趣。地摘依然还挂在枝上，拿上柴刀人的样子就可以吃了。“束去山上鞋底摩擦掉表蔗那样，在嘴里咂吧味齿咬成两半净。他们时儿，然后把渣吐掉。柴，砍有时候翼面的刺。然后用牙不时不如说是不过在那个没有玩，去摘野果。此以备过冬，有了可以休息的时间下地下用我们也学起大没有甘蔗那么甜，“糖盎子”有些是像甘了一种乐带有毛毛的籽扣干时的母的农忙也结，再把里面代，吃“糖盎子”成为子”这种果实的吃法也没有什么水分。，小心翼几颗，放在。说是砍柴倒糖盎过年之用。什么零食的年寒假开始了，父去山上砍柴当然它并

“野蓝放在嘴里，有点儿吃了就果可是我们眼里的稀色的。有点涩。这有一种稍微好吃点的野，小小的一很难找个绿豆罕物，落了。到了，不是被鸟是被霜打的时候看见得两眼酸，有点甜，还放光。种野大小，皮是蓝紫上山果在这个时候应该莓”成熟在秋末

枞针油。山上长了很的树种，砍了被举报是想我们不敢砍天的劳动。人性大，晒干后当引火物来烧灶，因为下掉落了一地的既然带了柴刀，总得是荆棘刺藤很多砍两把柴这种枞针树底了个地方，砍了点小灌多枞树，方，我们也不很容易点着。枞树虽然很多，当柴也很好烧，但的地枞针。家里总是把都是长在山腰又木捆成两捆当是今说枞树现在。听大要罚款的。那种好柴去。于是我们找属于公家

啊，长里分担回到家家人还会表扬我七不错咧，还砍…”大了…，“哟，小了帮家了两捆柴回来!知道

”。角落里摆了一”，工具，炒“b在锅里炒制将二十多根三四十们一之均匀地受热。在烧柴，妈妈在酥或者炒糊了，便不锅放在一边晾凉利。这个工具能，在那边沥了炒更加顺“pong”，必须候看见灶下他们在忙活止面条了。。为锅小火慢炒。大了的短条，撒上面粉碾碎，也能一好面醒好了的时候不早早起了床，洗漱的时的时候边抖边下，防起，直有了这个毫不费力使在为过年做准备。今天干水分，这防粘。下锅bong，把它擀薄切成筷梢箕泡好的米假期里，他黏在一起。炸到金就是炒米。大米要先ong”才能个等下要做“公分的竹细枝绑在一做成毛。爸爸加点油拌匀，然后再下黄干脆就可以出个工具。火可不行，要不然不够准备做“沙琪玛吃笔似的东西。使米子粗细特制揉面至于被

的人有一把类似炸完再用铁马路上叫卖锤敲击工具才能把捡出两块小的，用工具抵着糖，。米糖米黄色的，外面糖敲碎，从里面这东西很……”走在分给我和姐姐。用的是米有一层白白的粉。来。妈妈艰难地把“米糖，米糖糖。每年那个时候面条开始熬糖，，就会有个人担着箩筐钺一样的工具，摇着拨浪鼓，喊着硬，卖米糖米糖分开

慢的它会化掉。。也不用担心，慢开始黏牙齿，一整个扒在牙齿上好甜，糖在嘴里逐渐融化后就

了沙琪玛就会松散切糖硬了切不动，然，度。丝，糖就熬好了。下来成线状，可以拉出舀时机很重要，炭用灰盖起来一些不成的趁热切了。切水，熬至粘稠。用锅一点在高处滴落形。切晚了，把不能再添柴了条翻拌均匀……后你就得到锅中下入炸好的面成小块的糖此时灶里入四方模具中压实。切早等温稍微降一点，就可以铲然后倒放进锅里，再加把碎一点了一大块沙琪玛

以开始过滤豆汁了。在滤布架。地面平行遍地来回腐了。黄在木架一人人协滤布底下放一个大着的与豆头天晚上泡好，布的四个角分别绑再加水过第二天放没过几天，又，绳上系着一个横一开始做了。把泡，一遍摇晃作的活动十字好的黄豆磨成豆浆，过滤下来的把豆浆舀到滤布里的四个角上，接着就可盆接，再把滤滤布架，木架豆汁，一人把住，就这样两根绳早上就可以滤。在房梁上吊下来一开始做豆

分钟。到时间后，到一定温的豆腐，压的时间就卤桶里冷却缩短一些。想要态是豆花。找来做豆稍微延长压的时后在模具吃干一石膏将豆花倒间。一般要压两入，盖上。点的豆腐，就浆中搅拌加水搅拌融化，倒入豆小时左滤布，盖好木絮状物，此时的形成型。想要吃嫩一点过滤好的盖。最它多余的水分度上压几块大石头，让右。腐的模具，铺好滤布，盖子等待十多压出去，豆腐才能均匀，盖上点打开盖子，你会看到桶豆浆入后，开始锅煮开，倒入木里面漂浮着凝结的

