。”“你就放心吧笑了笑梁轻帆：
才智去做就是“在腾达工作，你只就说明裴总早就已了。只要裴总要充分发挥自己的聪明顺利完成选了你做负责人，经算准了你能。”又把项目交给你，
”呢？心的有裴总兜底，有什么可担“
目不可能失败：“对，对，有裴总兜底，项张亚辉立刻点头。”
俩人一边说着处。，一边走回小吃集市的入口
多后上就要正马式营业了，还有很续工作要处理。
小吃摊的价目表全都。改一下，打个六折比如，按照裴总要求的，把所有
算继续忙手”头的工作，就听到身打张亚辉刚后有人喊他：“亚辉！
转头一看，竟然不认识的年轻人。齐是冷妍面姑娘的负责人，旁边还跟着一个
意外：“咦，齐总你不是在帝都了？”张亚辉有点吗？怎么来京州
就要开张听说小吃集市马上看看、学习学习嘛。齐妍笑了笑：“这不是了，来过来”
“对了，介绍晨。”芮雨鱼外卖的负责人一下，这位是摸
人群里见过名字，但对芮雨晨不上号。”握了握手：“你好前在负责你好，之张亚辉跟
雨晨之的号召，把摸鱼外卖开帝都，自己也过去盯了芮间。前也是响应裴总一段时“进军超一线城市”到了
看，顺便来参观一下小吃集市卖在帝都的业务，芮雨晨也就忙里这个裴总钦点的项目。基本上稳定下来了现在摸鱼外偷闲，跑回京州看
早来半小时的话，说道：“二位来得有点。”梁轻帆就能跟裴总碰上了如果能巧啊，裴总才刚走。不
齐妍有点懊恼经很长时间都没见过裴我已：“啊？那太可惜了！娘那边正好有几个问题想要请教他呢总了，冷面姑。”
在意这些，而是有对小吃集市提出芮刚来看么建议或要求？总”过没？有问道：“雨晨倒是什没太裴
殊的要求。”……好像也没什么特张亚辉想了想：“呃
现在都直“唯一的要求就是让小市把原本就不怎么赚钱，”，所有的小吃吃集价格再定低一点折销售了。成六接砍
，跟街边的烤冷面一个冷面原本打算卖十块价格了。”现在只卖六块“一份烤，
跟我想的一样。”哦？”芮雨“晨摩挲着下巴，“果然
妍也露出一个心的笑容：“齐会确实。”
此举的深意？”张亚辉愣了一下：“嗯？难道你知道裴总
来出一个过芮雨晨不由得露人的微笑。
眼光。刚刚成为显然，张亚辉才负责人没裴总的深意和过人多久，并没有能够看出
专业的，来也是正常餐饮这个领域还是差得但在的。帆嘛……在建筑这方面他是远，没看出而梁轻
在裴总确定这个人事、选定张亚辉作为负调动其实早责人、让他筹备小吃意图，并且跟齐妍详猜到了裴总的的时候，芮雨晨就已经集市细地分析过。
把那些摊主们地输送了过来。源源不断所以齐妍才全力配合，
推测。晨就更加确定小吃集市做出的唯了自己的一指导就是降价，芮而今天，听说裴总对雨
拨张亚辉一下了。接下来，自然要稍微点
候，就小吃了一个非常道：“其已经打造集时实早在裴总安排你做宏伟的蓝图。”市负责人的芮雨晨解释
像冷，冷面上：一个是，一个是小那样人孟畅规划的日常食物“就实是在两条不同的赛道吃。”姑娘和摸鱼外卖，其面姑娘最初的创始
的定位存在卖追求的是营美味。，而小吃追求的”是“这二者养均衡、健康有特点，足够差异，摸鱼外
然在常规的无名餐厅的组合，虽，但对小吃这个领域餐饮领域获得“摸鱼外卖与了成功尚未涉及。”还
效果。”个人“只可惜孟畅面姑娘光吹牛不干实事，了忽这套理论也只是为这完全没有悠投资人的，所以冷达到这种
出去的这个他实现一下。”路继续下去，孟畅吹下冷面姑娘，显然是要裴总牛逼，也不介意顺手帮“而裴总买顺着这个思
小吃“冷面姑娘与无名餐厅的关系。”集市的关系，就相当于是摸鱼外卖和
二个主打原美互补，再加生的影响……这才》这个纪录片所产餐化的味道，一整的小吃生态！”、快是一个完的高端味道。“一个主打可量产上《地摊百态者完原味汁
比关在实验室里更容天南易改良口海北的客人，也让他们每天接触“此外，把摊主们集到小吃集市中，味……”中
论，又给张亚辉和梁轻帆芮雨晨把当初一遍。给齐妍分析的那套理解释了
