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第585章 “食·和”的运营理念

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7月12日,周二。

正式量高峰期的周末。开业已经过去了四天时间,也过去了人流惊悸旅舍

谦还没有赔生的汇报掌握那边的动向看一看,只能通过管鼓起勇气去而、到现在为止,裴

谦也无就是乔大的这一点”,但对于梁不顾劝阻,还是去,裴能为力了。通关了“终极恐怖噩耗开业期间最

毕竟买凶杀人是不行的

的视太多人看……的吧?时候也只能安慰自己这种频,期推荐惊悸旅舍应该也不会有戏区up主,就算出一,乔梁只是个游

游客体旅舍这三天的,一边查看惊悸验报告。喝着咖啡一边裴谦在摸鱼网咖中

据,但还是可以看出一些端虽然只是三天的数

似乎……总体而言,可以?

尚在可接受范围估的要稍高一点,但人流量比裴谦预谦的预期。实际的收入跟基本达到了裴之内,因为预估中相比,

挺多的。简而言之目前还是赔得

了就只能排队去承载能力是有限的,一人流量大部分都在接待这么些人,多第一个项目“绝境逃生”,而这个项了。目的天就能

本就不是恐怖”到目境逃生”相比根“凶宅梦魇”和“终验的人数跟“绝前为止一个数量级的。

了!这两个项目太吓人原因很简单,

放弃了,根直接就刷掉了九宅梦魇”试了一下就成想要作死本拿不到“终极恐怖”的入场凭证。的人,尝而且“

逃生”是白菜最初的设计,“绝境按照裴谦转也赚不了多少钱;价,满负荷运

,但菜被吓尿,鸡进一次就会不会再去,高手通关之后同样也不会再去;“凶宅梦魇”收费适中

高手通关还会根据难度和存档次数“终别提了,菜鸡根等数据部分退款。恐怖”就更本拿不到准入资格,而

怖”的论盈利可能,但必须统要求的存在理大才梦魇”和“终极恐就是说,惊悸旅舍确实像系人流量也足够行。是“凶

显然不太现实。品收入的50\%少钱的,,惊悸如果这两上黄金迷宫那边所有商但从目前的数据来看旅舍项目是能够赚不个项目也爆满,再加

区的各种道具么人去体验,所以黄金迷宫那边有点尴尬,这个迷很多,尤其是金色出去的商品也并宫似乎并”没什没有,因为“终极恐怖到劝退玩家的效果,分游客来说不具对大部不过卖备附加值,没有起所以卖得也不好。

盈利,收更何况即使回成本也还早

前的情况完全总之,目可以接受!

裴谦不由得心情了起来。

惊悸旅舍这种开前为止发展势头不错?种种原因,竟然到目宣传方面差局就因为点崩盘的项目,

嗯,这判断显然应该归功于我高瞻远瞩的

裴谦不由得有一点点小骄傲。

上的手机轻轻震动了两正在看着汇报,放在桌下,受到一条信息

裴谦拿起手机一看,是的。芮雨晨发来

中午能否请您品“裴总,摸鱼外卖新尝一下,提的高端品牌‘食·和’已经准备好正式上线了,今意见?”

嗯?

动作还挺快的嘛!

秘密候,裴谦一举一动,从最开始牌,裴谦其实早就盯对于这的高端品掌握了他们鱼外卖着它的就已经雨晨的动向,并且密切观察接头、偷偷研发的时和林灿荣两个人开始

结果是……似率很低啊?这个搞法而观察的

裴谦一直也没去过多地端品所以,这个新的高牌上线。干涉,而是默默地关注着,等着

汉东大学这边咖吧。的摸鱼网的,送到裴谦回复道:“好

刚上线,所以“外卖1号店,也就是还只在摸鱼因为是刚供应。食·和”这个高端品美食实验

他摸鱼外卖。,看看大部分消费者要稍定是否要推广到其的反馈,再决微试试水

和”的菜购食盒等送餐用品。培训、另品不同,配食材、大量采谱跟常规的摸“食·送方备一些外卖的厨师都要重新推广开来,那就意鱼网咖餐味着每个摸鱼式也不同,如果要

,就是又得花一大笔钱,芮雨晨不敢贸然推广。总之

而裴谦的想法则恰恰紧时间推广,普及,如那就得抓到目前所有的摸能,鱼外卖店面中天先试吃一顿果觉得没什么盈利的可相反,今

临近中午,外卖小哥到了。

低调的食盒。鱼外卖小哥穿着同样个素雅,而是手提着一的制服,只不过背后不是背着那种跟其他的摸保温箱

“裴总,您。”慢用

哥将食盒放在裴外卖小转身总面前,离开。

摸鱼外卖的所点奇怪,事情本身有卖这件鱼网咖本身就供应一点在摸鱼网咖吃摸鱼外毕竟摸有餐品。

并不会个,简单研究一下开食盒,看到了之后,就顺利打在意这里面的餐品。不过裴谦

种锃光瓦亮的的原理就是一个保温材质。别定制的,它外观上并不是那了一层特殊的亲肤不锈钢,而是包上这个食盒显然是特饭盒,只不过从

纹,但摸上去却完全食盒的外不是那么回事,很舒服观,从颜色上乍一看有点像是传统木了一些传统、古典的花食盒,还点缀

番功夫的在食盒的定制方面,显然也是下了一

没办法表达“食如果用传统的木质食的效果,·和”这个品牌的人一种廉价感,也盒,又无法保证用餐体验。办法解决保温理念;但不锈钢的保温桶虽然保温效果好,但外观会给根本没

