廖肃刚走了100米大街了，转角，要上便遇到了阿静。

这啊？”道：“你怎么撞在一起，在两人廖肃见是阿静，便问差点

…”晚还没回来…阿静回答道：“这不是看你这么

廖肃居然笑出有什么事儿，刚噗，我能听到阿静这话，了声。“下班呢……”

但是，更多的还是里没有，在这个城谁会在这样关感动心自己了。

两人走肃将饺子拿了了宾馆，廖出来，说道：“阿静~快来吃东西。”回

姐姐都不叫了？”，说道：“嘿~现在连阿静愣了一下

不是很累？廖今天感觉怎么样？是”肃还没回答，阿静就继续问道：“

太累一边说道：“倒是不，就是有件事挺奇怪的廖肃一边吃着饺子，。”

馆的生意会那“为什么晚上饺子好么？”

”那么忙，为什帮她呢？我感觉她一个有，杨姨晚上人根本就忙不过来啊。“还么不找人来

可能习惯了吧，之前说道：“只有周末的时候着阿静解释才会这么忙。”

现在好像有点不太固定，有些上班族过来。”下班之后就会“

，“这种小县城里面很么晚的或者就是。店”那种24小时的面皮少有饭店能开到这

来，一传十、十传百，晚上大家还是想吃“不过，一口热乎的，这样一晚上的人就自然而然多了起来。”

至于请服务员易的。”不是没有想过，只是在员可不是那么容的事，杨姨也“西城找一个服务

够，而且杨姨就这样火爆。”并不是一开始生意能连服务员的工资都凑不“如果生意不好，可

以忙的时候就“所么发愁。”不会那也就闲一下，自己忙一点，闲的时候

廖说道：“这一天两都是这样的话，身体怎期么受得了呀？”天还可以，如果长肃还是有些不理解，

呀。”样的苦都得吃了，为了生活什么阿静却说道：“你还是太年轻

那一辈没有字……”容易这两个就明白了，父母“等你长大你

子，……一边聊着天，说了很多两人一边吃着饺

便先回房间睡觉了。等吃完饺子已经快要24：00了，廖肃明天还得去，他

他担心自己早上起00和6：20两个时间点不来，便设下了6：的闹钟。

台怎么样，她都得在吧呆着。离开她的岗位，不管阿静还是不能

眼睛都睁星期天，廖肃00闹钟准时响不开。累了一天，闹钟响起时早上6：起，果然，劳

，到这时，廖肃用力捏了一0闹钟再醒了一半。了6：2班，再怎么样都得克服把自己的大腿，刺才刚刚开始上廖肃瞬间清次响起激的疼痛感，让

阿静还在睡后，已经5了，廖肃连忙下楼。好了之等收拾是6：4着，悄悄走近吧台，看见

往里面推门的时的风铃设巧妙，只有从外面计的很打扰她没有候会响。，大门

推门的时候，触碰不到会响，也不会影响阿静休息。这样就不从里也面往外面风铃，

面。廖肃来到了明杨姨在里6：58分，饺子馆门口，门已经开了，这说

。有到7：00一眼，还没连忙拿出“诺基亚”看了廖肃以为自己来迟了，

杨姨？您在么？”他走进去，轻声问道：“

进从厨房里面传来杨姨的声音。来……”“肃儿，快

姨已经来廖肃走“杨姨，今天了很久了，廖肃问道：进厨房，看样子杨怎么这么早？”

，就在桌子上，你先吃一边回答道：“今天的面皮已经做好了杨姨一边干活，饭。”

，等会儿我要去进货。”在保鲜柜里皮在桌子上，馅“擀好的饺子

把凳子放下来，我9，快9：00的时候“你先包着饺子时回来。򎲐”准

廖肃点了点头，回答道：“好。”

杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。

也准备好了。上的面皮，有两碗，杨姨给阿静廖肃看了一眼桌

床，廖肃不敢耽搁就了阿静那里度将面皮送到直接放速在吧台上了。，阿静还没起他还是以最快的

肃洗了手，就吃完面皮之后，廖开始包饺子了。

放40个。，小盘能放2大大小小的十个0个饺子，大盘能他从橱柜里拿出了盘子

志地包着肃专心致没有人打扰，，廖也没有人和他交谈，速度也快了不少。

来了，筷子和调了8:40，廖肃把到有的凳子都放下大门是半掩着的，所料都放到指定的位置。

廖肃有些着急，钟就9：00了，连忙进但是，杨姨留的饺不到20分去加包，还有速包饺子。子馅，还剩下半盘没有

8：58分。

来帮我一下！“廖肃，快出突然厨房外传来了杨姨的声音。”廖肃正着急包着，

道：“”去洗手，一边回答廖肃连忙放下手里的活，一边跑来了。我洗个手，马上就

廖肃将大门完全拉开，门口放，里面着好几个大塑料袋装的鼓鼓囊囊的，看样子像是食材。

厨房的第一个保黑色袋子里面装的是鱼肉姨指着袋子，说道杨，把这个袋子放在鲜柜里面冻。”，千万不要冷：“

个冷柜里子放上就冷冻起来。”不“红色的袋子里面是面，暂时用牛肉，把这个袋在厨房的第二

……”“白色的袋子里面是

些袋子搬进了厨房里面。，两人合力将这杨姨交代完了之后

上了一半杨姨却将大门。肃以为杨姨想到意，没要开门做生已经快要9:30了，廖关

？”杨姨，这都快要9򎶼廖肃有些好奇，问道：“了，怎么还不开门呢

我教你。”杨姨回答说：”先不急，，今天做鱼肉饺子，你帮我拿两个盆

廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”

见的，只有星人忙不过来。”最简单的，也是最不常杨姨一边准备，期天才有，我一个一边说道：”这是

道：“好。”头答应廖肃将盆递了过去，点

拿出两条鱼分离，然后将一半鱼给廖肃。鱼骨和鱼肉姨杨肉拿，看样子是草鱼，她将

在鱼肉上划过刺。“这样出来的去，像我这样，用刀接着，杨姨说道：”鱼肉才没有

以慢一点，一点刺都不能有，可”处理点。”的时候要小心，仔细一但是一定要

肃回答说：”好。”廖

比较担心怕肉，廖肃还是为是第一次处理鱼混肉鱼刺。，因廖肃慢慢划着鱼肉

”只留下鱼肉就行。”对了，鱼皮就不要杨姨接着又说：了，

心剃着鱼肃一边小肉，一边回答道：“知廖道了。”

杨姨放下了手已经做好了里的刀。一小盆鱼蓉肉两人了，过了一会，

面放入一点调味料。“，所以这个一定要现做现煮，里对廖肃说：”鱼蓉要鲜

但是要注意，千万不能蓉”就没有了鲜味。“放多了，不然鱼

是馄饨皮，因”做鱼为薄皮，鱼肉容易熟，一样的。“包法都是肉饺子，用的皮

，煮鱼，今在”现“已我教你做这个汤制下这个鱼汤的步骤。肉饺子的汤要用鱼骨熬的我昨晚经炖好了，我给你说一天用

油汤。“骨包住，防，否面，止鱼刺入将鱼”首先则汤会腻，然后用纱布然后捞出，将表，煎制鱼骨去掉

鱼汤不白。“烫的开水，一定要烧开”接着加入滚的水，否则

沸之后，放时，用煤炭煮持续加温。“入两，小火熬制至少四个小”盒纯牛奶，继续煮沸后

。“不能多，也不能少”最重给客每一份都是两勺汤，人端上去的饺子，要的是，

””好的廖肃听完之后说：。

都已经十一点左右续的续，门，客人们也陆陆了，杨姨打开来了。在一切都准备好之后

”老板娘，今天是鱼肉饺子个客人问道：一吧？”

杨姨大几份？”声回答道：”是的，您要

先上两份吧客人。”回应道：”

”好嘞。边往后厨走边说：”杨姨

”只有鱼肉饺子是来卖，鱼肉饺子一份下多了。”是13个，别，其他的饺子都是按斤进入后厨后，杨姨说：按份来卖

白了。”头说：”明廖肃点

杨姨问：”去鱼骨和鱼刺，你会吗？”

廖肃说：”我刚才看了一下，应该可以的。”

蓉就好了，以后”剔几条鱼的刺，你现在鱼剔刺了。不忙，我再去杨姨接着说：”那趁着这会就要开始学着给先学着做鱼

”好的。肃说：”廖

手套，你可以戴上去。”不要伤”那边有一副了鱼骨，注意说：杨姨手哦

说：”我会小心的廖肃笑着。”

肃还在一旁慢慢的划着鱼蓉。不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了，廖

廖肃问道：”杨姨今天做，鱼肉饺子，那早上包的那些饺子怎么办？”

”杨姨问道：早上包了多少？”

廖肃回，245个。”下，回答道：”我想了一摆在盘子里的很清楚

杨姨笑着说道：”每周300个饺子，还有没包的等中午再包都要过来收天，西城大酒店吧，先做鱼蓉。”

说道：”好的。”廖肃

不太行，到了晚上就没有度的话：那么多饺子卖了。随后，又补充了一句说我感觉这个速

他的安排呢。关系，晚上还有其杨姨却说道：“没”

了，杨姨连又就没有问本想再问，外面出口。忙出去招呼，廖肃也有客人来廖肃