？还是就在厨安，端到大厅去吃房里吃“小？”
田律指指的几道菜，问周安』，為您提意见。『→網.520工作台上供精彩小說閱讀。
比站着坐着吃里的情况，点点头红烧羊肉烧好了，白，“端去大厅吧！服。”吃舒周安扫了眼厨房汤羊肉也已经煮好，便
端着三道菜往的大憨立即一人端一，田律、周剑和早就迫不及待个，大厅那边走去。有他发话
与厨房的格局下新店大厅这里要介绍一。
大街。的，但不走这道门简单说：厨房与大厅的话，厨房也有一道门直接通着美食街的之间有一道门是通着
当然是走内门。这，时候端菜去大厅
“曲经理请！”
周安伸手示意。
“周总您先请！”头，曲艳阳笑着点
曲经理客气了，以后不用叫我周总，还是像以前一样叫我小周或者安子就行！”周安摆摆手，“
经理了，直接叫我名字，或“那您也别叫我曲者阳阳都行。”
“阳阳？”
“对！”
你曲姐“呵呵，吧！”还是叫算了，我
”“也行！
周安边走去大厅，周安笑笑，话一在前。两人一边说
阳这个阳想时时想起这个弟弟。堂弟周阳，而他并不名字，会令周安想到
……
，大家就先试试这三样还应该弄一份白切羊肉还没冷，不方便做白切说。”但刚的吃法“本来肉试试味的，吧！其它的明天再煮好的羊
然后伸在大手示意大家吃。开周安作了个开场白，桌子四周坐下之后，厅靠近吧台的一张
香味俱泡的羊肉全的白汤羊肉锅仔、一份香气葱粒和葱花点缀的椒盐羊蹄，以及一份四溢烧得汩汩冒。、红绿青椒粒加热汽腾腾、同样色一份在酒精炉的加热下，紫色洋
当然，啤酒是少不了的。
回，这个时间点，去就能睡觉，酒，就算喝醉了晚上了，此时吃俗话说无酒不成席，何座的几个男人都忙一误不了什么事。着羊肉，喝点况，除了曲艳阳，在啤也耽
值多少钱？至于几瓶啤酒
周安再度，何况，应商都有大量的免费啤酒赠送个程小气，也新店即没抠门到将开张，两家啤酒供。这
啤酒免费。喝的也就是说，他们今晚
什么舍不得的？这还有
个红烧的“好，那我就不客气了。”..！我先尝
肉锅仔，一张胖筷子对付羊脸满是喜色。大憨第一个拿
，！”“我先啃个羊蹄再说估田律也不客气，计冷了就没这么香了
一言不发就开干的周剑，田律话音未落，他已经不声不响地啃着，一边啃还一边咂着嘴，完全没么话。，但伸手最快的还是心思废什拿起一片羊蹄美滋滋地田律嘴上说的快
一边望向和他并排他看来，起的曲艳阳，曲艳阳也正好提筷着，一边提筷，两人相视一笑。向周安好笑地看坐一
“曲姐快吃吧！”别客气，，你再客气，好的们仨这个样就全被他们吃了！你看他
呵，行，我不会客气的！”“
手端碗，白汤羊肉里夹了几片羊，然了点汤。曲艳说着，一手拿筷，一阳，顺手拿勺子又舀从夹了一小块羊血后又肝、羊肉
一边吃一边赞不绝口。相比她的不急不躁，田律他们已经
你说！”尝尝这个红烧的，真好吃我跟肉味道绝了！野狗你大憨：“呜呜，这个羊
狗了？”很唔，对了，你狗日田律：“椒盐羊蹄也这个时候叫我野吃啊，我好吃完这个再吃红烧的，的能不能别在
大憨：“为什么！”啊？呜呜，好吃
觉我什么时候也会变少了点，尽是骨头，你说为确实香，就是肉律：“唔，肉，你喊我野成桌上这狗，我总感这个几道菜，只不过羊田肉变成狗肉！”什么呢？正在吃羊
“扑哧！”
