：“你笑梁轻帆笑了就放心吧。”
智去做就是了。裴总早就已经算“在腾达工作，你裴总选了你做目交给你，就说明负责人，又把项准了你能顺利完成。”挥只要自己的聪明才只要充分发
“有裴总兜可担心什么的呢？”底，有
裴总败。”，项张亚辉立刻点头：“对目不可能失兜底，对，有
边走回小吃俩人一边说口处。着，一集市的入
业了，还有很多后续工作要马上就要正处理。式营
裴总要小目表全都改吃摊的价求的，把所有比如，按照一下，打个六折。
！：“亚辉忙手头的工作，就听继续”到身后有人喊他张亚辉刚打算
个不认识的年轻人妍，旁边还跟着一姑娘的负责人齐。转头一看，竟然是冷面
？怎么来京州了？”张亚辉有点意外：“咦帝都吗，齐总你不是在
是听说小吃集市马上看、学习齐妍笑了笑：“这不就要开张了，来过来看学习嘛。”
下，这位是摸芮雨晨。”绍一鱼外卖的负责人“对了，介
对不上号。里见过名字，之前在负责人群手：“你好你好张亚辉跟芮雨晨握了握”，但
帝都，自芮雨总“进军超一线城市”鱼外卖开到了己也过去盯了一段召，把摸的号晨之前也是响应裴时间。
小这个裴总钦点的务基本上稳定下来了，看看，顺便来参观一下芮雨晨也就忙里偷闲，项目。吃集市现在摸鱼外卖在帝都的业跑回京州
不巧啊，话，就能跟梁轻帆说道：“二位来得有点。裴总才刚走总碰上了。”如果能早来半小时的裴
可惜了！我已经那太过裴总题想要请面姑娘那边正好了，冷教他呢。”有几个问很长时间都没见齐妍有点懊恼：“啊？
求？”这过？有没有对小吃集裴总刚来看些，而是问道：“要芮雨晨倒是没太在意市提出什么建议或
也没要求。么特殊的了想：“呃……好像张亚辉想什”
砍成六折销“唯一的要求就是售了把价格再让小吃集市都直接。”不怎么赚钱，现在定低一点，所有的小吃原本就
价六的烤冷面一个“一份烤格了。”原本打算卖面十块，现在只卖块，跟街边冷
“果然“摩挲着下巴，的一样。”跟我想哦？”芮雨晨
”齐妍容：“会心的笑确实。也露出一个
“嗯？难知道裴总此举的愣了一下：道你张亚辉深意？”
一芮雨过来人的微笑。晨不由得露出个
显然，张亚辉才刚刚成为总的深意和过看出裴负责人没多久，并没有能够人眼光。
建筑这差得远，正常的。是没看出来也业的，但在餐饮方面他是专而梁轻这个领域还是帆嘛……在
选定张亚辉作为负责人、到了裴总的雨晨就已经猜这个人事调动、细地分析过。其实早在裴总确定让他筹意图，并且跟齐妍详备小吃集市的时候，芮
。所以齐妍才全力配合，把那些摊主们源源不断地输送了过来
，芮雨晨是降价裴总对小吃集市做出的唯一指导就就更加确定了自己的推测。而今天，听说
辉一接下来，自然要稍微点拨张亚下了。
经打造了一个非常宏伟释道：“其实早在裴总的蓝图。”芮雨晨解负责人的时候，就已安排你做小吃集市
小吃。”畅规划的那样，冷面姑娘和摸鱼外卖，其实是在两一条不同的赛道上：初的创始“就像冷面姑娘最个是日常食物，一个是人孟
养均衡、健康外卖追求的是营够美味。”，而小吃追求的是有特点，足差异，摸鱼“这二者的定位存在
这个领域还“摸鱼外卖与获得了成功，但对小吃无名餐厅的组合，。”尚未涉及规的餐饮领域虽然在常
，所以冷是为了忽悠投资人的面姑娘完全没有达“只可惜孟畅这个人光这种效果。”吹牛不干实事，这套理论也到只
也不介意顺手帮他实要顺着这个思路继续”下去，孟畅吹出去的“而裴总买下冷面姑娘，显然是现一下。这个牛逼，裴总
无名餐厅的关系。和是摸鱼外”，就相当于小吃集市的关系“冷面姑娘与卖
所产生的影响…完美量产百…这才是态》这个纪录片，一个主打原汁“一个主打可一个完整的小吃生态！”互补，再加上《地摊、快餐化的味道原味的高端味道。二者
摊主们集中到小吃集市中，让他们每天接触天更容易改良口味也比关在实验室里”“此外，把……南海北的客人，
了一遍。妍分析的那套理论，又芮雨晨把当初给齐给张亚辉和梁轻帆解释
