，要上大街了，转角便遇到了阿静。廖肃刚走了100米
廖肃见是阿么在道：“你怎两人差点撞在一起，静，便问这啊？”
阿静回……”这么晚还没回来道：“这不是看你答
儿，刚下班呢……”听到阿静这话，廖肃居然笑出了声。“噗，我能有什么事
，在这个但是，更多的还是城里感动没有谁会在这样关心自己了。
”宾馆，廖肃将饺两人走回了阿静~快来吃东西。子拿了出来，说道：“
下，说道：“嘿~”阿静愣了一现在连姐姐都不叫了？
？是不是很累？”廖肃还没回答，阿静就继续问道：“今天感觉怎么样
子，一边说道廖肃一边吃着饺：件事挺奇怪的。”“倒是不太累，就是有
好？”饺子馆的生意会那么“为什么晚上
不过来人根本就忙啊。”那么忙，为什么“还觉她一个不找人来帮她呢？我感有，杨姨晚上
末的时候才会这么忙。习惯了吧，之前只有周解阿静释着说道：“可能”
好像有点不太固定，有些上班来。”族下班之后就会过“现在
少有饭店能开到这么晚小时的面皮店的，或者就是那种Ꮌ“这种小县城里面很。”
这传百，样一来，十一传十、“不过，晚上大家还然而然多了起来。”晚上的人就自是想吃一口热乎的，
是没有想过，只的。”事，杨姨是在西城找一个服务员“至于请服务员的也不可不是那么容易
不够，始能连服务员的工资都凑生意就这样火爆。”而且杨姨并不是一开“如果生意不好，可
一下，不会那么”自己忙一点发愁。“所，闲的时候也就闲以忙的时候就
廖肃还是有天两身体怎么受些不得了呀？”长期都是这样的话，理解，说道：“这一天还可以，如果
。”阿静却说道，为了生活什么样的苦都得吃呀：“你还是太年轻了
父母那一辈，“等你长大你就明白了没有容易这两个字……”
着天，说了很多……两人一边吃着饺子，一边聊
等吃完饺子已了间睡觉了。经快要24：，廖肃明天ደ还得去，他便先回房
便设下了6：00和6：20两个时间点的他担心自己早上起不来，闹钟。
么样，她都得在吧台呆阿静还是不能离开她着。管怎的岗位，不
天，闹钟响起：00闹钟准时响时，廖肃眼星期天早上6起，果然，劳累了一睛都睁不开。
得克班，再怎么样都的大腿，刺激的20闹钟再次响起服，到了6：，让廖肃瞬间疼痛感这才刚用力捏了一把自己。清醒刚开始上时，廖肃了一半
忙下楼，悄悄走近吧：45了，廖肃连着。等收拾好了之后，已经是6台，看见阿静还在睡
没有打扰她，大门的风往里面推门的时候会响很巧妙，只有从外面。铃设计的
从里面往外面推门的时候，触碰会影响阿静休息会响，这样也不。不到风铃，也就不
58分，廖肃来到了。门口，门已经开6：饺子馆了，这说明杨姨在里面
了，连忙拿出“廖肃以为自己有来迟诺基亚”看了一眼，还没到7：00。
他走进去，轻声问道：？”“杨姨？您在么
。“肃儿房里，快进来……”从厨面传来杨姨的声音
今天姨已经来了很久了，“杨姨，样子杨廖肃走进厨房，看怎么这么早？”廖肃问道：
“的面皮边干活，一边回答道：桌子上，你先吃饭。”就今天在杨姨一已经做好了，
等会儿在桌的饺子皮鲜柜里，“擀好子上，馅在保我要去进货。”
“你先包着饺子，时回来子放下来，我9:准ደ。”快9：00的时候把凳
肃点了点头，回答道：“廖好。”
出了饺子馆。杨姨说完之后，就直接
的面皮，有两碗，杨姨廖肃看了一眼桌上。给阿静也准备好了
。肃不敢耽搁就直接放最快的速吧台上了里，阿静还没起床，廖在了阿静那他还是以度将面皮送到
始包饺子了。廖肃洗了面皮之后，吃完手，就开
十，大盘能个盘子，小盘能放放40个。他从橱柜里拿出了大大小小的20个饺子
，速度也快了不少。有人和他交谈，廖肃专有人打扰，也没心致志地包着没
大门是都放，下来了，筷子和凳调料都放到指定，到了8:40子半掩着的的位置。廖肃把所有的
但是饺子馅，还剩下半盘钟就9：00了，廖肃。有些着急，连忙进去没有包，还有不到20分，杨姨留的加速包饺子
8：58分。
传来了杨姨的声音。，突然厨房外正着急包着来帮我一下！”廖“廖肃，快出肃
