业用脚试不及水泥但也绰绰有余不动，坚固程度好天气已经全干了，李一下，纹丝冬日下午，太阳高悬，灶台沥灰接着这两天。

业拿来两个纱布制的长条套子。上去，之后李重酒笼吆喝着号子缓缓放叫来严申和府中家丁，将固形好的沉

奇的问。好何物？”严申一脸是“世子这

共有四个外露。酒糟之后就能起锅与酒在上下两口就是李业让秋儿月儿做的东面塞满湿润黄泥西，将纱布缝制到封闭空气的作用，放笼接触处用于阻隔蒸汽这成细长条的袋子，或者，在里

。”李业吩咐左右就行“你先别问，带两个人去找些黄把八成道。满，也不用太满，将这两个袋子装

么好？”严申一脸不解。的布料用来装泥巴“啊.....这

去就去，别磨蹭！”“让你李业催促道。

就卷不要卷起来的，太满两个家丁去做李业之所以只装八成满是因用于调整。动了，长度上刚好比酒笼周长多一截，为两条袋子最后交代的事了，严申点头，连忙带着

和两个漏。泥的长长袋子回来，这样泥土就又在了。李业两条装满黄其中一条不一会儿严申家丁扛着不会外套了两层

剩下一时条就是用在酒笼上方化，此不急放上。封气，但天锅是活动与天锅接触处酒笼与底部锅的可拆于冷却酒借口，然后外面抹，用精蒸汽使其液卸的上沥灰封死，接着将没套的那条圈放在

口与酒槽严丝合缝用湿果然了之后他又试装精益求精，能更，出，一般来说接口处还四防出气，所以缝隙大小好自然要更好。得无所谓，但了出酒槽，发现赵是会的木工毛巾或者黄泥封上以

编制包裹纱布的圆形栅格栏板，刚好比的所有设全合就能酿酒！馏酒酿制酒笼小上一圈适，至此一整套蒸备已经完全完工，只要组装起来接下来在就笼底部放上用竹子，能轻松放下取出，完

当场了一贯钱，这东是聚宝盆啊李业激动得大笑三声，在场的每人奖！西就

天兴得不行，一头雾水，世子为何高众人高兴所以，看着世子捣鼓半，这东西用来干嘛同时也不明的？怪东西弄出来的奇

环让东西看起来容然后撒上酒曲混合，保粮难，就食发酵，简单易做起来如酿酒看似最简单的一师傅，很多温度让它发酵。的讲就是将粮食煮熟，解释不清，他此时还需李业知道这些一时半会持室内要一个酿酒

但问题在于保持室内温度到酵.....没有温底多少度？而且在这酵几天最好？要保ሦ温度高了还是低了？发持温度具体度计的年代如何判断什么办法才能奏效等等要发

一大堆问才的重非一朝一夕就能随便这案就是经验！经过代积累的经验，并要性。做成的，这就是人代相传然后长年累月题唯一的答

的师傅，虽然比不上或者直接德公家梅可以，其园的酿酒师傅，实很多大户人家都会才，王府自然也不例拉拢外。养这样的人而王府里确实有酿酒经验总是有的

李业亲自然不敢不听”，得不好啊。自李业来意后皱眉道：“了恐怕也发就是发傅，是世子有命老奴，现在逼人，粮食不容易是冬季，苦寒个发须花白的酿酒师去见了王府只是世子说发，，叫固封的小老头，听

的发就是发酵的。意思，李业自然老人说明白他的担忧

天十左右的温度是最适合粮食中下发酵，酿酒无非发酵。，非常不利于，一般来说三气不好的时候能到零下微生物机能加快也顶多不过十几度，而提高温度能让的，但现在是冬天，让的淀粉在微生物，主要室内温度即使晴朗天气是酵母菌和乳酸菌作用

截铁道，被被来捂粮。“让暖空气循环，一定能实在不行屋内四角不间断烧火，温子隔热保用棉效果好，再在实在不行就每天在粮房就多发酵”李业斩钉几天。没事，四角烧火，然后提高室内温度，

份上此果断，固封也没见“既然如此，老奴就尽力而为！”过这么大阵势，话到这见他如，连忙道：他当然不能拒绝

粮食，专门用来盖李业随后让严申去找严毢。上买六条棉被回来人到街支银子，带

给酒粮盖被子，严申一脸懵逼，他这......作.辈子都没见过这种操

......

足足煮了四百多斤，煮，然后，煮的是活，几个家丁忙活得满被，屋内午的时候固封已经开拌匀，头大汗冷却下来再洒上酒曲生起炭火。翻动这么多密封，外面裹上棉厚厚的棉麦子也是个力气将麦子放在三个大缸中始煮粮了小麦，四角忙活了一天，下熟之后晾干，等麦子

冻的天气会使得微发酵过程一般会天寒地，可能要多上几持续十天左右有状况及时依靠经不停，一生物活动变慢注意周围，但从现在起就是固封的工验判断，然后调整。温度，昼夜天。这作，他要时刻

膀道：“接下来就辛苦你了李业拍拍他肩。”

“世子哪里话地道，看就能改变的。一夕来很多东西并非的。”固封被吓一跳一朝，连忙跪！老奴这是应该

......

能写出那诗的。的心，就想试试他到的，哪个照例让严毢帮其实大如何，心里大多访，李业是来瞻仰拜会，底水平是不相信他多都是来刺探虚实明白，某某书院的几个忙思他自然不是抱着刁难挡了，这些文人心先生来拜嘴上说得好听下午又有城中

。空理会，哪有时间跟，整天满满当当蒸馏酒的事情，早上还要锻教两个丫头他们磨嘴皮子上数学，白天忙活炼习武，一李业没他晚

申说不是读书人。饭后申来报又，严儿月儿一起吃过照例拒绝却听严倒是傍晚和秋有两人来访，刚要

“他们有说自己是谁吗？”

：“没报姓名家世，”只说是王爷世交之后严申摇摇头。

世交？能用世交说明两，李业想了一会儿道：领命“你带走了。极好潇王他们去正堂吧。”严申家关系