向朱正则：记住了么？”韩桢看才我问的话，“刚

照例愣了几秒，朱正头。这才点则嚼着炊饼，

才的法子处理，村钱和米粮，按我方差，若有村民带来逃户“今日你便在大厅值我家嫂嫂就我等会拿给你。赏，寻中荒田信息行。”

抄录一份将这张户籍信息重新着，将刚才自己写的信息递过”。韩桢说去，吩咐道：“吃完

这项工作很简单，而且朱正好也适合干这份枯燥的差事。则木讷的性子，正

然至于韩桢，事情做。当是有更重要的

赚钱！

起一村的几支正光靠小王百亩田地收税，根本支规军队。撑不

别想打田税的主来收更何况韩桢还得靠免税意。拢人心，所，以起码在一年之内

来赚钱了。唯有发展产业，利用经商

刀，领吃完早饭巡逻了。马三狗提着着其他四人出去朴，

犯。昨夜韩桢内容，巡视村庄，已经告知了他们的工作维护治安，抓捕罪

当然，这会儿罪犯是没有的，村民都忙着种田和上山找逃户。

院，取出钥匙而韩桢则回到后进了小库房。

陶罐出来了他便捧着两个。很快，

他起前日检查小库房的时初以为这两坛子装的是酒，等的竟然是糖。候，到打开才发现，里面装

制盐业都得地，每年北宋时期制到了空前发展，仅便能产是闽南一数万坛蔗糖。糖业和

意，这里用的是坛。注

是袋，多数地区为为原始的液态因为北宋年间绝大糖，也就是沙只能制糖。什么不作工艺较

许多人知以为北晓《糖霜谱》，便误都是固体糖不然。宋的糖霜，实则根本

》中记载了一则笑话，里面说：王辟之的《渑水燕谈录

指叹息曰：“，小商弹眷倚，言事无不从。一左右皆笑。】地姓赵名氏，负以日御宴，教坊杂剧秉为小商，自称瓦瓿，卖沙糖道逢故人！”有甜采你即溜也，怎奈何政者，深被，喜而拜之。。伸足误踏瓿倒，糖流于【顷

看出，北宋市井从这出笑话就能间贩的液态，都是浓稠与唐朝时一样卖的沙糖，。

个地区。宋朝虽然掌握了固遂宁等少数几态糖的制作工艺，但仅限于

，流落，专供皇室与达官显贵在北所以。宋年间，固体的冰糖产量并不多到市面上的极少

千斤冰糖。其是宣和元年，宋徽宗下旨让尤遂宁等地每年上贡数

田地，躲进山中近半糖商当逃户。，许多蔗农抛弃破产这项沉重的旨意使得

的局面。成了如今冰糖稀缺导致冰糖产量暴跌，造

吩咐道：韩桢提着两罐糖来到厨房，糖熬开。”“将这两罐

“阿郎想做果脯？”

么多。”“做解释道：，用不上这沈厨娘接果脯半罐沙糖便过陶罐，够了

”“你莫管，熬开便是。

丢下这句话，韩桢又匆匆离去。

罐沙小火加热熬煮。是老老实实按照吩咐，将两，用糖倒进锅里沈厨娘虽然疑惑，但还

芦苇管。中还拎着一桶黄土，以及两截没过多久，韩桢便回来了，手

“阿郎这是在作甚？”

，一张圆脸上写好奇。方三三走上前满了

道：寻个筛网来。”“去帮我韩桢也不答，吩咐

“哦。”

话多，但那就是听话。方三三虽却有一個优点，然

让干嘛就干嘛。

筛网的功夫，韩桢将黄土倒在地上，趁着方三三去拿用木棍仔细的敲碎。

连端坐在大厅值差了众则都不由探出头。人的目光，就的朱正这一幕吸引

了筛网。很快，方三三拿来

。杂物掉黄土中的草根石子等，筛接过筛网，韩敲碎的黄土仔细过滤了一遍桢将刚才除

泥。然后，一点点加入水开始和

黄泥水淋糖法？

。韩桢可以宋应出现了笔误星在写《天很肯定的回答，这工开物》时玩意是错的，或者说

肯定？为什么他敢这么

网上和一个网友吵过。世的时候，韩桢曾在因为前

说不他觉得黄问题，那名水淋糖法没泥网友却行。

韩桢特意去搜了视频。为了怼的对方哑口无言，

结果搜遍全网，刻黄。竟然没有泥找到一个复水淋糖法成功的视频

例外，全部那些复刻的视频，无一失败了。

韩桢不服气，自己买了甘蔗回来榨汁，按照《作。天工开物》中的步骤，一步步制

经得出了结论，这方法真过数次尝试，最后他不行。

大半，最后只得到一盆黄泥水浇下去，红糖块晶体。直接被溶解了一小

旧是红褐关键那块糖的晶体，依色……

。介于找到了真正的方法，并友多次讨论，查的取了个名字且还给这个方法煞有事阅古籍资料，终后来他又与那名网

法！黄泥胶封糖

个封，正是提纯白糖的动了，然两个字是变相比黄泥水淋糖法，只而这一个胶，一关键。

黄泥胶不能太干，否则很快的能力。就失去了吸附杂质会变成硬土块，也就

成黄泥水了。就也不能太稀，不然

大概类似橡皮泥那种程度，就差不多了。

。待到黄泥被和的差不多了，锅里的沙糖也已经熬煮开，变得极为黏稠

帮忙。”“过来

个装沙糖的陶罐，招呼细黏在陶罐的内部。这时，韩桢自己则捏一声，让方三三扶住一起一团黄泥，仔

等到整个陶罐内部都用厚厚地黏上一黄泥口道：“快，把糖倒进来。”层，韩桢开

“啊？”

己听错了。娘一愣，以为自沈厨

么，快倒啊。”韩桢催促道：“愣着干甚

闻言这……”面色为难：“阿郎，，沈厨娘

这陶罐里可是涂能满了黄泥啊，沙糖倒进去，还吃吗？

即便北宋时期制糖业发展迅猛品。，可对于绝大多数金贵的奢侈糖依旧是，沙百姓来说

两，这两罐沙糖文一两，一斤16目前沙糖的价格是ᐜ足足十几贯钱呢。

道：“阿一旁的方三三哭丧着脸，劝郎，能不能不倒？”

浪费倒进黄泥坛里与其让这么多沙糖吃掉。，还不如让她

”皱眉就倒，哪那么多废话。见两人磨磨唧唧，韩桢道：“让你倒

沈厨娘叹将锅中沙糖倒进陶了口气，小心翼翼地罐里。

眼见红褐色，方三三只觉心头在滴血。和沈厨娘两人的沙糖进入沾满黄泥的陶罐

“停！”

的芦苇管插进去，露出入一层干稻草，接着长等到陶罐即将装满，韩桢立刻叫停，随后填迅速拿起食指一截留在外面。

胶把罐口牢牢封死最后，用黄泥。

陶罐做完这些，另一个空的陶罐上。倒放着架在韩桢将

淌到色中黄泥吸附，慢慢凝随着时间的推移，沙糖中的会被罐的陶罐里。空结成白糖糖蜜，则会顺着芦苇，而剩下的素管流

桢两个的沙糖如法炮韩陶罐，将锅中剩下又找来制。

。十几贯方三三和不懂沈厨娘看的沙糖他在做什么，的功夫，自家阿郎便浪费了只知道就这一小会儿

就算么败的啊。是败家，也不是这