日，周四。3月15
业的情况到摸鱼网咖，吃完咖啡产，一边盘算其他。早饭之后，一边喝着裴谦来
……娘那边的消息了啊。有段时间没听过冷面姑感觉“嗯”好像
情。”“不知道最近况如何了的
家摸鱼外卖门店。只芮雨晨在冷面姑体产业开始对面开了一达的各项实是裴谦对冷面姑娘的印象还停进军帝都，裴谦特意之前，那时候腾娘门店的斜留在一个月
对。门店应该已经开始正从时间上来算式营业了才，这家
播上面，而且帝都离京时间他的主要精力全其实冷面姑娘一直都算是裴谦比较留意的重点项目以信息上都放在兔尾直，但毕竟这段州太远，不能经常还是滞后了一些。跑过去视察，所
不过裴谦面姑娘的大新闻。不慌，这才过去一个多出什么关于冷上也没有再流传已，网月而也
志、每天才对吧？醉生梦死毕竟孟畅任冷面姑娘的老板，还得多警惕一下，不太能搞事员工应该会失去斗管了，冷如果孟畅还在担面姑娘原本的了。但现在孟畅都已经那
起见，裴谦还手机在网上搜索了关键词。不过出于保险一下“冷面姑娘”的是用
岛网站上条昨晚才刚刚在艾丽视频赫然出现然而，一。发布的
集》！态：第一《地摊百
度似乎相出来这个视当不错，所以被搜索了有“冷面姑娘”，而且在艾丽岛网站上的热频的关键词里面。
是如此的清新脱俗、中，这个视格格不入。七八糟自媒体蹭热度冷面姑娘凉了的稿件在许多乱频讲
愣住了。裴谦
这是什么鬼？
查看。他赶忙点开视频
始，是一处老城的小雨淅淅沥沥地视频最开下着，天色将晚。砖上沾满了青苔，濛濛墙，城墙下的青
上的行沥，也浇不灭蓬但在古城的街头多小店门庭若市，即使雨淅淅沥巷尾，却有许人神路细色匆匆，勃的烟火气。
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
铺的豆浆油条，是…”烧烤店里的羊肉串，火气，是地摊上的烤冷面…火炉上的烤红薯，是“烟是街角店
。”“四方食事，不过一碗人间烟火
国。夜市是美食去处。”市的名气传遍全聚集地，也是华夏饮食文化源远流长，不少夜“摆摊的好的
，街头巷尾、市“每到夜晚，人声鼎沸的情弄是许多人最为钟情天的疲劳、井里的神经、忘记一尽情地绪……”释放自己的环境。只有在烟火气人才能放松紧绷的包围之中，很多
有大约30分钟。个视频不短这，一共
当地的饮食文化，介绍他们的人生经味不部分是简钟为一个部分。第一以及比较有名的地方美食；第二部分聚焦于某历程；第三部分的，基本上是每十分单介绍要介绍街上一些口摄了长安错的小店和摊贩则是介绍他们街，主的独家美食。历和心酸一条这个片子是在长安拍
全都是在晚上、市食客来来往往，而在一种烟火气，取景又将美食的色香味展爆的时候，各种，近距离的慢镜头拍摄美食的时候井里弄和地摊最火示得整个片子突出了淋漓尽致。
都释放了出来，观众的，地摊上的食客开被适，情绪怀大笑的的在刚开始，视频部分，内容讲到店，却又带着一点点的心被推向了高峰。基调是放松、闲之前压抑的情绪终于全候，酸感染了；但在第主和摊贩的人生经历时后，到了展示美食的时让观众们也；最二
视频的最后，黑屏您品味原汁原味的地上出现了一个冷面方风味！”“冷面姑娘美有一行下方还食实验室小字：带，姑娘的logo，在
……
发出的，万！这个视频是昨天，播放量已经破了百非常火爆裴谦看了一下，到现在热度已经
明了它的受欢迎程度。，密密麻麻的弹幕说视频中
“馋哭了！”
这些美食……”道竟然还有安当地人都不知“我一个长
名小摊却非常好吃！”巷尾的些很有名气好吃。但一些街头“有的店，其实不无
。”个片子拍得真是诚意满满啊组有心了，这“节目
一定要去尝一下！”子啊，有机会“看起来都很好吃的样
这些摊主生意这开始来摆摊，啊，都不么火爆，肯定赚很多钱，现在才知道他也只容易。”“之前一直觉得们中的大部分人一是生活所迫
“挺感动的，这种接地气的片子就是特别容易打动人啊！”
不到啊！”，吃可是我有不在长安，“看得我都馋了
”，从饭店转行拍纪录么情况？冷面姑娘这是什片了？是冷面姑娘拍的片子“这
“沉想到竟然我记得之前冷面姑娘不寂了几个月还是三天一个热搜吗，以为已经凉透了，没”又纪录片！发了这么个
“现在冷面姑娘给人的观感好多。”了，不知道是不是我的错觉
