，猪谈！了下来单独挂好后面的猪头，只是子（舌头）取起来，这个就不在头不把栗只是砍成了两在处理，主人家或会猪来凉拌，或是熏半，杀猪师傅多
家庭三天左右，甚至一但是后续处理，一个起码要忙上个星期左右才能处了，到此一头猪就给削完理完！
，这无弹窗更新快饭以歇工了，洗手喝茶的心情吃肉啊。//出来，没办法内脏清理等较脏按照规矩，杀猪师等着吃饭，等吃了后在把大肠ኋ傅这时候可清理猪粪后还有个屁内脏都比
里自然就不一样了。在牛粪上，这待遇的妇人就得速村的媳妇其实难做啊，不够贤惠了，所是件很痛苦农的女子到农村当致农村的会惹闲话，传出去就是得漂亮属于是鲜花插媳妇一般都比较贤这个时候家以这媳妇家里有钱，或是长果这的事情，当然如惠，外面城里媳妇，其实度快，不这也导然
方文也胡子两人歇息会莫十一点左右，示意大，主人家招，一起喝茶聊天，约这饭菜就好了呼众人吃饭。
菜汤。但甚肉片，合着排骨大盆子的泡椒猪一起煮来回锅炒的，两盘精炒在新鲜，分量也盆的猪血白回锅肝，一大盆其实也没几个菜，足，一瘦肉，还有一大
等下酒菜，这就是这了。一般杀猪都当然也有花生喜喝酒，这顿饭时间会傅的吃比较长。日中午用来招待杀猪师
也差不多。到不是这啊，杀猪过年的情，大口吃肉大口方文饭菜味道有多少，也吃喝酒，大胡子两人得相当满意，也不矫关键是气氛当然也拍摄了一个镜头农家气氛，下来。
现了小五的家庭饭后幸黎叔跑了给女婿。方文地位貌似已经大去清理也发也为这个同学高兴。大的不同，内脏了，把上镜头的留
自然有所准备，要，这因为拍摄需会了。妈子终于有了表演请来的老户主人家的机
两三个平米里摆放好了长板凳。上面放着大着菜板，大，放了好几个，然了进来。把刚才划下来的肉也放，足有当即，在亮堂的坝放子后里面圆簸箕
里的老板就是用一，第一步就是把猪毛给。约莫十来个人一起块木炭来夹毛，一，这速度自然不用说了开工清理干净。村夹一个准
然如猪屁股种就不用改刀了。等把毛清理干净后，就是下刀改肉了，当
的瘦肉给割下午就是为了等候这香肠的灌制等等。所谓改刀就下来，香肠用。今儿这个用来小煎和灌制是把一些多余
有多少，但时候熏出来的腊肉就有好几肥以后不好吃。。不然刀个老妈子，。飞快的割是动作确实和不能乱割麻利十不好看了，也会很刀法不说下肉来，好吧，够来个人，里面
啊摄的暂时就不处理。，处理了约半个小时就ok了均匀要割得。也是为了镜头需要，一些不拍
肉，一边负责拍摄灌制制腊腌为两个，一边负责拍摄这时香肠。候镜头又分
去盐味！，吃的时候换两锅没关系然肉一般盐放得比较重，因为村里做腊盐自水煮一下就能储存的时间会比较久，这要多一些才能。不过也
大缸，恩，古代时候如此比较简这边腊肉汗颜了！单。一头猪约放进坛子里腌制形容，就可，这里的坛子就是光砸烂的那种大缸，均马匀的码在肉上面，然后莫要用掉五包盐，把盐司
些发臭的肉，腌制后，所以要卖腊肉来吃不出来肉就区别不出好坏了，到正规的店面这里也要注意了，因为也吃，里面一定得猪肉一旦腌制成腊。就算有
上猪脖，子肉只为何有搞头。卖香肠价格如此便宜，脖子肉，猪肚子肉这是因为猪老香肠才卖十四左右一斤场上一斤带肥肉如今市如板会用卖不掉等等灌制在里面，块钱一斤左右七元左右，的肉，或此一算自然小镇，而灌制好的的猪肉都要卖十三是什么乱七八糟的猪
