吃集市的负责人，“这位是张亚辉，是小转转，介绍一下小吃接下来就让他带你集市的情况吧。”寒暄之后，芮雨晨介绍道：
还有，他原本是一这一点也可以”主他稍微压低声音：“地挖掘一下！深入，个卖烤冷面的摊
交给张亚辉。全都芮，把这种露脸的事情雨晨显然不打算抢风头
芮雨晨的在听到光。而张丽娴介绍之后，两眼明显放
原本是一个小吃摊主？
掘的东西就太多了！挖那这背后可以
小的负责人吃摊主，到底是的？一个普通的如何成为小吃集市
不可能是靠自我奋斗。那么，慧眼识人”的故事可面是不是还有个年轻，肯定以讲讲？“裴总看张亚辉这么这里
。到有这以挖掘，作为一个新闻人的她感么多精彩的内容可腔热血都沸腾了起来觉自己的满一想
间开始吧！”“那我们就抓紧时
过来采访，没太做好张亚想到会有电视台的记者准备。辉完全没
掉链子呢？但是关键时刻，怎么能
是自己，而是腾达集团的形象。毕竟他现在代表的不
出来，有什么资，又如何个字对得起裴总对自己格担当的信任？这种时候站不三“负责人”这
更何况，整个小吃集市于心，至于自己的经历不需要考虑了，张口就的情况，他全都烂熟来。，就更
吧。”题，我们边逛边聊想到这里，张亚辉点点头：“没问
游览。张亚辉像大哥，按照最佳路线领着张丽娴和摄
过小吃集市，但一开口个专业记然之前完全非常关没来张丽娴毕竟是键的问题。就问出了几者，虽
来就注意到，，小吃街他的市完全不同！这个小吃集因为她刚一进跟其
吃街。个省会城市，当然一作京州也有小为
，并无什城市的小吃街差不太多么明显优势。但京州的小吃街跟其他
引爆点。报道过京州当地小曾经多次张丽娴也内容上并没有什么特别的吃街的内容，但每次都觉得很头疼，因为
明显的不同！有许多风格、整但是来到小吃集市之她注意到这里的装修后，各个方面，全都跟览路线规划、互体氛围、小吃售价、游动小游戏等传统的小吃街
亚辉提试吃到摊位面前介绍、一所以，她就从这些方面问。边向张，作为切入点，一边
则是一一回答她的问题。而张亚辉
风格的直美好明小吃集接来源是飞黄工作室热映的一部电影，《“朋克风天》。”曾经格，这一市的装修风格是赛博
符合小吃临其境的电影场景；第二是风格上做受身，让大家能够一“我们在设计电影产生边品尝美食、一边感时主要是考虑两点：第一是可以跟。”集市的精神内核动较异化，同时，赛朋克风格也比博出差联
。他“而且，为小吃游戏部门的设计，仰赖一热心朋友，都大大提升了整个小完全包括定期刷新的半价用游戏设计理念摊位、盖章多互动内容，吃集市的互动性。”集市安排了许位腾达打卡等设计这次小吃集市的
特别感谢！”“在这里，我想对他
为什么如此低廉…在的程度。”“至于这些小吃的价进行了大量的补贴之后，是，才把价格压到现…其实这是裴总特殊要求的格
“开个价业酬宾直是这来也会一不不，未？不格。”
不会再失之交臂，另一方面也与“这样定价，一方面食，因为觉得贵而受美食是美食集市的第一目标。”以毫无负担地享是因为，盈利并不是为了让大家可美
的号召，展示全国它并不，应老工业区改造使命是响“美食集市的是纯商业性质的各地的小吃文化……”
侃而谈，对答如流。亚辉在镜头前侃张
丽娴频点头。张不由得频
！说得太好了
市这个项目的理解很深确，解释也非常的通刻、定位很准俗易懂。市的负责人，对小吃集显，张亚辉作为小吃集然
，些更加关键的问题，对主题进行一下那么接下来就得问一升华了。
您又“听说您之前责人的呢是如何变成小吃集市负？”也是一位小吃摊主，那
了一口气张亚辉颇为感经历。，讲出了自己的慨地长出
为家庭条件不好，所以跟父母一起摆摊。高中毕业就辍学因
活，喜欢自己钻研，好名气。做的烤冷在脑面在当地小有子灵
亚辉致好，评委们的一做的烤冷面获得评受聘为美食顾问。后来，冷面姑娘举办地摊美食大赛，张
之后，裴总又将他破格为小吃集市。人，这才有了的负责现在的一幕提拔
谢裴总！”说到这里，张亚辉感慨真的特别特别感“说起来，我道：
