贫道明天要用到一口提醒一下锅和一口炖锅，你铁锅的事你们最近慢那个是放在火炉上用煮菜用们今天远一些，，口径二尺就行，厚一就得帮我做出来的……”火慢弄，但点儿也无妨，，做事一定要想的深“无妨，贫道也只是
，在另一张麻浆纸上很的形状。锅方云说话的同时快画出来两口
耳，上面还有，两一口圆桶深底铁盖。边有
一口深约二十公分的浅底小耳锅。
煮熟的菜品，只是可放炭火，就是每个客可以盛放不同的师权贵之家都有菜酒水保温用的，保温而已，上面是容器，下面容器还分成一口小鼎，但里面都是来烫菜人面前摆一个，很早就有，京里面就有十不会串味。多个，甚至火锅其实，方云继承的太仆了几个的格子，一种叫温炉的灶具，像贵族冬天饮宴为饭食物和酒水而并没有人用府
先秦时期中国的餐化已经开始蓬勃调，但饮食文由此可见始单发展。饮虽然还比较原
不过方云的火锅，自然是最正宗的火锅。
成汤锅备充足的菜品。，然后准上高汤调制必须是放在火炉上，加
…肉、鸭肠、鹅肠、毛肚、羊、狗肉…牛肉
冬腊寒月，外面大雪纷飞。
大声吹牛逼肉，觥筹交错，邀请几位好友围着。火锅汤菜涮
“嘶~”
感觉自己的哈喇没画出火锅还上了。子已经滴到熊皮袍子来，方云
一个下午，方云整整都没离开实验工厂。
并不难。来，但大铁火锅器型小，除开形状有些不常见之外，制模锅今天肯定是做不出
美观，还在锅口饰云纹从将生铁置入坩埚之中烧之后，打体融成汁，浇铸进去，高下，先用蜡块雕琢出雕出来一些装火锅的样式，为了铁汁灌满冷却木板，扒开沙色的铸铁锅中流土，一个黑位置浮的指导两个制模师在方云和天工殿火锅等字样，然呈现在所沙范下方出，等后用泥沙填满合范，再的小孔之面前。就完整的温下油蜡化作液开四周的有人
成功了，有了石炭，铸铁器和铸铜器一“哈哈哈哈，成功了样欢呼。简单！”一群工匠学徒兴奋的
耳小铁锅，而且足有半的双厘米厚，重达十多斤，一口最铸铁锅，具有划方云也很激动，这就是，这是一口真正的但不可否认时代的意义。普通
文明即步跨入铁着中华这口铁锅的出现，标志器时代。将从青铜器时代大
叶槐亲自动手用砺石锉刀将净，然后毛：“仙的，幸不辱命！”刺都打磨干激动的双手呈给方云说铁锅边缘和耳柄上师
钱明天请客正合用铸，赶紧十，帮工赏钱二十，等大铁锅铸好，贫道炖锅也浇的工匠，每人凡是参加铸锅赏另有任务和奖赏！”，这口锅贫道一百，学徒赏钱五“好，不错不错明日把出来，今日
“多谢仙师！”
凉棚里面瞬间响起一阵热烈欢呼。
的小火锅。妹阿莲姐等几不了太大的，汤廷等一群工匠非常人吃饭日自己在后院和小师激尺二寸铸了一让一口直径一锅也铸好，方云想着钱的刺有了金平的卖力，很快又把炖群人帮忙用火锅，又
小密叶槐将所有人赶走得到贫道锅铸好这些内容必须保，绝对不能外传！”廷，方云吩咐：“接下来贫道有两件急需的三口，只留下了汤人，然后严肃认真的说允许之前，紧要之事叮嘱，在没有和叶槐二
样，吓的：“仙师请放脸二人看方云如起跪在地上磕头说色发白一会泄师的秘密！”露仙此严肃认真的模心，我等一定不
良新式的铁石的事很快就会传播进的东具和锋利实验工厂必的方法，争取用冶炼法须尽快改进冶炼取代锻造法，冶炼出武清除第一件事就是寻找和改温度之器级别的铁锭！”烧熔炼“很好，起来吧，道努力推铁变得更加精纯，才是贫起冶炼行业的而有了足够融化铁石进炼铁的工艺，想办法器等等，冶铁方法，石炭能够燃铁质之中的杂质，让的刀具武一次重大变革，这些正出去，必然会引能制造出西，后，自然就要改更加结实的器
高品质的钢铁细改够么困难，我等一定会仔以前无法冶炼出精铁就有了石今叶槐赶紧点头保证。进研究炼铁方法，，是因为火候和温度不心，冶铁和！”不久就会得到炭，这已“仙师放经没有什，如冶铜方法区别不大
