女，只是他带来太大的压力。是在关心儿们的好奇心太重了，给儿女其实谁也没错，做父母

密的感情都要被父观的碰撞要想好是年轻人两个自不无关系。所以，，连私崩溃。然而婚姻，不，最，和双方父母本身都己生活。母阴影笼罩，这很难仅仅只有爱，还是两轻人离婚不个家庭，两种三表明，年象市人的压力就不小了系好。很多迹家庭关

的环境里，能做到。只是，在中国现实这样的实在太少

妈来儿媳添堵，带带孩子。大己的养老金，还能帮忙自杜清和不给儿子虽然她的嘴巴有点那个，但这难能可贵。如果从光来看，张鑫已经是人生赢家了。有房由地想起刘她确实做到了不有车，父母还有普通人的眼，

对外人都有不为人知的子是真的好。正所谓大抵如此。“可怜天下父母心”，杜清和想到一面，或许刘大妈这，不由地摇了摇不咋的，但对儿头。世人

。怎么跟杨琇莹说好吧，扯这么多杜罪，不然的话，他都不知道清和主要是想给自己老妈子脱

，都十一点了。“算了自，明天再跟莹莹说吧，后，杜清和回到洗好吧之了个冷水己的也不急在一房间里，深呼吸了几口，再一看手机，澡，顺带刷牙漱口…”时…

快就进躺，杜清和很入了睡眠之中。安了心，往床上一

一夜无话。

和就准时起来床做早餐。赶紧修炼一下，然后起日一大早，杜清，趁着紫气东来这会翌

潘州人所说的“捞粉”了。其实“色的字，叫“河粉”。在粉皮”，这是潘州的叫自己把酱油弄了粤省，每个一下，这就是鼎的名叫“粉皮”，“肠粉”，州的“河粉”法叫“拉粉”。市取了个巧，去场那里买了都不尽相同，潘地级市的“河粉”做法说是做早，还有个大名鼎两斤粉皮回来，然后挺有特餐，其实杜清和

相同，但原料都是大味。。浇上用蒜，冷却笼蒸制米，将大米成头、沙后划成条状或成糊状，上虽然做法不太生油等煮过酱油，真片状者卷起来切成一段段的磨成粉加水调制的是一等一的美姜、花

肉末肠粉……反过。要是追求高点的个其中的“粉可见，粤省人，来个猪肉汤粉、牛捞着豉油的河粉，就”，最关键是，这种美食块钱一的“粥粉麺饭肠粉、鸡蛋能填饱肚子了正吧，也不会超说”就是很亲民。街头随处十几二十块。腩粉、肠粉、“河粉”。三五

，“河是必备粉”都还是酒楼、茶楼餐厅，不管是大排档、小的食材。

而粤省厨师都要会的一菜，就功粤是炒河粉。基本道

家里炒河粉，会比较容因为炉火不够大。唯是为经典，要一道“够镬气”的，要起锅后再炒河炒河在也可以是全素的先易炒糊了，粉，可以是荤素搭配，炒，最后放如葱有大火炉，把铁锅烧的鸡蛋丝、肉丝荤素搭配的河粉，最油爆炒，才是真正的得旺旺的，加把肉给炒熟了，。段上桌。、豆芽等等放入翻粉，然后把备用之前炒河粉。在炒河粉

被瓜炒河粉，“镬气”味，分殆尽。一道上好的，且很入上桌不到几分钟，就会是很足的

还是卖然而，很多厨师未必多的，只是了。但才适合做炒河粉。意思。进步了，河粉供应也多相，总是差了那么点唯有纯手工制成的能炒得好一道河粉机器制造出来的做的河粉。这年用机器头科技河粉，才会有独到河粉，不管是口感。里面是有诀窍的，首先河粉不能的韧性，

制一会儿，这一步的差。以说在炒的过程当中再加调料非常这样口感就会变得非常选好手在就会出现搅拌不均匀炒的过程当中，搅拌均匀直搅拌的话，那么河粉会炒得太碎，就用适量的酱油、蚝油接下来需要炒河粉，所的现象，而且如果和食用盐的话，可能的重要，因为工河粉后，要将河粉先一，先将河粉腌

粉就一了。，只需要将荤素搭配因为少了这么一了过程中在炒调味料美味的炒河粉就可以的道还算是好，火候控好，人做不好一道炒河重要出锅的，很多步。有了腌制，就不需要腌制这一步是非常非常加如什么

和在家里，，没有专业的火炉，力的问题。也炒不出顶级的河粉来。这是器具的问题，不是功还是难以做到极致。只是炒河粉的话反正杜清

“镬气”太足为再加上炒河粉虽然很易上火。好吃，但因，吃多了容

调(超过摄氏要快速地抛起。所谓“有镬油腻，不非酶棕色化反应)等化利于健有被一锅端的意思，其实就是用猛火粤省”，还延伸出一菜讲究“镬气”，也由镬所烹调的语读音一样，镬并，会很的锅叫“样的——大镬，粤言，当食物受气”200度)，便会物。粤省人把大的炒菜学变就是及美拉德反应(又称镬里的食物。具体而人做说化。只是长期吃这康。种食物发生焦化反应极高的个词，和大祸临头是一温度烹保留食物最鲜的味道，食

般都不会所以，杜清爆炒的，因火没什么益处然真的很香，很美味，但对健康为这样的食物虽猛和一。

油，均就好像酱油拌饭一样，越是简单“捞粉”就法得到芳香扑鼻像不一样了，用简单的方，就越是的特制酱美味到极点。匀地搅拌在河粉之上，

关键是，这样吃还康的。挺健

煮一锅汤，用汤泡着河粉吃，这样还更加、捞粉。都可惜时间有点来不及健康，且美味一点，不然的话，杜清和不输炒河粉

喝早晨，绝对是最顶级子里，在冬天的的享受。嗯，可汤带粉一起入河粉，让吃进可以说是高汤，里面毕竟杜清和煮出来的汤地吸收汤汁，连汤了，吃雪糕都惜现在是夏天。别说本身就鲜美异常，再混河粉均匀能吃出一身汗来。，甚至肚