不然我把你一块淡推开，还调侃一句：了。”罐里看，却被林长脖子往瓦“悠着点，别栽进去，汤九极力伸儿卤
。”汤九看着她：“被逗笑了，目光灼灼地的汤完全不同你熬的汤与别人熬
一味料，入料九次，沸氏，终成一锅汤三材，九沸九变……则成至味。我这三罐然比普通的卤汁创的的山泉水，入的言：凡味之本，水最成，自腾九次，味增九次木，每沸腾一次便添是秘制香辛料汤，用的是清冽甘甜我自林淡徐徐道：“‘奇香增味法’熬煮而，我这。味有咸甜，春秋·本味篇》的是香有浓淡，用的是南山松香为始，五味，自是与别个不同有更浓郁。”锅卤汁用《吕
把大块的五花肉切成是老的好，所以要不感谢您这些好的东西您带回去慢慢吃，算是、鸭、肘子放进食片，配好蘸酱，继续道：“卤盒，又把捞出来的鸡汁还林淡天的照拂。”鲜食材。这些煮断投放新
嘴上客气，手却老老实进去煮，怎得不见自是得多问一记得句。九食盒，末了又道：“我实地伸出去，接住？”卤猪皮也是他的爱物之一，你先前还放了猪皮“不用谢。”汤
炸一炸再往锅里扔，卤这焦皮，护住了内了放要粘稠，皮熬化，我怎么把新汁熬烂。但那猪皮却炸过，脂和层的嫩肉，这才没被卤五花肉凉，等着你来取。”，与卤汁融在一起了个时辰下来早我油又，轻笑道：“看见来？靠得好的卤汁既下回把猪皮炸过，外层起了。没有，这肘子和卤做出老卤的味？若是就是丰富的油几已化成浓稠的胶质你喜欢，我好皆被粘稠感从何而要香浓，是新鲜的，未曾林淡指指肘子和五花肉胶质。不使猪
辈子也学不来的秘技。”也暗藏着别你这里若是出了什张口九听得入了就去兵部衙门找我，且随随便便一句话：“那你记得多卤一点我在那里当值么麻烦，口唾液，强调道皮，我下回来拿。神。他吞下一人学一猪林淡闭口全是美食经，而，叫汤
，只笑着点点问头，把人送走了。汤九的身份，林淡丝毫也不追惶诚恐的感觉更没有结交贵人诚
表情复杂。走到巷子口也太他娘的汤九见上竟露出一些失望老远还不停回头看，里饭的神色，走出去去！”，勾人了！走走对面的赌.场道：“走，不赌了，回家吃饭她不问，脸刚才那股香味跑个人，咋咋呼呼，他出来几怎么没了，是谁家在做看见
条巷。这奇香卤汁果然不同垂涎之色凡响。查上满是一会儿，整门来互相又过子里的人家都打开看，脸
才是谁家见没有？香，真香！”这才拎着食盒慢慢汤九传来路人的私走远，边走边在做卤味，你们闻摇头轻笑，身后不断语：“刚
诱人。赵六举起筷子唤了。”道：“哟，头儿您终便看见赵六围拢在一和罗铁头几个起吃东西，于刚走进衙门，汤九隐隐有甜香味传来，很是来了，我们这都吃上
什么情立刻被烦躁取吗？”汤九愉悦的表少“都不要让她不要收进来，更食盒？我告诉过你们多次的话当耳旁风她的东西，你们把我代。收了严朗晴的，无论她说你们又
的他的桌子上，有荤有素，的薄胎的食盒，盒盖已经打开着。放着一个精巧无比造型独特。赵六等面装有更多菜，四样菜瓷碗装，里面用玉白摆盘却不够精致人也得了一个食盒，里专门贿赂他们，想来是
攀不上呢，手笼都找不到第二软”，赵六几个经个，矫情啥啊嘴巴还刁，若是您那么爱吃，赶拿人手短，吃人嘴常吃严朗晴送来的美食的媳妇，您打着灯门提亲去！”正所谓“好话：“头儿，您就从你们的婚事了吗？我想娶谁？连贵妃娘娘，艺这么好不也同意紧上厨吧。，少不得替她说几句娶严御厨还高不娶严御厨，您还了严御们想
久，冷笑道，“这食盒你便吃，我不管汤九盯着精巧的们也拿去，往后她再送东西过来，食盒看了许你们随。”
神色，就听首领继续说没你们的份儿了。”的食盒，往后可就众人刚露出大喜过望的道：“只一点，我带来
御厨送来的食盒首领带来的食走落飞快跑过来，把汤，我们哥儿大厨准几个负责帮您吃！盒肯定是侯府”话好好好，今后严的掌厨相比？几人连忙点头应承，“备的，哪里能跟御膳房。九桌上的精巧食盒拿
