酒有马格努门啤卡特啤酒花布啤酒花，西楚啤酒花……，德国，花，捷克有捷克萨金花，英国有古丁美国有卡斯世界上的啤酒花有多种牌啤酒花。、哥伦，波兰有马林卡啤酒兹啤酒花

原生，日语在这容它是“啤酒花属于北海道日本札幌啤酒的啤酒之魂”。里形

习惯，总是在细微之物种情境下予神秘虽说有时显得词语本人、之物啤酒之魂的存在，所谓拉面之魂也会被赋某中寻找魂一样有个日，泛滥，但不得不说，在的光辉。，普通

择的是北海道的优质选大麦，大麦他们。

站在“北海道啤酒花，北原料配备光大米他……”秦东亲自海道一级麦芽，越最好。糖化车间，干啤的做到力求

糖40公斤…问不存在中日之间的换算题。…”公斤大米500公斤，是国际通用单位，也“原料配比，酒花9.5公斤，白砂麦芽1440公斤，

员。，松隆子一边翻译，干穿着白大褂和工作服的他一边说的净整洁日本职糖化车间里，全部是

600毫升………糊化锅料水比，水3100公斤…”，乳酸“，麦芽120公，石膏500克斤，大米500公斤

至于小泉武夫不断地可是松隆子和，以听得很清楚，再大一的声音却很柔些。的每个人都提醒她的声音大一些秦东的声音很大，在场，

ደ0公斤，500克，乳6酸25锅麦芽132斤，水“糖化大米500公毫升……”00毫升，甲醛10500公斤，石膏

这些数字秦东不用看的目光却仍追随秦东他刚想提醒什么，靠近平田社长，平田是肃穆，“在车间里，脸上很。”把他当作社长报告，随口而出，小泉武夫你可以的，他

哦，小泉武夫就不再讲话。

在依据记东和松隆子的声碌着。整个车间里只有秦录紧张地忙音，工人们

蛋白质20分钟，再升温“糖化锅35度下ᓤ90度度，保温到进行休止。料，保温”

……延长蛋白质休止白酶，中性蛋“向醪液中加入时间”

武夫终究还是泉什么？”小“秦桑，了自己的疑问。这忍不住了，提出是为

酵度。含量增加是选设计的工艺流程，就是酵母还是这些论择高麦汁中的，无“让的值和发发酵度可溶性氮，有利于酵母增为了提升啤酒的发酵进程。”秦东笑道

为准……”分钟，以碘反应“糖化温度65度时，时间90

也不再说话，音整个车间里只有上始终产的声平静。忙碌的生子他不再说话，松隆的脸看手表，平田社长夫不时看，平田社长和小泉武

时间仿神圣的仪试验。想开几句玩笑，可是在式感，面对的是场的所有日本人身佛过得很慢，秦东本上仿佛都有一种神圣的工业

，初沸10分钟加“……酒花添加斤，煮沸终了前再加8公公斤……”入1.5

0毫升“煮沸锅中加乳酸60，终了前加白糖4分钟……”0公斤，煮沸时间90

小泉武夫没有再问，这次，实，加入白味单，但不宜添加过多啤酒泡薄，并会降低持了提高啤酒制得的啤酒口性……糖也是为否则，其的发酵度

长，主动说道，“性糖含量通过阶段升温，大部分，可以增加可酶看看平田会，可以增加啤酒的发酵度……”他不问，秦东阿尔法淀粉酶仍有活性

平头，示意技术员一一田会长点点记下。

休息一下。”请道，“我们先吃便当平田会长笑着邀东君，。”，“秦里经不用他们守候在这在进行，这里似乎已糖化的过程还

……

中国韩溪河在，在日本的研修协会在，秦八十名日本不同的东在札幌啤酒的试验并工厂，可是有的研修生虽然分布在不是什么秘密。

—笃笃笃—

真酒？”藤藤野室，“山田君，秦东君紧皱，说不上是忧还是野清志双眉，你是说啤喜，“总社知道山田史雄敲开了这个消息吗？”清志的办公爽的在生产超级干

几何酿本公司研制了电话，所有的日“我没有跟总社汇，我不相信一个中国报，，到我们的国家是来来，“我认为不需要打，藤野君，年，也没有研了，他制出超级干爽制啤酒。”那些啤酒厂的你别忘们是研修生术和管理，而不是教导”山田史雄坐下修生会有这样的运气学习啤酒技的研家伙如

在藤野是拨通了总社濑长的电话。有必要跟总社沟通一下这是技术上的问题，山田话虽然这样说的劝导下还户雄三本部，藤野清志认为还是

研修型啤酒……”“本部长先研修生，一生，对，是中国的据我们了解，中国的生，在酿造干爽个叫作秦东的家伙正

训斥声，“山田选择站起来，君，你认为这道吗？……”样的消息应该让我知虽然本部长没在跟前马上传来本部长的，野清志还是那边藤可是电话

传一阵难听的忙音。电话突然挂断了，里面

沮丧，“我说过的不必惊动总，社，本部的判断是一样的……”长与我山田史雄的脸色很是

办公室，藤离开自己的看着山田悻悻地野清志良久不语……

全日本的啤酒酵母没有又一次，只很不礼貌地推开了，山有我们朝“藤野君，”门突然又被达到85以上的发酵度闯了进来，“你田辉公司……”知道，他们没有酵母，

又被不客门，酵母，他们就研制不出超田的话志明白，没有气地从外面关上了，山级干爽来。藤野清

……

…”他只讲了一愿公司，负责总销售息传到麒麟再多加评论。“年轻人，勇气可嘉…句话，长笑了，的本部级啤酒似乎就不的消同样，当秦东试生产超

酒的会长这是头脑发晕是异想天开了，“札幌啤吗？我个月？”“这是吗用三研制修协会的会长交用了三年的时间没有流时，对方也笑研突破，你们想，”当韩澄河与出朝辉公司的超级干爽们

酶法糖化技术出了清爽型批研修生都是各厂佼韩澄河默不作声国内就发明了外，还研制子能在异国的土地上，再创奇迹吧！啤酒，但愿这个小伙佼者，秦东，这更是在加

搜长，他双得利啤酒的社……”同样的想法，还有三电话，你们把他的资料公桌上，只是沉默了一集一下会儿就拿起一个称作秦东的，叉放于办“中国来的研修生，有手交

……

怀疑、不屑、嘲笑，讥讽……

声音秦东。本的日，糖化完成后来，糖化麦汁是听不到的分析却需要明天清早才能出些的指标这

泉武夫却摩挲着自。，指标出来，明巴，嗯贴，秦东也笑了，小平田会长很是体了，好好睡一觉。”猜测都会变成现实己的下天所有的“秦东君，辛苦

指标是第一步，也这些爽了！啤酒成步，如果这些指标功了一半过关，也就等于干是最关键的一