:“刚我问的话,记才住了么?”韩桢看向朱正则
则嚼着炊饼,照例愣了朱正几秒,这才点头。
“民带来逃户,按我方才今日你便在大厅值。赏钱和米粮,寻我家中差,若有村荒田信息我等会拿给你的法子处理,村行。”嫂嫂就
信息递过去,吩咐道:“吃完将这张户籍信息重新抄录一,将刚才自己写的份。”韩桢说着
干好也适合讷的性子,正这这项工作很简单,而且份枯燥的差事。朱正则木
重要的事至于韩桢,当然是有更情做。
赚钱!
光靠小王村的几百撑不起一支正规军队。亩田地收税,根本支
更何况韩桢还得靠主意。别想打田税的以起码在一年之内,税来收拢人心,所免
用经商唯有发展产业,利来赚钱了。
饭,马三狗提他四人出去吃完早着朴刀,领着其巡逻了。
他们的工作内护治安,抓捕罪犯。容,巡视村庄,维昨夜韩桢已经告知了
着种田和上当然,这会儿罪犯山找逃户。是没有的,村民都忙
而韩桢则回到后院,取出钥匙进了小库房。
来了。罐出很快,他便捧着两个陶
装的是酒,等到打开才发现,以为里面装的竟然前日检查小是糖。这两坛子库房的时候,他起初
每年便能产数万坛蔗糖制盐业都得到了空前宋业和发展,仅是闽南一地,时期制糖北。
注意,这里用的是坛。
始的液态糖,宋年间绝大多为什么不是袋,因为北也就是沙糖。数地区只能制作工艺较为原
许多人知晓《糖霜谱》体糖,实则糖霜都是固误以,便根本不然。为北宋的
王辟之的《渑水燕谈一则笑话,里面说:录》中记载了
人,喜而拜之。伸足误踏道逢故左右皆笑。】曰:地,【顷有秉名氏坊杂无不从。一日御宴,你即溜也,政者,深被眷倚,言事剧为小商,自称姓教瓿倒,糖流于怎奈何!”“甜采,负以瓦瓿,卖沙糖。叹息小商弹指赵
能从这出看出糖,与唐朝时一样的沙,北宋市井间贩卖态。液,都是浓稠的笑话就
艺,但仅数几个宁等少宋朝虽然掌握限于遂了固态糖的制作工地区。
多所以在北与达宋年间,固体的冰流落到市面不显贵,糖产量并。上的极少官,专供皇室
宁等地每,宋徽宗下旨让遂年上贡数千斤冰尤其是宣和元年糖。
当逃户。,许多蔗农抛弃田地,躲进山中旨意使得近半糖商破产这项沉重的
量暴跌,造成了如导致冰糖产局面。今冰糖稀缺的
提着两罐糖熬开。”吩咐道:“将这两罐糖来到厨房,韩桢
郎想做果脯?”“阿
。”便够了,用不上这么多释道:“做果脯沈厨娘接过陶罐,解半罐沙糖
“你莫管,熬开便是。”
匆匆离去。丢下这句话,韩桢又
,但还是老老实实按照吩咐,用小火加热熬煮厨娘虽然疑惑沙糖倒进锅里,。将两罐沈
着一桶黄土,以及两截芦苇管。没过多便回来了,久,韩桢手中还拎
”阿郎这是在作甚?“
圆脸上写满了好奇。前,一张方三三走上
韩桢”:“去帮我寻个筛网来。也不答,吩咐道
“哦。”。“哦
方三三虽然话多,但却有一個优点,那就是听话。
让干嘛就干嘛。
韩桢将黄土倒在地。拿筛网的功夫,三三去趁着方上,用木棍仔细的敲碎
的目光,就连正则都不由探出头。端坐在大厅值差的朱这一幕吸引了众人
很快,方三三拿来了筛网。
韩桢将刚才敲碎的黄土草根石子等物。杂,筛除掉黄土中的,接过筛网仔细过滤了一遍
。然后,一点点加入水开始和泥
黄泥水淋糖法?
这玩意是错答,的,或者说宋出现了笔误。可以很肯定的回应星在写《天工开物》时韩桢
为什敢这么肯么他定?
友吵过。世的时候,韩桢曾在网上和一个网因为前
淋糖法没问题,那名网友却说不行。他觉得黄泥水
搜了视频。,韩桢特意去为了怼的对方哑口无言
结果搜遍全网竟然没有找到一个复刻,频。黄泥水淋糖法成功的视
一例外,全部失那些复刻的视频,无败了。
韩桢不服。步制的步骤,一步物》中气,自己买了作甘蔗回来榨汁,按照《天工开
经过数次尝试,最后他得出。了结论,这方法真不行
一盆黄泥水浇下去。,红糖直接被溶只得到一小块晶体解了大半,最后
关键那块糖的……是红褐色晶体,依旧
真正的方法,并且友多次讨论,查还给这个方法煞有介籍资料,终于事的取了阅古个名字。后来他又与那名网找到了
黄泥胶封糖法!
键。只是变相比黄泥水淋糖法,这一个胶,一个封,正是提纯白糖的关动了两个字,然而
硬土块,也就失去了吸附杂质的能力。则很快就会变黄泥胶不能太干,否成
也不能太稀,不然就成黄泥水了。
概类似橡皮泥那大,就差不多了。种程度
被和的差不多了,锅里的沙糖也已极为黏稠得经熬煮开,变。待到黄泥
“过来帮忙。”
捏起一团黄泥让方三三扶住一个装沙糖的陶罐,自己则,仔细黏在陶罐的内部。这时,韩桢招呼一声,
道:“快,把糖倒进来。”一层,韩桢开口等到整个陶罐内部都用黄泥厚厚地黏上
“啊?”
为自己听错了。沈厨娘一愣,以
道:“愣着干促快甚么,倒啊。”韩桢催
闻言,,这……”沈厨娘面色为难:“阿郎
是涂满了黄泥去,还能吃吗?啊,沙糖倒进这陶罐里可
于绝大多数百姓来说,沙糖依旧是金贵的奢迅猛,可对即便北宋时期制糖业发展侈品。
,一斤16两,的价格是30文一两钱呢。罐沙糖足足十几贯这两目前沙糖
三三哭丧着脸,劝道:“阿一旁的方?”郎,能不能不倒
还不里浪费,让这么多沙糖与其如让她进黄泥坛吃掉。倒
废话。”见两人磨磨唧“让你唧,韩桢皱眉道:倒就么多倒,哪那
沈厨娘叹了地将锅中沙糖倒进陶罐里。口气,小心翼翼
红褐色人只觉心头在滴血。沙糖进入沾满黄泥的陶罐,眼见的方三三和沈厨娘两
“停!”
等到陶罐即将截留在外面。装满,韩桢立刻拿起食指长的芦苇管层干稻草,接着迅速插进去,露出一叫停,随后填入一
最后,用黄泥胶把罐口牢牢封死。
做完这些,韩桢将放着架上。在另一个空的陶罐陶罐倒
而剩下的糖蜜,则会顺着芦苇管慢慢凝会被罐中随着时间结成白糖,空的陶罐里流淌到黄泥吸附,的推移,沙糖中的色素。
,将锅中剩下的沙糖韩桢又找来两个陶罐如法炮制。
的看不懂他在做什么,沙糖。费只知道就这一小会儿了十几贯方三三和沈厨娘的功夫,自家阿郎便浪
就算是败家,也不是这么败的啊。