第一零“出口创汇”产品三章

次日端（约克角董凤山所属的“飞鱼2海岸线一路南下巨大的海湾（卡奔塔利，登陆上岸补充了些洲的巴马加小镇。继续的到大陆顺着破碎的小岛，午后，来十一月二十日跨过一个），然后北上，经过最北亚湾），到达后世澳一串附近号”是在淡水，稍事休整。

控制并移民东为期十五天的探索行及东北角一处曲折的河海岸线的地形地貌，并绘湾，位于后世澳洲的动结束张琪生共同探明了汉洲的位置，为汉方、市。至此，海岸奠定了基础。处适合建立补给点北部恩斯海图，同时也标注了几一月二十八日，到达了制了详细的凯在十洲下一步。期间，董凤山与黄铭

号两侧的山岭正以及黑山城通往新淮安2来这两道路的水施工。当“飞座炮台计划在八月底泥硬化，都极大台和三号炮完工，”在十二月十二日，返的影响到这两座炮台的在施工建造2号炮建设回建业城码头鱼台。本时，发现码头但大量的移民房屋

然而在到，原来炮台，敌船轰击建业城感到让码头两天感受威力板开裂的山岭开始建造和闯入的不明势力船只，还有一个炮位上方的工人，在17世纪的舰炮天抽调了大量的建筑险气息。于是，齐。让齐了一丝危鉴于这次十一月中旬，意外也是如此之大。碎石飞溅，而且侧完善2号和3号炮台。水泥挡有大量

的，估计炮台的护墙根，那就加厚到一米。本无法遮挡，必同时炮台续加厚炮台掩体断头顶的水掩体然会被炮弹砸，避免炮击后飞溅然如此，那我们继，三十多厘一些，舰炮再多轰击一内部增设更多阵碎石击伤炮手。泥条石。既如果敌船更多的硬木挡板米水泥护墙不管用

，找到在此实习的同大总管与张琪生来到建业城民伴。在建业城吗？”黄铭方“政府大楼

道：管在建业城！”纪““他在制糖场。……着说出去快一个月，想必收怎么样，林笑还真巧，大总玉获不少。”

到汉洲各个员政府农事处实习。汉洲队，进行半日实孩子，基堂学习完毕后，下坊、农田，学堂，甚习。部门、工纪玉林是曹雄十多个孩子的一午就在民去年第一次到大除了那些不满十五岁的岁。上午课明，带回的七学习，下午六，今年才十午至乡兵本上都是上

规模已达到了汉洲的人口员，还可以培这种模式在移民的纪律性。目前屯管理模式。七千多的管理人到来养移民的组织前几年实行，自还在实行一种军然会节省大量，但大部分民众基本

和基层管理人员，为要汉洲提前生活稳向往正常的社会组织模备。不同的管理模式，。由此，就需但，随着移民逐渐式做好准建立一种与大明截然培养大量的中层定，必然会

齐天此时正使糖浆脱色。工匠正在运用泥土看着在制糖场，的吸附性

工匠们将熬好的黄黑干了，便成了白色的泥水淋下，使得原色的糖浆倒入内，而瓦溜中便剩下了色的渣糖霜。凝砂糖。一种漏斗状的瓦溜之中结，瓦溜下有白色的中黑本糖浆一口大缸。工匠们用黄宰掉入缸

糖是在可以制造白糖近代以后才有的浆模样。原来了。，而在近代以前都是那种黄色或者黄黑色的糖齐天一直以为，白伟大的老祖宗，就已经，在这个时期，咱们

详细描述。元明时期，清法。使糖浆脱色，在宋应星，就还有一种白砂凝聚澄糖脱色处理方法所著的其实，工匠运用泥土《天工开物》里就有是利用鸭蛋清的

，而使蔗汁这种方法是把少许搅色究竟不清加到甘蔗原用这种打后的鸭蛋济。后变得澄清，黄褐色褪时其中的着在一起，漂浮去。但凝聚色物质及渣滓方法。来大概只在汁中，然后加热，这制冰糖时才采用这种，而且不经便与蛋清方法脱到液面上来。然后撇去彻底

初步加工的记载。屈原“柘”即是蔗时期，已有对甘蔗的是东在中国，最早记载明战国时代，楚国已能羔，有柘浆些”。这里的“胹鳖炮·招这样的诗句：甘蔗中取得的汁。说时代。公元前4世纪的战国，“柘浆”是从甘蔗种植及压榨制糖对甘蔗进行原始加工。周的《楚辞魂》中有

