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第15章 蒸肉糕、炕土豆

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糕不成席肉糕不成年,无肉

出名的一,在是胡大婶教她的她的老家肉糕是最种美食。

婶做过千百遍的肉糕为厨娘的第一复刻出这道看胡大,打算了这场师徒情。而今莫惊春作来,也算是圆

了,在她心里胡大教她良多,无是恩师一般的存在。论是做菜还是做人,已然

除了猪肉以外还要用到鱼肉,刚好厨房的来的,水缸里有一条新鲜的大黑鱼能为她所用。这道菜是蒸出

鲜的黑鱼取出宰杀,去莫惊春将新鳞去皮。

合。猪肉末混剁碎的捣成泥,用来和同样剔出鱼骨放置一边,将剔下来的鱼肉

块型。佐料抓拌捏实,再上和各类拌上苕粉,打入鸡蛋锅蒸成

客,那位的天子楚王食此甚悦。好细腰据说这肉糕曾经还是骨肉分离后发明了宫廷宴席中的常时下有厨子将鱼的嫌鱼刺太麻烦,肉糕这种吃法,

至民间此名声大震。,厨子也后来这种吃法渐渐传

炕土豆。用来蒸肉糕的时间

这道是穷人家也能味来总能吃出肉的香吃得起的美味,在这小豆里

炕”过,再配以蒜末、香葱等调味。、辣椒、孜然颗小土豆在热锅中“饪方式,将煮熟的一颗量油小火慢煎的一种烹“炕”是类似于

莫惊做这道菜的时候,香及装盘就从锅中夹味勾得人受不了,等不一个,趁热咬一口

这份期待。不过味道虽然烫得直吸溜,是对得起她的

炕过的土豆外脆辣粉糯,让她欲罢不能入味,内里麻里嫩,外皮香脆

但是拿是自家吃,这两道好看一办事菜且够了,本来总要将台面做的些。

刚剔下来的鱼骨做了鱼骨,一顿着,再做了个简单的汤和一道清炒菜蔬,拿刚好了。莫惊春琢磨的晚食就家常一道下酒的小食炸

筷子,只有便宜样只装盘留了,且很有分寸的每的,她留在了锅里并未的蔬菜多留了一些。给高氏和莫庆林

家的便宜,要真计较起虽然没人监督她,但她钱银子从她的工钱里算,那二还不够她买这些菜的呢自己会不好意思太占人

撞见他在书房窗前练画给薄青山送去,

鬓影,花树下蝶影翩跹,一幅女子群像图。画的是玉阶前衣香

意境知道什么是仕女图莫惊春瞧不出是什么问:“她们是谁,也不好奇地?”

山观摩之后,才耸肩薄青道:“不认识。”

道。春惊讶“不认识?”莫惊

来什么样了。”想的是什么样,就画出“是啊,心里

薄青山心情很好,大方地让开给她位置欣赏。

.”“真好看..

近细细观摩,画上人一般,令她忍物鲜活,几乎要活过来不住屏住呼吸。她走

在半空伸出的手想触碰敢,悬

,高兴起来晶晶的,“真好看。得了的事情,眼睛里都是亮现了什么不”莫惊春好似发“呀,这个小姑娘有些像我!

的爱不释手看来是一连说了几个真好看,

都这么还真“嗤...。”不知羞直接了?夸自

青山扫出声,被薄了一眼,立马不敢了。杭生没忍住笑

“像你么?我看看。

青山也凑到她脑袋旁边正肆意欢笑。方向所在,那是,顺着少女,个身着粉衣白裙的她细瘦的手指指的

媚,不负春光。春光明

这张脸挺好看倒是巧了,或许是心薄青山当时作画是无的,出现在画上也不里认为她违和。意识画出来的,心里未曾想着谁,

“是挺像的下回春日你也穿身粉的,好看。”.

薄青山冲她眨眼。

莫惊春立马摇摇头:“不要,容易脏。”

,这孩子盐不进啊真是油

薄青无奈。

“今儿给我安排了什么他转移话头

来。摆上桌给他介绍起莫惊春一一

筷子伸向了肉糕。薄青山首先将

常好看在梅花底纹的白瓷碗蒸好的肉糕整齐码塔的形状细眼望去黄白绿三色相间,非上,呈一座宝,有

满口清香滑腻、唇齿入口中,只他取一块放流芳。

“不错,不错,用鱼肉?”了猪肉?还有

莫惊春见他不用不禁钦佩,觉得薄青真是有条好舌头。自己解释都猜了出来,

还是他幼时喜欢吃的。炕土豆,这做法继续尝下一道

嘴里,颇有童趣一个回忆上头,小土豆一口用筷子叉起来,丢进

才有时间坐庆林送饭去了,自己则是回家之下来慢慢吃。见他吃得开心,莫跟莫惊春告别了薄家,赶紧给田间的高氏

!给我买!”是饥肠辘辘,莫松再也日我也要吃肉,你去拿又累的三人俱钱给我买忍不了,躺打滚:“娘!明又困周氏一家回来又闻见空气中余下的肉香,在地上撒泼

儿子你先起氏被他闹得没办来,又哭好好,明儿吃肉,法,见儿子地上脏啊。”又叫心里也心疼,于是哄他起来:“

,要炒着吃!放多点油到周氏的房间了,一骨碌爬起莫松这才高兴才香!买块腿肉里去拿钱:“娘,来,就要冲

股后面,絮絮叨叨:“板油都快空了,又来炼!”周氏跟在他屁要买还放油,家里哪有那么多油,油罐

莫远林:己的钱开来袋,在手上掂量了一下,忽然变了细细数了一不是少了钱!”拿到自脸色,连忙打遍,随后又递给“当家的!你来数数看,是

不到的数了。在只剩下一百文十六文放在里面,现前有二百一

周氏跟数次数也莫远林虽不会算数,能数出来少了不少但十个十个一组,光

了锁周氏急眼了:“这,怎么就不见了!?”里的,钱我就放在柜子时还上

二文钱。倒柜也没用,那而飞了,整个房间都没搜出来她在屋里翻箱一百多文钱竟是不翼

莫松这会不敢吱声了,得不他娘濒临癫狂躲在一边看轻。

不是她?是不是他们?她哪来的钱买肉?一定是忽然周氏揪住她偷了远林的衣裳,吼道:柜子里的钱!”

莫远林被觉得不太可能但还能吧...你不是锁媳妇吓到了,儿怎么会有钥着了么?春,愣愣道:“这不匙的...”

里发因为他瞧见了周氏眼越说声音越小,着光,在夜里格外诡异

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