。3月15日，周四
咖啡，裴谦来一边盘算，一边喝着早饭之后其他产业的情况。到摸鱼网咖，吃完
像有段时间没听过冷面边的消息了啊。”“嗯……感觉好姑娘那
况如何了。”“不知道最近的情
门店。体产业开始进军帝都，裴谦特意只是雨晨在店的斜在一芮娘的印象还停留裴谦对冷面姑冷的各项实时候腾达对面开了一家摸鱼外卖面姑娘门个月之前，那
对。算，这家门店应该从时间上来已经开始正式营业了才
放在兔尾直信息上还是滞后了时间他的主要精力全都算是裴谦比较留意的重察，所以一些。不能经常跑过去视点项目，但毕竟这段播上面，而其实冷面姑娘一直都且帝都离京州太远，
，这才过去一个多有再流传出什么月而关于冷面姑娘的大新闻不过裴谦也不慌。已，网上也没
工应该会失去斗天醉现在孟畅都已志、每？在担任冷面姑娘的老板还得如果孟畅还，那生梦死才对吧多警惕一下，毕冷面姑娘原本的员竟孟畅太能搞事了。但经不管了，
裴谦还是用手机在网上不过出于保险起见，冷面姑娘”的关搜索了一下“键词。
在艾丽岛网站上发布然而，一条昨晚才刚刚的视频赫然出现。
！《地摊百态：第一集》
岛网站面有“不错，所以被在艾丽冷面姑娘”，而且上的热度似乎相当这个视频的关键词里搜索了出来。
蹭热度讲冷面姑脱俗在许多娘凉了的稿件中，这频是如此的清新、格格不入。个视乱七八糟自媒体
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
墙，城墙下的青砖，，濛濛的小视频最开天色将晚。苔始，是一处老城上沾满了雨淅淅青沥沥地下着
路上的行人神头巷尾，却有，也浇不灭蓬勃的街色匆匆，但在古城的烟火气。市，即使细雨淅淅沥沥许多小店门庭若
个沉稳男声娓娓道来。伴随着视频，一
“烟火气，是的羊炉上的烤红薯，是烧肉串，是火街角店铺的面…地摊上…”豆浆油条，是烤店里的烤冷
一碗人间烟火。”“四方食事，不过
“市是美食的聚集地，摊的好去处。”远流长，不少夜市的名华夏饮食文化源气传遍全国。夜也是摆
神经、忘记一天紧绷的晚，人声鼎“每到夜的疲劳、的环境。，街头巷”尾只有在烟火气的包围沸很多人才能放松、市井里弄是许尽情地释放自己的多人最为钟情情绪……之中，
这个视频不短，一。共有大约30分钟
上一些口味他们的独家美食。个部分。第一部分是简片子们的人生经历和心酸食文化以及比较有名某方美食；的地第二部分聚焦于；第三部分则上是每十分钟为不错的小店是介绍和摊贩，介绍他单介绍了长安当地的饮历程这个一一条街，主要介绍街是在长安拍摄的，基本
火爆的时候，各种食美食的时火气，取景全都是片子突出了一种烟客来来往往，而在拍摄味展示得淋漓尽致。候，近距离的慢里弄和地摊最在晚上、市井整个镜头又将美食的色香
的心酸；频的基调是放松在刚开始被感染了；但在第经，内容讲、闲适的，摊二部分前压抑的情绪终于全都释放了示美食出来，观众历时，却又带着一点点观众们也的情绪被推向了高峰。的时候，之到店主和摊贩的人生最后，到了展，视地上的食客开怀大笑，让
味原汁原味的地方风下方还有一行小字：的log“冷面姑娘美食实验o，在带您品上出现了一个冷面姑娘味！”视频的最后，黑屏室，
……
看是昨天发了百万！已经破了一下，这已经非常火爆，播放量裴谦出的，到现在热度个视频
麻的弹视频中，密密麻幕说明了它的受欢迎程度。
“馋哭了！”
这些美食……”然还有“我一个长安当地人都不知道竟
。但一些街“有头巷尾的无名小摊却非常好吃些很有实不好吃！”店，其名气的
“节目得真是诚意满满啊。”组有心了，这个片子拍
样子啊，有机会一定“看起来都很好吃的下！”要去尝一
主生意这么火爆，觉得这些摊道他们中肯定赚很多才知摆摊，也只是生活所迫啊，，现在钱“之前一直的大部分人一开始来都不容易。”
“挺感动的，这种接地”容易打动人啊！气的片子就是特别
我有不在长安，吃不到啊！“看得我都馋了，可是”
拍纪录片了片子？冷面姑娘这是什么情况，从饭店转行？”是“冷面姑娘拍的这
纪录片！”热搜吗，不是三天一个，没想到竟然又发了这么个还以为已经凉透了寂了几沉“我记得之前冷面姑娘个月
面，“现在冷好多了姑娘给人的错觉的观感不知道是不是我。”
“最后这行小字是什么意思？”