去洗手，一边回答道边跑个手，马上就来了廖肃连忙。”放下手里的活，一：“我洗
的鼓鼓囊囊的，看门口放着好几个大塑料袋，里面装样子像是食材。廖肃将大门完全拉开，
杨姨指着袋子不要冷，把这个袋子放在保鲜柜里面，千万是鱼肉厨房的第一个色袋子里面装的，说道：“黑冻。”
房的第二个牛肉，把这个袋子放在“红色的袋子里面是起来。冷柜里厨”面，暂时用不上就冷冻
“白色的袋里面是……”子
杨姨交代完了之后，两人合力将这些袋子搬进了厨房里面。
生意，没想到杨姨0了，廖肃以为杨姨要一半。开门做却将大门关上了已经快要9:3
这都快要9:廖肃有些好”30了，怎么还不开门呢？奇，问道：“杨姨，
我教你。”，你帮我拿两个盆，：”先不急，今天做鱼杨姨回答说肉饺子
廖肃有些懵，自言自语教我…道：”…”
，也是最不常见忙不过来。”单的天才有，我一个人期的，只有星杨姨一边准备，一边说道：”这是最简
好。”廖肃将盆递了过去，点头答应道：“
两条鱼，看样子是草鱼杨姨拿出，她将鱼骨和鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿给廖肃。
：”像我这样，用刀在接着，杨姨说道鱼肉上划过去，这样出来的鱼肉才没有刺。“
要仔细一点。””处理的时都不能有，可以慢一点，但是一定候要小心，一点刺
廖肃回答说：”好。”
肉，因为是第一次处理鱼怕混肉鱼刺。肃廖肃慢慢划着鱼还是比较担心肉，廖
肉就又说：”对了，鱼皮就行。”不要了，只留下鱼杨姨接着
小心边回答道：“知道了廖肃一边剃着鱼肉，一。”
好了一小盆鱼蓉肉了下了手里的刀。杨姨放，人已经做过了一会，两
。“现做现煮，里面放入一点调味料所以这个一定要：”鱼蓉要鲜，对廖肃说
万不能放多了，不然要注意，千”但是鱼蓉就没有了鲜味。“
用的皮是馄饨皮，因为。“易熟，包法都是一样的鱼肉容皮肉饺子，薄”做鱼，
我给你说一下熬制，今天用个汤，煮在我教你做这”现的我昨晚已经炖好了，这个鱼汤的步骤。“鱼肉饺子的汤要用鱼骨
，煎制鱼骨表面，然后捞出，将油布将鱼骨包住，防止鱼去掉，否则汤会腻，然后用刺入汤。“纱”首先
”接着加入滚烫的一定要烧开的开水，水，否则鱼汤不白。“
两盒纯牛奶，继续煮沸后，小火熬制至，放入”煮沸之后温。“少四个小时，用煤炭持续加
端”最重要的是，给客人多，也，每一份都是两勺不能少。“汤，不能上去的饺子
廖的。”肃听完之后说：”好
在一切都了，杨姨打开续续的来了。左右门，客人们也陆陆准后，都已经十一点备好之
是鱼肉饺子吧？一个客人问道：””老板娘，今天
，您要份？”杨姨大声回答道：”是的几
道：”客人回应先上两份吧。”
说：”好嘞。”杨姨边往后厨走边
是按份饺子肉，其他的饺子都是斤来卖，鱼肉饺子一进入后厨后，杨姨说：按来卖份是13个，别下”只有鱼多了。”
头说：”明廖肃点白了。”
？”杨姨”去吗问：鱼骨和鱼刺，你会
一下，应廖肃说：”我刚才看了该可以的。”
条学着做鱼杨姨这会不忙，我再去剔几鱼的刺，你现在先学着给鱼剔刺蓉就好了，以后就要开始了。”接着说：”那趁着
好的。”肃说：”廖
手套，你可以戴”那边有一副杨姨说：上去鱼骨，注意不要伤了手哦。”
廖肃笑着说：”我会小心的。”
不一会儿，杨的划着鱼蓉。了3条了，廖肃还在一旁慢慢姨已经去鱼骨
今天做鱼肉饺子，那早廖肃问道：”杨姨，？”上包的那些饺子怎么办
包了多少？”杨姨问道：”早上
廖肃回45个。”想了在盘子里的一下，回答道：”我摆很清楚，2
还有没包的笑着说道：”每杨姨等中午再包吧天，西城大酒店都0个饺子，，先做鱼蓉。”要过来收30周
”好的。”廖肃说道：
个速度的话不太行一句说：我感觉随后，又补充了这，到了晚上就没有那么多饺子卖了。
杨姨却说道：“没关他的安排呢”，。晚上还有其系
有问出口。去招呼，廖肃也就没问，外面又有客人来了，杨姨连忙出廖肃再本想