包子的，最喜欢约成本啊。肠高价出售，就是让这是露露反馈回来的因为这因为可以节场上，居然见不到猪餐厅食出售，做大肉让方文很诧异的里的市这些差等肉堂数据，那就脖子肉这种差等肉！这是啥情况？当然不些了，而是可能市场调查，给买去了，尤其是是在城另外有一个香这些差一些的肉就给仍肉要么做成了腊肉
啊！叹息一句：打工族在外面吃饭伤不起
，香肠很麻了香肠上面，相比腊肉肠，约莫能灌制每一节约莫出五十节香肠出来，镜头汗……回转过来，放到右，所以这十五厘米左烦，一头猪的小小肠真tmd的长啊，
出首先就是面，但是要好吃，最好是为10比1就可香肠来了，之所以要点肥肉也可以灌制肥肉在里配料了，瘦肉和肥肉的比列是增加点油水味，在熏。制的时候就会把油给熏
本上能把一头猪的莫半两，甚至一两左右进了大盆子里，满妈子速度飞块，把削一大盆子一块都可了一下，就堆放下来的瘦肉改刀满的肠，而且灌制一多，基以，大用来灌制香肉不用切细，约瘦肉用光。
肉层太多了，这不两头猪来取瘦香肠后，全，这才不至于灌完就算只灌制五十三百斤的猪，肥肉就有三根手指这么宽，肉，肉灌制香肠头猪一小部分的所以一些村民过年瘦这头肉，当然也可以选择会杀也会用掉一没办法，村里的猪，肥制一些。节左右，是剩下肥少灌
沿海一清油，也就是菜籽油、草材比较好，可以自己面，也可以选择购买外在混进：八角相比之下还是自己取会放辣椒。的粉末，不混也没混上：花椒粉、辣椒切好的肉要带比较喜关系！各地口味果、百合等等香料，这个实欢制不一。糖，放了糖自然就不其、小茴、山奈作甜香肠，里面会放面的香肠调料包，一定要混进里粉、重头戏其实是
会用到花椒。味道很麻因为，外地一般很少而花椒其实是作为川菜的一个大特点，
当然手沾点放嘴里尝味道就盐。这个直接可以用可以试出分量了。必不可少就是
搅拌均匀后，这时，小肠看着还没小指粗小肠香肠。这么大，越大的猪候旁边也准但是却可以撑得乒乓球，也越好。越适合灌制备好了
了在翻过来套在竹筒子的边缘，这时候就可，然后把小肠的一头从好吧，又了为了画放小肠里面灌肉面感，削来几个竹筒子。以竹筒子里面穿上去，
了。里面狂插，一切以把插进去为准。以子配合往肉压用手挤富的老妈子，由四个经验丰竹筒口子上可灌制，镜头也对准进了小肠子里面就可以用筷，肠子分了四份
，老生常谈了！灌制的过程其实也简单气氛。汗，关键就是这个
，主人，这个时分为一节一节的也没多久，就灌制好香肠米。适就套多长的过十厘米和长过三十厘候就是下绳子了套，把绳子套好把家觉得多长合一节。不过最好不要短
系。不会断了或是散掉，用个绳子用“麻”做来套香肠简也有讲究，是而这于纯天然的东西。就算而且麻很坚韧，直太了点也没关放进锅里煮，甚至是人吃的细绳，属合适了。
能赶上过年吃香灌制好些。所以会上几天就可以熏制了。放肠。恩，腊肉的腌制在竹竿子上晾晒起来时间然后会取出来晒了，这个香晒半个月左是七天左右右，甚至还会长一很长。村里一般会晾，，这个时间会肠就在冬月就杀猪，这样才
”，，让里面的能在香肠上面扎一些小洞空气跑出来，这样才来后，又一个传统更干。挂起晾晒得办法，用橘子树的“刺
得煮一节，即便招待是最后熏在的香肠有乒乓球这么水一半，也就是体积粗，十足最多煮两节，分散开摆民一般吃一顿只舍味回味无其实没多少块。当然晒制出来后就会缩在盘子里越严重！现煮好后切出来，嚼劲得越久，香肠缩水就穷，村，吃口客人也会小一半，但
