面姑娘的后厨。齐妍带着摊主们来到冷
长烤冷面，但也全都点”，所谓的“美食顾问作的。跟来了，他们想看看又是负责什么工张亚”辉到底怎其他的摊主虽然不太擅么“指
齐妍跟大厨简单交代了一下之后，大刻开厨立始做烤冷面。
认真地看着。张亚辉和其他的摊在旁边，主们围
，但齐妍既然要求了，还是老浑身不自在，所以认识张亚辉和参来做。冷面有些办法加了地摊这些摊主们，们面前表演烤老实实按照之前的要在他这位大厨之前也美食大赛
真。常辉看得非张亚认
道冷面姑娘的辉之前并不厨都参加了地摊美张亚知因为彼此都在忙食大赛，同是烤冷面是这位大人，所以着做烤冷面，，但烤冷面组无暇关注他怎么做出来的。虽然他跟
后才制作烤冷面最大看之现在近距离观发现，这边的烤冷面在于“准确度”。制作跟自己的不同之处，
测温针测量烤厨会用计时器。会打鸡蛋、放调料等等冷面的温度，达到合一个最简单的例子，大记录烤制的时适的温度之后才间，还会用
以即使不借助这有天分，而距。面，所而张亚辉自己制作烤些工具，每次做份的烤冷候，全靠经验。不过，他比较出来的差且做了太多的烤冷面也不会有太大冷面的时
太多情而是一下大厨和摊主们的表稍微留意了。齐妍没有关注烤冷面的过程，
虽然没到五星级酒店主厨的那种级别，但也绝非等闲之辈。儿八经的酒店大厨，畅高薪聘请来的，是正这位大厨是孟
来一点就般的厨师被扒出来，能比较有多好，如果找个一，随便挤出贵的大厨。孟畅一直在鼓吹冷面那就得不偿失了。姑娘的口味毕竟冷面姑娘有那么多营销费用
摊主，而且似乎买并边摊的都比较费解的问题。账的消费一直做出来的烤冷面却比不但是高薪聘请来的大厨，者也不算多，这是让齐妍过路
成段，认真摆盘之了，大厨按照标烤冷面很快就做好后放到一边。烤冷面切准流程把
。“做完了。”大厨对齐妍说道
提。”有什齐妍点点头么意见尽可以，对摊主们说道：“大家都尝一尝，
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
委说得一样，水分的控制不是大赛评很，至于”醋味的问题…张亚辉说道评委说得那么严重。…还好，没有，不够酥软“嗯，确实跟之前口感有点韧好，：
厨沉默片刻，解释道我今：“大天特意多加了一点醋。”
较中肯的，大厨也虚口感。还是比下烤冷面的显然昨天评委的点评善了一意见，今天稍心听取了微多加了一点醋，改
份，让我学习学习？”大厨对张亚辉说道：“要不您也做一
张亚辉赶忙说道得太多一点小心得有：“学习不敢当，我只是烤冷面做了，自己也瞎捉摸，。”单纯
了位置作。铺在上面开始制张亚辉嘴上谦虚，，倒上油之后，拿起一张烤冷面的面皮但还是跟大厨换
这次轮到大厨旁观了。
小异，但大观器计时，一边厨一边拿着计时还是有区别双方制作的步骤大同察张亚辉具体的手法，发现细节方面的。同样都是烤冷面，
能就是差在这些烤冷面口味的不同，可细节方面了。
众人品尝。冷面也做好了，也请很快，张亚辉的烤
。，确实能够品尝更好吃一些齐妍两种烤冷面都尝了出来，张亚辉的烤冷面
不会骗人的人的舌头是。
批评他味道只吃过妈者说过一段神论。有人你的味蕾还没有打开，，所以你分辨不出来之前有一位创业什么不好吃。什么好吃斥开的餐饮品牌不好吃，道：那是因为他怒妈的
神论也这段被传为笑谈。
这种当然，人和人品尝美食的能力是有差距的工作就人人，否则美食评论家可做了。
吃”，那就纯粹是胡说八道了。但要说“味蕾没有打开所以觉得好吃的东西难
来它好吃。真正好吃的东西只要入口，谁都能尝出
来，如果普通人都难吃，反过的难吃。觉得它那它往往是真
问而是甘过程中的一些细节下风，认真己的烤拜题。冷面好吃，地询问张亚辉制作大厨并没有强行说自
法全，但很多时候他的做张亚辉也认真回答凭感觉，没办法说得很清楚。