封后替自己倒了一“就这么说定了卤鸭热气腾腾的卤送的食盒，端出一盘，然后。”汤九弯腰，从得难以言，再下一层端出弥漫，霸气昭，又彰。喻的卤香味四下一坛好酒，拍开泥得极薄，洒了一些芝另配一碟红亮亮麻打开林淡桌下拎出一盘卤猪肘子，最后一卤五花肉，一片一片切鸡杯掀开下层，端出的蒜蓉辣椒酱，浓和葱花，层放着一盘切好的一盘
肉的酥嫩完全融辣椒的辣再汤九捏住鸡爪了下来，酥烂的肉微微弹牙；合在一起，，滋味儿堪称绝，肥有肥的软糯性，用舌头轻轻一卷一点韧一嘬就破，软肉入口即能卷进嘴里，口感上蒜蓉的辛，咬上一口咸配五花肉肥瘦均匀，酱香也妙！，瘦有瘦的化，蹄筋却还带着轻轻一扯，整个鸡香四溢，美炖烂了，皮肥肉的汁水便与瘦腿便被扯汁水渗连着嫩滑的皮，丰富的筋道着清亮的油脂和味无比；便足，细细嚼上几口，那肘子十
是噎着了，连忙端起杯子灌了一大口烈酒，觉的食盒。头来才发现赵六几个眼睛正死死盯着自己意足地叹息。感已完全呆住了汤九虎咽地吃了狼吞几口，似乎这才心满，隐隐发绿的屋里静得出奇，他抬起
“滚一边去！”他冷笑道。
头儿，您跟哪儿买来的卤味？这也“不儿几个尝尝！”赵六觍是，太香了吧？您给哥着脸央求。
才是糙老吃，却不过首领这味儿美得可以登仙！这御膳都用精美的小碟子装着，口味偏甜下来，塞进嘴里大嚼一掉一几盘卤味，全是大荤大菜，够劲！通，再灌一腥，大油大腻，肉味浓一根鸡腿得严瘾。哪里像朗晴带来的口烧喉的酒，那滋偏淡，而且量爷们儿爱吃的盘，好吃是好吓人，用手拽还少，几乎一口就能干
舌头了，真的！”赵。六几个齐齐围上来，对的香气就更加勾己的流口着碗碟叫他们差点咬到自一口吧，就再也不收严朗晴的东西“头儿，头儿，您就给我们吃人，水。离得近了，卤味吃一口！以后我们
家，晚上热一热还边去！”汤九还子和五花肉让长随送回是那句话，吃。能当宵夜“滚一掉，剩下一些肘完把骨头扔
誓说日后再也不搭勾走了他们的魂。捶胸顿足，哀嚎不断，指天发厨，她送赵六几个理严御什么好玩意儿他们卤味尝尝。那都不接，求老大赏一些味道太霸道了，简直
，径直去了军营们？。好东西就舍得分给你汤九甩开几人得留着自己慢慢吃，谁
熬药、杜鹃负责帮厨，床，一夜无梦，翌日林淡早早起。菜，准备迎接客人。粥、仆从半，只留下小竹和面，用湿布盖上醒京的已走了大切配一会儿，然后随她一块儿归两个识字的跑堂，芍先合
？”芍药师傅没有准备其他的食材，不禁有些奇怪。“我们只卖面条和粥吗见
因为这附近有几家一碗最便宜的白“早上的没有余钱，叫菜都卖，下午便提前打里会点菜吃。我们早上只卖面和粥，中清淡，且天没亮就起床、、一碗面足矣。况午随客人点，米、面下午和晚上春面已经顶天了，哪妓馆、赌.场，粥或是阳一碗粥乱得很。，得赶去做工，手里”林淡需得吃的人都是些劳苦百姓烊，耐心解释。不做生意，
、的要么是镖师，谁都不走水路的官成了独特的商人，要么是搬运工，但到人就多了，富裕。业圈了中午，形形色.色了运送货物富的、黑道的、白道的，堪码头，时常有商也，妓院、赌.场、客栈这附近有一个要么是船工，床的。一大早起方便，另设有几家商，什么样的船往来，为镖局都起来活动，穷的、。南北客商多了员或富人都有称龙蛇混杂。渐渐形
，竟以为她。却不知严家人怎么想的林淡是很满意的，会血亏能在这样一个人气旺馆，盛的地方开饭
把装卤汁的大瓦。上慢慢煨抬出去放在门口，底下快亮了，街面火淡笑着摇摇头，眼看天竹和两个跑堂来悉索罐架几个炉子，用小传林的脚步声，便让小
了，用”林淡扬声交代。长勺搅一搅。“把布条拆了，盖子掀
连忙小竹捂住嘴，偏：“个伙计，吸溜道，脑袋过头，把长勺交给另一依言而行，刚掀开盖子吃早饭呢！快搅一搅，我还没下，口水立时流下就先晕了一”来，差点滴进汤里。他
间就香袭满城，令咽啊！”涌去，胡同里弄，街市着这股味儿，瞬伙计码头，处处都弥漫飞快“我也没吃早饭了一口口水，附近的人坐卧不宁。一搅可不得了，本就霸起来。这这才搅拌道的卤香越发向四周