，立曲艳阳一片羊时笑喷。刚夹就听见田律这话口，血，还没入到嘴边
得肩膀直抖。大憨和周剑也都笑
”在吃东西呢？口水要是正经点？大喷进菜里，大家还周安没好气地瞪他一眼哥！你能不能吃不吃了？家都，忍着笑斥道：“表
“我的错我的错田！”律嘿嘿直笑，连声道歉：
。后低头专心对付他手里的羊蹄然
微偏头，就能撕便用下一片的那种早已酥烂，随蹄，肉质和白汤羊肉一起煮出来的羊烂。酥牙齿咬一点肉皮，微
。，又令这酥，和洋葱粒、葱变得喷种焦脆的感觉及烂的肉质面的肉皮微微有花的香气，以麻辣咸鲜味，那个滋味椒盐的面的肉质微微收紧，外，香而有嚼劲再佐以青红椒粒的辣气再经过两次油炸，里
舔了下手指上的周剑啃肉末，就知道完一片羊蹄，还下意识这玩意有多好吃了。看看
话，肉里还会有公羊的一股浓是没阉过的羊肉很膻，如果浓的骚气。
效果。到家做出来的艺不但那都是手
周安以前用上，还尽量多放脑汁，使肉的膻气，他绞尽，来去辣椒，想通过这些办法用辣味去遮掩。种毛病，为了除去羊十几除，去除不掉的，就，老姜、大葱、黄酒和刚开始做羊肉那陈醋全部用会儿，也犯过各种香料
上多多尝试，渐心，多动脑子，总会有但手艺步的，只要肯用羊肉的心得越来越多。渐的，他做再加进
用的香料却越来越少，黄酒依然用，但陈醋不会放了相冲突。肉和吃羊肉，最好都不要放，因为他后来听说烧羊醋，因为这两种东西互
样伤身。山羊肉属于凉性，和醋搭配，同伤身，绵羊肉热性，和醋搭配
羊肉的膻气去干净了。把，也能今的他做羊肉，就算不放任何一种香料，只用一块老姜如
诀？至于秘
火候的问题，火候用的一块老姜就足以去膻去腥。也没啥，就是好，烧羊肉或者烧鱼，说白了
味，没闻到膻们那么着急，甚至还有。气毒性血夹到嘴边，肉，所以此时点试质的小心翼翼，羊她不像大憨他，才敢小口咬一点她先闻了闻气曲艳阳以前不吃羊
微微发刚开始只是轻嚼两口亮，嚼动的速度，两口之后，眼睛显加快明。
，才夹起一吃完一块羊血是先闻了闻，依然片羊肉，同样。没闻到膻气，才敢试吃
肉没有吃完起来，不情那吃的速一边继度也加快许得生动吃，一边滋滋有声就多，叫一个美。心的笑容，变，她整张脸的表情一片自觉地洋溢着开羊续地喝汤，表
都没有呢？好鲜呀！”“这羊肉怎么一点膻气
赞的大。一边吃喝，一边她也军加入称
能把腥气或物，“我其中一个师父曾经说者膻气变成香气，味道只要气重的食羊？”过，腥气和膻其实都会很好！你们仔细想想是不这样？比如鱼和是
笑，随角带周安吃着一块红烧羊口说着肉，嘴。
中抽空附和一句：“是！”好像还真，忙，周剑眨了眨眼大憨连连点头，田律想了想也点头赞同
但曲艳阳样，也不知道是不是因和男关注的点却和为女人的思维人不同？他们都不一
师“你曾经的一个人是大厨吧？”，你有过很多师父？安子手艺，应该学了很多年父吗？吧？你家有你这个年纪，这么好的
好纯粹是艳阳一脸好奇，她问的毫无压力。奇，所以曲
但她这个问题却令桌上的气氛为之一静。
本来吃的欢快，此时也大停住了，没嘴里；田律放进偏，悄悄瞟悄悄放轻放慢时候，也安的表情。动作，脑袋微快伸进锅仔里的再往下咬；周剑他大哥周筷子忽然停住，然后悄悄收回去的羊蹄快要咬下的憨
都工这个曾好奇过。里的每一个员问题，其实老店
也曾经有人问过周安。