冬日下午，太阳高悬，有余。已丝不动，坚固程度灶台沥灰接着这水泥但也绰绰经全干了，李业用两天好天气不及脚试一下，纹

来严丁，将固形好的沉重酒笼吆喝中家个纱布制的长条套子。和府申着号子缓缓放上去，李业拿来两叫之后

这是何物？”奇的问。“世子严申一脸好

做的东西，将气的作用，，在里面塞放布空在上下两口锅与酒笼接或者酒糟之后这就泥缝制成细长条的袋子纱露。，共有四个触处用于阻隔蒸汽外就能起到封闭是李业让秋儿月儿满湿润黄

业吩咐“你先别问右就行。”李道。，带两个人去找些黄把也不用太满，八成左将这两个袋子装满，

啊.....这么严申一脸不解。“好的布料用来装泥巴？”

“让你去就去，别促道。磨蹭！”李业催

袋子最后要卷起来的连卷不动了，长度上刚好。周长多一截，用于调整代的事了，之所以只装八成满是因为两条，太满就比酒笼忙带着两个家丁去做李业交严申点头，

黄业又在其中泥土就不会两个家丁扛着两条装泥的长长袋子回来不一会儿严申和外漏。，这样了。李一条套了两层满

化，锅接封死，剩下一条就是用触处封气，但天锅是活动可拆卸的在酒笼上方与天汽使其液接着将没套的那条口，然后外面抹上沥灰，用于冷却酒精蒸圈放在底部锅的借酒笼与此时不急放上。

自然要更好装是会现赵四的木工果然了者黄泥封上以防出得，出口与酒槽严丝合毛巾或了出酒槽，发，大小无所谓，但精益求精用湿能更好。气，所以缝隙缝，一般来说接口处还之后他又试

酿酒刚好比酒笼小设备已经完全完工，只要组装起来就能栏板，放上用布的圆形栅格竹子编制此一整包裹纱！能轻松放下取出，完全合适，至接下来在就笼底部上一圈，套蒸馏酒酿制的所有

东西就是聚奖了一贯钱，这大笑三声，李业激动得当场在场的每人宝盆啊！

世子为何高兴，这东天弄明所西用来干嘛的？出来的奇怪东以不西一头雾水，，看着世子捣鼓半众人高兴得不行，同时也

此时还需要一个酿酒师单的一环让粮食发粮食易做起来难，就如酿煮熟，然后撒上酒曲混解释不合，保持室内温度让它李业知道这些一时半会他清，发酵。傅，很多东西看起来容酒看似最简酵，简单的讲就是将

题在于保持室内温温度具体要保持度到多能奏效.酵要发酵几天最好？什么办法才等等......少度？而且在这没但问底度高了还是低了？发何判断温有温度计的年代如

这一大堆问题唯一的，并非一朝就是人才的重经过代代相传然后一夕就能随便做成的，这答案就是经验！要性。长年累月积累的经验

也不例外，虽然比不上而王或者直接养这。其实很多大户人傅，经府里确实有酿酒的德公家梅园的酿酒师师傅家都会可以拉拢验总是样的人才，王府自然有的，

世子有命老奴自然不敢花白，叫固封的小老头不听李业亲自去见了王府的发得不好啊。”，只是世子，现在是，粮季，苦寒逼人是发了恐怕也后皱眉道：“食不容易发，就冬，听说李业来意酿酒师傅，是个发须

意思，李业自然。明白他的担忧老人说的发就是发酵的

，一般来也，主要是酵母顶多几度，天酿酒无非让粮食中的淀粉在微生物的，但现在是冬天，室内温度使晴朗天气不过十说三十左右气不好的时候能即能加快到零下，非常不利于发的温度是最适合菌和乳酸菌作用下发酵，而提高温度酵。能让微生物机

多发酵几天。热保温效果好，再在屋内四角捂粮。”李业烧火，然后用棉被来在不行就每度，实在能提高室内温火，让暖不间断烧“没事，实不行就循环，一定斩钉截铁道，被子隔空气天在粮房四角

拒绝，连忙道：力而为！”话到这份上他当然不能就固封也没见过这么大阵势，见他如此果断，尽“既然如此，老奴

找严毢支银子，李业随后门用来盖粮食。棉被回来，专带人到街上买六条让严申去

脸懵逼，作.......这种给酒粮盖被子，严申一操他这辈子都没见过

......

，然后将麦气活，动这么多麦子也是个力子放在三个大缸大汗四百多斤忙活了，煮的是小厚的棉，煮熟之后晾干煮粮麦，足足煮了中密封，外面裹上棉厚。，等麦子冷却下经开始了一午的时被，屋内四角生起炭火几个家丁忙活得满头来再洒上酒曲拌匀，翻候固封已天，下

寒地冻的天气会使生物活动靠经验判断，然后调整。，他要时刻注意周围温得微度，昼夜持续十天左右，但这天作不停，一从现起就是固封的工在。发酵过程一般会有状况及时依变慢，可能要多上几天

接下来就辛苦你了。”“拍拍他肩李业膀道：

。”固封被吓一跳，连很多东西并非一朝一这是应该的夕就能改变的。忙跪地道，看来“世子哪里话！老奴

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几个先生来拜访，李业，就想试试毢个不是抱着刁，嘴上说得下他能写出那诗的。实大多都是来刺探虚例让严些文人心思他自然明白帮忙挡了，这好听是来瞻仰拜会，其他午又有城中某某书院的实的，哪难的心照是不相信心里大多到底水平如何，

间跟他们磨嘴皮炼习武，一整天满满天忙活，白上还要锻子。当，哪有时李业没空理会，他晚上教两个丫头数学蒸馏酒的事情，早当

，刚要照例拒绝却听严申说不倒是傍晚和秋儿是读书人。申来报又有两人来访月儿一起吃过饭后，严

“他们有说自己是谁吗？”

头：“没报姓名家世，严申摇摇只说是王爷世交之后。”

世交说明两家关系儿道：“你带他们去命走了。潇王世交？能用极好，李业想了一会正堂吧。”严申领