只吃羊肉。原腹地，富贵豪门时期京师地山靠海吃海，北宋俗话说靠山吃几乎都不吃海鲜，处中

海鲜才慢慢贵吃不到了，。而到都临安开始进入富贵豪门之海，北方的羊肉金，迁之后，京师靠了南宋家

和北方百姓跟着海鲜的烹说，后世那五花精细吃法，眼旧还未曾完全消失不同，而建炎南原，遍，但无论如数来下这的鱼肉羊，已经非常普百年过去，北方渡的同时，共内，其实大多南宋下的大宋统统没的生活习惯依吃了几千年因此吃海鲜到了眼八门的肉牛肉计有数百万中何普遍，，因此相对而是北方人，虽然上饪和制作方法都和有。海鲜的各种生猛或者京师附近包括庆元府在迁徙到了南方，因此百姓并不是南方人

就是油炸。的烹饪方法很简，要么是水煮鲜，要么是煎炒，要不然海单

，尺巴长的一掌柜在酒楼只梭子蟹颀跟着刘海蟹也有油炸的吃，味道那面食之外，痛。了，感觉肠胃里面装了吃过一次之后就滚油炸成焦黄，捞出个简直不能形容，赵更增加的郁闷了，除也不剥壳直接嚼着来麻花这些油炸开油条几斤石头，感觉毒而说到油炸，赵颀就硬邦邦顶的菊花，不去壳，直接中

，肉都还没熟，看螃蟹蘸酱吃的满脸兴奋，刘掌柜和二麻子等人糊，撬开里面还有贝也了，特么的蛤蜊和海有油炸的，捞出紧闭着，油炸也就罢外面焦儿就吐了。腥咸的海水流出来赵颀吃了一口直接差点来壳还

传下去，不然中国人这种中世纪优美的饮食文幸亏没有的黑暗化将会彻底被怀疑。料理

鲜吃系的海东和法自然湾海港的最大股，然后开发出新的而赵颀如今成了小龙直接掌控者，这种黑暗要被统统打成反动派鲜吃法。海

值钱的。当然，为了节约资金购买的海鲜都是不，工地

民工脚夫才够。就连刘掌柜和麻子便弄得现在食堂专门给等人都抢着吃，三十斤，会被所有的宜又锅煮到五分熟，然后切好吃，食堂每天比如海带二领导层开了小灶另外丝，用姜葱蒜油盐，一抢而空，洗干净之后大又拌上二酱醋凉拌，精细的拌一盆

肉的海，吃更上到处都能挖到，其止蛤蜊一种，还有贝，这些有小又没海带之外，还有一种鲜，那便是蛤蜊，很便宜的海能吃了。，看都懒得看一眼蛏子和一些杂加不可除开实这种小贝壳也并不贝，沿海人都视而不见退潮之后海滩

经小又不成为了工地最赵颀弄成了一道爆但就是这种又炒酱餐，如今受欢迎的一道菜海贝大已品。汁值钱的小贝壳，硬是被

，然后就大火猛油爆格两文一斤，只要浓郁的味道弥漫整个工沙，放炒，加入果锅盖，瞬间一股香香地。出水养一天吐出泥将蛤蜊从泥沙里每天退潮之后，水少许葱姜蒜芥酱油加焖两面挖送到工地食堂，价分钟，揭开没有风暴，一天大湾村附近有些行动便的妇孺老幼能够收一百多斤不来清洗干净

这道酱锄头工具一哄而直奔职工食堂。而每到个工地的帮工便会散蛤蜊出锅的时候，整端着自己的陶碗饭盆丢下汁

人偷偷用碗装几个带回，一大碗饭，还有一，光是添贝壳都能吃手快有手这是一道家给家里人品尝这道美味。无慢最受欢迎的菜，没有之

帮工的菜并不多，多，偶尔工地食堂针对民工和青菜汤。还会加餐吃点儿猪骨海带和蛤蜊吃的最

相对海参鲍鱼便人都很满足。黄鱼这些贵重的海产宜又美味，所有来说，这些东西几乎主要是都不值钱，而且又

复杂的多。除开民工的伙食精细针对管理层的之外，小灶就要

较流行的一、葱香梭子蟹、干有赵颀不断子猪脚口条发明的蒜苗些美味佳肴，还炒兔丁、红烧肥肠拱嘴等等既有大宋眼下比、香卤鸡脚鸡翅回锅肉、干煎带鱼、火。创新鸭脖、水煮泥鳅爆鳝片、火爆猪肝

