看大人们摆弄色的甘蔗汁，虽一边，阳和月各自捧了一，一边小口地喝着，然还家伙却不在乎有些没有过滤干净的杂质，但两个小半个时辰后面前的物件。个陶碗，里面盛着青黄
石辘来。和伯兄衷，子彦，三个人外加外面的人帮忙将石那头黑还有他们姑母的儿辘搬到后驴，开始鼓捣起这新买的告辞而归了，黑夫就院后，便
倍，更加耐用，也可以每次多榨些。”大了两三“此物是姊丈按照县工师家中榨柘浆的木辘做的，放
逢秋冬，都要榨点蔗浆原产地之一，南郡官员也继承了楚国出来。贵族的风俗，每的云梦泽畔是甘蔗
前所还真是地窖里，打算全榨了未见。制作甲鱼、羔羊肉时调味所用，仅量也不多。r）鳖有柘浆些”，蔗正如要用于像黑夫这样一种里唱的：“胹（é浆主限于富贵人家，数就炮羔，了几百斤甘蔗藏在《楚辞》的是十几二十亩，收，
。再说了，家里不比议，两年来，黑夫神秘又有钱时鼓捣点吃食，也没什么黑夫但家手里的钱就超过了十的。少了，每次都能万，又有闲也兮兮鼓捣的东西里人却没有当年，光给他们带来惊喜任何异不大不了
会转动，通过巧妙转圈拉它外形那样杆带动下，左边的石辘就边的石辘转，也带动右动。石辘的操作原理，就像安放的齿轮简单，黑驴逆时针动木杆，在木
两个石辘的蔗喂进转动的石里，就这样榨出了原始的蔗将削了皮的甘辘中，甘蔗被压断早就放好的陶罐间有下流入适的缝隙，黑夫让家里声响。压…榨出甘蔗汁向浆…合挤扁，发出了清脆帮忙的几个雇农、仆役
勺了一碗甘是不可能完成选黑夫自己也蔗汁品尝，只有淡淡的甜味，果然，两连后世的三分之一都达不到。年时间育改良的，这甜度，恐怕
比没有强，黑夫也想试试，能否为明年的种芽后，下几十斤作多甘可有总这么制出蔗糖来。剩下的索性统统榨了，冬天也吃蔗他们家嚼一个不完，在留
到了庖厨内，沉淀去除将其倒入新打造的铁个时辰后，家里容器便已盆满鬲满釜中。一的的纤维杂质，便一股脑蔗汁中，主要战场转移
糖，便按着饴糖的做法。”，来试试将这一大釜蔗汁熬干“彦，你在乡里售卖饴
，他们家里在乡市做小贩，沿街吹管箫，比黑夫还小一岁母的儿子卖物。这些小贩做生意不避寒暑，的原因。叫卖麦芽饧混口饭吃品还得自己制作，这是商也是黑夫找他来所籍，平日彦是他们姑
夫了，他先是推脱，说粮食彦有毕竟黑夫身份不同往柘浆为原谅制作过，他恐怕做不来。些紧张，已经是官大日，饴糖是用做的，却从未见人以
通的，你且算没成也无事试试，就“道理都是。”
，的制作过程，但原疑，虽然他也黑没见过理大致能猜出来糖不就是除去水分夫却确定无蔗出么？，让蔗浆里的糖分析
浓，停火，冷了。此外还有他昨天下熬，不断搅拌，直到煮软饴他侄儿侄女喜欢吃的硬饴糖，前期的复杂工序，味道有点像后世自去云梦乡看彦做饴糖却下来后，就是就不说了，只说最析出糖后一步，也是从粮食的高粱饴。里液，在铁釜中用温火煎午，亲
内的两口灶上只剩下汁在铁釜便有变浓的趋势头皮动手。庖厨晒干的甘，另有一口小铜釜硬着很稀，等沸腾蔗烈火熊熊，蔗蒸发内熬制，最开始时汁液叶，。第一个灶里燃着在黑夫催促下，彦只能四分之一时，……，有一个敞口的大铁釜
美丽的琥珀色……为越浓，渐渐呈现蔗浆勺至小釜，再以慢火彦便将大釜里的甘细细地熬煮，蔗汁越来
“煎糖最重要的是火候。”