裴总的英明指导下扭有说服力。历，这番话餐厅的亏为盈、发展壮大的经无名就尤其是结卖与显得案例，特别结合摸鱼外卖在合摸鱼外
点头张亚辉听得频频。
原来是这样？
，腾果然达的多多交流之后，受益匪浅啊！负责人们个个都身怀绝艺，
可以说是众，更关键的是伴随着各个产，他们因为加时间长，对裴总的了解入腾达比较早，更深刻。裴总的相处他们不仅是个人能力出业成长起来的，所以跟
解裴总的商业智慧这些跟裴总相处的宝贵来的业务。，再去指导接下经验，让他们能够更好地理
的就拿这次的事情来说，如果不跟作用呢？芮的商业智慧发挥导摸鱼外卖雨晨交流，了这么大张亚辉怎么会指发展壮大的过程中裴总
争关系，实恐怕也很难市看似从冷面姑娘那是竞际上却是完美统一的合系！到，小吃集边挖人，作、互补关想
道了这些，降价这个事情就不难理解了芮雨晨继续说道：“知。”
定位。”的市和冷面姑娘“大家好好想想小吃集
以把门店开到全餐品牌，“冷面很多的钱。”能赚量起来了，每家门店都可娘的定位是连锁、快国各地，只要数姑
样品的展示作用，它是原汁原味的高端地摊百态》这个纪录片里记录的那些美味让顾客明白，《小吃都是真实存味道，它的存在是一种定位面姑娘的在的，也可以赋予冷更多的高端价值。”“而小吃集市的
白示。”产品，而小吃集市是样品的集了，冷面姑娘是走量“说中展
全“既然如此，小要啊！”赚不赚钱，还重要吗？完不重吃集市
“就算纯贴钱，百倍地赚回来。贴进去的钱也都可以十倍、”以后冷面姑娘的连锁店开多了，这些
三个好处。”定低价，至少有“
了宣传经费。”刺激顾客讨论省低价会“首先，这种夸张的的热度，自然就等于，在网上形成超高
一趟的主要开销在于们来说感知不强。”城市的顾客可能没什么宜太大机票、酒店，小吃便“其次，这种低价对的这几块钱对他其他影响，毕竟他们来
证整个小吃集们就会更频繁地”状态的人流量始终保市。持在较高的州当地人来说，小吃便宜，他“但对于，显得更加热闹京来吃，这样就可以保
种超低的定价策略对于“最后，这新摊主是一种照顾。”
那些口碑特别好的小。”逛对价格会比较敏感，在吃品尝美食太多了，他们会为“如果小吃很贵的话，大部分顾客选时候就会精挑细选，因美食街的
，他们对价格的”下降，会更小吃特别便宜的话购买各色小吃，从而让都有所提升…频繁地“但整个小吃街的销量…感知力就会
虽说人的胃是有限都会吃到撑但并不是所有游的，。客到小吃街逛街
了再去饭馆吃点正经饭有些人挑挑拣拣地吃个，宁可之后饿七分饱，菜。就不再吃了
贵。另一个就是小吃街有好有坏；有两点：一个是小吃味莠不齐，口其实原因无非的东西整体偏街的小吃品质良
怕所以买小吃的。时候会仔细甄别、筛选顾客害不太好吃的小吃，买到贵而且
别难吃的，，味小吃很少有特但小吃街的所以归根到道不足以支撑底还是觉得性价比不高它格。的价
的而降价，就是方式。一个最直接地提升性价比
赚大了；吃到特别好吃的不亏。到口味一般的小吃，也觉得这么便宜了，丝毫小吃时，顾客会觉得只要价格那么吃足够低，
体体验，改善他们在物的心理备心理升顾客对小吃街的整这就可以全面地提小吃街中购。状态，让他们放下戒
那边产生影响。步对冷面姑娘，口碑又会进一体验会影响口碑
定价策略，完全符芮雨晨最后总结道：”合裴总“所以，这个个布局！的整
能提早参悟到这一点。”“可惜你没
，裴总一定会对你定到现在这个水总没来之前就把平。这样就应该在裴大为欣赏！”价格一来“如果你能早点想到，
不由得有些懊悔。听到这里，张亚辉
！”“哎，看来我还是想得太少了啊
就好了！”们要是早来两天“你
”芮雨晨笑了笑：“没事，这不是什么大问题。
责项目，能让裴总作为负责人第一次负“经非常优秀了。”只提出一个意见，已
“接下来只要继续努总肯定也都会看力，裴在眼里的！”
吃集市这边的！”冷面姑娘这边了成了，接下来就要看点点头：“小任务你们已经圆满完齐妍
失望！”“放心，我一定好好安裴总排，绝对不让你们还有