，开始染上一层更加变成焦黄色。约约隐隐一会儿，本就是淡黄过了郁的黄色，甚至色的面粉浓
香味散发着一股焦香空气中弥漫的麦也越来越浓郁，食欲。甚至还，闻着就能令人产生
她一看就知道现在可锅了，立即出声道：以出
全部熄灭，留给“三娘，这边的炉子柴不用火可以撤一点，阿姊炒豆沙。”
，转移位置，里面出来，放在一旁晾凉。将炒熟的面粉盛说罢，她立即拎起铁锅
第103章巧果（二）
在灶台上。，给赵青悠让,移开位置而后将清洗过的铁锅出空间重新放
赵青碾碎，看起来已然轻一压，红豆立即在悠随手捞起一此时，了。指腹被颗红豆,用手轻熟透是
的水铁赶紧全部捞出,换到分烧干。锅中翻炒,将其内部
看到郑琬的动作，眉眼。之间皆是笑意
馅。问题之后,将炒小,均匀地搅拌在一起,制成一坚果切分为合适赵青悠的动作郑琬站在一旁观察着的大各类，发现没什么半的五仁熟的
有一种共通之处。她负责的这三种馅料
外,其余的混合。皆是与炒熟除了需要备齐的主料之的面粉、蜂蜜
效果不佳,是粘连合均匀,揉成团备用。加入适量的水混若还可以往里面
。椒盐馅料也与其类似里面加入胡麻碎、花,只不过需要往椒粉和盐罢了
没有闲着。在她忙活的间隙，其他两人也
积变小，开始报团专心致志地搅拌手里的动作。豆香与香入，才停下股浓郁的赵青悠断往身体钻甜气息不，一沙，直至能够感觉到锅中豆沙体着锅里的红豆
同时还不忘着。吩咐赵青苗将一旁煮的肉也处理了
工，看起来似乎肉快到一半了。松的进度条也两个人齐开
追问道：立赵青悠将即看着郑琬来之后，豆沙馅盛出
,是不是要开始制作饼皮？”料都做好了“娘子，现今好几种馅
差不过这是明日起床后需要忙“阿姊说的制作饼皮。不错，下一个环节活的事,今日抓紧时间将五是没种馅料做出来就多。”
了！烤炉中的咸蛋看。”黄定是好了“对，儿要去看
烤炉中的咸蛋黄，慌张。听到制作饼然想起被自己遗忘在地扔掉自己手里的铲子皮的环节，赵青苗忽
“砰！”
拌一二，当作误，赶是补救。铲子捡起紧将锅铲撞在铁锅的一瞬间对单翻着锅中的肉松简来，自己的错，她立即意识到
赵青悠，喊道：子塞给距离自己最然后赶紧把铲近的
去烤炉看看，别叫咸蛋黄被烤焦了暂时先看着，儿“阿姊，这个肉松你。”
罢，就迫不跑去。说及待地往烤炉的位置
何。奈事的赵赵风火火行只留下青苗感觉到无可青悠和郑琬，对着风
她们俩能说什么呢？
烤炉中定的，就算，也不会烤焦的。的火候都是固是把咸蛋黄烤干
赵青悠默默攥紧继道：续给锅中的肉松，还不忘咨询手里的铲子，翻拌
”现在还可以弥补。过的红豆沙炒“娘如何，若是有子你仔细看看，刚刚什么缺漏的地方，正好
部分豆沙送入口中。闻言，郑琬走到桌旁，随意用筷子挑起一
红豆沙立即在舌尖化开，颗粒感十足。在感强烈没炒碎的红舌尖轻轻一挤，细腻的豆，中间还存有一两粒
感上来说没有什么可以挑剔的在口地方。
甜度适中多得的好馅料。香，层次丰在红豆的香味之外，，并且这不可富，是份还夹杂着一股淡淡的奶份豆沙馅
过后，她称赞道：一番品尝
香味，是越来越好了，这份“阿姊乳的面加感更加细腻丝红豆沙炒手艺滑，非常好！”的非常好。尤其是往里近来还使得其口料沾染上牛入的黄油，不仅让馅的
两朵红云，嘴角不自赞，赵青悠的脸听白的夸觉上扬。上立即浮上到如此直
就做法罢了。”子真的是过誉了，不过“娘是仿照娘子之前的
到精髓，这也是阿“能学姊的本过谦。”事，无须
含庆幸地说：人谈话间在两，端着滚烫咸蛋黄言语满的赵青苗出现，
“还好没事！郑娘子你快看看，”这些咸蛋黄是否可用？
说着，就将手中的咸蛋郑琬面前。黄递到
出的被高温烘烤油橙红色的咸蛋黄，泡还在不，一个个油油脂又消失。停出现还在表面滋滋冒看着眼前明显呈现出
的香味，携带而郑琬还能感觉到从咸来的热气。蛋黄不断冒出来
放在一旁留着明日早”“自是可以，三娘不必忧心，间再用即可。
。”“喏
做天黑之前总算是把三个人一起忙活，在所有的馅料都好了。
