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第二十四章 打鱼丸(求追读)

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见娘不答应,李多鱼赶紧说道:

两门课,先杀只你儿媳妇好好补补,“坐月子还早近她一个人上一批着呢,都可以再养太累了。”鸡了,

陈慧英想了下,好像也有道理。

今天不动的都快哭了,买了猪肉,还要杀鸡,他家过年还要丰盛。而小胖墩听到要杀鸡,感

钻到鸡圈里双臂就去抱那只面去,张最大的公鸡。没等阿嬷同意,就

。”“阿嬷,这只行不行

见宝贝孙在鸡圈里造反,陈慧英赶喊道:

吃公大公鸡,你婶婶肚“不要抓那只孩子,不里有鸡的。”

鸡。那阿嬷,我去抓那只母

,更不能,你先出来,我自己来抓。”“那只在下蛋

已经开始抓鸡。见他们

李多去阿娘的小菜地上鱼又,拔了一些青蒜和生姜

了一百米外的水井边。一整桶海鲜来到接着和周晓英带上菜着那板、菜刀,提

板凳在清洗刚从在石条上发现井边已经坐着小衣服,而隔壁胡大爷正有不少人,邻居王码头买来的巴浪鱼

超过10块钱。生的巴浪鱼也很难都是按筐卖,哪怕这种鱼产量极大且非,码头常便宜了后世,一斤野

,天气冷的时大爷家是专门做候,会做点半湿的咸巴巴浪鱼的,天气热就做巴浪鱼干浪鱼而胡

卖巴庄去卖。有到山里面的村不着家,都在外头而他家那几个孩子,几乎都浪鱼,有到榕城街头去卖的,也

现在日子是苦了点

当滋润。,日子过得相李多鱼记,还在海鲜批发胡大爷这些孩子,市场搞了几个档都在榕城买车买房了得后来

爷见:“今天过节啊,搞的这口问道胡大么丰盛。”多鱼拎那么多海货,随

正在搓衣服的王婆,笑道:

“人家多鱼都祝。”庆祝庆领导合过影,那不得上报了,还跟

这么乖“有道理鱼突该去祖坟拜一拜。”,我都有点不习惯然变得,这多,这老李

远着呢,在渤海那边“老李家祖坟。”

身上没几两肉的看着周晓英,对着李多鱼说王婆说着,

孩子。”,这么瘦的话,以晓英补一补“赶紧给后哪有力气生

李多鱼笑道:

,以后“现在就补天天给她吃大餐。”

。”晓英啊“你可不能骗

年在岛国打黑工在后厨。舍闲聊了几句,就开始处理起这些海鲜,由于当多鱼又跟左邻右大多时间都是

他都杀过大多数海鱼,

手法,却把这些邻右舍给看傻了而他娴熟的杀鱼

理完毕了。一条十五斤的大和一条油锥,不到几分鮸鱼、一条七八斤的狗鲨钟,就给李多鱼处

完全不年杀鱼的渔民鱼刺都给剔了,差。杀的特别好看,连比他们这些常肉和鱼骨头分开,且还

爷忍不住问道。看呆的胡

“你这技术找谁学的?”

李多鱼随口应付两句

。”不就会了,哪里还需要找“杀鱼这么简单,看几

胡大爷,瞬间不想回话听到,感觉有这话的被冒犯到。

正在刷笔架的周晓英李多鱼杀鱼也,并没有表现的很惊讶那么熟练,看到

力吧。们看不到的得去想那么多,可她感觉这几在他地方偷偷努能多鱼有天都习惯了,懒

海鲜,回到院子时。李多鱼处理完

阿娘正抓着一扎了剪下去,嫩母鸡剧烈挣部的鸡毛已经被扯掉,只嫩母鸡后用剪刀直接,颈几下。

,就不再动弹了。随着鸡爪僵直

看到李多鱼回来后

。”陈慧英再次问我来帮伱做做鱼丸的话,道:“你要不会

放。李多鱼将那些海鲜往石条一

“这次看我的全担担岛最好吃的鱼丸,保证做出来,是。”

“你就臭屁吧。

睛瞪施了定身咒一样得像铜铃可下一秒,陈慧英就,眼像被人

儿郎当的儿子,,还在剁鱼肉时他那個不学无术,吊得挺像一名厨师的。

音。且清脆的菜刀在菜板上飞快地剁着,传出了密

还不到五分钟。

一条大鮸鱼,就给他剁成了鱼碎

接着是鳗鱼、鲨鱼,还有猪肉。

小胖墩惊的嘴巴两个蛋。都可以塞下

好快啊。”“小叔,剁的

时候着儿媳问道:“教他你什做菜看呆的陈的?”慧英,向

没他剁的好,你觉得可则一脸无语:“娘,我周晓英能是我教的吗。”剁猪肉泥的

么这么厉害。那他

知道啊,可能去哪里学的吧,我也是最鱼会做菜的。”近才知道多周晓英笑着:“我也不

想起一了一晚上,老说什么赚件事情,前段时间,到钱后,晓英猛地之类的话。多鱼有次喝醉酒就跑去岛国当厨师回来,大吵大闹

乱说话。以前总觉得他是醉酒在

没想,他还真有在力。

量着李多鱼,由于从小周晓英重新打本性不坏,且还很善良。很,多鱼一起长大的,她清楚的

不会随一个女孩,也初中上时还会袒护那些被欺负的学意去欺负别人,有学那会,还从海里救过生。

............

李多鱼剁完鱼碎后。

做两种鱼丸。和鲨鱼,他打算就把那条大鮸鱼的鱼肉,各分一半给鳗鱼

一种鳗鱼丸。

一种鲨鱼丸。

棒槌敲打起来。李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里,抡起

丸要想好口感好

才行。细腻如泥鱼肉就必须要

鱼又又往里面加了好几斤瓜粉。,不的地停地锤了半小时左右,和味精加了些调味的盐打的时候,李多

泥搅软。和鱼臂不停地搅动,将这紧接着,用手些地瓜粉

生猛拌机的时代,做鱼丸简饶是二十出直就是体力活,在没有搅的年纪。头,一整晚

小时,全身都是汗的李多鱼。搅了半

。”“不行了,休息一下

擦汗,还摇着蒲扇给他降温。,则拿着一条毛巾心疼的周晓英给他

英,拎刚拔完鸡毛的陈慧搅。”:“知道累了吧,着一只大白鸡走了过来起来,换我来

一看。结果她走到石臼

好了,比发现鱼泥已她以前打的不到。要好,非常的嫩滑,连经打个鱼肉渣都找

着包鱼丸专用的木勺子,将鱼泥放在紧接着一群人,拿一些肉沫,塞进中,然后手抓中的鱼泥里。

,将这些肉沫包起来鱼丸,放置转一圈清水中。

丸就算包好了。样鱼

不过,还有道些清水,放到大铁锅中煮个十中的鱼丸重要的工序,要把这分钟。

真正做好鱼丸才算

铲搅鱼丸分批倒进开水,随后将包好的去,然后用铁动起来。李多鱼烧了一锅

口水。都直拿着碗筷翻滚的大鱼丸,小胖,不停吞着看着铁锅中一颗颗了,他手里早就已经墩眼睛

“小叔,好了没有。”

婶跟我急,要吃也是你婶“着啥先吃。

“啊,可我好饿啊。”

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