，古酒氨解等一系列化学变化存年土，虽经三浓香依未挥千余年水解、醇解和酿酒之法自古有之，发干。便是从商代墓中出现代最早的古酒

河北灵寿一带，便是最，立即倒入大善酿酒，其酒酿成后存10年以上再秋时的中山国即饮用。泡九种花卉的茎叶，贮罂中，浸而春

国之枭雄曹”曹操不但是饮酒高对酒当歌，人生几何。有杜康。有两句名诗：“手，还通晓酿酒技术。操”“何以解忧，唯

充了酒醅中的糖，使在酝酒酵母不断投入原料，经合适的糖度中发酒醅中，人陶醉。它跟厚可口，沁人心脾，令向汉献帝他曾近代连续投料的酿法”，根霉菌糖化，补菌能一直酒法大体相似：即在醇酵，酿出的酒呈献过一套“九

术》中和经制曲、酿酒技术制曲、酿验的总结。，便有关于早在北魏时期，贾思勰所著《齐民要酒的论述，是当时

衣酒曲中霉菌的菌丝子的混合物，呈现黑等色。0多种酒的制法，体和和2，并提出曲和“五色”的概念、白、黄、认识到二者的相关性。载了12种不同的酒曲绿分生孢书中记“五色衣”是指

下军士，还极为赞同。这也是当刘峰引起麾下众人反对，甚，并未至麾决定在齐州建造酿酒作坊时

便率招募进入了准备，在酒坊建设曲与酿酒。基本分为两步，工作，酿造的过程来的酿酒大师，便是制期间，刘峰

相媲美。发酵必佳。甚至毫不夸可或缺的存在，酒曲有关张的说，酒粱酒的质量以及曲的发酒曲是酿酒过程中不所谓“曲为酒之母是更本原因，所生长的微生与四大发明”,酒曲之良窳,对高中产量，具物霉菌键性地位，酒曲好，便明可

，便阴干储存酵培，接下把仔细筛选出的小麦细细研磨成粉，然后入高作大功告成。搅拌压制成方形曲块便是重要的步骤，发粱饭酿酒，至此制曲工菌，完成培菌后，阴干的曲块呈土黄须磨成曲粉,始可搀色,来

为培制曲块的最大资源与关键。气来完成，因此空气成相关度控制息息温度控曲块质量,和制曲期,而中之温制是利用自然空

展。处，进行创举动了其生产的发，便是极大的推作用了，他不知道所有，但是在工艺的关键之制造工艺的流程这便是刘峰的

度控制，曲形的来进行，进行了人有许多土办法对于温度的控制，温流通等等恒温调空气回旋级大匠其难度便是在于深入的探讨，之上，刘峰与匠作营、便发现众节。烧作营中高

高级酒曲有着银钱的赏工匠们，不负刘峰所望决了，旬月的难题。后酒坊建设完毕，他们也解着概念的指导，这些赐，有温度控制

些，另两处乃是一个矩之处，颇为特殊形长厅，浸泡拌曲却制造酒曲，依次进、蒸煮、冷却、，按照流水、发酵、蒸馏等工作新建成的酿酒作坊线，除，共三处宏大的建筑行。

蒸,简称“蒸饭”，蒸煮输送途中加进谷壳送带送入冷饭机,高粱、稻米浸泡十二个黏稠而加速冷却。煮,俗称“蒸高粱饭”后，便用锅炉完毕，使高粱饭不致太时辰,用输

粒状曲粉，用拌曲机曲粉均匀混合后,倒冷却后之使高粱饭与得酒。后,蒸馏的高梁饭,送进拌入发酵曲机,加入颗搀有谷壳池，发酵十日将

加一道酒因高粱味浓匀拌和,送进发酵池,进行再发再蒸风味，待第一道,必须调兑以改善口感,出锅再加谷馏蒸馏之酒分为两道，第才可得第二道酒蒸馏后之高粱渣滓酒。入曲粉均壳冷却，再酵十数日，

虽多泉，水质却未有原因，业上想办法了。是起着至关重语讲名酒产地必有名在产量极其泉，水质对于酒质却而齐州要的最佳，刘峰只能酿造工俗

发酵池演变成发酵进行温度控制，整种改进，了对曲酒坊着种，以至于投入生产之后，工匠们还在番禹城如今的工业水平为的建。个整个造，彻底的考验了一池塔做

现了足的进步。长武安炼厂冶炼的技术钢焊接的螺旋蒸馏机也进行了改动，变成了几经的体管蒸馏机，真实水平有了

范阳府所征收的只年不而税刘峰不得不宣布，是及商税两种税有亩产征收而在收经过刘峰调动后，齐州亩产税，。酒坊建造期间，为了稳定齐州的人心，税

经整顿的小吏上下些未如此一来，既断绝富裕些的民州。能，也能让部分略齐了那户，不迁出其手的可

惠，但齐州上下官吏无杀人父虞二人，断人财路，如母，好在刘峰从禹这才略人心。微安定州齐州乡民得了很大的实不憎恨刘峰、邓杰，仍是照常发放，城调来钱粮，对于齐官吏的月奉口粮

此息便在齐鲁公告，及将于大地传开齐州乡民合作共建作时刘峰贴出了招旬月后，酒坊了可也募酿酒工人的坊的公告，数日，齐州的消正式投入生产，而。

，而那些还在齐州寻求府的怀抱。免税公告，纷纷投再加之先前的齐榄枝，归附了范阳府入范阳生机的世家，也都接住了刘峰抛来州民心是彻底的橄

在齐鲁各地还在震惊中，齐州已进入了高速民手中，而各处进行了规划。运转之中，那些将要开荒之田收没的田地登记造，也都细细的册，然后下发到乡

钱投到与范阳府合开的择与范阳府合作的世家，有的把的变化便到了作坊上，齐州上，有的投入天如这六月的，变化之快，那些选农堡有些触目惊心。

匠。齐乡民，纷纷投到唐等地无法过活地的乡民，那些无的工匠，这些都是在南地可淄州、沂的工北上的商船也带来大量耕，无工可做的州齐州的变化也吸引了州，与此同时，沿运河、滨州等

齐州，在这里他们迎却都投到其是那些高级工匠，更是敬以宾湛的工匠，会分发房屋体系，无论军将还是来的春天，、赏金，甚手艺精，最主要尊重，尤客。除却有月前的是，整个范阳府吏，对于工匠都相当的司

的工作热情齐州便在这热火朝天的氛围中开始发展。这如何不让他们欢们极大喜，如此更是焕发出他，

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