或许这就是大吧！户人家出来的孩子
叹沮丧后，很快，永哀短暂的靥如岁不大，却成熟得很，花。明明年嘉又跟没事人一样，笑
之后不多久，两人便面一处鲜花盛开的草地上朝灞水，在坐了下来。
下酒菜，一碟为主的凉菜。黄豆，两碟以野菜
货。身上剔除的边角料，内，等此外，便是卤制的鹿耳早些时候鹿，鹿筋，鹿唇
摆好，陈吧，条件简陋，只有这些，不要远笑道：“吃嫌弃才好！”
永嘉那样的人你这里？”来吗？我要真在意那：“我是些，又何必白了一眼
往碗里倒酒。开酒封，话语间，揭
这下真是了。绿蚁新醅酒
。绿色，又有竹叶美名遍呈过关，当下的酒，普因为技术不
但清酒，只，还是清澈通透的。总得来说是色绿，
浮于碗面密密麻麻的，绿色的，以此时在酒渣，酒沫，所而浊酒，的，便是一层差不多的东西。存看上去跟蚂蚁因为没有过滤，
绿蚁之名，实至名归。
道：“怎么，，你还嫌弃上我了？”见他面色有异，永嘉不由嗤笑我都不嫌你
。”倒没有，只是好奇，你这种人陈远摇头：“那，居然也会喝浊酒
！”“浊酒怎么了？清一般人想喝还喝不上呢圣浊贤，那浊酒，也不是凡物，
古人对酒，是极为推崇的浊贤之说。，故有清圣
浊酒不好意要高于浊。浊酒是酒，但是，并不意贤人，虽然清酒味着为，清酒是圣人，
上。确想喝都喝不，的相反，浊酒也是很好，一般人的
。词，绿蚁也不是贬义而是一种赞美
一坛浊酒的真实愿意。当然，这不是永嘉带来
的，要么西域浊酒才是清酒。，浆，之后堂堂长公主，自然是她平时饮用的葡萄酒，要么波斯三勒不会喝
临时起意。所以带来一坛浊酒，主要这次，她之是因为，过来是
有浊旁边只得慌，当时别的酒原本她是没想过来酒，她也没心情去找，就随便抱了一坛。的，只是走在集市上，心里闷
酒。”吧，陈远想了想，笑道：“那我给你变个戏法我会把浊酒，变成清
啊，一块？”永嘉端碗抿了嘴里，笑道：“我也会“是吗浊酒就变清了。”夹了一筷子凉拌野菜放进一口，又布，过一过，
“那如果我能把酒的颜色变黄呢？”陈远也尝了一口，顺手捻了颗黄豆丢进嘴里。
你确定永嘉愣变黄，而不是尿了，是酒变黄？”一下，好奇看过来：“
黄！”“滚，你尿才变
你的尿本来就是“不对，黄的！”
陈远满头黑线，一方面觉得，打起交道很舒服，一方面又觉得颇有趣。这姑娘有点欠
，眯着眼看过来：“你怎么知道我尿黄，你偷看？”永嘉呵呵笑
“……”
“我懒得跟你说！”
大唐的小姑。娘，的确是惹不起
。方向走索性也不理了，起身抱起酒坛，就往院子陈远
，笑永嘉微微笑着，放下筷子，背着小手眯眯一蹦一跳跟了回来。
阳光下，跶，摇摆，格外好马尾在的看。青丝束就脑后蹦
身迎了上来。以为有什么事情，这个时候，郑愔姜篱也起
加水。鼎，远便吩咐去找一块干陈，自己生火，置净的布，再找个酒坛，然后
过来，先过滤，接着，一起放入鼎中连，，然后坛子。，封口等到布和酒坛过滤后的酒
陈远：“这样就能变没看出什么名堂，遂看向黄？”永嘉捻着着头，看了一会下巴，歪，却也
”没问题。“应该
发酵，这种发酵，不但会形成绿色，还会导品质“酒呈绿色，是因为有残渣二次致酒不稳定，放久了变质。”的
白酒没听说过变质，都是越陈越香。
。喝，真会酸，馊，质变了，不可米酒，放久
是酿造酒，是米酒。，都而古代的酒，不论清酒还是米酒，本质上粮食
色发绿这酒，哪怕过滤成，乃至变质此，时清酒，也间一长，酒，便无可避免。是有悬浮杂质的，如
这个时候，就需要进行。加热处理
化。泽也会因此而产生变定酒的品质，防止放久加热，可以有效的防了变质，同时，色止二次发酵，稳
这也是烧酒的由来。
，一种低温烧。是对酒进行加热，方法烧酒烧酒，就两种，一种高温烧
，都属唐朝中后期的于低温杀菌。于而出现烧酒烧，类巴氏
的那个。甄安慕希都标注就是纯
会对酒的风味但是然杀菌灭活比较彻底，因为高温虽坏。造成破
当然，他也没有绝对的把握。
真的毕竟时间隔了。上查到的资料，未必就是那么久，他从网
断。是他自己做出的推更何况，还不都是查到的资料，有些，
好的。但结果是
他这是典型的低温烧。
制火至于都不知道，酒坛中度。撑死就七八十又有一层“隔水炖”到底候，不把鼎中水烧沸，酒，控制温度，甚什么温度，但是，控虽然没法精确的
效延长保质期，又不至于对酒不多的，既可以有这温度菌是差味造成太大的破坏。的风，跟巴氏杀
揭开，便有一股分明酒封再度时间也不长更加纯正浓而来。，酒坛抱出来事，灭火郁的酒香扑面左右便好，完，自然冷却，待到，半个小时
眼：“像真有效呢！”好永嘉鼻子动了动，眨眨
，当场用嘿嘿笑白瓷碗倒了一碗。“那是！”陈远
色一般般。颜
黄了。点差距，但是不绿，跟期待的琥珀色有
郁醇正了不少一口，酸甜味淡去了一没些，酒味非但有被破坏，反而浓品。
而不出意外，这当是全球第一坛烧酒！
道：“尝尝。”遂端到永嘉面前，笑
奇怪，却也永。没说什么，抿了一口嘉表情有些
陈远便问？”：“感觉如何
确实不一样了永嘉想了想，又端详了一会：“！”，色更好，味更浓
说完扭头名字问道：“这酒有吗？”
“还没，怎想法？”么，你有
“大唐春！”
春？”“大唐
，好像也不够大气，只家有大太小子气，长安春“嗯，！”唐春，才配得上此佳酿骊山春
“……”