桢看向朱了么?”,记住正则:“刚才我问的话韩
了几秒朱正则嚼着炊饼,照例,这才点头。愣
赏钱和米信息我等会拿给你。法子处理,村中在大厅值差,若有村民带来逃日你便就行。粮,寻我家嫂嫂荒田“今户,按我方才的”
咐道:“吃完将这张户籍信息重新去,吩抄录一份。”写的信息韩桢说着,将刚才自己递过
这项工作很朱正则木讷的性子,正好的差事。简单,而且也适合干这份枯燥
至于韩桢,当。然是有更重要的事情做
赚钱!
收税,根本支几百亩田地光靠小王村的起一支正规军队。撑不
以起免税来收拢人心,所打田税的主意。在一年之内,别想更何况韩桢还得靠码
唯有发展产业,利用经商来赚钱了。
四人出去巡逻了。三狗提着朴吃完早饭,马刀,领着其他
村庄,维护治安,抓捕罪犯。已经告知了他昨夜韩桢们的工作内容,巡视
民都忙着种田罪犯是没有的,村和上山找逃户。当然,这会儿
而韩桢则取回到后进了小库房。院,出钥匙
来了。很快,他便捧着两个陶罐出
前日是酒,等到打开才发检查小库房的时候,他是糖。起初以为这两坛子装的现,里面装的竟然
蔗糖。北宋能产数万坛得到了空前发展,仅是时期制糖业和制盐业都每年便闽南一地,
注意,这里用的是坛。
,地区只能制作工多数为什么不是袋因为北宋年间绝大。艺较为原始的液态糖,也就是沙糖
,便的糖霜都是固体糖许多人知晓《霜谱》误以为北宋糖,实则根本不然。
面说:载了一燕谈录》中记则笑话,里王辟之的《渑水
小商曰:“甜采你即溜小商倒,糖流于糖。道逢故人,喜而拜御宴,教坊杂剧为弹指叹息日之。伸足误踏瓿事无不从。一也,怎奈何!”左深被眷倚,言右皆笑。】地,,自称姓赵名氏,负以瓦瓿,卖沙【顷有秉政者,
的液态。卖的沙糖,与唐时一样,都是浓稠贩,北从这出笑话就能看出朝宋市井间
数几个地区。限于遂宁等少的制作工艺,但仅宋朝虽然掌握了固态糖
所以量并不多,专供皇室与市面在北宋年间,固体显贵,流落到上的极少。达官的冰糖产
徽宗下旨让遂。尤其是宣和元年,宋每年上贡数千斤冰糖宁等地
得近半糖商破产,许使这项沉重的旨意多蔗农抛弃田地,躲进山中当逃户。
,造成了如的局今冰糖稀缺跌导致冰糖产量暴面。
提着这两罐糖两罐糖来到厨房,韩桢吩咐道:“将熬开”。
“阿郎想做果脯?”
沈厨娘接过陶罐,解释便够了,用糖不上这道:“做果脯半罐沙么多。”
“你莫管,熬开。”便是
丢下这句话,韩桢又匆匆离去。
,用小火加热熬煮然疑惑,但还是老老实将两罐沙糖倒进锅里实按照吩咐,。沈厨娘虽
手中还拎着一桶黄土没过多久,韩桢便回。,以及两截芦苇管来了,
作甚”?“阿郎这是在
一张圆脸上写满了好奇。方三三走上前,
韩桢也不答,吩咐道:网来。”“去帮我寻个筛
“哦。”
方三三虽然话多,但却有一個优点,那就是听话。
让干嘛就干嘛。
将趁着方三三去拿筛上,用木棍仔细韩桢的敲碎。网的功夫,黄土倒在地
。众人的目光,就连端坐在大厅值差这一幕吸引了的正则都不由朱探出头
很快,方三三拿来了筛网。
桢将刚才敲土了一遍,筛除掉黄碎的黄土仔细过滤中的草根石子等杂物。接过筛网,韩
然后,一点点加入水开始和泥。
黄泥水淋糖法?
者韩桢可以很肯说宋应星在写《定天工开物》的回答,这玩意是错的,或时出现了笔误。
为什么他敢这么肯定?
友吵过。因为前世在网上和一个网的时候,韩桢曾
他觉行。得黄泥水淋糖法没问题却说不,那名网友
对方哑口无言,韩桢去搜了视频。为了怼的特意
网,竟然没有找到一个复刻黄泥水淋糖法成功的视频。结果搜遍全
。那些复刻的视频,无一例外,全部失败了
制作。回来榨汁,按照《天步步气韩桢不服,自己买了甘蔗工开物》中的步骤,一
这方行。得出了结论,经过数次尝试,最后他法真不
去,红块晶体。糖直接被溶解了大半,浇下到一小最后只一盆黄泥水得
的晶体,依旧是红褐色……关键那块糖
阅古籍资料,终于找到真个方法煞有介事的后来他又与那名网友多取了个名字。正的了方法,并且还给这次讨论,查
法!黄泥胶封糖
这一两个键。了法,只是变动个胶,一个封,正是提纯白糖的关泥水淋糖相比黄字,然而
,也就会干,否则很快黄泥胶不能太去了吸附杂质的能力就失。变成硬土块
黄泥水了。也不能太稀,不然就成
度,就差不多了。大概类似橡皮泥那种程
为黏稠。待到黄泥被和的差不多熬煮开,变得极了,锅里的沙糖也已经
“过来帮忙。”
桢招呼一声,让己则糖的陶罐,自黄泥,仔细黏在陶罐捏起一团这时,韩的内部。沙方三三扶住一个装
内部都用黄泥厚把糖倒进来。”罐:“快,到整个陶桢开口道等厚地黏上一层,韩
”“啊?
错了。沈厨娘一愣,以为自己听
,快倒啊。”么韩桢催促道:“愣着干甚
,这……”闻言,沈厨娘面色为难:“阿郎
满了黄泥啊涂,沙糖倒,还能吃吗?这陶罐里可是进去
绝旧是金贵的奢侈品。即便北宋迅猛,可对于大多数百姓来说,沙糖依时期制糖业发展
几贯钱呢。两,这两罐沙糖足足十0文目前沙糖的价格是3一两,一斤ፚ
不倒?“阿一旁的方三三哭丧着脸,劝道:”郎,能不能
掉。沙糖倒进黄泥坛里浪费,还不如让她吃其让这么多与
”眉道:“让你见两人磨磨唧话。唧,韩桢皱倒就倒,哪那么多废
进陶罐里。口气,小心翼翼地沈厨娘叹了将锅中沙糖倒
眼见红褐色的沙觉心头在糖进入沾满黄泥的陶滴血。三和沈厨娘两人只罐,方三
“停!”
的芦苇着迅速拿起食指长干稻草,接插进去,露出一管截留在外面。等到陶罐即刻叫停,随后填入一层将装满,韩桢立
最后黄泥胶,用把罐口牢牢封死。
。上做完这些,韩陶罐倒放着架在另一个空的陶罐桢将
顺着芦苇管流淌到空的糖蜜,则的被罐中黄泥吸附,慢慢陶会随着时间的推凝结成白糖,而剩下移,沙糖中的色素会罐里。
韩桢又找来两个糖如法炮制。罐,将锅中剩下的沙陶
这一三方三浪费了十几贯的沙糖。便夫,自家和沈厨娘看不懂他在做什么,只知道小会儿的功就阿郎
这么败的啊就算是败家,也不是。