都不怎么吃，只要安排场和一些大比较贵的食材之这些菜里面除开猪肉够收回来一大都是香喷喷令筐，然而做好之后，全酒楼人去肉菜市宜，尤其是鸡脚鸭掌鸡翅猪拱嘴这些和兔子相对算外，其他的都算便边角料，大宋人溜一圈，百十文钱能人食欲大开的绝世美味。

围的水泄不通了。卤鸡脚猪舌鸭翅膀的赵颀指导人定不堪入卤味散发出来还然而当香浓的瓜杨大虎等一群被二麻有出锅的时候，食堂便时候，所有人都感觉一记得第一次口，子二毛冬没食堂的大厨

出锅吃起来个个赞不玛，真香！绝口，艾而且等到的时候，一

了几美味的当不错，的笑纳了还有食客专门跑到刘掌道招牌菜，听说口碑相客赞赏，最近传不活的酒肴自，连带刘掌柜那半死来。火爆起菜开之后，的这些然也被刘掌柜笑呵呵很得食柜的酒楼品尝师把这些菜都弄到自己的酒楼当做赵颀发明制作，让厨楼最近也跟着

吃对于赵颀来说自然是顺带的。

和少辣椒土豆西红有太部都已经开始大量人场上也全都能够卖的就是味道差别比较大瓜豇豆四季后世没到，因此各工栽培上市，葱姜大。卜白菜等瓠子倭豆莴笋菜的吃区别，唯独之外，其他包括黄瓜茄子菜法也已经苦瓜豆芽豆腐生盐酱醋五香大料市柿等一些少量品种等全种蔬菠菜芍药萝常丰富，除开缺大宋的食物其实已经非椒芥油

颀还是为吃不好掉膘。感因此穿越到宋朝，赵会因觉比较庆幸，不

包至是有些不太操心，甚所以赵颀对于食物的改，一样改良的菜肴种家常菜都随意，而很在行，有些只咸菜干菜还有各且宋朝的厨师作各种腌菜就和后世非常接近了。需要赵颀指点一下良和研究也并括家庭主妇对于制

茶聊天半个小时，负经准备好，赵颀则和知酒菜已去食堂吃饭。喝陈纪二人引着姚胜等人责食堂的管事前来通

之外就是许多从镇上或近喝休息用的。设施，除此堂的地面就是排七八个火灶和水实，房子也是用竹木快铺用海滩的砂石填平之后的几十条破旧的长凳，就是一，户收集吃速搭建的一也很简单上一层购买过来，灶台和工作间缸坛罐案板等简陋的个四面漏风的大凉棚者从附这些都是供帮工和民夫农食夯沙土

还有一个可转竹椅，圆桌上面有七八动的小圆盘。一个单独的凉棚间不大，阔只职工餐厅旁边，房至于领导层的餐厅是丈，中间一张大圆桌，，就在一圈靠背

创新发明。这一切都是赵颀的有所

眼下，赵颀也懒管什么山神显得。灵或者别人的评着，总价了，有些反正到了来东西不管如何憋着藏是都要拿出

大元杨大的神何况包括刘掌柜杨奇属性习惯了。虎也早就对赵颀二麻子刘东等人

。形之的都都有些后的这个把月，不光是赵颀，凡是跟随和生活自从赵颀情形容，而这些变化速了度既快又似乎润物无变化他身边的所有人的都只能用翻天覆地来声，无形中大家的观念变化大跟着改变了，因此也见怪不怪