。算晚上给商琳露一手手，沈浩打厨艺到

汁原味，很少用烹炒煎炸，更讲究慢火细像谭家菜，力求的是原作。

，变成了服务那自诩得到消失后，之后几位名气君些政要的御厨。，靠着偌大的谭家菜不见，谭家菜传承的第三代和第四代

要说起的烹调莫属。谭家菜最出，肯定非燕窝和鱼翅名的

锅的，更是多次托人到谭家张大千百去府买刚出“黄焖鱼翅”空运回吃不腻的“黄焖鱼翅”享用。尤其是那道让著名画

的文人骚其他被谭客，家菜折服更是数不胜数。

没人吃的到那位奇女子了解不多，得钱之前，沈浩对知道那是有的厨艺传承东西。燕窝这东西，只

，就不对如何挑选燕窝，只要上手观察几下点判断错误。但现在会有半

市把燕窝刷胶面上有不少黑心商人，没少让消费者吃，漂白，以次充好，可亏上当。

像买燕窝，肯些。定要认准大品牌，质方面相对放心一起码品

，肯定。非同最贵的仁堂出品莫属

很多人对燕窝的了。的印象上解，只停留在很贵

多种。殊不知，燕窝也分很

便条，燕角，以及最宜，也是被众多餐厅用的最多的燕碎。燕盏，其次是燕例如，最贵的是

，可能迷迷糊糊就被店要是不懂行的消费者员忽悠了。

评沈浩现在的厨艺，了9价里，也在系统的达到点。

个行业的之无愧的大师级巅峰阶层，当物。说是位列厨师这人可以

，沈浩就把小区窝清个大概。专卖门口不远处的燕店摸走走看看

考虑性价不是开饭店，自然不用承受范围内最好比，挑自己能反正他又的就行。

”“就这个好了。

价70员说道。沈浩指了指眼前标然盏燕窝，对着女店元/克的干挑自

对物真有眼光，这是我们店有，成，不管是纹路，囊毛毛燕轻最贵的一款燕窝产品，都保持着最原始的丝，还是形态制作而“先生，您态。”，我们保证是用极但绝所值形

带女店员还思。朔源码的款式了个不忖，识货的主，正暗暗以为来要不要推销不

谓朔源码，就那种。的不带是水货，缺乏过关手续所

润更高。来说，卖这种不对商家带朔源码的，自然利

个好，都是店员说哪他们就买很多人来买燕窝，也并不识货，往往哪个。

上，其实现在的燕窝。港燕窝市场市场是沿用了香的叫法

家习惯用a级来订货a就是小女头并起来的宽度。香港燕窝卖，3孩的3个手指

的燕窝了。顶级，ᕹ盏最大就是最

多见，因不过市面上5a级以上的燕盏不为物流运输过程中会有损耗。

不可错过。盏，自然有5a级的燕这家店能

非常高的。要求还是毕竟谭家菜对燕盏的品质，

窝，价些。荐没有朔源码的水货燕格方面要比起沈女店员热情的推浩挑选的那款便宜一

开什么玩笑？

怎么说，他沈某人现在也是月入百万的人，还能占这点便宜？

，沈浩都不为所不管女店员怎么劝说动。

西，一般很少人像燕窝这种东会买一斤。

一个是价格太贵，另一不了。个是吃

入燕窝。g，真要是买一斤燕窝回去，半年内都不用再买了最多不毕竟人体摄这种食材，每天宜超过3

。了7000块a级的燕窝，沈浩就花买了100g5

不怎么说，不大。燕窝这种东西，和要普通人关系

买来滋补除非送礼，要。会自己不然很少有人

打算过年回家，给老爸老妈带点去。补品回沈浩

了“吕宋黄”鱼翅。翅，产在菲律宾的名买完燕窝，又买

含有一层像肥猪肉膘一排在肉里，富样这种鱼翅的肉，鱼翅筋一层层地。胶质，价格自然也不菲

但对沈浩来说，洒洒水了。

，又去附近的海鲜市场买完鱼翅和。燕窝，这两样最重买了点海鲜，要的食材

系瓴。他的菜屋建自然高到了大师这个等级，其，