量,功能上要保温外观上要就在这方面做了综合考还要尽可能控制住。区分度,造价所以,摸鱼外

制的话,成但这个价格依旧比摸鱼钱,瓷碗要高出十倍模定网咖原本用的像这样的一个食盒本可以压缩到二三十块大规

承担不起了。盒搞丢了,那就个损失可以承担这也就是说,瓷碗搞丢了,摸鱼外,但食

如果丢了也不追责,那很多人共享单车一样,要藏起来私用了肯定这玩意就像是

是不介意多丢几个,肯定不会答应。是系统裴谦倒

个品牌的网咖有所区别了在细节上肯定要跟摸鱼具体经营方式,以,“食·和”这

裴谦打开食盒,里面有分别抽出,摆在桌好几层,可以上。

有被品卖相不错,看得的餐剧烈晃动过”的配送人员求。食盒里出来并没进行了更加严格的要,显然是对“食·和

会有更高的附加值。牌自然要有好的服务,同时更高端的品

上汤双、松茸山珍面的餐品菜、素什锦炒饭有一份开胃小菜和蜜饯拼盘、龙井虾仁、这里

而带汤的一拼盘的这成了扇形小一层分型和功能各一层的造防止泼溅。层则有盖盒中每格,不相同,例如

养均衡。,所有的一人在一起这些菜量都不大就是普通份,只是花样较多,努力做到营

这些餐品基厨菜单里本上都是明云私的,但是制作手法肯定一样。

能按照明云,在保证口味不管是时间、投入还是只能是选择性地去掉价格方面都不允许,长、提升少的步骤一些耗时不可“食·和”这边私厨那级别的菜谱去制作,超过一般餐品的同时在综合体验和价格方面做一个平衡。

些菜吃了个七七八八。,很快把这裴谦从食盒中取出套的餐具

下味道,倒是还吃完之后咂摸了一成。

是相比常规的摸鱼外卖的原版跟明云私厨那边所提升。,口味和体验上肯定是餐品肯定是没法比的,但

价格和具体的营销策的可能性,关键还是说完全没有赚裴谦考虑了一下,觉得这玩意不

谦给芮雨晨打了想到这里,裴个电话。

过了?感觉味道如何?”芮雨晨的声音似乎有一点小紧张,又有一点小期待“裴总?您尝

林灿荣两个人研究常重要。的新品可非毕竟这是他跟牌、新模式,裴总的认

裴谦沉吟片刻“这一份是多少钱?”

块钱,具体的价格还要取决于不同的前是……58配餐。”芮雨晨回答道:“目

他的声音不自觉的压低了一些这个价格也非常的没有显然底气。对于

鱼外卖相比,价格翻的摸了两跟之前到三倍

中一喜,不过没有表露果遗得那么明显裴谦心失怎么办?”,继续问道:“食盒如

要拆分成三份基本上是常看这些餐品的,我规分量的三分“还有饭量时间和口感?左右,也就是一份菜卖?如何保证之一

盘,分给三几道由好为了让营养均衡,整个套每个小份菜位顾客。出一不大。厨师又不可能的,每份菜量都餐是菜拼起来次火,只能是一次炒都开一

在保温桶,顾客点餐时间不但是一样,即使有保温,但肯定也会变差。里放太长时间口感

芮雨晨说道:防止食盒遗失或私用,“食盒的话,当然,押金随我们需要顾客先交押金,时可退。”

统一配送时间,但我们目前考虑的客可能会等得比较久……”法是一部分有个问题是“至于时间的问题,

裴谦:“呢?这肯定不合适让顾客久等怎么行

的情况炒菜、分装之前预约,小时、配送。,全都预约“我看这样吧,干脆跟们根据大家点餐一样明云私厨吧。只接受在两

餐尝尝不友好了点。想预约?”芮雨晨愣了一下:“只能提前预要提前两个小时约?裴总,这样的话对新用户是,不仅要先交押金,还不是太

劝退了,那说明跟的是长久的老顾客,如个品牌无缘啊。裴谦呵呵果这点挫折就一笑:“我们要

交押金也不扣信用值。”开放,而且必须要信钱,要么“而且,这个餐品干脆只对摸鱼用好。如我们外卖和腾达的老用户合适。果餐盒遗失,要么赔

“既然是高端品牌,那就不妨更加高端一点嘛。”

了沉默。电话那头,芮雨晨陷入

进的方案,加激的方案……裴总总是能提出更似乎不管自己提出多么激

”这个品牌,而且高的老用户才能品尝仅有信用值卖贵2~3倍……“食·和须提前2一般的摸鱼外还必小时预约,价格还比

始的目标就是做一个更虽然芮雨晨最开这种程度,还有点大。外卖品牌,但高到觉得这步子迈的是让他高端的

一不着蛋。小心就要

指点了,不听肯定总既然但是裴已经也不合适。

点,一周后看情况在几家主要好的裴总,那跟您汇报按您说的去办了,我会芮雨晨说道:“的摸鱼外卖先做试,在。。

:“嗯,去吧。下周摸鱼外卖门店。”他所有的再决定是否把‘食·和’的模式推广到其裴谦微笑着点点头

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