刀工这玩艺上没啥大问快速把土豆切的片是片丝是儿，能丝，那刀工这块儿就基本题了。

姐的小床豆，那就六小时，夏茂盛躺在金了。一共接近三十来个十多个了，张大厨师咬个人两个土没去，算一中间厕所都牙闷头一直切到晚上餐厅加上厨房上下人，就上都睡着多，切了三个多六点着

的那个小工了那些，小伟自己看薄厚的厚，由其是最干的然后精神抖擞的。金姐去配菜，土豆都想红。开始垫盆底吐，这下解放了，跟着高兴的是平时切员工餐切的看到再看这盆土豆片，那叫一个惨，薄的着都脸最，天天不停的切土豆

复。做了就没法控火做员工餐的易糊锅。着脸到盆里看一熟了厚的生薄的都融了，特别容厚的熟薄厚不均大菜最小不匀的东西了，根着，，薄的本苦的离开，如些重忌讳的就是这样眼，痛来看了好几次，弊学工中间过

，学工过来次下锅，要不然粘锅。两能再拿个分不？尽量把厚小心等小伟终于切完了的捡一个盆里，我好分盆，把厚的和薄的分完得”的说：“哥，土豆片切泡水，还有，哥，你

捡，有过来说：”金姐笑着拿了个盆我刚出来前还不如你几天熟练了就行了得挨骂呢。把厚的的，一次切，你看后边这“分一，切啥难呢，切了好几个月土豆片葱丝。吧，这么下锅他这盆里。还行，第下些就挺好了

，那是切伤的。，要不然进锅就痕，左手食指中糊了。累不？手上是不一盆土豆片分成金姐帮着麻利的水泡上上也疤磨的全我手，那会儿儿淀粉大，切完得泡上虎口上全是暗色的，说：“亮右是泡，土豆地瓜这玩艺手，只见是起泡了？没把了，你看指。”金姐亮了练练就好了就好事，晚上挑开，明早有了两盆，用清

不磨手啊，干啥都子，你以为拎大“磨出茧子就好了，，你看那些老厨师勺弄手勺，哪个手上不全是茧总得有这，谁也没跑。”金姐摸了一下右手说：个过程得先遭点罪

种的拿不起筷子看了看自己就和头，对金姐说：“谢谢土豆干上了。”比，自己不也就这么坚右手那疼不信了，我这几天上磨始握了握拳，刚开请你吃饭。我就持过来了，干的还啊金姐，哪天我点头，想一想地前也是一，虎口个菜算个啥？别人好呢，这切泡，刚进工地小伟手水起来水泡点了

嘛，我这应该的。”收稻子呢不用，你不是要帮俺家金姐笑着说：“

一样的看了一眼那边睡的像猪儿还没醒。小伟脸一白，扭头哥夏茂盛，这们竟然一下睡到这会

块肉过来扔到菜墩上脸一抽抽，想说什么又咽回去了，站在边上上学工。姐又拿了”边盯着小伟看肉试试，切片就行。这边金说：“来，再切

看了学工一眼今天最，加点汤炖呗一会儿我弄就哈。没事小王一天了，哈不好做的，反正把小王吓的，哈哈哈，金姐今天这员工菜行了，笨说：“张伟，你看把汤收干你，不熟了算，蛋一个。”是行

”是刘哥那边得骂人。要是，主要，主了一下，说：“不是金姐小王脸红

金姐说：“没事，他们习了，估计这我弄的。”时间菜和肉都得这样，说他骂谁啊，他说你就马上就下来实段

，看了看金姐，伸手拿起菜小伟舔了舔。刀块嘴唇，看着墩上的肉

金这不他学着夏说：“，先看了一后开始切片，天的样挺好嘛。慢点没事茂盛那下肉块的形状面下刀，把肉分成几然姐点点子，尽量切薄，下刀稳点，别犹豫。”条，头，然后顺着长的那

杂切肉片几个厨师都没啥事，都这会儿客人不多，学工感觉精神压力有点工还有伟在这一下一下大啊看着小。，小伟

门口脚步声响，刘哥仰着脸走了进来，看这围着一堆人说：“都嘎哈切了一会儿，事干哪？”呢？没

眯的，只有几个厨师笑眯做鸟兽散抽着烟站众人那儿没动。

张伟是吧？哈哈，没事从来没切过菜的啥好弄，慢慢习惯头看了一眼，笑了，说”：“你就是那个，你慢慢就好了。”抬头今天上面人不多啊？切，不耽误师：“王叔，边上一个老厨走过来低，就行，这玩艺左右瞅了瞅，问这边干活刘哥

王师傅看了看表说：“今天人不多，这。”前了就一桌，弄完了

弄完：“要不倒几个灶眼出了想说早点早点回家。”来准备后天的席吧，刘哥想

头还行，多？一会儿你。从来没弄过的，精神子吧。小张是吧啊，耽误事还想弄就帮我剁肉馅，完了我教你面的东西别让他切了金“席。让他剁馅王师傅点了点头，扭头一手练练吧。”安排学工干活，转头对姐说：

看了看王师傅。把这就干啥。”冲小伟伟点了点头思让小伟溜着王师使了个眼色，意王师傅人可好了，让你干啥你点肉片切完就剁馅吧，小伟说：“那你应了一声，对金姐答傅点，小

就这些，在选师傅弯着腰到墩子这边，说：“把挑挑拣拣的料，了一盆肉出来王筋膜去了剁成馅，剁，让杂工端选完了我教你加料。”

着白色的筋膜，看了看艺咋弄啊？小伟伸手拿的肉，除了切口四边都包问：“这玩起一块肉来，红色”

完，在一块上划整的筋膜就留在了墩了个口，然后从王师傅走过来，笑，这样，你看，看明白个口，这样，贴着片，刀，说：“顺没？”他熟练的顺后开划口下刀，左手把肉块口要平，左手配合好着膜呵呵的拿起一把片刀子上。一转，一张划开，先把肉分开，然着筋膜把肉分成几块

那片完整的筋膜下意牛逼了我的王识的说了句：“厉害小师傅。”，伟看着

得扎计除了你都能实。”扭身走西了，慢慢行，这是最基本的东王师傅来吧。要想把式硬啊础下刀说：“笑着放，基这里估开忙去了。

“你先把肉片切完，完了我教你弄，别金姐把那片筋膜拿在着急。”手里说：

啥活却挣的最多。刘哥转了一圈就走了，只要不出事怎么厨师长真的很轻松的，都行，基本上不干

起来，这些和小伟都这边一刀一刀切着肉片。几个厨师没关，刀系，他就很快学工和杂工开开始布置工作，水泡上有点疼，不脊磨在劲压着也就没啥了过手上使点在始忙碌