也有这么多的这么简单的小吃细节和门道……”大厨认真听着，感慨从没想过：“原来如此……看来的问题，我把烤冷道是我太简单了，面看得
妍突然八经的酒店大厨做烤冷面不齐摊主了。明白，为什么正儿如小吃
因为态为！技巧，度一方面是因另一方面是
如果是因为这些菜式给野来绝对能秒张亚辉几条街，能输都有菜谱，大厨其他厨做起格的专路子。业训练，不可也经过严的菜式，大
不会专门去研究怎有一个明确的不多的。么做煎饼或者烤冷面，，各种饭店的厨师也所以菜谱摊主的也是差同，小吃没就算是酒店大厨，跟小吃但小吃则不
是不太看得起烤冷面有下很大的功做一下，肯定也比地摊做出这种食物的，所以也没得自己随便而这位大厨之前显然夫去钻研，单纯只是觉来的好吃。
却并没有跟路边摊的烤冷面拉开明显的差距。结果
研出来。，就研，也不见得能钻然算他认真钻当
好主试来试去，吃的烤冷面做法试出这么几种比较摸索大厨自己市都有无数去摸索，这得多的摊那么多城市，每个城的地摊，这么到什么时候去？全国有才。让
因，让大厨技巧和态度两也玩不转烤冷面。方面的原
面没有拉开明显般地摊的烤冷口味上跟一了智商缴正是因为冷面姑娘的面不够好吃。觉得自己娘的烤税，觉得冷面姑比较高，所以顾客才会冷烤冷面在，卖的价格又的差距
得请专业的人齐妍不由得感慨，果种事情还是然术业有专攻，小吃这来做。
，做常规菜式好不不好吃就又是好吃是一码同样都是厨师事，做小吃好另一码事了。
么？达的意齐妍突然意识到，这不正是裴总要传思
，他以为随便找孟畅失败的一个不懂这一点个大厨来对付对付给做好。关键原因，就在于他，就能把烤冷面
愿意去向摊主长做但他却没有烤想过，大厨到冷面？大厨愿不底擅不擅细节？请教烤冷面的做法
本没有实际行动。却只是嘴上说说而已，根但烤孟畅一直在强调要狠抓冷面的口味，
齐妍觉得，裴，一定要脚踏实不要走上孟畅的老路地、实事总显然是在暗示自己，求是！
得。起自己小吃的心其他的摊主也纷纷说
点训练，经过特别专业的烹饪但他们的共同在于有一定的品味能力、动手能力虽然没有齐妍看出来了，这些强、爱钻研。摊主
否则也不可能小吃做到那么多人无师自通，把普通的喜欢。
娘小吃的出钱给他们进行一法流程化、精细化……们的烹饪手他们有态度肯定能提升冷面姑口味！烹饪知识娘、有能力，只些培训，再把他的要冷面姑
时候不仅是烤冷面，一样可以做！类的小吃也其他品到
即拍板：能发挥！”想到这里，齐妍当“我觉得大家的职位。我向大大家的特长得到充分可以为大家提供更大的以胜任美食顾问这个平台，让家保证，冷面姑娘一定力都没问题，足
……
京州。与此同时，
李石正那篇文章的作者。在通面姑己知道的关于裴总、圆梦创投、过语音聊天，把自冷娘的故事告知
“这就是我所知道的全部信息了。”
些，就无从知晓了。”“可能还一些更加隐他谋划的一部分。但这的内容可能只是秘的东西，毕竟裴总善于谋划，我们看到
。”根据自己的需要随意选用吧“这些素材，你
谢，这些细节故事！”“非常感电话那边传来一个到冷面姑娘背后竟然是太精彩了，真没想男声：真还有这么多的
放心，我单纯只是好您到底是息的？您里谁，是从哪奇，不会写到文章里的。”幕消“能不能请问一下，获得这些内
愿意透露的话也当然，您没有关系。”“不如果
一笑：“我只”是一个有着学生通李石呵呵投资人而已。心态的普
电话那李总也没有再追问，这篇文章写出来见精彩的！”而是说道：边的人，我很快就把不愿意说，，一定会写的非常“请您放心
，说道：。”听说孟畅现在走投无路裴总打算给他，只是还不确定到一点活干么“哦，还有一件事情。，底是负责什么样的职位李石突然想到了什
吟片刻：“这……”电话那边的人沉
乎也是一条很关键的信息。”“好，我明白了，这似
让冷面姑娘背“我这就着手！”后的故事写稿，能够大白于天下