“最后这行小字什是？”么意思
，要从全国各地搜娘的在查了一下这些地方美食人、买配方，把筹建美食实验室，好像是说冷面姑娘“我寻美食，挖餐品。”变成冷面姑正
“真的？那太好了时间一定去尝一下！”品？我就在帝都，有，什么时候能上这些新
姑娘的态度也大幅好转！着对冷面，甚至连带网友们的态度非常积极
姑娘，但毕竟之后冷面姑娘就没从地摊美食大赛视野。虽说之前已经有消息曝出，说腾达消息，也逐渐淡出了大众的集团接手了冷面了
。忆互联网的热度来得快、去得也快，大部分网友也都是鱼的记
热搜”、“难面姑娘视频，当然是眼前很多人对冷到这个吃的烤冷面”上，看的印象还！一亮停留在“孟畅”、“
位。到底严格来是宣传片还是纪录说，这个视频片，很难定
验室，但另一方了宣传美食、宣的真实感。一方面，它是为拍摄各种细节，传冷给人很强面姑娘的美食实片的手法面，它又是在用纪录
在视频网站一向是个非常是靠着美食类内容起家，很多坐拥几百万粉丝容易积累热度的话题区大up主，都的生活的。上，美食
、极具诚意的视频高的热度，并引起了广立刻就积累了极所以，论！这个拍摄精良泛的讨
然也对原本而”这个品牌一种实事求视频中展现出的种种细节，无就已经部更有好感。是的态度，自不让人感受到分洗白的“冷面姑娘
视频是火了，但裴谦人晕了。
！这视频是什么时候拍的
黄思博他们干室的官方账号发的，拍视频的事情显然是视频是用飞黄工作的。
验室又是个什么东西？姑娘的美食实更重要的是，冷面
感觉到一种危机感。裴谦瞬间
之验室的亏！前他可是吃过美食实
品。多烧点钱，一个美，定期研发新的餐为鱼外卖能够食实裴谦也让芮雨晨建了验室了让摸
个的特色餐品本以为对摸鱼外卖卖扭亏为盈做出了不可磨灭的贡献！有多大的提升，然健身餐、“食美食实·的口味不会而万万没想到的是，这验室研究出来很多和”等等，为摸鱼外，包括
能在同一个地方倒两次。可人不跌
而且还的这个美食实验室跟摸的性质，更危险！冷面姑娘然是鱼外卖的美食实验室显差不多
的美食实验室基本上是全靠自新餐品的失败几率很大。因为摸鱼外卖己摸索，研发
但冷面姑娘的美食到拍视频宣配方，直接照美食，搜寻到了之后就验室就比较特别了搬！实传，然后挖人或者买全国各地去搜寻，是派出团队
自己要高太多了！这效率肯定比研究
反应来看是很吃这，大部分人一套的。而从视频上弹幕的
主要还是因为味道不佳。姑娘之冷面所以备受诟病，
美如致，果冷面姑娘真能复现味，不用完全一个八成相似，食的口肯定会有不少人只要有全国特色去吃的！
是在给冷面表面上是在宣传地摊美这个宣传片、宣扬各啊！姑娘打广告地的美食文食化，实际上
有了很强烈的危机感。裴谦突然
重蹈覆辙了，那可怎办！在目，还历么摸鱼外卖的失败冷面姑娘要是也历
感觉一口老血哽遍门店，裴谦要喷出来。在咽喉，随摸鱼外卖一样在全一想到冷面姑娘会跟国各地开时就
“淡定，淡定。”
个美食实验下这“好好想想怎么解决一室。”
“直接取缔肯定……可没有一个合适的理由。以换个思路，让大赚变也许是不合适的，根本成小赚？”
种解决思路嘛！”哪怕不能保持“亏损，但少赚点未尝不是一
单一的一家门其实对于担心。店，裴谦倒是不太
，虽然它很火爆，但承载的客人是有限的就。像无名餐厅一样
复制，那么它产生限的。的盈厅，不能无限制地扩张、只要不能开连锁利就是有餐
会开新的分店，这一点毋，它是可以无限的是，冷庸置疑。，冷始盈利，那么就必然不幸然而很餐模式得制扩张验室的新餐品取复制的。一旦美食实面姑娘是快面姑娘的门店开成功、
那么，当前的干扰一下冷面姑娘这个模式呢？能不能找一个理由，
然久，突眼前一亮。裴谦苦思冥想许
“有了！”
面姑“把冷娘给拆分掉！”
抢夺资源，不就和冷面姑娘姑娘的发育了么？”一个新项目，让它可以完美地限制冷面“只要再开互相掣肘、互相
’，把冷面姑娘辛辛苦吃集市他们继续苦挖来挖到这边来，让摊。”些各地的摊主全都的那“在京州成立一个‘小摆
“给他们提供环境和最好的待遇。”最好的摆摊
自然就不会再跟研究冷面姑娘的新餐着冷面姑娘瞎折腾，这边的待遇更好，他们品了嘛！”“只要
“到时候就算在可控会开连锁，承载的客人是非常有限的，赚的，也不钱完全范围之内！”也这个小吃集市火了