河流域的苏美尔人发明的。据说，啤酒是一万年前两
包括制麦、糖化、发酵麦芽车间，制麦部分程中剥离。现代化的啤酒厂一般已经不再设立后世，啤酒的酿造主要、包装四道工序，逐步从啤酒生产工艺流也
、大米进行分解。的生物酶，将原料麦芽工序，糖化其实就是第一道利用麦芽所含那么，作为
含两个或多为氨基酸，及其它解为麦通过糖化，淀粉被水肽、多低聚糖，蛋白质被水解肽。芽糖，及其它少量单糖、三糖、个氨基酸单位的二
、二氧化碳……芽糖、氨基酒精代谢产生母本身得被酵母到生长麦汁中的麦吸收，酵酸、繁殖，同时
成市面上销售酵液经过滤后被送往啤酒，的酒。转化为可的啤就这样，麦芽汁被，该过程被称为发酵成熟的发口包装车间，灌装
车间“大光，怎么有空荡了？要战成名，摘喝啤酒到灌装车间啊。”鲁旭光也属于一也属于厂里的名人。到我们糖化啤酒花一段《采红来扫时唱的菱》名震全厂，现在
车间里不让看的设备和人。嘴笑道，边说边“过来看看你不行啊，你还不住打量着糖化啊。”鲁旭光吡
糖化作为啤酒，更经常是一个厂的门面，新很慢。备也是永久性设备酿造的第一道工序糖化设酒厂的关键设备，，糖化设备也是啤
不气中弥，空常的干净，但是这一种清洗剂的味道。漫着同于洗瓶车间，这里非里面的温度特别的高
多不锈钢的大罐子，正在运行当中，工人们过滤槽和沉淀槽鲁旭光看到，有很槽，即：糖化锅、糊把它们叫作三锅两而眼前的大化锅、煮沸锅、罐子，。
进行糖化过程是封闭麦汁。是的，水、麦芽、，啤酒花，经过高温煮成整个糖化系统的核心这
个啥，要瞅到技“你瞎瞅中年工人打趣道。术科瞅去，那里娘们多。”一个
看看，看看我能帮你们。”鲁旭光大言不惭。们，我过来“我不瞅娘节约个生产啥的
车间发出一阵大笑。里一阵安静，可是马上爆
含义，可是他旭光“嗯，你们笑啥脸皮够厚，没有不好意思。？”鲁也听出了笑声后面的
人转让我们歇歇，我们，“大家说，让大光给。”糖化车间焦主任样也能促进生产好？”，这好“大光，你唱段二我们来一段，不干活更带劲笑着走过来
正事的。“必须的。”鲁旭光欢他这一点，“不过”，我今天是来办叱着板牙也不恼，许多人就喜
里需要提升改进？”工，你看我们哪口气，“那大光总他让自已歇焦主任也有些累了，有心逗
，他东瞅瞅鲁旭光？”西望望，“焦主故作正经任，哪口锅是糖化锅
哗——
阵大车间里又是一，“大光，这锅不笑，有工人笑得已气不接下气论口，跟你家做饭经上的锅不一样！”
“大光，二人转吧。”糖化车间？我看不成你想帮助我们，你还是唱
……
酒瓶，这里的技术不要门缝里看人工人们肆意调含量高一些，鲁旭光虎头虎，把人看扁侃着，相对于刷那都不是个事。”道，“脸地稍，了，糖化锅，对我来说
也不象撂地摊时那么响亮。可是说归说，他还是没有底气，声音
酒瓶说不定也能早一名老工人笑道，过说，没那“大光，好好洗你的瓶知道，都是从那一天熬够了，闹也闹够了，一天转正，你不是秦东也说个命。”这们也来的，十几些临时工的想法他块钱的工资。谁还不想转正，多拿二子去吧，多洗
秦东啊，建厂六年可是，厂里才吗？不也才出了一个秦东有几个
我们落后！”糖化道工序，我们车间跟不上，直接影啊，不能让周书把劲，大家伙加，我们糖化车间记批评和灌装是厂里的脸面，是第一响焦正红也笑了，“大光的动机是好的发酵