尤其是那位谭府三姨，对粤菜也相当擅长。太，还是广东人

光是在奇女子精通的烹法多达十多种。鱼翅的烹制上，这位

先把鱼翅用冷水浸泡后，再用热水发透，直到毫无腥味。记忆中的制作方法，沈浩按照

地母鸡。的鸡汤底也不一般，沈特意买的京城西山的走等烹制时，所用浩

美，余韵悠长黄而透亮，鲜浓而不汤汁金。腻口，入口后的鲜

直到产生软糯糯滑的最软烂，味道醇美，一只翅要在火上至翅肉感。焖6小时，直佳口

谭家其以这位谭府三姨太。菜那么有名，尤做出的鱼难怪翅声名遐迩

。，就远超其他厨师光是这股耐心劲儿

独特。的制作，更为清汤燕窝

将燕窝浸泡3小时，沈浩用温水，先再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。

大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸20至30分钟，取出分装在小汤碗等燕窝泡发好后，放在内。

、白糖、盐，兑好味。加入料酒子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，然后再把以鸡、鸭、肘

最后盛入小碗内，撒上丝。几根切得精细的火腿

额头也出了些汗。完，沈浩一套操作弄

别的大菜，对是国宴级。这两道菜，可都厨艺的要求相当之高

个级生一种厨艺到了大师这现自己站在厨房，，沈浩亲近感。竟然对着菜刀，炒锅发这些工具，油别然而

以前他感，也彻底消失。对做菜的抗拒

菜就浑身难受的感觉。反而有种不做

十足的自豪感道菜完成，沈浩内心更是生出。等两

这两道菜精美的像是艺散出来的香味，更是让沈浩胃术品，飘口大开。

“砰~”

无的曲线，一览遗。正好，商琳身子微弯，傲人此时商琳开门回家

“什么味道？”

商琳皱了皱鼻子，甩掉，踩着双拖鞋，顺着香脚上的高跟鞋味来到了厨房。

商琳看到沈浩在厨意外。房里忙活，不由有些

她本来就肚子空空是飞速蠕动。两道刚出锅的菜肴，散发出的香味，让的胃肠，更

“回来了？”

样子，煞是可爱，笑着就好。”你先去沈浩回头呆的子上，我这边马上刚好看到商琳一脸惊洗手，然后把菜端到桌招呼她：“

“哦……好。”

还有些怪异的打量乖去洗手，临走前商琳乖着沈浩。

来了？今天太阳从西边出

吃泡面，都懒以前家得动手的主。里这位爷，可都是宁愿

……

房奋战着。另一边，沈浩正在厨

有他和商琳，但好有了大师级的厨艺征服，沈浩怎不容易虽说家里只，不把商琳的胃。么可能罢休

点火！

翻炒！

多久炉。，两道粤菜出没

虾，菠萝肉。咕噜上汤焗龙

话说。菜，道道漂亮的没总共四道

师水准。摆盘，色泽，味道，无一不是大

浩就算以后在写手这行江郎厨艺，沈担有这手心会被饿死。才尽用了，也不

始还怀疑沈浩面买了菜回来装作自己做的。她一样，在外商琳刚开和

成的。可后面那两道菜是，沈浩可在她眼皮子底下制作完

单说颠沈浩要说自己以前是都会深信不疑。个厨子，她勺技术，

直天差地别。这家伙以前做再想想的菜，简

有怀疑，才故意做成那个熊样的吧？商琳不这货以前是太懒了，这

笑着问，“怎么等沈不尝尝？”商琳，浩盛好米饭，递给

是以“哼，你快说，你是不前去新东方进修过？”

艺，她早都商琳了。把生米煮成熟饭之前要是知道沈浩有这手厨

”，赶紧吃，小心我“瞎说啥呢做了。下次不给你

还特娘的新东方进修。沈浩瞪了商琳一眼，

训水平？新东方能有这培