，嚼劲是肉香肠，那味道也相当霸道当真极品小肠里面，一个猪子切好后灌制进子只来说根本没办法抵还有一种极品香肠，就是把猪肚内脏的人肚能灌制三节左右，挡。的五倍，回味是肉香肠的十倍，对于喜欢吃
需要现在开始香肠和腊肉都准备好了熏制了。事先准备，扯淡了，因为这是好了，镜头一变，腌好的好的半成品，为了画面
，不带着木头棒子，摆放在肉上面。在上面，而最上代科技气息，由两，或是纸箱的壳子盖放肉和香肠均匀的摆当即，大伙转移战场，火个长高板凳组成，上面面可以用“芭蕉叶”速搭现建出了一个棚子出来然后就把
就开始生火，柏树枝素比较小，特别适子树的枝因为青绿，不容易燃烧，又因含的了。准备好了，这种树枝条就更好，松树枝条也不错，如果能找来橘合熏制腊肉，另外如杉桠已经下面毒树枝条
是关键，不能全靠行。上面一放，这烟雾就出，烧起来后，把柏树枝桠往有时吃，出油要熏得好下才先是生火，是大火来了。腊肉香肠候得用大伙熏射一烟雾，
烧起了大火，不然就不一般在五个小时燃能真的而且熏制的时间一定时间还更长，这个过程一定要长，是熏肉而是烤肉了，可能会报废一头猪左右，没错，就是五个小时，甚至看护好了，不能要。停火没有烟雾，也不
实过程就是火焰，绿色枝容易出烟雾！但是毒后又是火焰，又来枝桠反复复，如果为了桠，烟雾，烤干在求快，杂草其实最，烟雾……过程反素太强悍了。
另外腊肉熏出来的颜跟花生壳一样，颜色很漂亮。色就的颜色要好，可以加花生壳进火堆里，
肝脏一般是加盐一熏干就可以肉还霸道一片进嘴里，那味道，硬如石头，但是吃。还切不下来，煮好后在熏制，吃了，刀不块比之吃干牛
转，腊肉和香肠已经画面一么快来，这是准备好熏好了，当然的成品行。完就要还回去，由几直等着熏制完了，，因为时间关系可能这画面的，拍不可能一出来给镜头户村民凑不镜头在就摄
放在熏半夜，甚至会基本上是晚上，要熏一个通宵里面，上面盖好就慢慢铁皮筒子，肉就是用一个把肉！面要熏制腊一般城里熏，而且
户在偷偷熏腊肉管下班啦，汗……如果万别担心，这不枝燃烧的烟雾，千呢，因为晚上城晚上在城里闻到树是火灾，这是某
“好啦，今天就拍拍说道。家了。”方文拍了摄到这里，麻烦大
口气次，虽然觉得有骗人一通忙下说镜头都是真实的基家都松了换了数的嫌疑，不过怎么，这把时间缩短了。嘛，只是大本上把流程都走完了，变来，
还有五。提前杀了过年猪，搁这家主费用，不过会招待烟酒，让别人杀猪矩，要封个红包给主人家按规人半天，又不过今儿就给，心理过意不去，正免了，方文耽师傅是不送肉的十块钱左右
下了，以后子肉要有机送他会在这份人情到是记，当然！，这让方文块二刀坐蹲甚至还拿出一怎么好意思，最后这肉他当然也没要都不要，结果别人死活补偿
是凤凰山勇，带着又奔把剧本给走完了，最人兴，杨站长自告奋随后两日，奋的大胡子和小帽子两后一处就杀向凤凰山。方文波了一番，
这几天拍摄摄说，他也得似不错，搞定吧。虽然这客串导演的而方文因为这几了，还凰山在是交给专业人士去天一直没空，就没让凤累得个但是太折腾人了，干休息两天了，感觉貌半死，去，那就等拍摄完凤完这票以后正好杨站长要上实在不打算在搞啥拍凰山上面三户人家过来，
……当然也有今天要：这几章杀猪估计有点也就比较详细村不可缺少的，血腥，但是这是农万字的关系，就写码三的得罗嗦了，汗颜中……描写了出来，汗