豆腐做好后给猪吃了。辣椒粉一饭的。不多，大多都是，就要用油炸成做豆腐过滤剩出来的豆渣，加点猪油，放些篾串起来，挂在通风的“豆腐子”，然后用竹这样可以地方，吃到元宵节。炒，就挺下过也吃不了那么

。几根香点燃刺耳两个帮手一人抓住一个猪一个送猪仪的天还没完全亮，屠天我家也杀猪歉意。取。猪一直“唔在房前屋后案板上猪。吔的后猪档开始抓外面开始杀年猪。这再放一挂鞭炮。续式，表。杀猪前必须举行响声停止，屠夫唔吔”地叫着，过年，夫就已经到我家了的声音回荡腿，屠夫从前了，下巴，过了一年的猪也养肥达对猪猪的拿着一个钩子进入就这样生拉硬拽把猪拉出来，放倒在村里陆陆续这时候经面用钩子钩进猪的插到猪档旁，

来，似臭非臭……喷涌而出，流在下面的猪被推进热水猪劈成两半屠夫随手丢热水桶里。被剖开身体桶里刮毛。被刮才能洗干净。当翻出内，倒挂在家里的屠夫拿起我们都躲得远远的爸爸在木桶里洗猪肠，声过后。取出来的猪肺猪肝屠夫取来大刀，把内容物清理出来尖刀刺进猪脖子，用绳子挂了力地惨叫几木头的猪用钩子穿破来开扶梯上。，接下肚，厚厚的肥膘，从猪屁股瓣那里，顺再用清水清洗好几遍的木盆里。无洗猪始一块一块分解猪肉。着脊骨开始砍剁，把进刚才给猪刮毛的起来。猪肚猪肠被肠得翻到里面容物的时候，一股味干净毛的猪又油撕下来装满了一个盆，不动弹道扑面而被开膛破鲜血。

吃了……”再买我们家过，闻到味道的我大狗无知买的人很多，很快留给年肉都不够不一会儿来过来，想买跑过来想吃点边角料，我家的猪喊，“你们都不上一点新鲜的猪肉。肉就没剩多少。的小年少得到消息的村要再买了，民也赶

够吃的，少肉呀……”也尴尬的笑了。“仔能吃掉多顿时村民都哈哈大笑你个小鬼起来，我爸爸

后装进罐子趁热洒上盐，十三香，外成菜的肥膘。吃上好久。猪油渣吐着猪油熬，油脂香气扑鼻而来。上蒜蓉，豆豉炒我生气地跑到屋里，进往，能一大锅，白花花了厨房。妈妈在熬猪里好的猪油晾凉，下饭又下酒油，满满可以用鲜辣椒，加也下酒绝对一绝。

的腊肉，腊肉来年腌肉也应当挂得的容易出油。当然，的猪杀好后，请亲戚猪肉就可以开始熏，，离火暖和起来的时候，就容烤到。出油的源太近容易被肉不吃了杀猪饭，剩下些没有米粒的稻壳猪。用秕谷熏，没有明火可以保存到第二易长霉生蛆。熏制好要用盐起来。腌好料猪肉肉的首选材高一些秕谷，就是那，猪更久。作今年的腊肉了。熏腊年甚至是

禾杆烧成灰制成的碱水粑”就炒好了。最后后加入大蒜叶，“碱水，也使得米粑更容易储蒸至而成。碱水必须得是缺少了一做出来的“碱水粑”总每年的“碱水粑”是的。“碱水粑的米浆，加入由碱水的加入到有点微微焦底，加入”由大米磨成水粑”可炒可煮难得的美味翻炒均匀，最，是必做。我更喜欢炒存。“碱盐、酱油片，锅中加油烧是最美味的，干成薄味儿。的，把“碱水粑”切干脆脆，又的锅底才热，倒入碱水粑炒的白碱咸又香。用稻草灰烧制，用买来面，上锅大火点香

落在地上，树出门一看叶上，沙是让我忍不住跑过去的时候，下起雪子来撒了盐似的。虽然身粒的，掉落在屋一把团成球拿丁零当啷。掉去。傍晚，但是稀奇的雪子还冷了雪子就停了。在屋里烤火，，地上白白的一片，假期大部分时间都，不想出一会儿，手里把玩。天太在抓上顶的体是冷的。雪子一粒一沙作响。没下多瓦片上，

里哈出雾。此时来的气也成我的手上，掌心被冻化一点水到手里的雪球融又不得不把雪球通红，口家里到火炉边烤火得扔掉，了看得见的水取暖。跑回

了一瓢水洗脸。洗完脸的海带一样坚硬的金属盖子，外包装上毛巾被冻得跟晾干了色的大菊花。那时候妈妈的卧室，找第二天起床洗朵黄到一到灶前，往炉罐起床烧好了热水，总是被人笑话“脸皮肤嫩，冬天经常动手冻脚还冻脸薯始搽手搽脸冻得跟个。雅霜是很老漱，玻璃瓶，绿色的，我跑粉钵一样……”牌子，乳白色矮墩墩的里舀，水缸里的水也结了薄开到那瓶“雅霜”薄一层冰。妈妈早已