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第六十一章 昆明美食,西南联大教授的后代

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竟然是红色级别宝物。

韩舟有点惊讶。

找到的所有宝物迄今为里,只有一件达到了红色级别。止,他

“宝象素”。抗癌特效药

雨过之宝的“天青柴窑瓷称无之外,就连堪除此光点罢了。”,也不过只是金色

韩舟仔细看藏宝图。

的藏宝图中只有一个光点,就是这个红本次色光点。

的颜色要淡一些。色光点,似乎比当韩舟还发现,这个红初“宝象素”

“宝象素”。代表其价值不如

如此,毕尽管然远在“柴窑瓷”之上红色”级,价值竟达到了“

到底是什么呢?

韩舟很好奇。

……

经纬度,发现位置在彩云之南,昆明。百度

乘坐飞机达到昆明。

南的省会。昆明,是彩云之

,沿湖风光绮丽,由地貌,于地四季如春”的气候,为山原昆明处低纬高原而形成“三面环山,南濒滇池有“春城”的美誉。

非常宜人的城市。是一座非常美、

受生活的人。舟是个会享

食。来到了昆明,自然也不例外每到一地,必先尝一尝当地的美

昆明有什么美食,汪曾祺曾给过答案。要说

》等,也是近,懂生活滋从文的弟子,性格恬人间草木味。淡,好吃会汪曾祺是著名文人,沈年来因著有《文人之一。怀旧而翻红的

一篇者朋友应该都读过《端午篇也被选入了汪曾祺曾写过语文课本,很多读》,介绍了他家乡江苏的咸鸭蛋。这的鸭蛋高邮

中对咸鸭蛋,令,何其的描述,“敲破空头,用筷子—红油就冒出来了”着吃。生动鲜筷子头人垂涎!一扎下去,吱—

汪曾祺明的美食,颇有研究居住了好些年,对昆生,在来到了昆明,在昆明是西南联大的个战火纷飞的时代,跟随学校

,有专门的一节《其所著《五味》一书中昆明菜》。

昆明菜一直开昆明整四十年了,对不能忘。”“……我离

并不一样…昆明菜——云南菜以为昆明菜接近四川“昆明辣且麻。大抵四川菜大菜系。很多人…昆明菜不菜,其实本味。菜是有特多浓厚强烈较清淡纯和。四川菜调四川菜那样既,而昆明菜则点的。的八料复杂,昆明菜重不属于中国

昆明菜是很有特点的

韩舟找了家当地的酒楼,二楼临窗坐着

的木制窗棂,推开窗,看见楼下人来是旧式人往,人声是人间烟火气。夹杂车声,都

韩舟要来菜单,点加一杯玫瑰露酒了饵块,汽锅鸡,干巴菌,另佐餐。

油诗的风格汪曾祺在《七云烟》里以打昆明美食:介绍

重升肆里火红。杯绿,饵块摊来炭

试撩正义路边养正气,小巴菌。西门外至味干青。人间

馏而成。酒液透明清亮,甘冽醇厚,散发玫瑰升玫瑰花香瑰露酒)。所谓重升肆里陶杯这种酒,是以粗制特产香玫瑰花瓣发酵白酒,加云南绿,指的便是酒(玫

韩舟浅尝辄止,也有微醺之感。陶陶然

块状的米线。主要则是云贵常见的滋味在于汤底和种饵块,的主食,系种配工制成。可以看做菜、佐料。用优质大米加

韩舟一碗,极嫩,极鲜。饵块,汤里有鸡片鱼片肉

而是清甜有便有回甘,咂摸几下,舌尖的鲜。不是那种味精齁咸的

好吃。

正义路边养正气,指的这样一道本味大菜。是“汽锅鸡”,

名菜,因用汽锅汽锅鸡是云南蒸制而得名。

味。”,“鸡瘦则肉柴鸡极肥而有。汪曾祺曾说,肥则无味。独武定店家选用的是武定肥鸡

揭开,而鸡香扑鼻。店家给韩:只见汤清如水

尝了一口,鲜美嫩滑。

的话讲要的是最重广东,用有鸡味”。,“

辣的味道掩盖了鸡的味本味,而非各种佐料麻道。有鸡的

已经脱骨,因此只鸡。来也非汽锅蒸出来的吃起鸡肉去,就吃了小半因为常方便。韩舟几筷子下

指的细数了昆明牛肉如冷小西门外试撩《昆明菜》片、汤片、红烧法,并且说:都很好吃。汪曾祺在常厉害,各种牛的部位是牛舌。昆明的牛非、干巴等种种做

样好的牛肉。”“我一子没有吃过昆

滋味,他,多吃少不过韩舟这次没有点牛肉。人的胃是有限的,少吃多滋味续的时间。子饕餮般什么都点全,给后是留了点余地没有一下

最后一句,人间至味干巴菌。

的天堂。抖音上常有云南人吃小人的段子。云南是吃各种菌类菌子被送进医院,数

汪曾祺也写过《菌小自己野生菌如牛肝菌过的在昆明曾菌、谱》一文,说起鸡枞菌、干巴菌等等。、青

蒜薄片,否则吃了会头晕有近年来最流行的牛肝菌。炒牛肝菌要加大量香、蒜香扑鼻,直入脏。菌

也有干巴菌。

其动人毛清香气味。“何鸭胗肝香味杂有松有陈年宣威火腿香味、,且宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香的描写。味、南京

,放进嘴里咀嚼盐。筷子夹起韩舟品尝了炙烤的干巴菌,微微撒一点

人在精果真如汪曾祺没于舌苔和鼻腔中,让生理上食欲大振,又让人在所说,种种气息出神上为之沉醉。

欺。不我菌,确实是人间至味。汪曾祺诚干巴

……

,摸摸肚子,就下了楼品尝完美食,韩舟结

沿着街道走

据藏宝图显示,宝物就城区里,不处。

悠地踱着步子。韩舟慢

来到一处小巷。十分钟后,

有人行道,人,没有车子三三两两的行小巷不宽,只经过。

很多小摊。旁树下,摆着

打开藏宝到一个韩舟图,确认了方位,便前。

,各这是一个杂物摊种杂物,台灯,钢笔,几个封闭的小箱子。

来岁的男人,头发乱糟糟的。主是一个三十

先生,来买东西?”男人看到韩舟,问道:“

是?”韩舟道:“这些东西

,就都清白物件。我太爷爷是你放心,都是男人道:“先生,。如今没用了西南联大的教授,这些卖掉,补贴家用。东西就他留下来的

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