的广告布，蒙在招牌上牌一样大，周安弄了一块和门头招就把老店正式交给廖宏之前骚操作——就是飞，但交接老店里能。搬的东西都搬去新店之，他还弄了个后

一行大字，“本店向前迁移指向新店方”开业。面有向的箭头，箭头下日正式上面打印着一个100米，12月20

时不要摘下这块广告交布。制作好之前，暂的新店招牌接的时候，周安跟廖宏飞说好，在廖宏飞

很爽快。廖宏飞一口答应，

周安估计廖宏飞这？得两天吧边招牌做的再快，至少也

顾客虾迁这个时间，足够很多老知道狂暴小龙址的消息了。

……

上。新店开业前一天晚

，周安和大憨在里面忙碌。新店的厨房里灯火通明田律、周剑、

等他学手艺的周安跟羊肉做好之后，么胖。试做羊肉，偷吃几块，嘴馋，跟着大哥走，大憨也是大憨的一个特点跟过来偷师，顺便想着今晚要田律主动不算加班，，要不然他也不会长那过来，周剑是习惯性

的身高，一可不是百八十多斤的体重，每个人都能长成一米七五左右的。

！”和老姜“去洗几根大葱

案板前，周安吩咐周剑。

上行动。周剑答应一声，马

“去给我抓一些八角过来打开！”都分开装，县豆瓣酱也给我拎一桶郫、香叶、小茴香、豆蔻和桂皮过来，每一样

咐田律，田律打了这一句是吩𛈃个势，快步而去。的手

大憨自觉地上的指令。前，等周安

它一剖两半，，伸，也不客憨“健硕”的身材！”周安扫了眼手一指气从尾部开始剖大地上的整羊，“给我把

“好！”

大憨爽快答应，每个的差别而已。过强弱人都有上进心的，只不

来了，图的就想也没想就过水可拿，并且，在厨房来煮小龙虾和是事情简单、里干活，伙食不错，五还有一份薪盛香螺蛳，他。当初田律叫他偶尔还可以偷吃

月，看见比他年龄小的。精湛的厨艺在厨房里做了几个进斗金，还有一手是真正可周安，已经当老板，日

手艺他年。他一表哥的面手脚麻利、刀工子，跟地江，也样二五不着调的田律，也能放下身为不错和给人配菜，就连曾经在周安屁股后面学龄差不多大的小和

最近两大憨其实早就心动了，三个月，他也一直在暗中偷师每个人的手艺。

他在暗中偷师。江的刀工，小

学一两招。罗做冷菜的手艺，他也寻着机会，偷大

是以及对象。他偷对每一道菜近乎变光炒素菜的手艺，态的严格要求，也师的谭

，就更是他偷师的目标了。当然里公认手艺最出色的周安，厨房

果能学到周安一两成在外面混一混了暴小龙虾，，至少不用担心离了狂手艺，他以后就可以就再也进不了在大憨看来，如任何一家厨房。

会潜不上进的人在一起上进的，也有人说：和一群，本来移默化，变得上进起来。

话这样。这不一定是真理，但某些时候，还真是

观端正的真正军人比如军队，后，就很可能变成二流子进了军队，几年一个三。

比如厨房。

在一个有战斗力的厨房里待得久了，确实能使人进步，做人做事方面都会受到影响。

房里，能直观感受憎狗嫌。高，这里等级分明因为在厨是怎么做事，也能感受到有手到有手艺的人艺的人，地位明，浑水摸鱼的人，人显比没手艺的人

不是没脑子的，他谭光羡慕、羡慕也羡慕小江，然后慕大罗，甚至的心思就越来越浓周安、羡心里想学点手艺。大憨

一怕周安当时有了这份心思，语气并不好，他也甘喊低不少，如果周刻都吩咐他的时候周安等人面之如饴。安延，很积极，哪他做什么事的他，平时在前的姿态就有意无意放他，不会拖

。得周安认可的机会看来，这是赢因为在他

句。有可能偶尔对认可，他提点两周安才只有得到周安的

。此，他一口答应，马上就去拿刀时就是这样，周安叫他剖羊

从尾巴这里，脸皮有点发红地抬头着羊尾手里，怎么剖抓刀，一手抓跟周安说：“啊？从哪里下的整羊面前，一手安这、这胖脸很快就浮上苦色子，蹲在清洁溜溜一把斩骨刀拿在开始剖呢？”划、右比划，一张，大憨左比刀？还有，为什么要

周安无语地看着他，撇撇嘴手过去，“把刀给范一遍！”我，我给你，伸一遍！看好了，我只示示范

“好、好！行！”

赶手里大憨讪笑着紧把刀递到周安。

一比划椎骨，劈刀贴着羊尾、贴着羊脊进大一次都没，直接半个刀身进去。周安拿刀弯腰，一手拎起羊尾，

眼睛一眨不眨地盯着看。见周安劈嘴巴微张，得这么干净利落，大憨

羊尾不断斩骨刀，唰去，右手刀一羊肉会往下挂，刀，如果不之后，另外半片提高，因为每一刀劈下去停，拎着口的位置也会降低羊尾，将整羊提高一截，接连贴着脊椎骨劈下继续往上提，用往下劈，左手提着唰几刀刀接着一刀而周安手上并没有，拔出刀就会不方便。往上

颈砍断观摩下，周安唰唰六他示意大憨把剁将整七刀只羊在大憨认真。着，又是咔咔几刀，二，到羊颈那里，椎骨将整只羊一劈为骨头的砧板搬下来垫，就贴着脊

程干净利落。整个过

递回大憨面前。手把斩砍完之后，周安脸不骨刀红、气不喘，随

把羊蝎子劈出来！”“拿着！就按我刚才的手法，

“羊蝎子？”

大憨茫然地眨巴着眼睛，蠢萌蠢萌的。

去，最后给我一懂，干脆直接说知：“就是脊骨，懂了吗？”道他没周安见他脊椎骨劈下贴着脊椎根完整的这副神情，就椎骨！从这边下刀，

，你早说嘛！嘿嘿。”“懂了，呵呵，原来脊椎骨就是羊蝎子啊

大憨嘿嘿笑地劈着，着，兴致勃勃地开手法生疏。始一刀接一刀

周安看了几眼慢慢练着吧！，摇摇头，随他去了，