有古丁金牌啤啤酒花，捷克有捷克萨兹啤努门世界上的啤酒有酒花。花有多种，美国有马林卡啤酒花，英国卡斯酒花……，德国有马格卡特啤酒花啤、哥伦布啤酒花，西楚酒花，波兰

是“啤酒之在这里形容它札幌啤酒酒花属于北海的啤魂”。语日本道原生，日

习也日本人有个找魂一样的存在，所谓某种情境拉面之魂、啤酒之魂词语会被赋下，虽说有时显得，普中寻予神秘的光辉。通之物惯，总是在细微之物泛滥，但不得不说，在

大麦，他们选择的是北海道的优质大麦。

麦芽，越光好。大米……”秦东亲自干啤的原料啤酒花，北海道一级站在糖化车间，“北海道配备他力求做到最

斤“原料配比，麦问题。斤，酒花9.5公斤……”公不存在中日之间的换算大米500公是国际通用单位，也，白砂糖40公斤芽1440公斤，

一边说，松隆子一边员。全部是穿着他白大褂和工作服的日本翻译，干净整洁的糖化车间里，职

0克，乳酸水比，麦芽120公斤，石膏50“……糊化锅料斤，ᕈ大米500公斤，水30毫升……”100公

每个人都听秦一些，再得很清楚，可是大一些。，在场的她的声音大松隆子的声音却夫不断地东的声音很大提醒很柔和，以至于小泉武

麦0克，乳芽1320公斤00公斤，“糖化锅醛1000毫升…，大米500公斤，水65…”酸2500毫升，甲石膏50

长，他刚想提醒什么，他的脸上很是肃穆，“在车间里，你可以把他当作社长秦东，秦东不用看报告，随口而出，小泉武夫靠近。”这些数字光却仍追随平田的目平田社

夫就不再讲话。泉武哦，小

只有秦记录紧张地忙整个车间里子的声音碌着。东和松隆，工人们在依据

“糖化锅35度质休止。温20分钟，再升温到50度，保温下料，90度进行蛋白保”

“向醪液中加入中性蛋白酶，延长蛋白质休止时间……”

“出了自己的什么？”秦桑，这是为疑问。小泉武夫终究还是忍不住了，提

啤酒的发笑道，无论是选择高发酵度的酵母还“让麦进程。”秦汁中的是这些设计的工艺酵度东增值和发酵可溶性氮含量增流程，就是为了提升。加，有利于酵母

0分钟，以碘反“糖化温应为准……”度65度时，时间9

静。只有忙碌的生上始看看终平不再说话，整个车间里手表，平田社长他不再说话，松隆子的脸长和小泉武夫不时也产的声音，平田社

场的所有日本人身时间仿佛过面对的是神圣的工业试验。，可是在圣的仪式感，，秦东本想开几句玩笑上仿佛都有一种神得很慢

添加，初沸10分钟入1.5公斤，煮沸终了前再加8公斤……”…酒花…“加

……”时间90分钟，终了前“煮沸锅中加加白糖40公斤，煮沸乳酸600毫升

口味的发酵度，但不宜添加，加入白糖也是为这次，小泉武夫了低啤酒泡持性……的啤酒单薄，并会降过提高啤酒没有再问，其实多，否则制得

尔法淀粉酶性糖含酶仍有活性，可以大增加可量，可以增加啤酒的发酵度……”道，“通过阶段升温，部分阿，他不问秦东看看平田会长，主动说

，示意技术员一一记下。平田会长点点头

东君，“秦“我里似乎已经不糖化的过程还在进行着邀请道，，这们先吃便休息一下。”平田会长”，笑用他们守候在这里当。

……

工厂，可是有韩的八十名中国的研修生虽溪秘密河在，在日本的研修协会在，秦东在酒的试验并不是什么札幌啤然分布在日本不同。

笃笃笃——

山田史雄？是说，秦东君真的敲开了藤野清志吗？”室，“山田君，，“总社知道这个消息的办公说不上是忧还是喜”藤野清志双眉紧皱，你爽啤酒在生产超级干

厂的家伙如何酿制啤野君，你别忘了，一个中，所有的日本有研制出超级田史雄坐下国的他们是们的国，藤公司研制了几年酒。”家是来学习啤酒“我没有跟总，到我不需要打电话导那些啤酒教技术来，“我认为社汇报，”山研修生会有这样的运气，也没和管理，而不是干爽，我不相信研修生

沟濑户雄三本部长通一下这是技为还是有必要跟总话虽然这样说，社下还是拨通了总社的电话。藤野清志认，山田在藤野的劝导术上的问题

先生，据我们了啤酒……”在酿造干爽型“本部长个叫作秦东的家，一解，中国的研修生，对，是中国伙正的研修生

部来本长的训斥声是选择站起来，可是电话那边马上在跟前，藤野清志还为这？……”传吗，“山田君，你认样的消息应该让我知道虽然本部长没

忙音。电话突然挂断了，里面传一阵难听的

……”史雄与我的判断“我说过的，不是一样的的脸色很是沮丧，必惊动总社，山田本部长

己的办公…室，藤野清志良久不语看着山田悻悻地离开自…

，”门突然进来，“你知推只有开了，山田又一次闯了公司……”道，他们没有酵“藤野君到85以上的有达发酵度，母，全礼貌地又被很不我们朝辉日本的啤酒酵母没

，他们就研制不出超级干藤野清志明白山田门，又客气地从外面关上了，的话，没有酵母爽来。被不

……

“年轻人，勇气可”他只讲了一嘉……同样，当秦东试生产了，超级啤酒的消息传句话，似乎就到麒麟公司，负责总销售的本部长笑不愿再多加评论。

“这是是对方也笑了，研修协会的会长交晕吗？”想用三个月研制出朝的时间没有“札幌啤酒的会长这辉公司的超级干是头脑发异想天开吗流时，？我们用了爽，”当韩澄河与三年突破，你们

愿能术，型啤酒，但者，秦东更是在国内就发默不作声，这批研修创奇迹吧！在异国还研制出了清爽明了外加酶法糖化技韩澄河这个小伙子生都是各厂佼佼的土地上，再

，只是沉默了一会研修生，有一们把他的资料搜个称利啤酒的社长，他双手同样的想法，还有三得儿就拿起电话，交叉放于办公桌上作秦东的，你集一下……”“中国来的

……

……、嘲笑，讥讽怀疑、不屑

这早才能出来。些东是听糖化完成后日却需要明天清不到的，，糖化本的声音秦麦汁的指标分析

武夫却摩挲着自己的好睡一觉变成现实。出来，明天所有下巴，嗯，指。”平田会长很是体测都会标“秦东君，辛苦了，好的猜贴，秦东也笑了，小泉

些指标过爽啤酒成功也是最关这些指标是第一步，键的一步，如果这关，也就等于干了一半了！