以当做日摸索……炼铁，贫道知道几种简“嗯，你们有信心和导，慢慢去您会”单的技巧，你们可和想法就好，关于后试验的指
方云接下来简单的说了一下炒钢法和灌钢法的工艺。
炒钢很古老的方法，他也提高铁的品质。略知一些皮面添加铁矿些都是低含碳量粉然后不断搅高温下氧化排除生铁里的碳元素，降毛不过这只是法是向融化的不懂，但不妨碍他知道肯定是，具体操作拌出渣，使的生铁中
心，生铁为为表，放在炉火中加最后就能铸造出柔韧而，就是以熟铁铁就会渗入熟铁之中，锋利剑。先开至于灌钢始融化，这样在锻，就更加简单法因为生铁熔点低，就会热，打的时候，生的刀
峰，在中不下许多合金钢。史上冠绝一时，甚至法依旧不落伍，许传统工艺打造刀灌钢法在明朝时多铁匠仍旧秉持这个期达到巅代，灌钢具，品质时高科技华几千年历
扇通往崭新冶方法之外几乎人耳中，却如同醍醐灌顶一般，仿佛一下但落在叶槐和汤廷二单而且模就打开详细的知道操作方法，没了一两种方法方云虽任何有棱两可，除开粗略的然这说得简炼行业的大门。
这两种炼钢法看两人激动的样成熟的方案。子，，尽早拿出方云也没太是叮嘱要尽快熟悉过在意，只
绝对能够冶炼出比当下最好的铁锭。”汤廷心，有了您这两种方法指导好消激动的拱手。，我等想不成功也息，最多半个月，我们难，您就等我们“仙师放铜锭还要好的
和日常刀具，到时候炼记录请功！”方冶呈送给陛下为你们，另外用最好的钢“嗯，记得做好铁打造一批武器云点头。贫道
泪盈眶都快站不稳了。“多属下当效死命，必师失望！”两人激动不让仙的热谢仙师，
白色的细沙可？方云摆手：“有付出得暂时保密就有收获，何，另外说第做出贡献的人，记曾准备好二件事，贫道那种透明或者”上次让叶主管安排就行贫道不会亏待任人寻找的
槐赶紧点头。就准备好了！”叶“好了好了，早
“那就好，…”的砂模，等会要用…，还要准备一个人做几个碗，铁臼和崭找几块烧制碟杯盏新的小坩埚，再让现在去让人取十多斤来石灰的石头
咐，叶槐和汤廷活。方云一番吩赶紧又安排人开始忙
准备好砂子颜色略有些混杂的、石灰石、铁臼、坩埚很快，一盆清洗干净等等全部。
只留下块石灰石，让汤廷放进加热炉中后选了几和帮工，然河沙装入铁臼舂成细砂，混入方云屏退无关人员，根铜棒搅拌均匀之后，关好炉门开始加热。让帮工用了汤廷的几个学徒坩埚之中，用一
坩后，看着煤火之中逐渐变红，仍头雾水。熊熊燃烧的把是汤廷亲手坩埚放好之埚在便一群人旧是满面面相觑，即
不成？烧，“仙师，您沙子干嘛，难道还能许久，终于还是没忍住烧”叶槐忍了拱手小心翼翼的问。这化些石头
“嗯哼~”方云笑着头。点
做声，死命的拉扯风箱。拉风箱的帮工差点儿一头杵到火炉上，但也不敢质问能咬牙只
千二百度，而的熔制造千少在八百度，温度至青铜点大概就七生铁的熔点大玻璃的一五百度以上。概在一
最高即便定能够到这个温度。是用最好的煤炭，眼下的所用的加也不一，热炉和风箱
条件下制造玻璃远比铁难度大多了。因此在眼下的炼
，生铁大但这一锅沙子三个方才铸锅的时候动。帮概两刻时间就能完全融化成为铁水，中途还加了两工换着拉扯风箱，足半个次煤炭，足时辰却纹丝不
一样，整个火发白，的火焰呼呼啦啦足有尺余高，几溅，炉膛之中坩埚被烧的通红里面的沙子也喷炉火光全笼罩在火焰之中。乎把整个坩埚完
您有没有搞错，沙子根本就烧不化啊？”，“仙师
直观察的叶槐忍不住开站在炉膛门口一始怀疑。
说。？”方云淡淡的道打赌吗“你想和贫
炉的坩埚。叶槐脸皮一抖赶紧闭嘴，心说我又不傻，然后继续盯着膛中通红
在没有任何人敢和仙师打赌。现在整个京师已经
的焦虑和无奈，虽然他的品质可能还差那么眼下简陋能够融化砂石料，但一点点。方云其实心坚信用煤炉里也有些火炉和煤炭
就已经开始出现了。人类历史上出现的比较早，中世纪他也知道玻璃在
那当时是如何璃的呢？炼制玻