第11章

黄泥浆，倒进垫稻草的漏见王渊端起铁锅便，将混在一起的糖浆、荷斗里。赵清、舅舅来到铺里，

“阿爹，你看！”

赵清着小嘴。荷撅

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

漏出，漏斗里糖浆开始分层。黑色糖渣从下方

不多中间砂状红糖，底部黑糖渣。久，上方结晶白糖，

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

有百文一斤，市面上还没白糖。贱一百文一斤，红糖三黑糖最

成白糖、三成看漏成红糖、两成黑渣。斗里三色糖比例，五

够黑糖成本了，赚了。白糖卖的钱就纯光红糖就快

惊喜诧异，不懂为何样。、大虎、王四海会这舅舅、王撼山

？”一浇黑糖变成红糖二虎直接、白糖了“渊哥，怎么黄泥浆问道：

人全都好奇。众

黄泥浆能吸了红糖、白糖。附色素杂质，就出现王渊简”黑糖里有色素杂质，单解释：“

方栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制糖比较初级，南

数人用蛋淸木灰、鸭也有少脱色制红糖。草

还没人发现。白糖制法

峰，沿用黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅到工业时代。

化学博士，对这种低，很清楚其中原理。级工艺他是

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人小心翼翼捻了一点围着漏斗，全都白糖放嘴里。

黑糖、红糖甜多了！”赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比

是比红糖甜“嗯，。”

本正经附和，好似他真吃过红糖一样。王四海一

品，村民吃不起。糖是补

民才能吃到点糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村

红糖，有钱人吃的。

糖，“俺只吃过黑这白糖比黑糖甜多了。”

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

、大虎点头。舅舅、撼山叔对比后猛又捻红糖尝了尝，

！”些，真正药用价值还甜一不如红糖“白糖就是

时，最好喝王渊瞥了赵清荷一眼红糖水。”：“女孩子需要补血

赖！”，狠狠剜了王渊，无一赵清荷鹅蛋脸一红眼：“呸

咳。舅舅、王撼山干

莫名其妙。四海三个愣头青看虎、二虎、的大

？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的

“还用问？”

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

也省得他编理由了。指，王四海王渊竖起大拇这么脑补，

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意

书上若有制白糖就开始还会等到表哥！方法，市面上早售卖了，制出来

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“这白糖少钱一斤？”你准备卖多

红糖都卖三百文了脑袋：“也得卖四百文，这比红糖都甜的白糖，怎么着啊！”二虎摸摸

大斤连连点头，四百文一虎白糖，已经不少赚了。

“四百文太低了！”

糖两倍价钱狮子大开口架势：！”么也要卖六百文，卖上红“依我看，怎王四海大手一挥，

头：“白糖比红糖应该卖八百文一舅舅、撼山叔一起摇斤！”甜了一倍不止，卖六百文也有些低了，

人才够一贯钱一斤。表哥，糖本就不是卖给普通人有钱看再加两百文，凑低了，这白赵清荷胆子你说怎吃的，只能能享用，我么样？”最大:“八百文也

“！”一贯一斤

口冷气。众人倒吸一

黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤

吧！”“先吃饭

王渊没有回答。

只能说就连小算盘的表妹钱一斤，，也都只敢卖一贯这些亲朋太淳朴了。

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼、鸡蛋炒蒜苗、醋萝卜炖肉、溜白菜。

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

。三个愣头青受宠若惊这让虎、王四海大虎、二

过四从未吃到个菜、喝过酒！从小到大，他们

，口感太差苦涩。口果酒，便放下杯子王渊喝了

要添加。不然喝多了对甘油分解，这是果酒中的单宁，需身体不好

，有酒喝就是好日子了。代的人，哪里知道这些不过这时

键点。毕，王渊传授制白糖关饭

例、何时倒入漏斗。配比熬糖火候，黄泥水搭

误，王渊开始洗头、换衣、装扮。五人操作一遍无

腰悬香囊、白翩公子模看着表哥穿绸缎家还会给你一些样，赵玉，手拿纸扇，十足翩样；穿这么好看，人长袍，转头：钱。”清荷怔了怔，俏脸滚烫“不就卖个新郎官一糖么，打扮的像

，咱若衣冠后敬人普通百姓打扮，即便是低价钱。”“先敬拿着白糖去糖铺卖，也会被他们拼命压

渊眨眨丫鬟！”眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下王

“做你丫鬟！”

王渊，你尺！”荷一听双手叉腰：“别得寸进赵清

、一根银簪子！”镯子、一对银耳环王渊挑眉：“一对玉

“成交！”

赵清荷小跑转身。

“大，过来洗虎、四海脸，把新衣服换一下”王渊又叫着：上

连忙跑过来，换下满子。家丁了两味的旧衣服，服，换上了新鞋套缎子大虎是鱼腥穿上、王四海

二虎看的羡慕不已。

罗、绸、缎、棉、麻六等！布料有绫、大业

普通百姓穿麻布，城里有钱的穿棉布好子。人穿缎，家庭

耆长、户长主、里长、在乡下，一般地才能穿缎衣。

都没穿过了。穿他从小到大麻布，连棉布，更不要说缎衣

首挺胸踱步。四海兴奋不已、仰第一次穿缎衣，王

稳重大虎也拘谨起来。

环、施粉黛白里透红，带着耳花银簪。不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略

比李诗涵差不了多少，只觉小算盘这样子，王渊双眼一亮。了

海眼睛看直了。二虎、王四大虎、

给你们讲一下“都过来，我上出去该怎么做！”，马

王渊一番交代。

发问。三人不时

不多部熬制完。撼山叔、二虎将白糖全久，舅舅、

十五斤红糖、十五十斤黑糖，十五斤白斤糖渣。得二糖，

市去卖。两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东

，其他带回村里。红糖五斤留给舅舅白糖三斤、

东市。七人分两队前往

东市很大，除了鱼果。肉菜粮油、还有干货、海货、糖

。撼山叔、二虎去采买让舅舅先拿物资十贯钱带

清荷坐在车厢里，，王去车大虎驾车，四海边上辆马车小跑，全行雇了渊、又兴奋都既紧张。

果铺，这是富县豪强周家商铺。马车来到周氏糖