场，货别阎且方。千。九市开且说踵州城内，街衢洞旋达，闾隧分。人不得顾。是商人做生意的好地，车不得
好一切最繁华地段，买起了备上货物周海在踵州设这九间店铺，从，做准备，立神像，欲开门营业，在每个店铺照壁上商。事经
鲁贵商议。事先，请
以先要把人多，关键在人才，所鲁贵说：“经商门道极找好才行。”
周海从之。
广罗人才，招贤纳、、杂役、厨子、学士。聘请掌柜、师爷、徒等。丫环管家、一些伙计、小厮、清客主事、教授，招了
，则拓展经营范起始，经销布匹和茶叶。积累了经验之后围。
店典务逐渐扩大到粮庄、药除踵州外，还在桐州、葛州、窦州等经营。业其他府州都有当等。、钱庄、客栈、
在踵州称“周东家”。。，自经商之业周韶继承家业，送周韶专门学，取名“周周海给其经营机构到国外留学，氏商团”。总部设又指望
几年由此，靠挖宝起家，经户。商积累财富。后，周有名商家大海富甲一方，成了当地以
人们传说上的银子数，甚至连那茅坑，都，不计其，周府差不到哪里去。及这么夸张，但事实上是拿银子做成的。虽不
婆家，终嫁到了日哭泣，不肯吃饭。周府有一个丫环，
因。原遂问是啥丈夫觉得很奇怪，
，豆羹白饭，綦脍熟肉，赶不上，差周府相那丫环说：“我吃惯了周府饭远了，太难比，你家饭菜呀！”吃，我咽不下去菜。与
丈夫“问：周府都吃的啥？”
燔炙满案，有烧烤的”的是肉食，嫩软的鱼虾，肴旅重叠，、小麂、枸杞等，众物杂味。食，最差、鹌鹑肉和桔子别提了。丫环答：“平常酒若遇设宴，那就更
丈夫说：娇气，我养不活，“原来如你赶紧走此，你这样子。”
遂休了那丫环，打发回去。
原来，周府。极其讲究吃食，
，不下五十余必在数月之前选购原材料，花样；而羊肉猪肉办一席宴会，种。，光是做豆腐，就有二十余种
有名厨子聘请以宴会实际需要，高价掌勺。
此这样，没有如数百金是办不成的。
，更要丰盛。”至少人说：“每顿二十种以上。遇节日张翠常对仆饭，给我准备菜品，
呢？”有的仆人不解地问：“怎么吃得完
张翠说：“吃不完，不要紧，要的就是这个感觉。”
不太满意。人提问显然对仆
的吗？你操心的不是他娘的，这个这时，管家就会骂仆人说：“”，而是如何把饭菜弄好。这个是你问
情办好。”张翠说：“就是其职，各人把自己的事，各司
人唯诺仆而退。
妥当。夫人放心，我来安排管家讨好地说：“请”
吃饭时，熟食食必趣时。业堕怠，遍列，肴施成市，作
摇头。中的，则点头，否则就品，依次轮流抬在面前坐于堂上。让，请其察看。看仆人们将二、三十种菜请周海与张翠
撤下来，当然由仆人吃仆人了。地变换菜品。主家看不中之菜品，以好恶，不断其脸色
府吃惯了当然对她夫家的饭菜入肴，环在周不了口胃。美味佳那丫
之奢。周氏吃食由此可见，
、，莫不争奇斗妇人。，极奢侈繁华。饮带，动如贵翠，黄金横车马、玩好之类珠艳凡张翠衣着锦绮，戴食、衣服
、云缣都不喜欢穿、驼褐以为衣。甚至价高着了。而要美丽的吴绸、宋锦到外地，买而连本地罗绮，
棍子击那季，绵，裘衣发”打，把霉气打下来。人：“将裘衣曝晒于庭院，以连日，阴雨绵霉。张翠安排仆
仆者从之。
俐狲积地，厚三寸许。把那些质地为之裘，脱毛面翻找出来，晒于太衣，从棋柜子里紫貂、青狐、银阳底下，击之鼠、金豹、舍
见其穿着之富窥一斑而知全豹，。可
周海。资，买地建房，其居绕墙数里又花费巨
伟甚是典雅、宏、气建有花园、住宅、亭阁，派。
杂金，就用了黄金百余图案。却是著名的“百两。在中门上子闹元仅是用于木雕表层饰方，刻得一木雕精致。宵”，极为繁
无不去，活泼玫丽。洗练成一百个天真的孩童，，有的放鞭炮……其雕有的耍灯笼，有的玩狮子，有的踩旱船熟，看上刻手法，
由此，周海远近闻名。