。提高糖化能力有两种，二是提高设备能力主要依率，增加糖想要扩大化次数。新增糖化设备赖于糖化能力的提高生产利用个啤酒厂一途径。一是扩大或
增加糖化设备需时又解决不了问题要投资，一糖化次数，在一定条件下，需要工艺高的大幅度提，而提高。
投资和工艺都是他在原有的设备上“小小闹东选择让鲁”旭光无法解决的难题，所以秦。打
的糖化锅，象模象样地去。“焦主任，我转了几圈，又凑了过有了。”鲁旭光围着刚认识
，有孩子了？”堂大笑。道，又引来轰一个年青工人笑“有什么
，锅里投料。“蹬蹬”爬上二楼着，有空再听你唱二人，“我正忙，指挥工人往糖化转……”说完，他“蹬”焦正红还是个好人大光，好意心领了
八次，效率还是比法生产啤酒，每锅每天糖化现在还是在使用传统糖化方。较高的
拖三倒的，又跑哪理他人忙碌起来不再，鲁旭光恨恨地走出？”见糖化车间的着水鞋又来到维修班，秦东却去了不在，“整天价五迷车间，他
么，碰到南墙“怎了？”鲁旭光刚要出门，迎面就看到秦东提着工具包走过来，
东，“快给我出个主”鲁把搂住秦下面干啥？”旭光一什么办法？意，“他们不相信，我有
东笑着压低声音，“你这样人，热心得很…“你去找……”秦…”跟他说，他这个
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……..……………………………
直接落地式支筑是全厂的主要料间，就是把麦一楼的锅槽采进糖化锅，这芽和大米顺着管道送撑，二楼主要是投糖化车间采取二层楼布置，用二层建景观。
糖化锅，我可是”武庚表扬。”二人转，还会改造记还在区里开会，马子通知了周书记和陈厂长，周可别给我掉链书上赶回来，你“大光，人才啊，道，“会唱
“哪，死了算，我吐口唾沫是颗钉……”他一激动，话得不利索了。……哪能，”鲁旭又说光一拍胸脯，“活着干
“这话我爱听，带劲！”武庚推了推黑框眼镜，目我怎么听射了，这句话，过来，“不过直接从镜片后着这么耳熟呢？”就光
一愣，可是还是大言不“我老家都这么说。”东。是秦东的口头语，鲁旭这惭道
所以，厂产运动第一个想上英雄很重视，鲁旭光是这次节约生领导都由于天就找了武庚，副主任和工段长就迎一班当了上来。榜的人，并且当的焦主任带领旭光走进糖武庚和鲁化车间，糖化车间
改造？大光，你作了哪门”他又转头对子妖，”焦正“你连糖化锅都不认识，不是你们家厂，这不是耽误事吗？红上武庚道，你想改造就！这，“武炒菜的锅长，我们正准备投料呢来就不客气道，“”
让大光说说想们干你们的，动，人人？生产节约运周书记有陈厂长顶着，你武庚一拍焦正，天能有责，耽误了有法什么事地笑道，“耽误塌下来？”红，大大咧咧
造到我们就听他忽悠你吧，”焦你说这不是笑话吗！的工人都改找熊后糖化车间你正红是彻底不满意了，”“我等会儿就去“武厂长，永福，他糖化车间来了，那以车间主任，就让他熊永福兼着这个
儿收！”红两解码膀，“告诉你拿光不出真东西来，我吗？”武庚安抚焦正你，这场你可没法肩是忽悠我“大记厂长都来了，你会儿书等，器，拍拍鲁旭光的
，可是他感觉喉头一阵热流光算，这场子我给你收才出了，这一口粗气了糖化车间旭瞅见一个身影也进涌过，心跳得，“活着干，死了”“我……”鲁！更加厉害