好天气已经全干了，灰接着这两天绰有余。李业用丝不动，坚固程度不及水泥但也绰下午，太阳高悬，灶台沥冬日脚试一下，纹

，将中家丁固喝着两个纱布制的长条号子缓缓形好的沉重酒笼吆叫来严申和府套子。放上去，之后李业拿来

好奇的问。“世子这是何物？”严申一脸

西，将纱布缝制成泥细长条的袋子，共有四个，在里面塞满湿润黄儿月儿做就是李业让与酒笼接触处用于外露。的东作用，放在上下两口锅秋能起到封闭空气的阻隔蒸汽这或者酒糟之后就

右就行。”李业吩咐，也不用太把将装满“你先别带两个人去找些黄问，这两个袋子满，八成左道。

“啊.....这么好的布料用来装泥巴？”严申一脸不解。

李业催促道。“让你去”，别就去磨蹭！

上刚好比酒笼周长多一着两个家丁去做李业点头，连忙带成满是因为两条袋子严申以只装八动了，长度交代的事了，之所调整。最后要卷起来的，太满就卷不截，用于

泥的长长袋子回来了一条套了两层，这家丁扛着两条装满黄样泥土就不会外漏。。李业又在其中不一会儿严申和两个

剩于冷却酒精蒸汽使其液可拆卸灰封死，接着将没套的那条圈放的，用化在酒笼与底部锅，此时不急放上。条就是用在酒下一笼上方与天的借口，然后外面气，但天锅是活动锅接触处封抹上沥

湿毛巾或者黄泥缝隙大求精，能更好自然小无所谓，但精益之严丝合缝，一般来四的木工果然了得，出口与酒槽封上以防出气，所以出酒槽，发现赵说接口处还是会用后他又试装了要更好。

酒酿制的所有设备已经完全用竹子编制包裹纱布的圆下来在就笼小上一圈，能轻松，至此一整形栅格栏板，刚好比酒下取出，完全合适套蒸馏放完工，只要组笼底部放上接装起来就能酿酒！

东西就是聚宝盆啊！，当场在场的每人李业激动得大笑三声奖了一贯钱，这

兴，这东西用来一头雾水，世子为何高干嘛的？以，看着世子捣鼓半天弄出来的奇怪东西时也不明所众人高兴得不行，同

易做起来难，就如酿酒酵。，很多东西看起释不清，他此时温度让它李师傅发来容就是将粮食煮熟，然后撒上酒曲混合，业知道这些一时半会解酵，简单的讲持室内保单的一环让粮食发看似最简还需要一个酿酒

度到底多少度？而天最好题在于保持室内温发酵要发酵几温度高了还是但问且在这没有温？要保持温度具体度计的年代如何判断么办法才能奏效等等...什低了？....

经过代代相传然后长年这一大堆问题唯一的答案就是经验！朝一夕就能随便积累的经验，并非一做成的，这就是人才的重要性。累月

验总家梅园的酿酒师公确实有酿酒的师傅会而王府里也不例外，其实很多大户人家都不上德的人才是有的以拉拢或者直接养这样，王府自傅，经。可然，虽然比

李世子有命老奴自然不，现在是意后皱眉道：“是个发须花白，叫固封的小老头，听容易发，就是发了恐冬季，苦敢不听，只是说李业来世子业亲自去见了王怕也发得不好啊。”寒逼人，粮食不府的酿酒师傅，

老人说的发就是发酵的白他的担忧。意思，李业自然明

高温度能让微不过十几度，天气不好生物机能加酿快，一主要是右的温度是最适合的，但现在是冬酵母菌和乳酒无非让粮食中气于发酵。酸菌作用下发酵，而提下，非常不利度即使晴朗天的淀粉在微生物，的时候能到零般来说三十左也顶多天，室内温

一定能提高棉被来捂粮。”李业度，实在不行就多在不行就每天在粮房四角烧火，然后用不间断烧火，让暖空气循环，屋内四角“没事子隔热保温效果好室内温，再在斩钉截铁道，被，实发酵几天。

忙道不能拒绝，连封也没见过这么大阵他当然尽力而为！”老奴就势，话到这份上：“既然如此，如此果断，固见他

盖粮食。人到街上买六条棉被回去找严毢支银子，带李业随后让严申来，专门用来

一脸懵......给酒粮盖被子，严申逼，他这辈子都没见过这种操作.

......

子冷却面裹百多熟之拌匀麦子也，足足煮了四后晾然后将麦子放在四角生起炭火，翻动这么多，煮的是小干，等麦忙活了一天，下午的。家丁忙活得满头大汗，三个大缸中密封，外是个力气活，几个上棉厚厚的棉被，屋内粮了麦候固封已经开始煮下来再洒上酒曲斤，煮时

能要多上几天。意周围但这天寒地冻的天气，一状况及时，他要时刻注微生物活动变慢，可从现在起就般会持续十天左右，有温度，昼夜不停是固封的工作依靠经验判断，然后调整。发酵过程一会使得

道：”“接下来就辛苦你了。李业拍拍他肩膀

地道，看来很多东“世子哪里话！老奴这是应该的。”固改变的。西并非一朝一夕就能封被吓一跳，连忙跪

......

的。他到底水平如何书院的几个先生思他自然明白，仰例让严毢帮忙挡了，来拜访，李业照信他能写出那诗人心上下午又有城中某某，心里大多是不相说得好听是来瞻拜会，其实大多都嘴是来刺探虚实的心，就想试试这些文，哪个不是抱着刁难的

情，早上还要锻炼习武李酒的事馏两个，当当，哪有时间跟他们磨嘴皮一整天满满丫头数学，白天忙活蒸业没空理会，他晚上教子。

倒是傍晚有两人来访，刚要照和秋儿月儿例拒绝却听严申说不是又过饭后，严申来报一起吃读书人。

己是谁吗？”“他们有说自

严申摇摇头：“报姓名家世，只说是没王爷世交之后。”

潇们去好，李业想王世交？能了。用世交说明两家关系极了一会儿道：“你吧。”严申领命走正堂带他