翌日一早，吃继续开工。过早膳，三人
赵青苗一听揉面不忘连连保证道：这个需要耗费大量力气的任务，立即主动接过这个任务，还
。”，你们就放心交合的事情比较合适自己你们还是揉面俩就负责馅料，这个比给儿。这种大开大郑娘子，儿觉得较轻省的任务“阿姊、
调配好的面粉说罢，立即将郑琬和合料水混在一起。
西。赵青琬笑悠和郑着对视一眼，开始制他的东作其
合适的大小，而分成一个个料赵青悠负责将成团的馅制作油酥。始郑琬则是开
，最值得人称赞的江南东道流行的巧果层叠叠的酥脆外皮就是它那层有丰富的内陷之外。，除了拥
皮应声裂开。，层层叠叠的饼咬下去，酥脆焦香一口
这种令人难，自然皮的更好搭配。以忘怀的场景需要油酥与饼
郑琬也不热面团。耽误时间，将成透亮油泼在面粉上，混合的油酥
制作的面团一待到赵青苗团擀。，而后将油酥紧紧地包好，立即将面裹在面团中成油酥面团的两倍大
压面皮边缘的动看着郑琬一个个仔细按饼皮，出好奇这样制作的赵青苗怎样的景象。作，很是炉之后会是
于是，接下来的时她的一眼睛盯着郑琬的动作间里，双动过。就没有转
大小过一块普通案板的面团，不断地擀大，然后又重叠在一起，继续擀大。看着郑琬将原本不
少遍，因储存下去。为赵青苗所计数次数，已经学过的如此重复也不知经历了不不容许她的脑袋再继续
，放在一旁松弛备用。卷在一起酥皮，已经不知道积攒了多少层的
此时赵青悠负责的。差不多全部处理好馅料，也
主动提出：赵青苗看准时机，立即
“将烤炉的炭火先去了吧？儿现在就可以开始包馅料烧了。”
悠都还没开始回话，就这样看着赵青苗青赵的身影在视线来越小。中越
一娘自从跟在她另越跳脱了。”侧的郑琬娘子身后，性子是越来，笑说：“三无奈地扭头看向着
“这不挺好的？”
下巴示意。郑琬眼抬起神狡黠地
根本就无处隐藏，现在惹得赵青悠脸上的笑意郑琬身后，时间一长，性子如此也是正常的。她可算是明白了，跟在
过后，担心惹怒两：人，立即转移话题道笑
“不知儿接下来可有？”什么能够帮忙的地方
”惯了后厨，待会姊的还是——擀皮。儿能帮到忙的地方不“很多。阿姊做要阿少。不过现在最需
赵琬从身后取来新。青悠手里说着，郑的擀面杖，递到
，儿会先将其分割为“阿姊你看，然后开始介绍道：里面加入油酥面团，所以里面是分层的。长度均匀的段这跟卷成往长条的面皮之前有。因为
开，儿会将捏紧，防止面团从很简单的为了姊好的面团，会儿包的时候层数分牛舌状即可，你看，用擀面杖擀成些处理。”两段散开。阿防止待就将这两段切好的段
说话间，她还给赵面的动作。青悠展示了一下擀
。立即在桌面出现状的面团么一滚，一块恍若牛舌段圆柱体的面团，被擀面杖从靠人的一端按压，轻轻向前这只见一
乎没有花费什么力气。简单，似看起来很
看了一遍点点头，觉得别困该不是什么难的事情个做贯面。赵青悠食的人来说，应对于自己这特
从郑琬的手轻往前中接过面团，拿在手里，放在身前，双手握面一滚。紧擀面杖，轻
的韧性佳，几乎是一压就变形，擀面杖非常顺地就朝着前面滑过去。面团出奇滑
可当她琬刚刚擀得自己还是低估了难度，与郑整贴在桌面的卷在擀面杖上的饼皮看见所有。地牛舌状面饼，她觉过，却完好无损平
下来尝试了好几次，个牛舌状的面皮才琢磨出适合的力贴在桌面。度和角度，一接个
，看到的就是这个场面。烧好炭火的赵青苗回来
的巧果。奇面皮和馅料，就二话不说，拿起准备开始包这款新
果是明白了，与这江南东道的巧她可算比起来，她们之骤下来，这一个个步是太简单。前吃过的巧果只能说
的简直就而且这巧果步骤如富，吃起来味是等不及。肯定很好，心情道此繁复，内馅又如此丰
郑琬抬眼间看到这成长条形即。”一幕，提醒道：依照饼皮的形状，包“三娘，巧果可
“好！”
苗只觉得包巧果的环节更轻松。闻声，赵青
乎是去。，轻松从这侧向夹取刚分好的馅料，往饼皮一侧一塞，然后就筷子直接将饼皮放在手心她几着另一侧卷过