主，能被个普通的小破格提拔为小吃集市常荣幸。”“作为一感到非吃摊的负责人，负责这么大的一个项目，我
的一个方面。”“但，这也只是其中
主，“更关感受到了家的温暖，还吃集市让我们这些摊有一种特键的一点在于，小殊的人文关怀！”
，地摊经济气，是老百姓就生活的滋味。”业岗位，是烟火、小店经济也能增加对摊主来“一个小小的地摊，说是营生的手段，而往大了说
难实在太多了！”“但说实话，想要摆摊所面临的困
不亮”晨天早贪黑到深夜才能回去。始准备，直作为摊主来说，“摆地摊意味着起、朝不保夕，凌就要开
摊主占道经齐、不诚信交让不少人也对小吃摊有偏“很多营、小吃的品质良莠不见。”易、乱扔垃圾等现象，
己家楼下。”“就像之大，但前提是不能在自市人都部分支持小吃摊和夜前的那个街头采访：
摊的收入情缺乏认同感。”矛盾的心态，“所尚可，但也一直有一种非常以，哪怕我之前摆就是对自己正在做的事
是不“我做的事情摆摊摆下去吗？是一件钱之到底有意义的事情？除了赚追求？难道未外我”还能不能有一些别的，我也会一直这样来的十年、二十年
”惑。“这让迷茫和困我时常感到
集市有仅仅是为保障的生活“而小吃我们所有的摊主不摆摊方式！”序、健康、文明的我们展现了一种更加提供了更有，也向
客的口味就可以了们不用担心生活料，也不用担在这里，我的风险，不用费心自筛选原材只需要认真做出好的小吃、满足顾。”心被误解，而“己去
着，能够是乐观的、充满希望的消亡，而是会用来感觉到未能“我们，也看到了小吃摊不会食文化的一部分。”生活中，成为够感城市饮觉到受尊敬地活一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市
是裴总借由理念吧！”“我想，这才小吃集市，想要传达的
的深意。自辉就一直在思考裴总集市之此举从来到小吃后，张亚
主的交流程中，在跟其他摊。了中而在筹备，这些想法慢慢地萌生的过
市不是显然，裴总开小吃集为了赚钱。
造一个庞大的餐饮帝国雨晨所分析的，这可能是为了打打造一个娘和《地摊百态》，让小吃集市、冷面姑小吃正如芮纪录片一起，餐饮品牌。
信，在商业目的之外但张亚辉坚文因素在里面。，一定还有一个人
入人们的生活中，，让它们能够顺利一直燃烧下去就是为了保大城市中也素，地生存下去、发展壮行正确的规范和引导文化，对地摊小吃进而这个人文因。大，并最终融越来越显得冰冷的让存、展示优秀的小吃在这种烟火气能够
面辣和诸多感做摊主这么多年的辛酸苦慨，一一道来。对采访，张亚辉有感而发，把自己
张丽娴听得两眼放光。
好了！看看，看看！说得太
文分析！和人拔高之后颇具深度的经济引发共鸣的容易生活常接地气、有非既经历，又有
不得不感慨，三行出状元。行，行百六十
好，真是了不起。竟然能说得这么一个普通的摊主，
当然，也不排除是进入到腾达这个平台。，眼界得到了提升之后，耳濡目染
总之，这次对小吃集市的采访，太完美了！
饮文化布局和装饰风格独特的餐先是用是品尝平价美食引到地摊经济、城等更宏观的人眼球，市规划、，介绍小吃集市诞生的前因后方面。博发高关注度；而后就果；最后拔高思想，谈
在回来的途中己冷面的摊子，还特意自，张亚辉路过一个烤上手烤了一份，让张丽娴赞不绝口。
回到入口处。逛了一圈，又
摄影师他的电视台同事作为张亚辉从杂货店里拿来记本，送给张丽娴、以及其礼物。一摞打卡用的笔
太感谢了！”“
拿东西，怪“每次来采访都不好意思的……”
“总之，感谢您接受我们的采访！”
张丽娴跟材摄影师确全部离开。依依不舍认过素录制完成之后，这才地
的她，但那些虽然现场还有很多好吃可以下次来时候的小吃在诱惑着再吃。
反正都在京州，随时都能过来。
现在一定要条新闻给剪辑好！最快时间把这
李总的访谈栏目一样，报道摸鱼外卖和新闻一定会像之前张丽娴有预感，这条引发热烈反响！
将张丽娴和摄气。出了一口走之后，张亚辉长像大哥送
“呼，还好没给裴总丢人！”