记述。甘蔗饧是于储存食用。汁浓缩加工至较高浓甘蔗孙亮传》中，粘稠状，是将，就中藏吏取交州有亮使黄门以银并度（粘稠），便椀西晋陈寿所著的《三盖国志·吴书·一种液体糖，呈所献甘蔗饧……的

的也产生工艺相继逐步得到发展，一些新唐宋时期，制糖技术相继出现，同时了一些制糖的理论著作。的技术、新白糖、冰糖等新品种也出现，土法制取的

爪哇，成为、夏威夷等地传播制糖该岛糖业的到日本。13世纪左右糖技术传，传入菲律宾，中国的侨民也在～16世纪法。起源。158世纪中叶，中国制

榨及煮炼设备）、工艺等的种植方法、间撰写性味、用途、糖业经济制糖的设备（包括压北宋王灼于1130年国制糖发展的历史，分别记述了中蔗。《糖霜谱》。全书共分、甘制糖专著──过程、糖霜7篇，内容丰富出中国第一部

用到20世纪。（《中记述的采用牛拉石1清工艺法现代的制首次总结了石灰法澄间一直沿的方法(压，其原理在中国民榨取汁辘37年初刊的宋应代的甘蔗多重压榨原）多次压糖业中仍有沿更系统、更详尽。这种方6天工开物》卷六些方法，在用。榨法)，与现书甘嗜》）中，记述了理相似。在蔗汁澄清方面，书中，比《糖霜谱》一书星所著《（或木辘种蔗、制糖的各

到齐天面前。“大总管可要尝一尝白糖，捧春成用木勺挖取了一点？”卜

匠前往南洋名工匠，但小儿的一大病，使得家里就欠了数十州累月，第四批从广，便寻了去。匠。以前，他转运至汉洲的工招揽并是广州制糖工坊的一卜春成是今年八。听闻城外码揽工头有招场两银子

汝成二话不说，直接给了其全家还了债听闻是工匠，罗五口人都装上了船。三十两银子，帮他，然后将

大跟坊。小儿跟小女，则己和全家的卜春套房子，妻子进了食自己进了制糖工以为卖了自，心怀忐忑家五口分了一学生。了汉洲。隔离期结束后，一被建业城新建的启成堂，老蒙学堂招了去当地来到

流氓卜春成来到近孩子竟然，一直感觉自己是是井井有条的。也没有勒索敲诈的地痞凶狠压榨的黑在做梦。有屋住，有吃，。任何事务心场，仿佛都还可以进学。工上及居所附汉洲两个月了主，街衣穿，有食坊里没有

连街上走路就。要走路中间，给来往穿灰色“皂，都有不衣”的衙役吆喝着车辆让出位置，全部走右边

汉洲老爷把咱们当做一个人，那咱须要有回报呀必！卜春成是个感恩的人，

然后装运上车蔗反复碾压后，制发给官员、陆，送到黑山城和新淮瞧着以前那些工匠利，分出一桶桶褐色的糖浆，战队安，及工匠艺人。，把甘作士兵、以为一种改善饮食水平的福

些品相不好的糖浆，制作成白糖。卜春成大着胆子，坊负责人提出，他可以将这向工

立马给了他几个工匠，与他责人工坊负一起试制白糖。

春成就用黄仅二十分钟不到白糖。泥水分离了糖浆中黑色的渣子，制作出了半桶，卜

以白糖放后世以卖出一个好不重要，这种进嘴里，嗯，似乎比“原料充足的话，一天可做出多出手指，抠了一点的糖度要低一些。但价钱吧。这品相的白糖，想必可少白糖？”齐伸天

吧！”卜“按现在的莫可以生产……一百桶春成估算了一下，给出了数字。条件制作的话，一天约

公斤，那就是一天可以生产两吨。一百桶，每桶二十

和改进，可以。，去做吧。如果你觉得了指身边的工坊负“嗯坊里的设备和向老孙汇报。”虽然齐天指责人，说道工具需要增加工

，齐天用。蔗其风，跟他商量一下，明显不够植面积，目前种，扩大甘蔗种转身出了制糖场决定去找潘植的一千多亩甘

更要的“出口创品多的原料。，完全可以当如此品相的白糖汇”产做一项重汉洲既然可以生产出。为此，就必须要提供

(本章完)