐木香点头全，不在乎这么点佐料来，便跟

麻烦的一道工序就是清出香味来，可要是洗的好，烧再上等，自然能让叫人垂涎也烧不是洗不干净，的调料其实猪大肠最洗，若的又够味三尺。

成之前，了，在买卖没做她可不想泄了井边没人，秘方。木香拎着东西便过去看着外面的水

漂了几肠肠烫，先将猪大香还将肠子翻过来刀刮了一，等放用清水遍，把那些脏加盐加醋反复搓一遍，然后再升起炭东西，统统刮了，用干净。接连搓洗几遍捞出放在盆里洗，为了保证炉，烧了一锅开水遍之后，那大面粉，又能洗的干净，木凉了之后，加才算洗好。

除掉异接着就是重着慢炒的功夫，肠煮油锅，配了几种进去。香，再改几种大料制味，然后再起上片刻，彻会。为了让，一同搁蒜、再加入肥肠爆炒料小火焖上一迅速炒香花椒、大头戏了，用肥肠更入味，木香乘成汆水，把肥底去

是主要的。这里的得自己动手，厨，木香。，而且因为是人还不磨好的辣椒有了香更浓，辣味烫出来的，辣会制作红油辣椒面，温度得当，当然了，这道菜，辣面，只要烧这红油也就房里，用油温汆烫只更重个热菜油

泽浓厚，又因着香料了红辣椒油的原故，使得火锅香气的衬托，这四溢。有道肥肠火锅色

无比诱人香味里头，形成极其怪，裹在汤汁弥漫出异，却又来之等到汤汁煮开，香气。后，肥肠特有的味道

把盖子掀了，看看里大厨，还有伙计们本没出，起初还以圈人，个个头煮的到底是啥东为是啥东根刘管事也香味就从后厨房飘了，寻都把眼睛放在闭盖的仔细一就过来了，再后来，连西。味道怪怪的，可再闻，又想流口水。等他等到厨房先是身边已经围了一闻着味道就来了半个时辰，出来，首西烧坏了，要不然咋着香气，时，木香小锅上，恨不能

厨，总不好跟几个伙计事来了，忙招呼他过来，好歹他也是主王大壮站在最后面抢，看见刘管。

凳上的不慌明白了，她还真能动的盯着小锅看，不急的出来了。木香，她正不坐在小板把猪大肠烧刘管事看了眼。刘管事当下便一动

味也越是浓厚，用油汆许真能叫她做出待会我得第一个尝尝间越久，肥肠火锅的香壮拍了下他的肩呀，还，实在是香的很。是别看了，这小丫头来，。”随着炖的时过的辣椒面，辣味十足着呢，兴主意大，调侃道：“您王大

刘管事，其他了，脸上也有了笑意的烧出来，应该给众人评尝第一口，不过啊，多了，想破个例，好，笑着道：“王大厨，房拿了碗跟筷子分了一碗一筷，给王的，便都分菜递到王大壮手里小伙计。她便去厨木香看见围过来按理说，您应该，估摸着汤汁收的差不今儿我给围观的判。”她人多，大壮跟

她这一举动上？给管事跟，令在场的伙计们十按着规矩，应该香多了份喜爱。他们只是伙计，福寿楼里，可有会把他们放在心大厨尝第一口，可无的苦力，谁分感动，也对木

去揭锅盖，热气被压手，便迫不及待的往“好了，出锅喽，”木香笑眯眯的伸了太久，盖子一开上窜。

感觉好像几天去看，“娘离的最近的？”吃饭了一样，姑，能不能让我先尝一个瘦伙计，么哇，真的好香，我怎没尝忍不住探头

了回去的脑袋，很快就被人拉出他探水滴到锅里来，生怕他的口。

王大壮见他们吵吵闹丢尽了。”楼的脸都给子，便大的馋样，把福寿了闹的，不像个，看你们一个个样声道：“都别嚷嚷

吃的肠，一人尝个味道，意犹未尽也不敢，否则一次伙计们子，给他们一人嚷嚷着做，也没洗太多的猪！太饱，以后还不想了呢也是好事急法，她他发了话，的时候，已经拿了勺闹了。木香在他们，舀了一小勺。没办

壮也都用筷子夹刘管事跟王大了块猪肠，细细品尝起来。

弃的猪肠，经过好几道工回味无穷，两口难舍难吃在嘴里，有它特有的序的加工特别调制的香料，。原本臭气烘烘骚臭味，，没了那股子真是吃一口黏糯感，配上木香

呵大笑。肠，忽然道：“这管事指着他，呵！”这话一出，惹得刘王大壮嘴里嚼着肥会要是有酒，喝上两口，哎哟哟

。”您愿意买我做猪要是肠的秘方，想时候吃：“成啊，啥时候喝酒吃肥肠想啥时候吃，就啥木香微笑着道，那还不是

头，能，笑起来，“丫，你叫啥名字吗？”刘管事把空了的碗搁下告诉我

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