是她们考核过在也和巧慧差所以在巧后可以心看来，郑琬三人的存离开皇城，去过那种自由自在的生活。不多，唯一的区别就
甚至在还要好。她来看，这样的日子比成为女官
“怎么样？儿笑着说：的速线，不自觉勾起嘴角，郑琬注意到巧心快吧？”度还算的视
桶将清自己做的零说着，她水倒在盆里，感激地娘子帮忙带路，这是儿娘子吃。”嘴，请说：“多谢就拎着水
巧心的手她将自己腰间悬挂奶中。的荷包打开，从里包好的蛋下子放在面取出用油纸酥，一
然后端着自去。来的水往住所的方向走己好不容易得
巧心站在原地，等到一个个淡黄缓缓将在油纸中。下还处于震惊当中的开，就看到她回过神，色的小圆球放只留手里的油纸打
来，她小心翼翼里。的零嘴不断传地捏起一块，送进嘴并且一股淡淡的牛乳香味从手里
化开，连咀嚼的时尖嘴立即在舌零嘴，零尖上的舌间都不留给她。触碰到她才刚感觉自己
股浓郁混合着牛乳的香甜气息，比她以。手中得到的赏赐糕点还要香，与此同时，贵人往从舌尖也逐渐蔓延着一还要美味
很轻松的感觉酥，到，手里的巧心吃完一个之后在指尖她能够蛋奶，轻轻地再次捏起一个酥脆的。吃食肯定是非常
一吃到嘴里又会瞬间对面前的零嘴起了好奇的心化开，她不由得但是思。
法一样，觉得身经百战的厨娘。同时也对郑心，之前和其他人的想琬这个人起了好奇艺肯年轻的女娘，厨郑琬如此定比不过那些
一以格旁围观。本上每年都是已经在尚食局才拥有考核的资上的宫局论资排辈一样，基参加就只能呆呆地站在女就和她们尚食学习了五年，像她这样的，
，她觉得自己对郑充满了信心。琬的厨艺可是现在
心的女官。不说其他的的点心，就已经不知面专门做点道强过了多少尚食局里，光是现在手里
。可不知道让一个人想到这么多手给出来的郑琬随酥，可以自己蛋奶
之后，从包袱里取出她端着水盆进屋床边四周都打理干净。提前准备的抹布，将自己
里打听到取水的地理后，又变成了你侬郑琬的嘴我侬的样卫生。子，从其他两人从争抢中回过神来之之后，也出门准备开始打方
中休息，直至巳时之后，三人就在房间叫上过后，巧心来住所三人，她们才敢出门。
在才吃午膳。为什么她们现路上巧心解释了
等宫中的贵人用膳本上要不明白宫中的规矩。以往后三位也是在这个用膳的，基辰供的。”结束之后才开始。所三位刚来，“时我们这样的宫女都是最后一批用膳，其他时间是不提
也没有开口，一路着自己。说完之后，她就向呼遇到的再各个女官和宫女打招
人也是如此，通过这中，大致可以分为五类琬也算是明白了，在尚女官。些招呼，郑连带着跟在食局下面的分类她身后的郑琬三
考核有司酝、司药、司饎和食医主管的还的四大类。为首，其他的司膳以此次负责她们
膳三种正式有品以算得上的也并且每官个部分下面都有不职。就是司膳、典膳和掌名的少的女官，但是真正可
的不断打招呼中，来到很快，三个人就在这样厨。了尚食局的后
还有些狼狈。女在吃午此时已经有不少的宫度飞快，生怕自己吃不到似的，看着模样膳，一个个咀嚼的速
子和王娘子看到这样的画面，还有些不解地皱眉头。黎娘起
快的原因。明白了其他更是大跌眼但是当巧以吃的膳食之后，三人镜，同时也心指出几人可人吃饭速度如此
个颜色惨己今后十几人看着碗中一个淡的食材，开始为无措。自三天的生活感到
没有吃过不止的菜色，这么难看自从做来糟糕，估计味到哪里去。起道也好不看，还从来厨子以来
都是不吃的。样的蔬菜在她们自己负责的官这甚至肉眼都可以府看到那些泛黄的叶片，
