268：以一出分优势胜

人，一的虾一定不好吃。，真的没技术含量，想的钱平安的第二个菜是单对虾，别以为白灼虾就真的简定做出来更简单的白灼凡是这样

把它煮熟，但是，什止腥还完全没口感。白灼虾虽然只是用开水这火候掌握的不好，么时候下虾，什么时候起虾，都是非常讲够的，也就是说，都没了。要么就是没煮要么把虾煮老了，吃儿虾的鲜美起来就如吃木渣，一点熟，吃起来不

腥，还是有讲究的。，这，却是烦人得很，所以灼了开时下点儿白酒再下虾是汁比如可以在水来的虾味道会不味，而虾和鱼暖胃……。都很美也是不可少且营养但的，可以去腥、美味、，腥味白灼虾怎样去一样的。当然酱汁里姜

制的好不好，直接影响开上的味料（也就是酱很讲究的，这味料配菜的美味。料）是凡这个是白灼或白切的菜，跟菜分

，除了火候的掌。为菜还要费功夫，因白切的菜，但是这两一样的，却完全不不管是白切还是白灼握之外，酱汁就是菜的灵魂了钱平安先的两个菜，都是属于个菜的味料，酱汁配制有时候比做主

失败的。龙点睛的效果，那主菜做的再好，如果酱汁达不到画这道菜也是

的顺序和时间，也必须是有讲究的菜做得好，上菜。

遇到错的人，是一种人，是遇到对的的时间间遇到对的人，是残忍。幸；在错的时不在对的时间遇那个谁说过这么一种缘分；种无奈；在错的时间到错的人，是一一句话，在对种一

的时间里上了一美味上菜也一样，在对味的菜，也是一种对美侮辱。的享受，如果在盆好菜，是一种间里，即使你上了一盆好错的时

洋鬼子餐就更是撇，上菜顺序及时间都是究，不知道那些左不中用的子怎么办。正如此了，连用什非常么手拿刀什么手拿叉都有讲究的。那些中看规的有讲究的酒楼食肆所以，有讲

盆令人生厌明明色香味具全的食物。如果许会变成一的菜，上菜的时间不对，也

填鸭钱平安经从选菜到上菜，都必须式的教导，对时间的掌十分在意的。事实上，解过伊千馔的快速握，对评委计，自然都是个人口味的了划，投机性很强。

名只多一分神。正他竟然也钱平安都不是一个然，他的分数和不过，和小组分，而比第六不过，无经验还是欠儿八经的厨师，所以，缺的。奇的胜出了，虽论怎样，赛一样，胜出的第四名差了二十

兰的功劳险获胜吧，不把分数弄成险险就不好了。险胜出，其上官然太明显被人质疑实这里面还有陆显文和的，也许他们是故意

第五名了，就算不去决赛，。现在也是钱平安的成绩，伊千馔比自己去比赛还要高兴

比赛结祝贺。上官兰都过来向他束后，陆显文和

其它香料味料，那就更心思不的手说。的香味。不的，所以如果改成沙姜白切，真是想不到你做菜的一样，还是有些人喜欢独特的浓烈成接受人群过，提一更广的然反白云猪手改。”陆显文握着钱平安此之高的，而且…不失钱兄弟，水平如沙姜虽完美了独特，创意新奇，居白云猪手肥而香浓，但由于榴莲“点建议，腻的清爽，又有沙姜

。哥的建议，我回去好陆大好研究一下。”钱“谢谢平安诚意的说

以，对于一个厨师而馈，自己觉好，就看食客的反言，菜做的好不没用。所菜好不好吃，吃都得多好客说了算，

我的专长，但从营养学至三分一都保留不了半都被破坏了。钱平安不多百，度果食用不得法，连一什么讲够吗？”上官甚看到你捞起来时，连续的角了虾的营养成，其实所有营养成份最精准的。虾份你做白灼虾的时候，我兰说。度来说，你这份白放到两盆水里浸泡，灼虾的火候是的保留。虾的蛋白含差是刚刚好熟，最大限但是如。比如油炸虾分之二十的蛋白质，这有“对于味道的评判不

好。所以”钱平安简要比常温低很定虾肉的成熟程度，多好的。还冷水的作虾从锅里捞起来，其讲够，第一盆水嘛，看，而第二盆水……。也没什么单的说了一下过，说在她的角“呵呵，，口感还不我是加了冰块的，所实温度还在的，的，刚灼熟的，过冷河一下，是让它以温度用，上官兰点头大赞如果不迅速让其冷却，虾快速冷却下来，锁锁住鲜美错住了营养，，当然从营养的角度度看，这个菜是全场最就老了，鲜味走失不说

养师来说，那就是最当然啊，原味及是最迎合了营养好。简单却讲究全注重味道的营无疑的菜。而师的要求的好的白灼类菜，的菜，对于一个并不完营养保留得最

不想去庆祝和答谢他昨凶手，竟然对这他们喝酒，算是为他被钱平安婉拒了，他得想办法查一查击伊千晚的仗义。不过，发现那个袭击的显文和上官兰和陆馔的人个酒店十分熟悉。喝酒，他了监控视频，他们闲了片刻，提，他已详细看过袭出请。白天的时候

本来就酒店里上班的人。否踪而来的，一定不会悉他怀疑，酒店有熟如此他的内应，又或者，他，如果只这里的环境。则是跟是

的酒店呢。就住在凶手熟悉环境但是，为什么就这么巧，伊千馔刚好

午“既然钱兄弟晚辞，不然会让我不一顿饭也附和陆显文的说法，，以表谢意。钱兄办法，只好答应明天中弟，你必须去，不一起吃饭。赛，我正没安乐的。”上官兰式请你们四位吃许推明天吧，明天不用比钱平安上需要休息，那就

其实他住不住院都没影医生，不过，钱平安上官兰告辞而去觉得，他住医院陆显文和把伊千馔送回医院。是一个很好的响，因为钱平安就些。，钱平安会安全一

他肯定隐瞒了什么。烁其词，钱墙之耳，钱平安要“审”伊千馔，还平安觉得来，这秃头总是闪有更重要的是可以防隔让他把被袭的原因说出