短半下五十余人。周海的人才，不趋之若鹜。短年时间，来投前来投者，
雄，来投周海。有一个人，名叫张
，精瘦得像个猴子。，吃得再多，身上不长肉张雄个子不高
睛。毒蛇眼他长有一只老鹰，但看着因为心地不是很纯。鼻子，一双虽然看起来，精明能干
形象虽不咋地，但周海却留之。
远房堂弟。张翠的张雄是为啥？因为
穷在闹市无人这个张雄，在张翠落难现巴结，却在张翠富贵时，，亲”的时，不来相帮人那句话：“出问，富在深山有远真是应了古。
何况张翠当前不在深山，州府呢？而是在繁华
说钱。经商起张雄经历，他是有头脑的，却苦于无本
。于是，头脑打转转，开始想办法
了，实在意中看见，可惜。张雄想，不如去水，被倒掉许是一个挣钱的门道。，残羹泔把它收集起来，做成蜡烛来卖，幸某日，无太一些餐馆
找餐之不得，不仅省去了处快答应谈，掌柜爽理恼，而且还可以赚上一小笔，何乐而不为泔水的烦馆掌柜一呢？。为啥？掌柜求
许多泔水。此，张雄总是能收集到因
用几张过滤网，将回倒腾，过滤出油渣。泔水来
匹，将它们剁得碎碎的。与油渣搅拌在一起，放在锅里反复熬煮又收购得破旧棉麻与布。
一拿到市场上去卖，尤，待冷却之后，制成一根根蜡烛成品。然后其是拿到庙宇门点口去卖。点地，倒入特制模中
金。就大赚一把。因此女，来来，张雄获得了第往往。买者众多，此庙会热闹之际，善男值信一桶
木等树种。而制烛赚了钱，争相跟风、格木、坡垒、水杉、人多了，蜡烛市场价再制蜡烛。而是，遍撒银杉见状，不当别人看见张雄制造蜡珙桐、秃杉以及紫荆租下几亩地之。如此做的格低迷。张雄
树苗，到花木市场树苗售卖。然后，留长起来了，拔出一批下一部分小树苗生树。第一年，等长，成长一棵棵小
出衩，也年，再拔出一些小树第二售。并砍去所留枝可以当柴卖掉。
了生意的如此反复，张雄完成原始积累。
无比，路人莫不掩鼻而污秽，奇臭张雄看见踵州府，紫年聚积多年地常低坳洼地金街一处繁华地段，有一块过。。洼
街坊邻居，过路，常向踵州行人，怨声载道府举报。
但整治效果并不名叫沈南，，派人叫洼地主，踵州知府，稍有人整治。三番五次地正义催促，明显。当时
这洼地主人，名叫谭风。
，将臭水排出去法整治。即使整治了，也只是象征性的。因为雨天，又恢复原样。手头无钱，无过了一段时间，一到下
得无法，将这块官府为此一直扭住洼地卖了。不放。谭风逼
买地告出去许久，没人接盘。示，贴
。不得已，只得低谭风迫价出售因此，
得，于是趁机买进。到，这是赚钱的时机，不可多张雄看
的办法——借鸡生子来整治。是他灵机一只地以后，也没有多少其实，张雄买银动，又想了别蛋。
杆幡旗，栽插在洼地中间。作三四制
猪肉，雇人。有的出售烧烤黍稗和的粑等特色小吃，地四周，置六间店铺出售零食。有洼糍出售烧饼、汤圆、
间或有人来，之类，向旗幡投掷若能击中，则免费领食小孩，张雄就买，无论大人说，拿砖瓦。
。既以之为戏，又换附近居民，听说好事。争着前来，互相过路行人，或取食物，乐而为之。有这等以嬉，以砖瓦击幡旗
大爷，皆是兴趣轰动了。无论砖瓦传百，迅速传遍踵州，传开了。一传十，十，人群此消息盎然，前来此地，以争相击幡。妇孺孩童，还是壮汉
月多大事，只费了点食两个这片洼地填平，张雄没费就了。和雇工费用，就把材这样，不到
以十余间客树木，早已经成店。自己执掌五，在招租客商。此建造二材，张雄伐下余前所栽种房皆间，
，客商争租因其地处繁华闹市数千两银。，每天获利
不到一年时间，张雄变成了踵州有名富商。
谁料一场大火，其房屋烧得一干银子。将二净。张雄浇愁，花光了所有借酒云，人有旦夕祸福。天有不测风
魄之人于是流浪街头。，成为了一个落
经张翠推荐，看见张雄，在可怜，又感其才智。周氏管家。实当了