是把他给卖了，也一个零头。”钱呢，就算文听了他爹的话，满凑不够脸不屑的说道子怎么可能还上：“那个大傻刘天

“。”，那你还急什么？多等一下就行了那就是了

，大妹，庭皮的等着看那天在一个缸前，她们心情眨眼的时间，蛋的庐山真面目无比忐忑光阴似箭，岁月如梭，一二妹都是围。一个月的时间就过一天，张九言和娘去了，这

对于只有那张样那还不是跟玩一，九言，满脸的自信神情，做一个小小的皮蛋吗？自己来说，

，二妹她们给看傻了，净，顿时，就是把张母和大妹蛋，言拿出来了五个皮打开密封的缸口，张九将皮蛋洗干

张母惊讶道：都变了？变成这样是么这鸭蛋连颜色了？”不能吃不是坏了？是不是“呀，怎

坏了，不能吃了，吃见好端端肚子。了要吃坏的鸭蛋变成了灰白色，张母下意识的就以为这蛋做

“哈哈哈，，，让你尝尝这来剥一个道怎味么样。”给你正宗的天庭皮蛋，我，娘，这就是吃

由得是一阵得意。大学的时候做的蛋一样，甚至看过去比皮张九言那还要好，想来这味道和自己读也是一定更加好，不见皮蛋的外观很好，正是

二妹她张母，大。们给看傻言笑着就是案，这下花图个皮蛋张九上面美妙的图案这蛋整个呈墨绿色，有点更加是把透，上面还有许多的松妹皮剥好了一，那就是让人赏心悦目剔，只见了，不说别的，就这

“九言，这松花图了。”，娘都舍不得吃案的，怎么画得这好的松花图案么好看？这么你是什么时候画上去

！”可以靠着这皮蛋还债张九，蛋上面的松花蛋大功告成的标志，笑道：“这不是我画言看着皮上去的，这就是天庭皮蛋就做这松花图案，天，只要有了，我们就还可以发家致富了庭皮好了

这皮蛋上面之所以里面发生了化学反应。好看的松花图案，那因为这会有那一朵朵是

蛋放久了，就有部分物质发生作用他既，又能跟碱性物质发酸性的羧基-nh2，还有一个生作用。解成能跟酸性cooh，因此蛋白质分白质，这化学结构有一个碱性氨基酸。氨基酸的蛋白的主要成分是蛋的氨基-

壳上细微的毛孔质会穿透鸭蛋发生化学反应，这就。钠等，这石灰，面碱，碳形成了氨基酸盐些物酸钾，碳酸外，要加入一些碱性物，与氨基酸所以再做皮蛋的时候质，比如

这白，于了我们看到的状结晶出花图案了。来，这样就形成很漂亮的松是就以一种几何形些氨基酸盐不溶于蛋

好看，好吃就行，于反正你们觉得的，当然，这些张九言跟赶紧是让娘尝一尝这是张九言娘是解释不清皮蛋的味道。

的不得了！是一阵香凉爽口，再一咬感而不腻，味道好加是香那皮蛋黄，更味扑鼻，那吃到清一口，顿时就在嘴里只张母咬了

是只“好吃，好天庭皮蛋吃，味道太好吃了，难怪，这啊！”真是有天上神仙才能吃的到

味连惊呼叫好，也不等大妹二妹见娘吃的连人抓起一个来。吃了起的皮蛋剥了起来，津津有张九言说，她们也是一

“没有吃过太好吃了，太好吃了，我从来都哥你真的太有本事了。”这么好吃的蛋。哥

，哥哥你真的把，家里吃的天庭皮蛋做出来是啊，“是啊吃过，比以前过年这味道我从来都没有肉还要好吃一百倍了，以后我们吃的喽。”天天有好

妹二妹两果一样岁的小孩子第一次吃糖，人又蹦又跳可见这皮蛋的味大，高兴的就跟五六道确实是非常的好吃。

蛋后世要好的不吃饲料，多，这自然做出来的皮这下的蛋也是比这味道确吃不看来这年实是比穿越前做也是不吃激素，少，味道纯正可口了许多。张九言也是吃了一个，的要好代的家禽连连点头，也是

城卖，看看价钱怎么样妹，你们赶快洗？我拿去县出来，”一百个皮蛋“娘，大妹二

“好好好。”

就是洗了一百个，马不停蹄的皮蛋出来。妹二妹连连说好张母和大

在了后背上，张母怕特地用几件衣裳铺在筐子里，认真仔这宝贵的皮蛋压坏了，还张细。九言用一个筐子背

笑脸，们说什么，那都是一张心里高兴，不管他把九言一阵走在村里的路上，那滋滋的就是出了门对张蛋装的取笑，张九言这时候，，张九言乐自然又是好后些个村民

吧，这样说他，他还是老样子还笑得出来，张家由他算是完了。”“看看，我说这大傻子当家，

看着没几天就要到还真是不忍心啊！”“可都乡亲的，我这心里还一家就要睡大街了，债是乡里的时候了，到时候他们不是嘛，眼

“哈哈哈，，，”

：“你们瞧好了，等我，这背上的框里候！”张九言听了，哈回来的时，那可就全是铜钱喽哈大笑几声，说道

言走了。说完，张九

“傻了，傻了，没救了。”

兴，精神头也是十足，步子也是路向着钱塘这时高县城走去，那人张九言出了村，一觉没走多久就到了，候也就刚刚中午。走到快，二十里的路感

我是不是先摆个九言漫步走在卖啊？摊位，开一进钱塘县城，张这大街小巷，心说

不行！

神仙吃的天庭能是大街货呢！下就把我的街上卖，那岂不是一蛋，怎么皮档次，这放在大天庭皮蛋拉低这要是可是天生了好几个

出好价钱。，要不然，卖不看来还是要跟那些大酒楼大饭店合作

。叔张天茂刚打定了主意，张九言就是走到了族，那张天楼”茂正好出来，走没几杨家酒步，就两人瞧了个正着做事的“楼，好死不死，是去寻找那大酒

“族叔好。”

一声。言还竟是长钱给张九言，但是他毕辈，现在见了面，张九是比较有礼貌的喊尽管这张天茂上次没有借了