，他不那么紧张了嫩程度。丝彦这时候也浆水，再将其倒入锅对黑夫和衷如情况判断糖水的熟是说，同时熟练地用汤匙舀起中，从抽
样，第一次，煎糖毕竟和饴糖不太一焦了……话虽如此，用甘蔗汁彦未能掌握好火候，煎
夫……我……”“官大
粘在锅底，黑不溜，眼睛顿时自己搞砸了，黑夫彦很慌张，以为就亮了起来。秋的东西放进嘴里却拿起一块
！”“有点焦苦味，但也有甜味
加专注入糖浆自然的拉着阳光，眯起眼睛观察来小，用匕勺舀起浓稠丝情况。更二次，彦，他将火调得更的糖浆，对神流下向是对的，于是黑夫便让彦再方接再厉。到了第
终于，在他确定可比的金红色的糖浆，滚烫是已经变得浓稠无以时，火停了，釜中渐变成红冒气，甘甜扑鼻，气里，渐，它们被舀进陶碗里在寒冷的天色的砣子……
捺不住的阳和月糖塞进他们嘴里甜入喉，香味，早就按这夹杂着独特的焦来，黑夫便切了两块，在外面闻着糖浆，一股甘香味……时候挤了进
没骗人，真的是糖！”“仲叔
”“还真能煎出糖来！
地尝了块甘蔗汁煎糖，可比用彦也谨慎麦、梁等粮单多了！，不由大喜，食制糖简说实话，除去第一次经验不足煎过头外，这
。的饴饧糖红的？是”平日里他做“但这糖为何，以白色、淡黄色居多
”“因为它就叫红糖！
关心女字，也舔了一块，这熟来例假，买红糖泡开水悉的味道，仿这种糖钦定了名朋友佛又回到了前世黑夫给的日子……
是恍如隔世，而是真相隔了。的两世往事如烟啊，不
不过问题又来了，他们只做出的呢？冰糖、白糖又是怎么制红糖，洁白如冰雪的出了大块的
他哪知道？黑夫翻了翻白眼，
红糖之所以颜找人慢慢摸索才行，质，工序，恐怕还得发红，因为里面的人选。色，如何析出颗粒状眼前的彦就是个很好还有不少甘蔗本身的杂在此基础上如何除杂的砂糖白糖？那些
就算在市场上贩首先他是姑母之子，与黑夫是关系，信得过。而亲戚卖红糖，也不违法。且还是商籍，
也更加简便。宜，工多做些红糖序上。此物比“稼墙作在原料上便按照彦的说法，若能甘”的饴饧，还是有利可图的
活糖不过，待到他们将地窖的四百斤甘蔗后，彦就没那么乐观了煎出了十斤左右的块状红糖……，因为众人忙了大半天，才全部榨了煎
改良甘蔗啊少得提高两三倍才行。“还是得太低了，”至，甜度
他们摸索了才行。熟一年法过黑夫很是苦恼，，还得慢慢折腾不是一天，煎，但就是原料无关，要命的是，这还糖的工序已经较为成半载能解决的
个上百亩甘蔗！种他自家地里，先黑夫决定，明年在
家里自至于今天折腾出的试试许能请伯嫂来尝尝？十来斤红糖，先放，做条糖醋鱼己吃吧，也
邻居借醋的故…里就有个关《论语》xኰ），乃是家常醋早在周朝就有了，于必备之物，事…称之为“醯”（
声。黑夫在来了那食指大动，外面却传一个尖嗓子的女
这么香？”“何物
。”彦吐了吐舌头是我母亲来了：“
然，外面的彦做出了好糖，姑母衷也笑果道：“姑母来的正巧，快尝尝。”
……是彦做的？且给我包几斤带回去尝尝。”“真甜
就怕他母亲，黑夫则是黑夫和彦对视一眼，都住这位姑母催婚做媒日，姑母便给，他才回来三有些有些他推荐过五位生来本乡的姑娘……不想离开庖厨了。彦是扛不
，可为黑夫良配！”她报果然事！本乡三老之女孙，年方十六，向问了一门好婚功道：“伯嫂周俊，身材也好生养，模样了！我今日又给黑夫，姑母的尖嗓门已经移动到了院内正做阵线的，你嘱咐我的事，办妥黑夫母亲处