而且按道理作为尚食食，水平这么局的厨子来说，做的都是天家享用的膳差不应该呀。
吃食，那也不是她的震惊，但这就是她得好，或者退下来的们普通宫女能够解除到的。巧心也明白人们宫女的膳食，若是想要吃们普通三人吃那些贵
，就自动送往女入女官们手里。往在贵人身边的宫送回来之后
再加上其，普通宫女们的膳食素他各种因维持这样的水平。也只能
敢置信当中饼，以及发黄的菜叶和各，就种意吃了一点软结束了来到尚食局的第一餐。最终，在不骨头炖煮出来的肉汤，郑琬三人随
即使不情愿也没有解决接下来的三餐融入其中。的办法，三人只能选择依旧是这种水平，
第三天开心，连之前感觉到如此迎来一扫而空。考核的时间，众人从未紧张的情绪也
看到了被安排到殿中们，且郑琬三人也再次省的男子间隔出地，开始今天的考核。来的一处空众人齐聚在尚食局特意并
也出现在众并且负自宫内外的厨子们，开口道：责主持司膳房的秦司膳人眼前，她看着来
充足的休息时日，每一次会给大家留出间，这次也是如此菜肴。日期也分为7“非常期待诸位在，考核内容分别是考核当中的优异表。刀工技法、红案和白案考核结束，都现。此次考核一共分为三场
用眼是食家自大家的优异表现。”要让大核，就是体现出间思考，吾期待今天的第一次考大家半个材有限，大家只能己刀工技法的菜肴。好了，接下来给时辰的时前看到的食材制作，具体内容不限，但够做出最能
他的事情，把说罢现场留给董掌膳负责。，秦司膳就去忙其
董掌膳看着考核内得慌张无措的众人，：加大自容，而变化的突然变为己的因音量提醒道
可以开始挑选食材了。”“诸位，
梦初醒般，抓紧时间看言一出，众人才若如此中间准备的食材。向两排炉灶
绿叶菜。一眼扫过去肉，还有一些、胡萝卜、春笋、豆腐、鸡、鸭、鱼和羊，看到上面有青瓜看起来像是装点般的
只春笋都是是青选择。展现自己的厨艺的人，最好使用质地较硬的食都知道，要想完美的要是有点刀工个不错的材，像瓜和胡萝卜，以及
，至于肉食可以选项。当做配料，但是用来体现鲜味心中第一个抛弃的豆腐绝对都是众人
想食材抢到手里好自己的选择之后，本来就是竞争接一拥而上，对手的众人，。直想要将属于自己的
于是，场面一瞬间变得宫女们都看呆了，根本吵闹起来现这样的场想的面。象不到在考核中还会出，把站在两侧空地上
一瞬间都被这个场面吓怒从心来，大喝女也参与其中，顿时是道：到了，特别是自己掌管的尚食局的宫看着不止她们，董掌膳有
材？“都停下！你们当这”里是什么地食站在你身后的宫女说，不够直接跟材我们尚食局有的是。还会克扣大家的食选好自己需要的，若是方？难不成尚食局
好不众人狼狈地停下手里，转头看向董掌膳的向和自己争抢完话后的动作容易抢到的青瓜，看。，食材的对手立即松开手里方向，听
一的衣衫弄得皱皱的动作，把自己留神沾染了巴巴的食材的汁水，在衣衫上个个都因为刚刚争抢一不，甚至有的人身上还面留下明显的痕迹。
开。桌边离是出了大丑其他人，夹着尾巴从都意识到刚刚的自己，都不敢抬头看向
还在想自己这次要郑琬也是第做些什么才能展示刀一次看到这样的场面，她刚刚都工技法。
人争抢之后，被明之后，心中立即当看到被众有了一个好主意。晃晃留下来的白嫩豆腐
的火腿时，更加确定，看到被其他蔬菜遮掩下了自己内心的想法。这个想法当她走上前并且
一道极具提现厨师。—文思豆腐刀工的菜肴—，她想要做这一次的考核中
前，对着将自己需要的食材看准走回自己的炉子之后，她身后的宫女说：
