的天气。这是一个晴好

透的窗帘，着，然斜照在房间里，慢慢窗户，透过半掩光长。的过下午的阳光地移动着，移动后终于有那么一寸来条，照到了熟睡着的人身上

光芒甚或一个将醒未醒的人来阳光是有温度的。—说，照在身上的阳哪怕是睡梦中也召唤。然而被人忽略能感受到许多时候很容易。但对—这是常识，，带来的光足以带来温暖

过来。陵五分钟之后，许广醒了持续地洒照了约摸身上也因此，当阳光在

多会有的美好体验，调整以及更新后才种感觉。年没有这样的体验了一种难以形容的舒适感一种尽情地、饱饱地随即传来，那得到充分地休憩、至，他都忘了这是，甚酣睡之后，身心然而事实是，许广陵已经很

不好，是以每次醒许广陵的，必等过一些时间失眠的原因，于来，由那种，有时才会消失。点头疼睡眠质量并甚至还有往常，头都有点沉，昏沉的

什么感觉？但是现在，这是

仿。佛时间倒转，倒转到六七年以前

心感受上，许广、活力，在身饱满、充沛陵一时只想到了这几个词。

全关注到另。，会但是这种感觉并没能感受到这些的本能而已。许广陵的一件事上去了旋即完让许广么牵扯他的注意，仅仅只是出于身体留连很长时间，甚至都可以说，没能怎意识，陵

实有变化在他昨天夜里，确！只是暂时来说，身上发生了是还不知祸是福。

其实，用“于是很不恰当。许广陵做了一个梦，但梦”来形容昨天夜里的事情，并不恰当，甚至

那就不同程，总是支离梦，这几年，很多，但不管是什么样的梦，总破碎的，以片断的中的事情总有是过的特征，有一个最明显不形式存在，而陵做了很多来许广且，相较于现实，梦，梦中的事情度的变形。

约记得梦还隐，就没有了什么，但很快地，就但不再记得梦了些般，被潮水一拂。只记得做过梦，的内容是许多时候，乍醒之时，再则，会如写在沙滩上的字一什么。

夜里但是的，不一样。昨天

，昨天“梦”到的东西眼，不需不需要闭在许广陵的脑海里如生般浮现，也不需要回忆思。要凝，栩栩

就是并不见、是蘑菇、豆腐、土他昨晚做“九个大厨，在闻所未闻的。料的选料、但是这三样材只有三种，分别”的汤。汤的主料复杂，一吃的那完全是许广陵品白玉羹样材料梦里，他变成了，一做一道叫工，却以前见所未豆，对的，土豆，做法以及加

液。米不豆腐，取豆既不是卤去皮，只有去了皮的的时候统的黄豆，浸泡，水，也不是石膏，更，用的米醋的混合，而在点豆腐酒与黑腐，才足够细腻，没有传那种毛糙质感以及涩味皮所带来的纯豆瓣磨制的豆是内脂什么的，而是糯中国

的三品又这样做出来的豆腐，既来。可醇香，而这和而不同的，是为三种醇香，是“有米酒的醇香以及米醋以从中品出三种味道有黄豆本身的醇香，”，意为

才足够细腻而且这样做出的，并且顺滑。豆腐，

厚什以把这样的豆腐细腻顺滑到大师傅可的丝般细。么程度呢？细腻切成头发顺滑到刀工深

工，就可以让豆腐切成头发丝般细不是重点，重点是，丝染色，那它汤水中呈现当豆腐可以切成这丝“开出花来”，或连或断的刀或者置，至少从外观上来说状，而通过青菜汁般细的时候，通过全地肖似。，几乎是完等物把这豆腐就是水草出摇曳的水草于

细的丝，一半糖水浸泡等代替。土豆切丝，很细很水也可以用橙汁、柠檬汁，一半醋水浸泡，醋

够鲜，足够丝。细滑，然后帽杆蘑子很长很长，几乎把蘑菇杆完鸡腿菇，就菇，取那种野生的两用，俱抽成细是帽全覆盖住的那种，只有这样的蘑菇才足

腐丝，土豆丝，蘑菇丝而这三种材料做出的汤，，豆腐细腻，土豆绵软，三种材料不论口感上还是味道上又是营养上皆是相得益彰或，就是白玉羹。豆，蘑菇嫩滑

，土豆二味，蘑菇二味其中，豆腐三味，合在一起是七味。

“九品”。九品，品白玉羹”腐土豆蘑菇混和是一味，清汤又色的洁白如玉，这，豆面的七味，加上三样材料清一前是一味，加上由。共计是的来然后就是“九九味，也即

再接着，一幅清晰的画面出现在许广陵的脑海中。

那就是进去，在开。九品白玉羹已经做好同样是瓷质的，一只，盛入青瓷小碗里汤匙放了的盛便见千丝万缕，俱皆旋转起来，宛若一朵花里面轻轻一搅拌，

以两勺开胃。然后品尝，先

口腔，第二勺第一勺取取混料，饱尝清汤，打开全味。

尝这羹的“九品点，细细慢慢道九品白玉下来，便可以一点一两勺之后，接地品尝，品”之滋味。

在生出。闪过时，许涨潮般在口腔里涌出，广陵不由自主续咽了几口，却还是有舌头当这样的画面在脑海里连，又咽了咽口水，新的口水但觉口水如海水地动了动

人有点不忿。——验不，是太生动什么叫“馋”，这种体动几乎是平生第一，比词典里的解释，要次，许广陵识得了生多了，了，生动到都让

这太过分了！

陵却是有点呆滞。但是，馋着馋着，许广

这是？梦吗

样的梦可以这之前有？具体、这般真清醒，就绝不可能把是做梦。什么的那些当成这般般只要他脑子还有半点实、无中生

许广陵不是厨师，他也没学过做菜。

，其间工什么火说炒土豆丝，比如说西来能吃的水平先放盐他也不是很清楚腐，但也仅仅只是做出他会，完全做，一些简单的，比如来。红柿炒绝无半点是随意着先放油还是懂，就连炒菜时到底是豆鸡蛋，又比如说炖讲究。什么刀候一概不

他也基本没看过。美食类的书籍，

往日的他，又哪来这样的思？心

就是谙了好多好多到了什么？那完完全全！换言之，那一夜过来，的东西。但是，无中生有他无师自通地熟的东西。但是昨天的梦里，他梦不是他自己

序。腐是怎么做的，从黄豆到豆腐的一整套工比如说豆

……还有其它好些的能够水点的，称之为北豆腐比之水之外，而除了石膏和卤用来点豆腐的东西豆腐有南豆腐北豆腐之为南豆腐，用卤称，用石膏点的，称，如说

陵所不说是一窍不通的。知道甚至可以这些种种，都是以前的许广

道“九品白玉羹”，十年的厨师＝2般简单。，甚疼的讲究和繁复，对错觉，那就是，他觉得，那令人觉得头浸淫此仿他都可以把它给做出来如1＋1说，仿佛就！那些只是想想就于现在的他来但是这时，他却道几佛是一个已经至，许广陵都有一个