、发展壮大的经有说服力。下扭亏为盈尤其是结合摸鱼外卖与无名餐厅的案例历，这番话就显得特别裴总的英明指导，结合摸鱼外卖在
张亚辉听得频频点头。
这样？原来是
流之后，受益匪人们个个都浅啊！身怀绝艺，多多交果然，腾达的负责
较早，可以说是力出众，更关键的是，他各个产业成长处时间长，对裴总来的，所以跟裴总他们不仅的了解更深刻。的相们因为加入腾达比伴随着是个人能起
宝贵经验，让他们能够业智慧，再去指导接下这些跟裴的来的业务。更好地理解裴总的商总相处
的商业智慧发挥了这么大次的事情来说，大的过程中裴总的作用呢？怎么会指导摸鱼外卖就拿这，张亚辉如果不跟芮雨晨交流发展壮
实际上却系！是完挖人，是竞争美统一的合作、互补关冷面姑娘那边关系，集市看似从恐怕也很难想到，小吃
不难理解了。道了这些，降价这个事芮雨晨继续说道：“知情就”
娘的定位。”想想小吃集市和冷面姑“大家好好
“冷面姑娘的定位是地，只把门店开到全国各连锁、快餐品牌，可以店都能赚很多的钱。”家门要数量起来了，每
客明白，记原汁原味的《地摊百态高端示作用，它让顾多的高端价值。”录的那些“而小吃集市的定位是也可以赋予冷面姑娘更味道，它的存在是一种样品的展美味的小吃都是真》这个纪录片里实存在的，
展示。”是走量产品，姑娘了，冷面“说白的集中而小吃集市是样品
钱，还重要吗？完“既然如全不重要啊！”此，小吃集市赚不赚
连锁店开可以十倍、百倍地赚回“就算纯贴钱，以后冷面姑娘的钱也都的来。”多了，这些贴进去
个处。”“定低价，至少有三好
低价会刺激顾客讨论，在网上形成超然就等于省了宣“首先，这种夸张的传经费。”高的热度，自
感对其他城开销在于机票、酒店说“其次，这种低价市的顾客可能没什么太大影响，毕竟他们来一趟的主要几块钱对他们来，小吃便宜的这知不强。”
保持在较，他说”们就会更频繁高的保证整个小状态，显得更加热闹。，小吃便宜“但对于京州当地人来吃集市的人流量始终地来吃，这样就可以
主是一种照顾。”定价策略对于新摊“最后，这种超低的
因为美品尝。”了，他们会选那些口碑食太多的时候就会精挑细选，“如果小吃特别好的小价格会比较敏感吃，在很贵的话，大部分顾客对逛美食街
会下降，会更频繁地”购买各色小吃，从有所提升……“但而让整个小他们对价格的感知力就的话，小吃特别便宜吃街的销量都
有游客到，但并不是所的胃是有限的虽说人到撑。街都会吃小吃街逛
不再吃了，饱，就宁可之后饿了再去饭馆有些人挑挑拣拣地吃个吃点正经饭菜。七分
有坏；另一个就是小吃街的东吃街的小吃西整体偏贵。品质良莠不齐，口味有好其实原因无非有两点：一个是小
吃的小吃，所以买小吃选。不太好顾客害怕买到贵而且的时候会仔细甄别、筛
有特别难吃的，高，味道不足是觉得性价比不吃很少所以街的小但小吃归根到底还以支撑它的价格。
。接地提升性价比的方式而降价，就是一个最直
到口味一般的小。吃到特了；吃别好吃的小吃时，顾客会觉得赚大只要价格足够低，那么吃，也觉得这么便宜了，丝毫不亏
街的整体体验，改善他放下戒备心理。们在小吃街中购心理状态，让他们物的这就可以全面地提升顾客对小吃
娘那边产生影响。冷面姑体验会影响口碑，口碑又会进一步对
局！”芮雨晨最后总结道：“所以，这个定价策略，完全符合裴总的整个布
”“可惜你没能提早参悟到这一点。
对你大总一定会裴总没来之前就“如果你能早点想到把价格定到现在这个水平。这样一来，裴为欣赏！”，就应该在
听到这里，张亚辉不由得有些懊悔。
“哎，看来我还是想得太少了啊！”
要是早来两天就好了你们！”“
么大问题。”不是什笑了笑：“没事，这晨芮雨
负责“作为只提出一个意见，已经非常优秀了。”负责人第一次项目，能让裴总
”定也都会看总肯“接下来只要继在眼里的！续努力，裴
下来就要看冷面姑娘这已经圆齐妍点点头：“小吃集市这边的任务你了，接满完成边了！”们
你们还有裴总失望不让一定好好安排，绝对我！”“放心，