向朱正则:记住了么?”韩桢看才我问的话,“刚
照例愣了几秒,朱正头。这才点则嚼着炊饼,
才的法子处理,村钱和米粮,按我方差,若有村民带来逃户“今日你便在大厅值我家嫂嫂就我等会拿给你。赏,寻中荒田信息行。”
抄录一份将这张户籍信息重新着,将刚才自己写的信息递过”。韩桢说去,吩咐道:“吃完
这项工作很简单,而且朱正好也适合干这份枯燥的差事。则木讷的性子,正
然至于韩桢,事情做。当是有更重要的
赚钱!
起一村的几支正光靠小王百亩田地收税,根本支规军队。撑不
别想打田税的主来收更何况韩桢还得靠免税意。拢人心,所,以起码在一年之内
来赚钱了。唯有发展产业,利用经商
刀,领吃完早饭巡逻了。马三狗提着着其他四人出去朴,
犯。昨夜韩桢内容,巡视村庄,已经告知了他们的工作维护治安,抓捕罪
当然,这会儿罪犯是没有的,村民都忙着种田和上山找逃户。
院,取出钥匙而韩桢则回到后进了小库房。
陶罐出来了他便捧着两个。很快,
他起前日检查小库房的时初以为这两坛子装的是酒,等的竟然是糖。候,到打开才发现,里面装
制盐业都得地,每年北宋时期制到了空前发展,仅便能产是闽南一数万坛蔗糖。糖业和
意,这里用的是坛。注
是袋,多数地区为为原始的液态因为北宋年间绝大糖,也就是沙只能制糖。什么不作工艺较
许多人知以为北晓《糖霜谱》,便误都是固体糖不然。宋的糖霜,实则根本
》中记载了一则笑话,里面说:王辟之的《渑水燕谈录
指叹息曰:“,小商弹眷倚,言事无不从。一左右皆笑。】地姓赵名氏,负以日御宴,教坊杂剧秉为小商,自称瓦瓿,卖沙糖道逢故人!”有甜采你即溜也,怎奈何政者,深被,喜而拜之。。伸足误踏瓿倒,糖流于【顷
看出,北宋市井从这出笑话就能间贩的液态,都是浓稠与唐朝时一样卖的沙糖,。
个地区。宋朝虽然掌握了固遂宁等少数几态糖的制作工艺,但仅限于
,流落,专供皇室与达官显贵在北所以。宋年间,固体的冰糖产量并不多到市面上的极少
千斤冰糖。其是宣和元年,宋徽宗下旨让尤遂宁等地每年上贡数
田地,躲进山中近半糖商当逃户。,许多蔗农抛弃破产这项沉重的旨意使得
的局面。成了如今冰糖稀缺导致冰糖产量暴跌,造
吩咐道:韩桢提着两罐糖来到厨房,糖熬开。”“将这两罐
“阿郎想做果脯?”
么多。”“做解释道:,用不上这沈厨娘接果脯半罐沙糖便过陶罐,够了
”“你莫管,熬开便是。
丢下这句话,韩桢又匆匆离去。
罐沙小火加热熬煮。是老老实实按照吩咐,将两,用糖倒进锅里沈厨娘虽然疑惑,但还
芦苇管。中还拎着一桶黄土,以及两截没过多久,韩桢便回来了,手
“阿郎这是在作甚?”
,一张圆脸上写好奇。方三三走上前满了
道:寻个筛网来。”“去帮我韩桢也不答,吩咐
“哦。”
话多,但那就是听话。方三三虽却有一個优点,然
让干嘛就干嘛。
筛网的功夫,韩桢将黄土倒在地上,趁着方三三去拿用木棍仔细的敲碎。
连端坐在大厅值差了众则都不由探出头。人的目光,就的朱正这一幕吸引
了筛网。很快,方三三拿来
。杂物掉黄土中的草根石子等,筛接过筛网,韩敲碎的黄土仔细过滤了一遍桢将刚才除
泥。然后,一点点加入水开始和
黄泥水淋糖法?
。韩桢可以宋应出现了笔误星在写《天很肯定的回答,这工开物》时玩意是错的,或者说
肯定?为什么他敢这么
网上和一个网友吵过。世的时候,韩桢曾在因为前
说不他觉得黄问题,那名水淋糖法没泥网友却行。
韩桢特意去搜了视频。为了怼的对方哑口无言,
结果搜遍全网,刻黄。竟然没有泥找到一个复水淋糖法成功的视频
例外,全部那些复刻的视频,无一失败了。
韩桢不服气,自己买了甘蔗回来榨汁,按照《作。天工开物》中的步骤,一步步制
经得出了结论,这方法真过数次尝试,最后他不行。
大半,最后只得到一盆黄泥水浇下去,红糖块晶体。直接被溶解了一小
旧是红褐关键那块糖的晶体,依色……
。介于找到了真正的方法,并友多次讨论,查的取了个名字且还给这个方法煞有事阅古籍资料,终后来他又与那名网
法!黄泥胶封糖
个封,正是提纯白糖的动了,然两个字是变相比黄泥水淋糖法,只而这一个胶,一关键。
黄泥胶不能太干,否则很快的能力。就失去了吸附杂质会变成硬土块,也就
成黄泥水了。就也不能太稀,不然
大概类似橡皮泥那种程度,就差不多了。
。待到黄泥被和的差不多了,锅里的沙糖也已经熬煮开,变得极为黏稠
帮忙。”“过来
个装沙糖的陶罐,招呼细黏在陶罐的内部。这时,韩桢自己则捏一声,让方三三扶住一起一团黄泥,仔
等到整个陶罐内部都用厚厚地黏上一黄泥口道:“快,把糖倒进来。”层,韩桢开
“啊?”
己听错了。娘一愣,以为自沈厨
么,快倒啊。”韩桢催促道:“愣着干甚
闻言这……”面色为难:“阿郎,,沈厨娘
这陶罐里可是涂能满了黄泥啊,沙糖倒进去,还吃吗?
即便北宋时期制糖业发展迅猛品。,可对于绝大多数金贵的奢侈糖依旧是,沙百姓来说
两,这两罐沙糖文一两,一斤16目前沙糖的价格是ᐜ足足十几贯钱呢。
道:“阿一旁的方三三哭丧着脸,劝郎,能不能不倒?”
浪费倒进黄泥坛里与其让这么多沙糖吃掉。,还不如让她
”皱眉就倒,哪那么多废话。见两人磨磨唧唧,韩桢道:“让你倒
沈厨娘叹将锅中沙糖倒进陶了口气,小心翼翼地罐里。
眼见红褐色,方三三只觉心头在滴血。和沈厨娘两人的沙糖进入沾满黄泥的陶罐
“停!”
的芦苇管插进去,露出入一层干稻草,接着长等到陶罐即将装满,韩桢立刻叫停,随后填迅速拿起食指一截留在外面。
胶把罐口牢牢封死最后,用黄泥。
陶罐做完这些,另一个空的陶罐上。倒放着架在韩桢将
淌到色中黄泥吸附,慢慢凝随着时间的推移,沙糖中的会被罐的陶罐里。空结成白糖糖蜜,则会顺着芦苇,而剩下的素管流
桢两个的沙糖如法炮韩陶罐,将锅中剩下又找来制。
。十几贯方三三和不懂沈厨娘看的沙糖他在做什么,的功夫,自家阿郎便浪费了只知道就这一小会儿
就算么败的啊。是败家,也不是这