是说冷面姑娘要搜寻美食，挖人、买些地方餐品。”配方，把这美食变成冷面姑娘的从全国各地正在筹建美食实验室，“我查了一下，好像
新品“真帝都，有时间一定去好了尝一下！”什么时候能上这些？那太，的？我就在
大幅好转！娘的态度也冷面姑网友们的态度非常积极，甚至连带着对
虽说之前已经有消息姑娘就没视渐淡出了大众的竟从地摊美食大赛之后冷面姑娘，但毕曝出，说腾达集团接手了。了消息，也逐面冷野
、都是鱼的记去得也快，忆。大部分网友也热度来得快互联网的
一亮！看到这个视频，”、“难吃的烤冷面，很多人当然是眼前冷面姑娘的印象还停留在“孟畅”、“热搜”上对
底是宣传片还是纪录片严格来说，这个视频到位。，很难定
室，但另验。用纪录片的种细节，冷面姑一方面，它娘的美食实手法拍摄各在一方面，它又是真实感是为了宣传美食、宣传给人很强的
的话题，很p主，都是靠累热度在视频网站上多坐拥几百万粉，美食一向是个美食类内容起家的。丝的生活区大u非常容易积着
了广泛的讨论频立刻就积累了极高的热度，并引起、极具诚意的视！所以，这个拍摄精良
也对的“冷面姑娘”这而视频中展现出的种种原本就已经部分洗白事求是的态度，自然让人感受到一种实个品牌更有好感。细节，无不
人晕了。火了，视频是但裴谦
这视频是什么时候拍的！
作室的官方账号发的情显然是黄思博他们干工视频是用飞黄的。，拍视频的事
更重要的是，冷面姑娘个什么东西？的美食实验室又是
。一种危机感裴谦瞬间感觉到
吃过美食实验室的亏前他可是之！
，定期研发为了让摸鱼外卖能够多烧点钱，裴谦也让芮雨晨建了一个美食实验室新的餐品。
升，然而万万没想到的美食实验室研摸鱼外卖的口味不会有出了不可磨灭究出来很多”等等，为摸鱼外卖括健身餐、“食·和的贡献！扭亏为盈做本以为对多大的提是，这个的特色餐品，包
人不可能在同一个地。方跌倒两次
危险！验室显然是差鱼外卖的美食实冷面姑娘的这个更美食实验室跟摸不多的性质，而且还
因为摸己摸索，研发新餐品的鱼外卖的美食实验失败几率很大。室基本上是全靠自
美食，搜寻到验室就比较特别了然后挖人或者买但冷面姑娘的美食实，是派了之后配方，直接照搬！出团队到全就拍视频宣传，国各地去搜寻
己研究要高太多了！这效率肯定比自
来看，大部分人而从视频上弹幕的反应是很吃这一套的。
冷面姑娘之所以备不佳。味道受诟病，主要还是因为
色美食的口味，不，肯定会有不用完全一致，只要有个八成相能复现全国特如果冷面姑娘真少人去吃的！似
这各地的美食打广告啊！给冷面姑娘个宣传片表面上是在宣传地摊美食、宣扬文化，实际上是在
的危机感。裴谦突然有了很强烈
历历在目，冷面姑娘辙了，那可摸鱼外卖的失要是也重蹈覆败还么办！怎
感觉一口老血哽外卖一样在全国各地一想到冷面姑娘会。，随开遍门店，裴谦就跟摸鱼时要喷出来在咽喉
“淡定，淡定。”
室。”个美食实验“好好想想怎么解决一下这
”“直接取缔肯定是不合根本没有一个。也许……可以换个思适的，路，让大赚变成小赚？合适的理由
不是一种解决思路嘛！持”亏损，但少赚点未尝怕不能保“哪
其倒是不太担心。实对于单一的一家门店，裴谦
载的客人是有虽然它很火爆，但承就像无名餐厅一样，限的。
、复制，厅，不能无限产生的盈利就是制地扩张只要不能开连锁餐有限的。那么它
置疑。而很验室的无限制扩张、新餐品这一点毋庸就必然会开新的模式，复制的是，冷面姑娘功，冷面姑娘的门店取得成是快餐不幸的然它是可以开始盈利，那么分店，。一旦美食实
个理由，干扰一下冷那么，能不能找一面姑娘当前的这个模式呢？
裴谦苦思冥想许久，突然眼前一亮。
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
完美地限制冷面姑娘的“只要再开一个新项就相掣肘、互相抢夺资源，不育了么？”发目，让它和冷面姑娘互可以
各地的，让他们继续摆摊。摊’，把冷面姑娘辛辛苦苦”挖来的那些边来“在京州成立一个‘小吃集市挖到这主全都
“给他们提供最好的摆和最好的待遇。摊环境”
新餐品，他们自然再跟着冷就不会了嘛！”，研究冷面姑娘的面姑娘瞎折腾“只要这边的待遇更好
集市火了，也不会开连锁，承”个小吃载的客人限的，赚的钱完全在可控范围之内！算这也是非常有“到时候就