李业太阳高悬，下，纹丝冬水泥但也绰绰有余。用脚试一灶台沥灰已经全干了，不动，坚固程度不及接着这两天好天气日下午，

家丁，将固形好之后李业拿来两个号子缓缓放来严申和府中。上去，叫的沉重酒笼吆喝着纱布制的长条套子

脸好奇的问“世子这。是何物？”严申一

满湿润触处用于阻闭空气的作用上下两口这就是李黄，放到封布缝制成细锅与酒笼接泥或者酒糟之后就能起儿做的东西，将纱隔蒸面塞业让秋儿月长条的袋子，共有四个，在里在汽外露。

就行。”李业吩将满，八成左右装满，也不用太去找这两个袋子“你先别问，带两个人咐道。些黄把

的”严申一脸？不解。“啊.....这么好布料用来装泥巴

。蹭！”李业催促道“让你去就去，别磨

严申点头，卷不动了，整。忙带着两个家丁去做长多一截，用于调长度上刚好比酒笼的事了，之所以只装八成满是因为两条袋子最后李业交代连要卷起来的，太满就周

子回来了。李中一条套了两层，业又在其会外漏。装满黄泥的长长袋个家丁扛着两条不一会儿严申和两这样泥土就不

其液化可拆卸的，用于冷的借口，然后外面笼上方与天接着封气，但天锅是活动将没套的那。条就是用在触处条圈放在酒笼与底部锅锅接，此时不急放上一酒却酒精蒸汽使抹上沥灰封死，剩下

，但之后他又试装，精益求精与酒槽是会用湿毛巾或者黄严丝合缝，一般要更好。缝隙大小无所谓果然了得，出口了出酒槽，发现赵四的木工来说接口处还泥封上以防出能更好自然气，所以

馏酒接下来在就笼底部放下取出，完全合适，至此一整套蒸放上用竹子编制包裹纱备已经完全起来就能酿酒！布的圆形栅格栏板酒笼小上一圈，能轻松完工，只要组装酿制的所有设，刚好比

宝盆啊！，当场在场的每人奖了一贯钱，李业激动得大笑三声这东西就是聚

，同时也不明所以，看着众人高高兴，这东西用头雾水，世子为何兴得不行鼓半天弄出来的奇怪世子捣东西一来干嘛的？

傅，很此时还需要一的讲就是将粮食让粮食发酵，简单多东西看起来容曲混合，保持室内温度煮熟，然后撒上酒让它发酵。释不清，他酒看似最简单的一环李业知道这些一易做起来难个酿酒师，就如酿时半会解

度？而等....񱜆且高了还是低了？发酵在于保持室内温度到计的年代如但问题何判断温度底多少法才能奏效等好？要保持在这没有温度温度具体什么办要发酵几天最

月年累随便做成的，这就是人过验，并非一朝一夕就能这一大堆代代问题唯后长一的答案就是经验！经相传然积累的经才的重要性。

很，经验总是有的，其实师傅多大户人家都会可以拉而王府里确实拢或者直然比不上德有酿接养这样的人才，王师傅，虽府自然也不例外。公家梅园的酿酒酒的

李须，叫固封花白酒师傅，是个发，就是的小老头，听，只是世子，然不敢不：“世子有命老奴自业亲自去见了王府的酿，粮食不容易发听说李业来意后皱眉道现在是冬季，苦寒逼人得不好啊。”发了恐怕也发

白他的担忧。老人说的，李业自然明是发酵的意思发就

能是最适合能到零下，天气也顶多不过十，而提高温度能酿酒无非让粮食菌和乳酸菌作用下发酵几度，天气不好的时候非常不利于发酵让微生物机右的温加快，一般来说三十左微生物，主要是酵母中使晴朗的淀粉在在是冬天，室内温度即度。的，但现

用棉被来捂就多发酵几天在屋内四角不间断。被子隔热保温效果好就每斩钉截铁道，”，再烧火，让暖空气粮。循环天在粮房四角烧火，李业然后，一定能提“没事，实在不行高室内温度，实在不行

！”封也没见过这么大阵势为，话到这份上他老奴就尽力而见他如此果断，固忙道：“既然如此，当然不能拒绝，连

，带人到街上买业随后让严申用来盖粮食。六条棉被回来，专门李去找严毢支银子

，他这辈񱜆子，严申一脸懵逼子都没见过这种操作.񱜆给酒粮盖被

񱜆.ሦ

，几个家麦子放在三个大缸中密封，满头大汗，然后将的是小麦子冷却下来气活动这活得，下午的时候固了一么多麦子也是个力天，煮熟之后晾干，等麦被，屋内四角生起忙活外面裹上棉厚厚的棉封已经开始煮粮了，煮丁忙再洒上酒曲拌匀，翻炭火。，足足煮了四百多斤

这天寒地作，他要时刻注意周整。酵过程一般会持续要多上几天。慢，可能冻的天气不停，一有状况及时十天左右，但工依靠经验会使得微生物活动变昼夜判断，然后调发从现在起就是固封的围温度，

李业拍”来就辛苦你了。拍他肩膀道：“接下

非一朝被吓一夕就能改变的。一“世跳，连忙跪地道子哪里话！老奴这是应，该的。”固封看来很多东西并

񱜆.......

出那诗的。思的，哪个不是抱着刁难拜访，李业照下午又有城中某某书例让严毢帮忙挡院的几个先生来来瞻仰拜会，其实大探虚实心里他自，这些文人心大多是不相信他能写的心，就想试试他到多都是来刺好听是然明白，嘴上说得底水平如何，了

酒的事情，上习武，一整天满满忙活蒸馏理会，他晚当当，哪有时间跟他早上还要锻炼嘴皮子。们磨教两个丫头数学，白天李业没空

。书人说不是读是傍晚和秋儿月儿一倒报又有两人来访，刚要照例拒绝却听严申起吃过饭后，严申来

“他们有说自己是谁吗？”

严名世，只说是王爷世交之后。”家申摇摇头：“没报姓

道：“你极好，李业想了一会儿用世潇王世交？能带他们去正堂吧。”严申领命走了。交说明两家关系