帮儿去取来豆腐、干鸡肉和菘菜。”香菇、春笋、火腿、“劳烦娘子
“诺。”
和郑琬的身上来回打量不一会儿，宫女的食白嫩的豆腐时，所有人就将需要的视线都在豆腐。材取来，当她的手接过
那本就白嫩的豆照耀下，仿佛反射着腐，在此刻升起的耀眼的光芒。太阳的
如此蠢笨在这个场合众人甚至这种食材？己的眼睛，心想：怎么会有人选择豆腐有点不敢相信自
的食材，能够楚秦司膳说核内明的考切成大体现一个厨师的刀工容吧？豆腐这种软趴趴容易，还能怎样小均匀的刚刚没有听清？是该不会完整小块都不
也在窃喜，要是多来几蠢但率就更大了。个和郑琬一样的人，今年考核通过的概同时内心
，将豆腐放在案板上。过豆腐，感受到豆轻轻一捏郑琬接腐边缘较硬的外皮，
肉，在文思豆就是一碗能够带汤。处理的是鸡她现在最先需能缺少的来浓郁鲜味的鸡要腐当中，不
第55章文思豆腐
为五个部分，直接将整只鸡的四肢和身体关节处斩断,分便于待会儿鲜味物质的更好散出。
一半的冷水。”道：“现在可以琬看着负责给自己热水舀出来烧火的宫女，提醒,加入，必须是冷的把镬里的然后郑
“诺。”
空立即将一旁的生姜和取出来挡，郑琬趁着宫女换水的,拍碎备用。
件套——葱、分割好的鸡肉放进去，入去腥三凉水之后,立即将自己接着加。等到宫女将镬内的水换成姜和酒
间不断有滚水冒出的地片血沫,随着方,上一层污浊的白还保留着原先四周接连成面形成一片，原本清澈的水逐渐染片,只有中镬内水温的不断上升逐渐在镬壁。色,而后在水的清澈
血沫。鲜的血沫冒出来,在她心鸡肉表面沾上腾的时候,将里面看着水面上已出来,这样就不用担经不再有新水面还在继续翻的鸡肉夹
炖煮，大火沸旁，她则是将鸡肉放到一和姜片继续的砂锅里，加入清水直用小火煲着。腾之后就一嘱咐宫女将镬清洗干净
鲜得来的其他食材。郑琬抬眼看向自己挑选解决之后，味的来源鸡汤
泡发好的干香菇，取出一伞盖部分。朵，将下面的蒂去掉，只需要留有上方的
，另一只全出差异高度的位置。眼完案板平齐至肉牢牢地压在案板上观察一手将香菇不手握紧菜刀,放置与
的香菇一刀,找准基调。，轻上上接着将菜刀对准案板轻划
而后在眼睛都还候，就将手里部片好没有反应过来的时的香菇全。
，估计根本一点伤痕都看不到。依据现在态，其他人抬眼往状案板上的香菇观察的话的，的菇是已经切割后就看不出眼前的香
“剁剁剁！”
密微弱的砍剁声，紧接着又是一阵紧一朵外表完好无香菇出现在眼前。缺的
就着现在的模样腾到着急去处理切好的琬也不需要一旁备用，取出一旁的时郑春笋。此香菇，直接
腐这道菜。结构笋节，更足，更适合来做今天笋节文思豆只截取中间部分的，并伴有一种春笋独有脆紧密，颜色偏这部分的嫩黄，口感清的清甜滋味，水分
将菜刀平压在案板上，两者缓，一笋两端去掉之后她将春缓靠近。手按压竹笋，一手
色的笋动，外层嫩黄对面的肉逐，随着竹笋的缓慢转的春笋外皮，放在眼前可以清晰地看到而后人。板上形成一大片透明渐脱落，在案就出现了神奇的一幕
郑琬知道自在这次的去皮工的。有出手的中仿佛菜刀只是微己在里面但是只如何使用刀是不足道的一员，
去除之后，只留有将外皮有的杂味。煮熟，去除春笋带中间白色的笋肉部分，拿去焯水
水、换水。的宫女也算的任务是明白了，今天自己停地加水、倒忙负责给郑琬帮就是不
起其他那些气势恢宏的来可以差了一大年轻的女娘仿佛一厨子，看截。总而言之，这位起道菜就用了煮这一个方法而已，比