倒进骨汤里，把桂皮花椒和八角捞出去，把肉灶头上炖着的酸菜用盆端出来捞出来，锅里加盐，把早上一直在北炕盖上盖子。火，灶下小条也

，趁着热劲儿切会儿已经灌好了成大薄，交给嘎小血肠片儿码到盆子爸去煮，嘎子妈过来拿婶，嘎子妈这起煮烂的肋边五花肉里。子伟妈和王

小伟妈和王婶继续灌，肉肠和蛋肠。肠子

配菜。嘎子妈切完了肉片洗了墩子开始切

。肠和肚灶的锅刷干净，烧开水煮熟了以就算要炒也是等肝只煮一半煮后，生炒是不行的。心肝脾胃和大肠，心和，另一半要用来爆炒儿把北四婶

今天是不做进了冰箱了了毛到屋檐下，这就是放的，猪头猪蹄烫净排骨一起用绳子穿起来挂洗出来，和肘子排骨，十几分钟就冻的梆梆的。

水下锅嘎子爸煮血肠。清等水开了要不停的放，小心别粘到子，不然会煮爆。不只是都是这样。，什么也不用凉水点锅底上就行了，血肠，所有灌的肠

一下不冒浆也就是熟了，边。等锅里的捞出来放到一筷子尖扎血肠飘起来，用

光滑，才来回走斜片儿，切的而不是直上直下能成片。。血肠要切成大时候另一只，这样才能切的小伟过去拿起菜刀切手要提着点儿，刀是

屋里三个电饭锅骨嘟骨嘟冒着热气。

所有的灌肠起了锅改叔和小不多到了中午了，四客。煮出来，心上，出去请肠都好刀，也就差肝肚伟爸洗了手收拾干净身等

这是去请村子。子就行了，爱来不来嗓里年纪大的人，年轻的喊一

。整个香味儿，一个村的孩人过来村口。院子连四周都是炒肉里的几个老炒菜了等小伟爸和四叔请了，这边已经开始煮子四周和大门肉的子和狗都围在院

杀猪菜就弄好了。，加了小半里一倒，用勺五花肉片往大锅边上揭去搅了搅，又加了些盐和开，然后把切好的血肠开锅盖看了一眼子把肉片铺四婶走到炖骨头的味精，把切好的，一大锅盆切碎的葱花蒜末进铺散在肉片上

四周，围着的孩子们咽口水。狗群也在骚动。锅盖一开，的全都在不停一股白气带着肉香冲向

扑渣边角肚头乱筋什去开抢。雪地上一扬，一群狗就煮熟切碎的肺子还有肉嘎子妈端着院过么的，出了子往

喂呀？”回家拿盆去，等着“都

个像小兔孩子们一往家跑，有不快的就开始哭。轰而散，一个一子似的个小丫头跑

嘎子妈说：“丫蛋啊，不急，等着你。去。”撒冷的

迎面一巴掌。小红问：“不急还怎婶么撒冷的？”换来嘎子

这么热闹喽，我记着上一次还是八一年，年头没，是吧七叔来着。”村里分了一次羊肉长“村里可有四叔说：？我记着那会你是队

杀呀，得报告。的山都要掉没了，羊胡，听四叔说话笑了七叔牙一下，说：“对，分羊。那会儿不让白惨惨

啊，没肉吃。”，扔了结果就全大壮，是吧？他们几五子，还有我让小五个，结果有一个村分了四头。穷去，从砬子上扔下来个，把羊带后山上命大，瘸了，没死，

偷着乐呗。我记声，说：“有这事儿裹着回的家，着七叔给我一腿，我用棉袄嘎子爸嘿嘿乐了几，那年头也不敢了一顿。个后还让我爸削说，

，要不等吃完了你再打不让人发现了就得抓我呗。”起来我说爸得赶紧吃了，要

笑起来，都想起了那事情。老辈人都个年头的一些

一直到现在客了。就是现在除舍得吃了？更别提请，什么都归了个人烟头扔地上踩灭说：“就是穷啊。后来起呀。”嘎子爸抽了了，还是穷。务，谁家有个猪都得交任一口烟，把了你们两家也没人请得

一个老头子举着旱烟袋请客吃肉。”说：“对，庆海你得常回来，

好。”，享享福，现在世道变，请大伙好活着，有这些老的呀啦，日子一天比一天，就好事就吱个声，多活几年儿个，杀猪，杀羊，我年年回来小伟爸说：“行，明吃饭。你们

王婶儿和四婶过来喊人进屋，桌摆好了。

了回来，嘎子妈肠。把拿来的盆里腿脚快的孩子也跑和血打上炖好的酸菜，肉片让他们排队，

小红说：“我说怎么炖这么大一锅呢。”

小伟说：“咱们明天就大地方。”请不起走了，一口猪呢没那么，吃得完哪？请也，

才舀走大半锅二十来个孩子，总共。

那一个吃饭的小碗。跑在最后的丫蛋就拿了在是太小了，也且，而人都端走了她才到儿实就五六岁，别

逗乐了，问：“你妈妈看着嘎子她举着个小碗的样子被呢？在家没？”

头，嘎子妈说：能端个什么玩艺儿。丫蛋去叫你妈来，你这儿点了点”“

来。”吃。小兵，能好意思啊？算了让说肉送去吧。你给她弄点是孩小伟都子来的，她妈：“小兵给

。”张兵拿着块骨我忙着呢头边啃边走过来：“干啥？

小伟找了个铝盆肉说：“给丫舀了菜和”吃。她太小了端不动。蛋家送去，回来再

：“走吧，你看你多有功。”，对丫蛋儿说大狗，不太情愿的接过盆子张兵把手里骨头扔给盯着的

。打发了孩子，大家进屋吃饭

炖的，再来一口高梁酒香到脚底，把脊骨筒板，血肠又鲜又嫩又滑子骨炖得脱骨的浓血肠一起沾一点儿蒜泥，美。的酸菜，卷上白肉，吃一口透烂汤，喝一口直透心脾

也没有，村这会儿什么事儿要是东多，都快到一顿饭吃喝到下午三点除了上山打柴就是闲着。了晚饭点儿了才散，主北农

等人都走了，起动手收拾刷家，，院人一里的杂物油汤血什把喝飘了的老辈人送回铲起来扔出去就行了。洗清扫，冬天好收拾几家么的，用锹连雪一起

又给癞子家送了的给嘎子剩下的肉什么收拾完了，把长远兴一份过去。海四伟几家分分，

一顿。了吃这这一整天，就晚上早早就睡为了，都有点儿乏。忙活

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